旱地節(jié)水池藕，即在旱地原有被丟棄的廢坑塘、廢燒窯坑、廢鹽堿地（灘）、廢公路溝及低洼易澇沼澤地，進(jìn)行人工挖整，做成0．8～1m深的池。池四壁用空心磚、水泥板或土筑成坡度30°、高1～1．2m的墻，將池底整平用土夯實(shí)，鋪一層塑料布或用混凝土抹2～3cm厚，保證不漏肥水，這是在旱地建池植藕的一種模式。山東省臨沂市蘭山區(qū)引進(jìn)發(fā)展旱地節(jié)水池藕始于1999年，至2001年已擴(kuò)種到8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)33個(gè)村，實(shí)際收獲面積101hm2，加權(quán)平均667m2產(chǎn)鮮商品藕2925．8kg，高者667m2 產(chǎn)商品藕4300kg，平均667m2收入3218．38元，連同藕池混養(yǎng)魚(yú)收入，合計(jì)667m2加權(quán)平均3418．38元。

旱地池藕不但可節(jié)約水、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益佳，還可美化環(huán)境，又能充分利用土地資源，值得推廣。

一、旱地節(jié)水池藕優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵措施

1．選池與規(guī)劃 池址要根據(jù)原有廢棄坑塘等的栽培方位、面積而建。若在大片易澇低洼地或鹽堿灘上建藕池，就必須進(jìn)行合理規(guī)劃。一般主干路寬7～8m，生產(chǎn)路留5～6m，東西寬20m為宜，長(zhǎng)由地塊大小而定，兩排池間要留2m間距，以利通風(fēng)兼作管理走道。不論單池或大片連片池，都必須建好水利灌排配套系統(tǒng)，特別要保證植藕時(shí)灌水順暢，水源充沛。

2．因地制宜建好3種池型 藕池面積大小、方位與形狀要因原有廢棄坑塘而異。我區(qū)旱地藕池建造類(lèi)型要視經(jīng)濟(jì)條件、土質(zhì)狀況、池底漏（滲）水肥程度，分別建成“硬池”、“軟池”、“土池”3種池型。（1）經(jīng)濟(jì)條件好，土質(zhì)疏松易漏水的地塊，用空心磚或水泥板砌成30°的斜坡，墻高1～1．2m，用混凝土硬化2～3cm池底，稱(chēng)之為“硬池”，每m2造價(jià)6．5～7元；（2）經(jīng)濟(jì)條件一般，土質(zhì)較硬且漏水性較差，多采用磚砌墻，高1～1．2m，池底鏟平碾實(shí)后鋪一層0．1mm厚的聚乙烯塑料布至池壁墻上，稱(chēng)“軟池”，每m2造價(jià)3～4元；（3）經(jīng)濟(jì)條件差，土質(zhì)堅(jiān)硬，池底又不漏（滲）水，可下挖0．8～1m深的坑，池底鏟平后用焚好的石灰粉與濕潤(rùn)細(xì)土按3：7的比例混勻后撒2～3cm厚，再用石磙反復(fù)碾實(shí)至不漏水，稱(chēng)為“土池”，每m2造價(jià)2～3元。不論修建哪種池，首悄帶先用人工或推土機(jī)、挖掘機(jī)挖坑深1～1 ．2m，砌好墻，保證池底不漏水肥。其次，要修好灌排系統(tǒng)；第三，要在池兩頭或適合位置留好20cm×30cm并設(shè)有鋼網(wǎng)的灌排水口。

3．施足基肥 施足基肥是旱地節(jié)水池藕高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。經(jīng)試驗(yàn)，計(jì)劃667m2產(chǎn)鮮藕3500～4000kg，667m2必須施入發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～3500kg、碎草250～300kg、餅肥100～150kg，N、P、K各占15％的三元復(fù)合肥150kg，或尿素40～50kg，磷酸二銨70～80kg、磷肥40～50kg、鉀肥25～30kg。重茬地每667m2還要增施石灰30～基運(yùn)盯50kg。有條件的再施微生物肥100～150kg為好。上述肥料應(yīng)在池間或池兩頭空地上與挖出的耕層熟土摻混均勻。實(shí)踐證明，向池里回填肥土厚度以20～25cm為宜，這個(gè)厚度既高產(chǎn)也好扒藕且不易倒伏?；室⒁?點(diǎn)：（1）切忌施入未發(fā)酵農(nóng)家肥，如再施用過(guò)多易出現(xiàn)50％～60％黑皮藕；（2）肥土拌均勻，回填池中厚薄要一致；（3）回填肥土?xí)r不要戳破“軟池”底鋪的塑料布；（4）老藕池一定要增施石灰和辛硫磷預(yù)防病蟲(chóng)害。

4．選用優(yōu)良藕種 兩年實(shí)踐證明，旱地節(jié)水池藕露地栽植，“南京1號(hào)”產(chǎn)量較當(dāng)?shù)亍鞍谆\水藕”增產(chǎn)20％～40％，商品率高。每667m2要備二節(jié)以上節(jié)間完整、頂芽完好、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)碰傷的合格種藕250～300kg。凡感染腐敗病等病害的田塊一律不能留種。種藕要隨扒隨種（栽），凡扒出擱置5～7天者因失水嚴(yán)重，不但發(fā)芽遲緩還會(huì)降低出芽率20％～30％。

5．適時(shí)定植，合理密植 我區(qū)位于東經(jīng)118°06′～118°28′，北緯35°01′～35°20′的魯南地區(qū)。依據(jù)蓮藕在15℃以上才可萌發(fā)，5℃以下易受凍害的生物學(xué)特性，在蘭山區(qū)以4月10～20日農(nóng)歷“谷雨”前后栽植為最佳時(shí)間。栽植過(guò)早溫度低，不利于生根發(fā)芽，遇到寒流和持續(xù)低溫種藕易爛；定植過(guò)晚，頂芽太長(zhǎng)，易碰傷，且植后生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量搏和低。

池藕栽植密度視品種、藕種大小、土壤肥力而定。應(yīng)掌握早熟品種宜密，晚熟品種宜??；大種藕宜稀，子藕、藕頭作種宜密；肥地宜稀，瘦（?。┑匾嗣堋＿x用“南京1號(hào)”及“白花淺水藕”，一般行距1．5～2m，株距1～1．5m。用兩節(jié)以上種藕宜每m2用種0．4～0．5kg，若667m2用種超過(guò)400kg，則易封行早、徒長(zhǎng)、遇大風(fēng)易倒伏減產(chǎn)。定植時(shí)注意4點(diǎn)：（1）要注意四邊植株藕頭一律向池內(nèi)；（2）邊行要離開(kāi)池墻1～1 ．2m；（3）兩行的種藕頭要相向而栽（4）種藕頭入土較深，需把節(jié)露出土面，覆土深15～20cm，嚴(yán)防栽后種藕漂起。

6．加強(qiáng)田間管理 田間管理應(yīng)抓好3條。（1）調(diào)節(jié)好水位池種蓮藕整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中水層調(diào)節(jié)規(guī)律為淺－深－淺。即旱栽完畢及時(shí)灌上淺水層保芽防日曬，浮葉出水前控水層4～6cm，提高地溫促浮葉快出早發(fā)。挺立葉生出后和旺盛生長(zhǎng)期，水層應(yīng)灌至20～30cm，此時(shí)如水層過(guò)淺遇大風(fēng)易倒伏，也防水層過(guò)深植株細(xì)弱減產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)藕初期水層又應(yīng)淺至5～7cm，增溫和拉大晝夜溫差，促新藕迅速膨大。汛期及時(shí)排水，低洼地要嚴(yán)防大水淹沒(méi)葉片。（2）適期追好肥追肥時(shí)間、用量要視基肥多少、蓮藕長(zhǎng)勢(shì)而定。據(jù)觀察，上述兩個(gè)藕種多在5月上旬（立夏）出現(xiàn)第1片挺立葉，6月上旬（芒種前后）現(xiàn)蕾，6月下旬～7月上旬進(jìn)入始花期。按此生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，在基肥用量中等偏低的藕池，追肥應(yīng)掌握“輕－重－補(bǔ)”的原則。一般于5月中旬（小滿(mǎn)）前后667m2輕追尿素8～10kg，促挺立葉早發(fā)，葉片加大，防止追肥過(guò)早徒長(zhǎng)，后期倒伏。7月中旬（大暑）前后667m2重追三元復(fù)合肥30～40kg，10天后視葉色（仍偏淡黃）667m2可再追三元復(fù)合肥20～25kg。8月上旬（立秋）前后視葉色追肥，如葉色淡黃，667m2再補(bǔ)追尿素10～15kg，爭(zhēng)取平衡高產(chǎn)。藕魚(yú)混養(yǎng)池追施化肥時(shí)，一旦溫度30℃以上，水層淺于20cm，667m2 一次追施尿素不得超過(guò)8～10kg，否則會(huì)造成多數(shù)魚(yú)種死亡。追肥必須待荷，葉上的露水干后，最好在下午1～2時(shí)風(fēng)稍大時(shí)追施。追肥或進(jìn)行其他田間管理時(shí)注意不要弄斷弄傷荷葉；（3）適時(shí)防治病蟲(chóng)草害旱地節(jié)水池藕發(fā)生病蟲(chóng)害較少，偶有發(fā)生要根據(jù)病蟲(chóng)種類(lèi)選藥物進(jìn)行防治。種植2年以上的池塘易發(fā)生多種水草和水綿，防多種水生雜草可采取人工早拔除或烤田滅草的方法防水綿可用0．5％硫酸銅液噴灑，667m2用硫酸銅1～1 ．5kg或用石膏2．5kg對(duì)水120～130kg噴霧防治。

藕魚(yú)混養(yǎng)池，噴藥和追施化肥時(shí)一定要采取一個(gè)池分半（或邊）輪天施藥或采取魚(yú)歸養(yǎng)魚(yú)溝后再施肥噴藥的方法。

7．大力推廣魚(yú)藕混養(yǎng) 3年實(shí)踐證明，節(jié)水池藕水層淺，透光度好、水溫適中，浮游生物豐盛，有鱗魚(yú)、無(wú)鱗魚(yú)都能混養(yǎng)。無(wú)鱗魚(yú)以投入“革胡鯰魚(yú)”為好；不進(jìn)行人工投餌的可混養(yǎng)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、當(dāng)?shù)貫貅k；也可推廣當(dāng)?shù)貫貅k與鯽魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍等進(jìn)行混合飼養(yǎng)，藕池中禁止混養(yǎng)草魚(yú)。

8．及時(shí)采藕的同時(shí)也要采收荷葉 據(jù)觀察，在魯南地區(qū)旱地池藕從浮葉出水至10月20日（霜降）初霜期生育期170～180天。蓮藕從嫩到老都可食用，收藕期應(yīng)以市場(chǎng)行情為導(dǎo)向。魯南地區(qū)露地池藕可在7月中旬前后采扒“謝花”嫩藕搶鮮上市，大量采扒應(yīng)在葉片枯黃衰敗后，直至翌年3月底生芽之前扒完。凡留作藕種的池（田），在封凍前必須覆蓋30～35cm厚的碎草或土雜肥或30cm深水層進(jìn)行保護(hù)，防止嚴(yán)冬凍壞藕種。

荷葉是一種包裹醬菜、各類(lèi)熟食的好材料，也是上好的中草藥和飼料。作者建議各地凡在7月份采扒“謝花藕”的鄉(xiāng)、村（戶(hù)），一定要先將荷葉摘下曬干待售，一般667m2能采干荷葉100～150kg，增收200元左右。

二、旱地節(jié)水池藕高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的建議

1．迅速擴(kuò)大蓮藕保護(hù)地促成栽培面積 蓮藕在溫度15℃以上發(fā)芽，5℃以下受凍，在魯南地區(qū)采用日光溫室或屋式塑料大棚外覆一層厚5cm的草苫完全可以滿(mǎn)足蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育的要求。在魯南2月上中旬覆棚定植，6月中下旬即可采扒上市。蓮藕保護(hù)地栽培就可巧打“時(shí)間差”、“價(jià)格差”、“市場(chǎng)供求差”，填補(bǔ)北方市場(chǎng)蓮藕淡季，單價(jià)較露地藕上市高3～4倍，667m2可收入6000～8000元。

2．積極開(kāi)發(fā)蓮藕貯藏保鮮、加工增值和出口創(chuàng)匯 1998年已研究成功“蓮藕真空保鮮技術(shù)”，可將鮮藕貯藏60天以上且色、味不變，滿(mǎn)足出口外銷(xiāo)增值增收的要求，可增值31 ．25％。另外，目前我國(guó)食品科研單位已成功研究出20個(gè)蓮藕加工食品，一經(jīng)加工出口就可增值5～10倍。我們要充分利用中國(guó)豐富的蓮藕資源，抓住我國(guó)已加入WTO的大好商機(jī)，積極開(kāi)發(fā)蓮藕保鮮貯藏和深加工出口增值，使民增收，為國(guó)創(chuàng)匯。

3．大力推廣魚(yú)藕混養(yǎng)優(yōu)化的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式 實(shí)踐證明，節(jié)水池藕與無(wú)鱗魚(yú)、有鱗魚(yú)皆可混養(yǎng)。根據(jù)所養(yǎng)魚(yú)種不同，最高667m2混養(yǎng)魚(yú)可增加收入800～1000元。藕魚(yú)混養(yǎng)既可充分立體利用水層資源，又可使池中豐盛的浮游生物肥魚(yú)，魚(yú)的排泄物又能肥田增藕，實(shí)屬一種典型的生物鏈良性循環(huán)模式，值得推廣。

4．設(shè)施池藕應(yīng)推廣“一藕加三菜”多茬輪作模式 凡把旱地節(jié)水池藕改為保護(hù)地栽培的池塘，要推廣6月中旬收完藕→8月上旬定植提前育好苗的芹菜，10月中旬扣棚，11月上旬收完芹菜→直播菠菜，春節(jié)前后收完菠菜→定植提前60～70天育的“中甘11號(hào)”甘藍(lán)苗，次年2月上中旬收完甘藍(lán)再植藕?！耙慌杭尤恕?67m2可產(chǎn)菜10000kg左右，收入1萬(wàn)～1 ．2萬(wàn)元。

5．充分利用藕池周?chē)磺邢兜兀雅禾镒兂苫▓@ 池間2m空地和溝渠一切隙地，可種黃花菜、藥用花卉，冬春季建棚生產(chǎn)食用菌，也可適當(dāng)養(yǎng)鴨和兔、羊。

一、播種時(shí)間

從氣候上講，應(yīng)在斷霜前后，氣溫穩(wěn)定在15℃，5厘米地溫穩(wěn)定通過(guò)12℃。

二、品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆滲肢性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性狀好的品種，種藕應(yīng)選擇符合本品種洞扒特性，具備2個(gè)節(jié)以上的子藕或母藕的完整藕枝，藕身粗壯、整齊、無(wú)損傷，藕芽完整、健壯。畝需種藕300-350公斤。

三、栽植密度

早熟品種可稍密，中晚熟品種應(yīng)??；種藕大，芽子多的應(yīng)稀，反之應(yīng)密。一般采用行距200厘米左右，穴距70-100厘米。每畝在300-500穴。每穴一般2株，小苗可栽3株。藕種大、芽多的可用一支，深度為15厘米。

四、池藕的管理叢顫世

1、水層管理：

原則上掌握“淺-深-淺”。下種后，白天為了提高地溫，保持3-5厘米的淺水，但遇到寒流和夜間氣溫較低時(shí)，應(yīng)灌10厘米左右的深水防寒，保持地溫。一般一季加兩次水，有暴雨水位高時(shí)，可用排水孔調(diào)節(jié)水位。溫度較高時(shí)可將水層加深到15-20厘米以防高溫為害。立秋后，進(jìn)入結(jié)藕期，水位保持5厘米，特別是結(jié)藕初期，維持水田不干即可，以便“控上促下”提高地溫。

2、追肥：

⑴提苗肥：在立葉露出水面后，畝施尿素12公斤。

⑵催藕肥：在第三立葉露出水面后施用，畝施尿素12公斤，硫酸鉀12公斤；小暑前葉發(fā)黃或邊緣卷葉時(shí)或蓮花不鮮艷時(shí)，畝施尿素12公斤，硫酸鉀12公斤，大暑以后不能施肥。

3、轉(zhuǎn)藕頭：

轉(zhuǎn)藕頭叫整藕鞭。調(diào)整藕鞭在6月底至7月底進(jìn)行，每7天進(jìn)行一次，共進(jìn)行4次左右。前兩次對(duì)藕株新葉距田埂不足60厘米就要進(jìn)行調(diào)整。后兩次對(duì)藕株新葉距田埂不到40厘米就要進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時(shí)間應(yīng)選在晴天上午9時(shí)至下午有陽(yáng)光時(shí)進(jìn)行。

4、摘老葉、折花梗：

當(dāng)立葉布滿(mǎn)后，浮葉逐漸枯萎，應(yīng)及時(shí)予以摘除，以便讓田水盡可能多地接受太陽(yáng)光的照射提高地溫和改善通氣條件。有的立葉因病蟲(chóng)害或其他原因?qū)е掳l(fā)黃或枯萎時(shí)，也應(yīng)予以摘除。藕蓮是以采藕為目的，如有花蕾應(yīng)將花梗折曲，以免開(kāi)花消耗養(yǎng)分。在蓮藕生產(chǎn)結(jié)束后，采收前約15天左右，灌水割去地上荷葉的葉柄，使地下部分停止呼吸，提高藕的商品價(jià)值。