最好選擇無任何污染的林地、林場(chǎng)或果園飼養(yǎng)，樹林的陰蔽度要在70％以上，防止夏季熾熱的陽(yáng)光直射引起雞群中暑?？山ㄔ焖芰洗笈镫u舍或改造舊建筑物為雞舍，雞林地內(nèi)要避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排水排污條件好，雨季不成內(nèi)澇且水源充足，交通便利的地方。棚舍前的開闊林地用1.5~2米高的尼龍網(wǎng)圈起來，作為土雞的活動(dòng)場(chǎng)所。棚舍內(nèi)外放置一定數(shù)量的料槽和飲水器。放養(yǎng)規(guī)模一般以每群1500~2000只左右為宜，采用全進(jìn)全出制度。土雞養(yǎng)殖技術(shù)農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。但由于它生長(zhǎng)速度慢（5個(gè)月才長(zhǎng)大出欄），農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟(jì)效益不高，難增收致富。 如何改變這一現(xiàn)狀，開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長(zhǎng)得快，肉質(zhì)又好，戶養(yǎng)量多呢？采用“優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖土雞新技術(shù)”養(yǎng)殖土雞，既能達(dá)到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90～100天達(dá)1.5～2.0公斤）?，F(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)介紹于下。 品種選擇 土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。 溫室育雛 修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室，進(jìn)行專業(yè)化規(guī)模育雛，農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風(fēng)險(xiǎn)小、容易成功（能育雛的則可從育雛開始）。育雛中主要注意幾點(diǎn)： 1. 室溫：0～1周齡時(shí)為35～32℃，2～3周齡時(shí)為31～24℃，4周齡為23～20℃，也可在1周齡之后以每天降0.5℃。 2.相對(duì)濕度：室內(nèi)的相對(duì)濕度保持55%～65%，即10天之前為60%～65%，10天之后為55%～60%；室內(nèi)保持空氣新鮮，無刺鼻、熏眼的感覺。 3.補(bǔ)充光照：頭5天可保持每天23小時(shí)的光照，以后為17小時(shí)的光照（包括自然光照在內(nèi)）。 4.適時(shí)飲水和開食。小雞應(yīng)盡早開食和飲水，而且做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02%～0.03%的高錳酸鉀。 5.高密度育雛。在15天之前為60～70只/平方米，一般每批育雛在5000只（視養(yǎng)殖戶對(duì)雛雞的需求量來定育雛規(guī)模）。 “網(wǎng)、床、散”結(jié)合 養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來適當(dāng)改造雞舍，要求室內(nèi)地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網(wǎng)床或雞籠，且以立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來定，一般按45～20只/平方米來計(jì)算（前期密度大一點(diǎn)）。 網(wǎng)床第一層離地面高40厘米，網(wǎng)床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板（可用三層板）。網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，網(wǎng)床四周和底部用1厘米×1厘米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好。料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來，每隔2～3米遠(yuǎn)打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實(shí)。所圈圍場(chǎng)地的面積，一般以每只雞不少于1.5平方米計(jì)算，越寬越好。 買回的脫溫小雞（已經(jīng)過育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)（雨天和霜雪天不放入）。飼喂中，做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動(dòng)范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)品味高（保持土雞肉質(zhì)的品味）。 日糧搭配 選擇營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價(jià)顆粒料，再適當(dāng)搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風(fēng)味不變，因此要科學(xué)地搭配日糧。 育雛期，應(yīng)選用肉雞全價(jià)顆粒料，最初開食時(shí)要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下，并用手搓碎一點(diǎn)。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時(shí)應(yīng)逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。 在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價(jià)顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整谷粒（或小麥），添加15%～20%的青綠飼料。若光喂全價(jià)飼料，一來飼養(yǎng)成本高，效益不核算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨(dú)特風(fēng)味，消費(fèi)者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。 消毒免疫 做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發(fā)生和傳播，這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。 對(duì)土雞的免疫程序，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)的性質(zhì)（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來參照進(jìn)行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時(shí)也可不搞，這主要是在孵化場(chǎng)搞）；6～7日齡的雞用雞新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。 在飼料飲水中添加一些藥物可預(yù)防疾病的發(fā)生。在2～7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉素、慶大霉素等，13～17日齡又重復(fù)用上述藥物。19～90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲的藥進(jìn)行驅(qū)蟲、雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對(duì)地面和承糞板上進(jìn)行消毒。每半月用復(fù)合酚兌水將舍外進(jìn)行噴霧消毒，用百毒殺對(duì)雞舍內(nèi)帶雞消毒。出欄后對(duì)場(chǎng)地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經(jīng)常有石灰或消毒液，并注意常換。一、雛雞：土雞初生到40日齡時(shí)為雛雞，其生長(zhǎng)發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，難以適應(yīng)外界溫度變化，消化能力差，對(duì)疫病抵抗力弱。因此，在飲食上應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。1、適時(shí)飲水。雛雞入舍12小時(shí)應(yīng)飲水。開始時(shí)可喂些溫開水或5%的葡萄糖水，以增強(qiáng)雛雞體抽，緩解應(yīng)激，便于胎糞排出。以后每天供足飲水。2、開食喂料。出殼24小時(shí)后開食，可喂碎米加熟蛋黃（每100只雛雞喂3個(gè)蛋黃），每隔2小時(shí)喂1次。第3天開始，改喂配合飼料。參考配方（%）：玉米粉53.2、麩皮8、豆餅粉22、菜籽餅粉6、魚粉6、骨粉2、貝殼粉2、多維素0.5、食鹽0.3、每天喂6次，放于條狀料槽內(nèi)飼喂，喂量不限，任其吃飽。

二、青年雞飼養(yǎng)。41～120日齡的青年雞應(yīng)雌雄分養(yǎng)，以便管理。1、小公雞的飼養(yǎng)。小公雞100～120日齡體重達(dá)1.25～1.5千克即可上市。為使其按時(shí)達(dá)到出欄體重，要供給全價(jià)飼料，任其采食。參考配方（%）：玉米粉60、麩皮10、豆餅粉20、魚粉3、貝殼粉6.5、多維素0.3、食鹽0.2。土雞從70日齡到上市要求生長(zhǎng)快，長(zhǎng)肉多，做到吃飽、吃好、少動(dòng)、多睡，促進(jìn)催肥長(zhǎng)膘。有的體型大而不肥的可用油渣菜油腳催膘。開始在料中加2%～3%，以后增至5%～8%。2、小母雞的飼養(yǎng)。若出售商品雞，則按小公雞的方法飼養(yǎng)。若養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞則采用限制飼養(yǎng)，適當(dāng)降低蛋白質(zhì)及能量的比例。參考配方（%）：玉米粉52、麩皮16、米糠14.5、豆餅粉10、貝殼粉7、多維素0.3、食鹽0.2。每天喂料2～3次，早上少喂，讓其在荒山林地多活動(dòng)、多食天然飼料，中午也少喂甚至不喂，晚上入舍前喂飽。到120日齡時(shí)，在傍晚保持安靜的條件下轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)。

三、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)。增加飼料營(yíng)養(yǎng)?？茖W(xué)配料，提高飼料中的蛋白質(zhì)水平，是提高土雞產(chǎn)蛋量的一條重要措施。參考配方（%）：玉米粉62、小麥粉17、豆餅粉12、魚粉4、骨粉1、貝殼粉2.6、生長(zhǎng)素0.5、多維素0.5、食鹽0.4。當(dāng)產(chǎn)蛋率在50%～60%時(shí)，每天每只雞喂料105～110克，產(chǎn)蛋率在80%以上時(shí)，應(yīng)讓雞不限量采食。具體做法是：每天早上不宜喂飽，把雞放在荒山林地自由活動(dòng)，采食天然飼料。中午在蔭棚備足料和水，讓雞自由采食，太陽(yáng)下山時(shí)將雞收回雞舍并喂飽。

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