一、鹵江南介紹？

濁酒一杯穿腸過,鹵中品味神仙樂。鹵味現(xiàn)在已成為一種生活中的不可卻品,鹵江南想你報道。鹵江南是“阿兵鴨品”成熟連鎖行業(yè)推出的一種新一代的鹵味連鎖專賣品牌,它的推出是阿兵鴨平的又一成就。作為新產(chǎn)品的鹵江南,它將繼續(xù)為廣大消費者提供安全,美味,潮流的餐桌食品。

二、蛋鴨規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)有哪些要點？

蛋鴨不僅具有飼養(yǎng)設(shè)施要求簡單、合群性好、易于管理、 便于規(guī)模養(yǎng)殖等特點，而且能充分利用水生生物資源，提高飼 料報酬。近年來，蛋鴨生產(chǎn)走上不同層次的適度規(guī)模經(jīng)營之 路，大棚集約化蛋鴨飼養(yǎng)技術(shù)得到迅速推廣，公司加農(nóng)戶的模 式，規(guī)?？砂l(fā)展到萬羽以上。

三、如何科學(xué)養(yǎng)殖蛋鴨？

??近年來，我國蛋鴨飼養(yǎng)業(yè)得到迅猛發(fā)展，養(yǎng)鴨規(guī)模不斷擴大，從傳統(tǒng)的一家一戶飼養(yǎng)，逐漸過渡到養(yǎng)鴨專業(yè)村、養(yǎng)鴨生產(chǎn)合作社和龍頭企業(yè)加養(yǎng)鴨戶或者大型的養(yǎng)鴨企業(yè)集團。在養(yǎng)鴨數(shù)量和區(qū)域不斷擴大的今天，蛋鴨科學(xué)飼養(yǎng)與主要疾病防治技術(shù)已成為養(yǎng)鴨場戶關(guān)注的焦點。

??為此，特將生產(chǎn)實踐中成功的經(jīng)驗總結(jié)如下：1科學(xué)飼養(yǎng)管理1。1小鴨的飼養(yǎng)管理選擇恰當(dāng)?shù)挠r期，一般在4月底5月初育成早春鴨最好，也可在6月間養(yǎng)晚春鴨，或在8月間養(yǎng)秋鴨。1。1。1適時開食小鴨出殼后的第2天，有1/3的小鴨表現(xiàn)覓食狀態(tài)，這時可喂食。

??多用雛鴨全價配合飼料直接飼喂，也可用小米燜成硬飯，加10%的葡萄糖水，再加10%的青菜拌飯。1。1。2注意放水先開水、后開食是養(yǎng)鴨的特點。喂食前先用鴨籃放水，晴天13℃～15℃，可直接在冷水中放水，約5分鐘左右;如遇雨天或天氣寒冷時，可在室內(nèi)木盆內(nèi)放水。

??1～2周齡內(nèi)，每天放水在喂食后的15分鐘左右進行。1。1。3及時補喂動物性飼料小鴨飼養(yǎng)到第3天后，自配料者應(yīng)按10%～20%的比例投喂動物性飼料（如螺、蝦、蚯蚓、小魚等，或用5%的魚粉拌料投喂），以促進小鴨的生長發(fā)育。1。1。4補喂青料從第3天起，自配料者在飼料中加入10%～20%切碎的青飼料，或投入水面讓其自由采食，如青菜葉子、水草、浮萍等。

??1。2青年鴨的管理適當(dāng)加強運動，促進骨骼和肌肉發(fā)育，以防止過肥。每天要定時趕鴨在舍內(nèi)做轉(zhuǎn)圈運動，每次5～10分鐘，每天2～4次。飼養(yǎng)人員要多與鴨群接觸，以增強鴨子的膽量，從而防止驚群。1。3開產(chǎn)前后產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)蛋鴨大都在150日齡開產(chǎn)，200日齡達到產(chǎn)蛋高峰。

??這個時期飼養(yǎng)管理的目標是盡快把產(chǎn)蛋率推向高峰。從營養(yǎng)方面應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢不斷提高飼料質(zhì)量，增加日糧的營養(yǎng)濃度和適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)，增加采食量，以滿足鴨產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要。

四、蛋鴨規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)措施有哪些？

??蛋鴨育雛技術(shù)措施：蛋鴨的育雛是指從出殼至28日 齡這一階段的飼養(yǎng)。該階段蛋鴨生長發(fā)育快，需要精心飼養(yǎng) 管理。①選擇健雛：選擇出殼準時、臍環(huán)愈合良好、體質(zhì)健壯、 活潑好動的雛鴨。放水又稱試水、點水，應(yīng)在出殼后2?3天 選擇晴天且氣溫在14攝氏度以上時放水。

??②先飲水后開食：出殼后24小時內(nèi)不要喂食，應(yīng)先飲水 后開食，否則不利于腹內(nèi)卵黃的吸收。飲水后即可用米飯拌人 10%切碎的苣荬菜開食。飼喂次數(shù)：第1?7天，每天喂6次， 白天4次，晚上2次；第7?21天，每天5次；第21?28天， 可再減少次數(shù)。

??飼喂原則是由精到粗，由熟到生，由軟到硬， 由少到多，做到定時、定量、定質(zhì)、少餐多喂，以免浪費。③適量喂動物性飼料：在出殼后第3天即可按10%?20% 的比例給予動物性伺料。動物性飼料要求新鮮干凈，切碎掏 爛，也可用含有魚粉的配合伺料飼喂。④保持適宜的溫度：育雛溫度必須根據(jù)雛鴨的日齡和外界 氣溫變化適時調(diào)整。

??一般要求溫度為：1日齡32攝氏度，2? 7日齡28攝氏度?31攝氏度，8?14日齡25攝氏度?28攝氏 度，15日齡以后保持在20攝氏度?25攝氏度。要特別注意陰 雨天及夜間的保溫工作，同時注意空氣流通。⑤合理分群：雛鴨每群最多不超過500羽，1?7日齡25 ?30羽/平方米，7?14日齡20?25羽/平方米，15?28日齡 15?20羽/平方米。

??根據(jù)以上要求及時分群，加強分群管理。

五、歐美國家如何養(yǎng)殖蛋？

??蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程

一。鴨場與設(shè)施要求

（一）場址要求

1。鴨場周圍500m內(nèi)無其它禽類養(yǎng)殖場、屠宰加工場；應(yīng)遠離交通主干道，距離居民聚集區(qū)500m以上；有利于動物衛(wèi)生防疫和廢棄物的無害化處理。

2。 鴨舍附近有一定的水面，水深1m以上，水體清潔、無污染。

??

3 。鴨舍應(yīng)有運動場，一端連接舍門，一端連接鴨灘（鴨上下水的地方）。鴨灘面積與運動場相似，寬約2m～3m，其坡度呈20度～30度。

（二）場內(nèi)布局與設(shè)施要求

1。 生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)嚴格劃分，生活區(qū)處于上風(fēng)向。

2。 與外界接觸應(yīng)有專門道路相通。

??場區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道，二者嚴格分開。

2。 生活管理區(qū)設(shè)有主大門及消毒池。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和獸醫(yī)室、飼料倉庫、車庫等與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。

4。生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)有消毒池。區(qū)內(nèi)建有消毒更衣室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處設(shè)置消毒池。

??

5。 禽舍的門、窗等通風(fēng)口或開口處及運動場、水池的四周應(yīng)設(shè)防鳥、防蟲和防鼠設(shè)施。

二。衛(wèi)生防疫要求

（一）衛(wèi)生要求

1。進鴨前必須對鴨舍及周圍環(huán)境進行嚴格的徹底消毒，并選用符合《中華人民共和國獸藥典》規(guī)定的消毒劑對料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下曬干備用。

??每周至少對鴨舍消毒2次，鴨舍周圍每2～3周消毒1次。勤換墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。

2。鴨場門口設(shè)消毒池和消毒間，進廠人員及車輛應(yīng)嚴格按照GB/T 16569-1996的要求進行消毒，消毒液定期更換。外來人員不應(yīng)隨意進入生產(chǎn)區(qū)。特定情況下，嚴格消毒穿戴保護服后方可進入。

??

3。 工作人員應(yīng)身體健康，進入鴨舍前應(yīng)更換干凈的工作服和工作鞋。鴨舍入口設(shè)供工作人員鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍內(nèi)和水陸運動場至少每周消毒1次。

（二） 蛋鴨免疫

1。 按當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。

2。

?? 推薦免疫程序：1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗；8～14日齡注射禽流感疫苗；20日齡注射鴨瘟疫苗；60～90日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。

三 飼養(yǎng)方式

采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。

四。

?? 飼養(yǎng)管理

（一）育雛期（0～6周）飼養(yǎng)管理

1。 進雛： 雛鴨應(yīng)來自檢疫合格的種鴨場的健康雛鴨。

2。 雛鴨選擇：應(yīng)選按時出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，活潑喜動的雛鴨。

3。 雛鴨飼養(yǎng)

① 開水：“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。

??雛鴨干毛，打轉(zhuǎn)，有三分之一小鴨伸長頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。

②開食：開食應(yīng)在開水后半小時內(nèi)進行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應(yīng)一邊輕撒料，一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。

③飼喂次數(shù)：(1～7)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數(shù)。

??飼喂時應(yīng)分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。

4。 雛鴨管理

① 溫度：在鴨子休息時及夜間，鴨舍內(nèi)離鴨背20cm處的溫度應(yīng)達到：第1日齡32℃，(2～7)日齡31℃～28℃，(8～14)日齡28℃～25℃，15日齡以后保持在25℃～20℃。

??白天及鴨子活動時舍內(nèi)溫度可低2℃～3℃。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無賊風(fēng)。

② 密度：(1～7)日齡25～30只/ m2，(7～14)日齡20～25只/ m2，(15～28)日齡15～20只/ m2。 夏季適當(dāng)降低，冬季適當(dāng)增加。

??

③ 濕度：（1～14）日齡相對濕度宜為60%～65%，14日齡后相對濕度65%～75%。

④ 光照：（1～3）日齡24小時，4日齡以后每天減少0。5小時，直至自然光照。

⑤運動與戲水：5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水，分批分時將雛鴨慢慢趕入淺水中活動3～5分，然后在無風(fēng)的太陽下運動。

??每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5～10分，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15℃為宜。下水時如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖，應(yīng)立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5℃時，需運動20分左右。

（二） 育成期（7～16周）飼養(yǎng)管理

1。

?? 育雛料過渡到育成料宜5天，替換比例一般每天為20%左右。

2。 喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時定量、控制總量的原則。

3。。蛋鴨進入育成期后應(yīng)及時淘汰病弱傷殘鴨。

4。 育成期間的鴨每周末應(yīng)稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%，一般不少于60只。

??

5。 蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強度在3Lux～5Lux之間。（Lux：勒克斯）

6。 每天觀察項目：鴨群活動、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時處理。

（三）產(chǎn)蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理

1。

??在蛋鴨開產(chǎn)前二周放入少量公鴨，放入比例為2%～3%。

2。 根據(jù)蛋鴨品種的不同，適時掌握開產(chǎn)期。開產(chǎn)期體重要求在1400g～1500g。

3。從產(chǎn)蛋初期（100～120日齡）開始，根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢，不斷增加飼料營養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。

??白天喂3次，夜間9～10點增喂1次。

4。從產(chǎn)蛋率達到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過度時間，一般以5天為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g左右。

5。 采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。

6。

?? 做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。

7。 室內(nèi)相對濕度宜為60%～75%。

8。 根據(jù)蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下8～9只/ m2。

9。改自然光照為人工補充光照。日平均光照時間應(yīng)逐漸增加，不少于14小時，增加人工光照時每次增加1小時，每隔7天增加1次，直到每天光照時間達到16～17小時。

??光照時間穩(wěn)定后，不得增減。通宵以弱光照明，弱光強度為3Lux～5Lux。

10。 產(chǎn)蛋中期不斷挑選出停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨、殘次鴨。

11。 春秋季節(jié)各驅(qū)蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。

12。 鴨蛋收集：

① 盛放鴨蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過消毒。

??

② 定時集蛋，集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放。

③鴨蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。

五。廢棄物處理：鴨舍清理出的墊料和糞便應(yīng)進行無害化處理；對病死肉尸處理應(yīng)符合GB16548（畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程）的規(guī)定。

??

六 記錄：建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進雛日期、雛鴨數(shù)量及鴨舍編號、飼養(yǎng)員；每日的生產(chǎn)記錄包括日期、日齡、存欄數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、喂料量、鴨群健康狀況、死亡數(shù)、死亡原因。記錄保存兩年以上。