怎樣種植大蒜

大蒜的種植
2.1整地
耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。
2.2選種
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關鍵。
2.3適時播種
大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。
2.4合理密植
一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽后蒜上方蓋土1cm左右。
3、田間管理
3.1灌溉
大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。
（1）覆膜水：大蒜播種后需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
（2）壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。
（3）出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。
（4）膨大水：拔完蒜苔就澆此水。
3.2地膜覆蓋
地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發(fā)量減少，大蒜對環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風時將地膜揭起。
3.3放苗
蒜芽剛破土，及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。
3.4人工滅草
大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節(jié)后，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝，將地膜破小口鏟除小草苗。
3.5拔蒜苔
當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。
4 施肥
綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。
4.1底肥
9月下旬，每667平方米施優(yōu)質農(nóng)家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然后深翻耕地。
4.2追肥
第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50k中噴施。
5、病蟲害防治
由于綠色食品大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內氣溫低，大蒜病蟲害發(fā)生比較輕，通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。
5.1葉枯病
葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產(chǎn)量，一般防治方法是：4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g，兌水稀釋后噴霧1次即可。
5.2蒜蛆
蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍，對蒜蛆偏重發(fā)生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草木灰40kg，施于溝內，能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當蒜蛆危害比較嚴重時，可用藥物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋后，向大蒜根部灌藥。

蒜苗的種植技術？怎樣防治病蟲害？怎樣讓它長粗，怎樣施追肥？

1.施足底肥。種植前畝施有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤，施肥后深耕25厘米并精細整地。

2.種子處理。播前將有病、干腐、帶傷的蒜種剔除，掰蒜瓣時按大、中、小三個等級分級。播種前3天將蒜瓣按等級分裝在容器中用水浸泡，每天換一次水，使蒜種充分吸水，促進發(fā)芽。此步操作也有利于調節(jié)農(nóng)時和便于分級管理。播種前應將蒜種用過篩的過磷酸鈣拌一下，以滿足蒜瓣發(fā)芽時對磷的需求，每畝蒜種用過磷酸鈣30公斤。

3.適時栽種。播種期以當?shù)厝掌骄鶜鉁卦?7℃～19℃時為宜。播種前做1.5米寬的畦，以20～23厘米的行距開溝（溝深10厘米），然后按5厘米的株距擺放蒜瓣，每畝種5.5萬株。播種時應分級擺種，以便于管理。蒜種擺放時應保持直立，上齊下不齊，以使覆土厚度一致，保證出苗整齊。種植深度為6～7厘米，覆土厚度一般以埋沒蒜瓣的頂尖為宜。

4.栽后管理。栽后澆一次透水，以促使蒜瓣發(fā)芽。出苗后再澆一次提苗水，地皮干后劃鋤保墑，防止土壤板結。每澆一次水培土一次，使壟高達5～7厘米。幼苗長至3葉期時用20毫克/公斤的赤霉素溶液噴灑全株，促使莖葉生長；幼苗長至4葉期時用0.8%的糖水噴灑莖葉，每隔6天噴施1次，連噴2～3次。

5.適時收獲。立冬前可根據(jù)市場行情先出售一級苗，采收時注意將須根及老葉去除。氣溫降至0℃以后，剩下的搭小拱棚進行保溫栽培。延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加蓋草苫防寒。