一、駱駝養(yǎng)殖要什么證明嗎

是野生駱駝嗎？馴養(yǎng)野生動物必須向林業(yè)管理部門（就是林業(yè)局）申請并取得《馴養(yǎng)繁殖許可證》。

再細致點，應(yīng)這樣操作：

根據(jù)《中華人民共和國野生動物保護法》和《中華人民共和國陸生野生動物保護法》的規(guī)定，辦理野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證需提交下列手續(xù)：

1、合法的野生動物來源憑證；

2、有經(jīng)營的場所；

3、有足夠的資金來源；

4、有資質(zhì)的技術(shù)人員和獸醫(yī)師；

5、本人申請；

6、縣林業(yè)局現(xiàn)場勘驗審核，省內(nèi)一般保護野生動物報市林業(yè)局批準，其它報省林業(yè)廳批準。

二、駝鳥是怎樣養(yǎng)值的

自然養(yǎng)殖條件下， 鴕鳥產(chǎn)蛋落地后常常被泥土、糞便污染，受污染的鳥蛋經(jīng)過清洗、 消毒等多重手續(xù)處理，還是免不了受細菌感染， 孵化過程中常出現(xiàn)中晚期蛋內(nèi)雛鳥死亡，甚至出現(xiàn)“炸蛋”， 以致整箱蛋受感染而報廢，給飼養(yǎng)場帶來不必要的經(jīng)濟損失。 我們在對孵化中的鳥蛋進行多次觀察，發(fā)現(xiàn)， 受污染的鳥蛋在孵化中期出現(xiàn)蛋內(nèi)有多處細菌斑點， 還有孵化后期的鳥蛋因受細菌感染，自身蛋溫升高加快，致使晚期死之。 通常在孵化過程中發(fā)現(xiàn)有些鳥蛋后期突然失重加大， 解剖后雛鳥干枯死之，這便是典型的細菌感染。

實行“人工接蛋”， 經(jīng)過長期的觀察和試驗，一年中接蛋率在85%以上，孵化出雛率比過去提高20%，現(xiàn)將此法介紹如下，供參考。

一、分管技術(shù)員受掌握鴕鳥開產(chǎn)期， 首先備好經(jīng)過熏蒸消毒的塑料袋或干凈毛巾。

二、 通知飼養(yǎng)員對開產(chǎn)期的鳥進行觀察一般開產(chǎn)鳥在前10天左右雄鳥邦助母鳥在圈內(nèi)“扒窩”， 母鳥常在坑邊轉(zhuǎn)圈，鼻孔發(fā)紅，開產(chǎn)當(dāng)開進食量減少， 特別是產(chǎn)前母鳥在圈內(nèi)來回走動焦燥不安， 這時飼養(yǎng)員要把手用消毒液洗干凈，準備好塑料袋或毛巾， 靜候在鴕鳥不易發(fā)現(xiàn)的地方進行觀察。(鴕鳥產(chǎn)蛋一般是在下午2點～7點左右)。

三、產(chǎn)蛋前2分鐘左右，母鳥會蹲下，口流黏液，扇動雙翅，發(fā)出震顫志聲，開始產(chǎn)蛋。 此時接蛋人員要立即輕跑過去， 一手拿毛巾接蛋量一只手輕提鳥的尾羽，防止尾羽沾上鳥蛋而受污染。 接蛋時人要蹲下防止雄鳥對你的功擊。

四、接下的蛋是干凈潮濕的， 飼養(yǎng)員要及時送交種蛋熏蒸室，孵化員接管進行消毒立檔儲存。 消毒時要等蛋表面水份風(fēng)干后才能進行。(雨天接蛋要用塑料袋，防止雨水污染)。

五、熏蒸或儲存鳥蛋應(yīng)把有氣室的一頭朝上放好。 鳥產(chǎn)蛋時有氣室的一頭先出來，接蛋時只要注意一下， 告知孵化員便行了， 接蛋能解決氣室方向認定的一個難題。

三、野駱駝的繁殖方式

每年的1~3月是野駱駝的發(fā)情季節(jié)，雄獸爭斗時，主要是將頭部伸到對方的兩腿之間，絆倒對方后再用嘴撕咬。這時常常見到單獨行動的野駱駝，往往都是求偶爭斗的失敗者，也有發(fā)情的雄性跑到家駱駝群里，與雌性家駱駝交配的情況發(fā)生。

野生雙峰駝在繁殖期都是“一夫多妻制”，即每個種群由一峰公駝和數(shù)頭母駝及未成年幼駝組成。它們有固定活動地帶，并非以前猜測的長途遷徙。公幼駝一旦到了兩歲就被逐出種群外，去別的種群爭奪統(tǒng)治權(quán)，經(jīng)過打斗優(yōu)勝劣汰，最后存活下來的才能適應(yīng)嚴酷的生存環(huán)境。

雌性每2年繁殖一次，懷孕期約400天，翌年3~4月生產(chǎn)，每胎產(chǎn)每胎1~2仔（很少2仔）。 幼仔出生后2小時便能站立，當(dāng)天便能跟隨雙親行走，幼崽在母獸身邊呆 3~5年。4~5歲時性成熟，成年壽命可達35~40年。

四、我國菜肴的四大基本特點

中國菜肴的特點

中國菜肴是由歷代宮廷菜,官府菜及各地方菜系組成.主體是各地方風(fēng)味菜.其高超的烹飪技藝和豐富的文化內(nèi)涵,堪稱世界一溜.各地方風(fēng)味菜中著名的有數(shù)千種,它們選料考究,制作精細,品種繁多,風(fēng)味各異,講究色,香,味,形,器俱佳的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,在世界上享有很高的聲譽.中國菜肴經(jīng)過長期的發(fā)展和提高,融匯了燦爛的文化,集中了各民族烹飪技藝的精華,使中國菜肴形成了具有民族風(fēng)格的特色.中國菜肴的主要特點有以下:

一:歷史悠久:

中國的烹飪歷史悠久,源遠流長.(早在180萬年時,就有了烹調(diào)方法了).歷代廚師在長期實踐中積累了豐富的經(jīng)驗和智慧,在古代的書籍中有不少的烹飪著作,其代表作有唐代的《呂氏春秋-本味篇》,清朝年代的《齊民要術(shù)》《隨圓食單》等.另外我國的許多名菜名點均與歷史典故相關(guān).

如四川的麻婆豆腐,宮保雞丁.江蘇的叫化雞.福建的拂跳墻.等都有故事相傳.

二:色 香 味 形 俱 佳

中國菜肴很注重在色,香,味,形,器,的總體協(xié)調(diào).因此具有外形美觀,滋味調(diào)和,色澤艷麗的特點,另外中國菜肴十分重視味的作用,以味為本,充分利用烹調(diào)技術(shù),使菜肴適口,并五味調(diào)和.特別是在花色拼擺,食品雕刻上更是完美的結(jié)合.

三:選料講究,配料巧妙

中國菜肴在選料上十分講究注重原料的產(chǎn)地 ,季節(jié),部位,鮮活,各種名菜的選料更為精細.(產(chǎn)地:陽澄湖的蟹,金華的火腿,黃河的鯉魚等等.季節(jié):清明前后的鯽魚最肥,4-5月的蟹最好,春天的韭菜最好等等.部位:以豬肉為例做紅燒肉須用五花肉,做滑炒的須用里脊肉)

中國菜肴的配料巧妙,主要體現(xiàn)在取料廣泛,無論是天上飛的,還是地上走的,水里游的,土里長的都可以拿來做菜.廣泛的選料,使中國菜肴更加豐富多彩.

四:菜肴品種豐富

中國的菜肴十分豐富,不同的地方菜系有20多種.各種風(fēng)味菜肴有10多萬種.是世界上任何國家所不能比擬的.多少年來,又有多少名菜從民間傳入到宮廷官府,成為帝王將相的美味佳肴,后經(jīng)發(fā)展成為知名佳肴. (如:北京的烤鴨,涮羊肉.廣州的烤乳豬等等.菜肴品種豐富,主要與取料廣,烹調(diào)方法多,口味多樣化有關(guān),我國的廚師在長期的實踐中積累了豐富的經(jīng)驗,創(chuàng)造了 許多的烹調(diào)方法.在調(diào)味,運用火候上也是獨樹一格,有時同一種原料,運用不同的烹調(diào)方法和不同的調(diào)料,所制成的菜肴風(fēng)格就大不一樣(要求外焦里嫩的,就用脆溜.要求軟嫩的,就用清蒸,要求湯白味濃的,就用清燉.)

菜肴的演變主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

1, 在烹調(diào)方法上的演變.(變化多,分支多)

2, 在調(diào)味方面上的演變.(種類多,組合多)

3, 在原料方面上的演變.(品種多,制作方法多)