一、螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)？

成蟹養(yǎng)殖池塘的條件：

交通方便，環(huán)境安靜；水源充沛，水質(zhì)良好無污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1： 2.5-3。

防逃設(shè)施：

主要有水泥磚墻、鈣塑板圍欄、聚乙烯網(wǎng)片圍欄三種形式。目前普遍采用鈣塑圍欄，將鈣 塑板沿埂四周埋入土中20厘米壓實(shí)，間隔1米用木樁固定。

殺菌消毒清塘：

清除過多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池潑灑，每畝用量200--250公斤，達(dá) 到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質(zhì)，藥后7天，即過水1次，以排除污物 ，然后曬塘3--5天后加水。

蟹池里宜種的水草：

養(yǎng)殖一塘蟹，首先要種好一塘草，水草是河蟹喜愛吃的天然餌料之一，又能起到良好的凈 化水質(zhì)的作用，而且是河蟹棲息、躲避敵害的場(chǎng)所。種水草的面積應(yīng)占池塘面積的70%以上 ，主要品種有輪葉黑藻、苦草、伊樂藻等，輪葉黑藻、伊樂藻以移栽、扦插為主，苦草以 播種方式種植。

蟹池里宜投放螺絲：

螺絲是河蟹喜食的天然餌料之一，又能凈化水質(zhì)。在蟹種放養(yǎng)前和市場(chǎng)和和，每畝投放鮮 活螺絲300--500公斤，以培育河蟹的基礎(chǔ)餌料。

蟹種的選擇：

選擇規(guī)格整齊、附肢完整、無病無傷、行動(dòng)敏捷的長江水系中華絨螯蟹蟹種為宜。

蟹池合理放養(yǎng)：

一般蟹種放養(yǎng)要做到“三適”“一暫養(yǎng)”，即適當(dāng)密度，適時(shí)放養(yǎng)，適中規(guī)格與先暫養(yǎng)后 放養(yǎng)。蟹種放養(yǎng)密度，一般每畝為500--600只左右，這樣使河蟹有一個(gè)充足的生活、生長 空間，蟹種放養(yǎng)時(shí)間一般在每年的2月底至3月份為宜，若放種過早，則越冬傷亡較重，過 遲水溫上升，部份河蟹蛻殼，將影響下塘成活率。蟹種放養(yǎng)規(guī)格以每公斤100--200只為宜 ，規(guī)格過大，每第一次蛻殼困難，損傷較重；規(guī)格過小，則生長基數(shù)不大，影響上市規(guī)格 。蟹種“暫養(yǎng)”，是蟹種放養(yǎng)前必須的過渡階段，需先在池中設(shè)置一塊“暫養(yǎng)區(qū)”，其暫 養(yǎng)時(shí)間長短，應(yīng)視水溫和池中水草生長情況而定，暫養(yǎng)面積是放養(yǎng)面積的1/5左右。

科學(xué)合理投餌料：

河蟹是偏食動(dòng)物性餌料的雜食性動(dòng)物。在餌料投喂上，嚴(yán)格實(shí)行“四定四看”的科學(xué)投餌 方法，掌握“前期精、中間青、葷素搭配”的原則。早晚各投喂1次，日投喂量一般占河蟹 體重的3--4%，并以1--2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。在放養(yǎng)初期，以動(dòng)物性餌料為主，主要品種是新 鮮活小魚、螺蚌肉等，以后逐步增加投喂植物性的精飼料量，如小麥、玉米、豆粕等，高 溫季節(jié)，不投動(dòng)物性餌料，少投植物性精餌，多投青粗飼料，如水草、南瓜、馬鈴薯等， 進(jìn)入養(yǎng)殖后期，為河蟹促膘增重階段，則應(yīng)增加植物性精飼料和動(dòng)物性餌料，保證河蟹吃 飽吃好。

蟹池水質(zhì)的控制：

一般水深保持在0.6--0.8米，高溫季節(jié)調(diào)節(jié)到1--1.2米。水質(zhì)調(diào)節(jié)側(cè)重于三個(gè)方面：一是 勤換新水，一般7--10天換一次水，高溫時(shí)每天注水10--20厘米，3天換一次水。二是調(diào)節(jié) 水體的酸堿度，一般掌握在PH值為7.5--8.5之間。主要采用生石灰調(diào)節(jié)，7--10天全池潑澆 1次，每畝每米水深用量在10--15公斤左右。三是用光合細(xì)菌來調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝用量3--5公 斤，全池潑澆，以轉(zhuǎn)化水體中的氨、氮、硫化氫等有害物質(zhì)，控制有害細(xì)菌的滋生和繁殖 。

螃蟹的捕撈：

一般進(jìn)入10月份，根據(jù)氣溫和市場(chǎng)行情，適時(shí)捕撈上市，主要工具是地籠。

淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)

螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)

螃蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

螃蟹水庫圍攔養(yǎng)殖技術(shù)

固城湖螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖

河蟹健康養(yǎng)殖技術(shù)

河蟹養(yǎng)殖技術(shù)

河蟹成蟹養(yǎng)殖技術(shù)

防逃。

二、殺羊的技術(shù)？

殺羊技術(shù)是屠宰前的準(zhǔn)備

屠宰前應(yīng)盡量避免環(huán)境的改變和不良因素對(duì)羊的不利刺激，以防因羊應(yīng)激而出現(xiàn)劣質(zhì)肉。羊在屠宰前必須休息16—24小時(shí)以上。

三、怎么殺羊？

1.用一塊不透光的布蒙上羊的頭部，用釘槍對(duì)準(zhǔn)羊的頭部射殺，槍法要準(zhǔn)，減少羊的痛苦。

殺羊前，要用一塊不透光的黑布蒙上羊頭，不讓羊看到外面的情況。把羊固定在一個(gè)地方，用釘槍射殺。注意射殺的人技術(shù)要好，槍法要準(zhǔn)，要減少羊的痛苦。

2.羊皮子要從中間開始扒，先中部，再上部，最后尾部，注意不要把皮子拽破，影響使用。

扒羊皮不能隨便找一個(gè)地方就開始扒，要從中間部位開始，再往上，最后是尾部。注意不要弄壞皮子。

3.羊肉要分類處理，羊頭和羊的內(nèi)臟、羊肉、羊排等要分門別類，不能放在一起混裝。

羊肉的各個(gè)部位要分開處理。

殺羊的方法和宰殺其他的家畜有些不同，羊的宰殺部位是在腹部，首先用兩條腿固定住它的脖子，讓它看不到自己被殺。

然后用刀子在它的腹部劃開一道口子，把手伸進(jìn)去找到動(dòng)脈的位置，用刀子隔斷它的動(dòng)脈之后，它就會(huì)在十秒鐘左右死亡，痛苦相對(duì)比較小，之后就可以扒皮了。