水產(chǎn)店養(yǎng)殖技術(shù)分三種：

高端貝類養(yǎng)殖

1. 控制好水質(zhì)、水溫、鹽度等，調(diào)節(jié)到位。

1) 在養(yǎng)殖過程中一定要保持水質(zhì)的干凈、清澈；

2) 一般高貝養(yǎng)殖的水溫要控制在13-15℃；

3) 鹽度要達(dá)到23度以上。

高端貝類養(yǎng)殖

這樣養(yǎng)殖出來的高貝存活率較高，而且可以養(yǎng)到2-3天，甚至有的一個(gè)星期都沒問題。

2. 經(jīng)常性做好挑選、清洗工作。

1) 在售賣過程中如在水池里面有看到破損、破殼、瑕疵、甚至死亡的，一定要及時(shí)挑選出來，保證其他活體不被感染；

2) 要定期、定時(shí)對海鮮底下的過濾池進(jìn)行灌水清洗（包括過濾池下面的過濾石、海綿也要過濾、清洗，一般一周洗2-3次）。

淡水活魚類養(yǎng)殖

淡水魚和海水魚是要分開養(yǎng)殖的，有鱗魚和無鱗魚要分開養(yǎng)，熱帶魚要單獨(dú)飼養(yǎng)。

淡水活魚類養(yǎng)殖

總體要求：養(yǎng)殖池的水不能直接用自來水，放魚之前需打氧半小時(shí)使其蒸發(fā)。要做到勤換水，勤清潔，保持水質(zhì)清新，無污物?；铘~轉(zhuǎn)移至新的環(huán)境時(shí)，要求溫差不能超過2℃至5℃（這一點(diǎn)在早上收貨以及營業(yè)中換水時(shí)尤其需要注意），如超過此標(biāo)準(zhǔn)，就會造成魚類的非正常死亡；此外，活魚類對水體要求偏弱堿性，需放入適量的大蘇打。海魚類的養(yǎng)殖池需加入一定比例的海水晶調(diào)制成海水，提高魚類存活率。

蟹類養(yǎng)殖

蟹類養(yǎng)殖

蝦類養(yǎng)殖

現(xiàn)在市面上有三種蝦，一種是純淡水蝦，對鹽度要求較低；第二種是海水淡水混養(yǎng)，鹽度在17度左右，最好養(yǎng)；第三種是純海水蝦，鹽度要在24度以上。采購的時(shí)候一定問清商品的品種，避免不必要的損耗。

蝦類養(yǎng)殖

總體要求：A、勤換水；B、蝦類對水體要求為弱堿性，故應(yīng)放入適量的大蘇打。

夜間的養(yǎng)殖工作也有很多要注意的地方。比如夜間活潑的魚會跳出魚缸，或者跳閘導(dǎo)致斷電，氧氣管松動，魚缸漏水，水溫升高等……這就需要我們的員工在夜間經(jīng)常巡查，員工也要學(xué)習(xí)一些面對夜間應(yīng)急措施，經(jīng)常在冰箱冷凍一些冰塊，在出現(xiàn)緊急情況的時(shí)候給水池降溫，有準(zhǔn)備才能避免不必要的損失。