羊肚菌種植栽培技術(shù)

羊肚菌栽培技術(shù)可以從栽培基質(zhì)、播種、日常管理這三方面來講。

1、栽培基質(zhì)

選擇半陰半陽(yáng)的地方建立菇房，而且要保證菇房通風(fēng)透氣。在種植羊肚菌的過程中，要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖質(zhì)、面筋配制基質(zhì)，并對(duì)其高溫消毒處理，以免產(chǎn)生雜菌，對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)造成不利影響，然后將菌種混合在基土中，等待菌絲長(zhǎng)滿基質(zhì)后播種。

2、播種

種植羊肚菌時(shí)，要向栽種場(chǎng)地噴灑消毒藥劑滅菌，然后鋪上一層薄膜，并覆蓋一層土壤，再將長(zhǎng)有菌絲的基質(zhì)依次排列在土壤上，噴灑一次水霧后覆土掩埋，等待一個(gè)月的時(shí)間，羊兆咐肚菌就會(huì)長(zhǎng)出。

3、日常管理

養(yǎng)殖羊肚菌的過程中，要將環(huán)境溫度保持在15-18度之間，濕度維持在70％左右，維持植株的生長(zhǎng)，且子實(shí)體長(zhǎng)出后，要為羊肚菌提供充足的散射光照，注意定期通風(fēng)，避免環(huán)境過于悶熱。

羊肚菌的生長(zhǎng)時(shí)期陸敗

羊肚菌一般在雨后萌發(fā)，通常在春季4-5月份成熟，并且秋季8-11月份也會(huì)萌發(fā)，羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是一種非常珍貴的野生蘑菇，有著素中之葷的美稱。

羊肚菌像一個(gè)縮小版的雨傘，菌蓋上面有凹進(jìn)去的坑，并且菌柄從頭到尾都呈空心，另外羊肚菌的菌蓋顏色為黑色，上面有不規(guī)則的條紋。

羊肚菌的根能種植，羊肚菌屬于低溫高濕類真菌，繁殖能力極強(qiáng)，根部可以在適宜的環(huán)境下產(chǎn)生出新的菌絲，從而繁育出羊肚菌，而足夠的氧氣和通風(fēng)條件為羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育的必要條件。

種植羊肚菌的時(shí)間一般在每年10月至12月之間，菌絲在3度至25度的環(huán)境下均能生長(zhǎng)，而最適合的生長(zhǎng)溫度是在15-18度之間，當(dāng)溫度超出這個(gè)范圍菌絲就會(huì)停止早猜顫生長(zhǎng)甚至死亡。

怎樣養(yǎng)殖磨菇

對(duì)于農(nóng)民們，都是以種植為主，種植蔬菜或者別的農(nóng)作物成為了他們一生的工作。對(duì)于現(xiàn)在的農(nóng)民種植存在很多問題，雖然說一代代的農(nóng)民已經(jīng)有了自己的一套種植技術(shù)，可是關(guān)于這套種植技術(shù)早就已經(jīng)落后了。農(nóng)民們應(yīng)該學(xué)會(huì)更先進(jìn)的技術(shù)，跟隨時(shí)代的發(fā)展。今天筆者就給農(nóng)民伯伯們說的是蘑菇的種植技術(shù)，對(duì)于蘑菇，大家都應(yīng)該不陌生了。蘑菇是屬于菌類，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量豐富。所以種植蘑菇是個(gè)不錯(cuò)的行業(yè)，可是作為種植蘑菇應(yīng)該學(xué)習(xí)一些技術(shù)方面的知識(shí)了，下面就讓筆者來說一下，關(guān)于蘑菇即我們平常經(jīng)常吃的平菇的種植技術(shù)，如何提高產(chǎn)量問題。

一、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境條件

蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境分為養(yǎng)分、溫度、水分、空氣、光線和酸堿度

1、養(yǎng)分

由對(duì)于蘑菇來說，蘑菇是屬于菌類，蘑菇?jīng)]有葉綠體葉綠素，沒有辦法進(jìn)行光合作用，所以只能靠著養(yǎng)料來供給，一般用牛糞、豬糞、磷肥等現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)給蘑菇生長(zhǎng)。

2、溫度

對(duì)于蘑菇的生長(zhǎng)有兩階段，這兩個(gè)階段需要的溫度也不一樣，有些農(nóng)民就是由于溫度的原因造成產(chǎn)量不高。蘑菇分為菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體生長(zhǎng)兩個(gè)階段，菌絲生長(zhǎng)階段的溫度一般在18到20度為宜。子實(shí)體生長(zhǎng)階段溫度一般為12到16度。溫度高了會(huì)導(dǎo)致菌絲生長(zhǎng)過快，容易老化早衰，溫度低的話到4度以下就會(huì)停止生長(zhǎng)，對(duì)于在冬天種植的蘑菇溫度就該重視點(diǎn)了。

3、水分

對(duì)于蘑菇菌類水分是不可缺少的，蘑菇的子實(shí)體階段含水百分之九十，培養(yǎng)料濕度保持在55-60%左右即可，過干蘑菇不生長(zhǎng)，過濕會(huì)出現(xiàn)死襲談亡。

4、空氣

蘑菇是菌類，也是好氣性菌類，所以需要充足的氧氣，所以說對(duì)于蘑菇種植的氧氣是需要保證充足的。

5、光線

蘑菇生長(zhǎng)不需要陽(yáng)光，避免有光，光線過高則會(huì)影響生長(zhǎng)，所以說農(nóng)民們要注意陽(yáng)光的阻攔。

6、酸堿度

一般蘑菇生存的培養(yǎng)料的酸堿度在6.8-7.5，把握好酸堿度是最重要的，影響著蘑菇的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量就該注意酸堿度了。

二、蘑菇的栽培季節(jié)

對(duì)于蘑菇的栽培也是有適宜的季節(jié)，一般栽培蘑菇都是在冬季。但是最準(zhǔn)確的栽培時(shí)間也是按照當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境來種植。當(dāng)?shù)貧鉁卦?6度時(shí)，往前推一個(gè)半月為播種時(shí)間。再往前推一個(gè)月為制種時(shí)間。

三、栽培技術(shù)

1、培養(yǎng)料

培養(yǎng)蘑菇的培養(yǎng)料是必須要準(zhǔn)備的，蘑菇指著這些培養(yǎng)料來生存。下面就說一下培養(yǎng)料的準(zhǔn)備。

一般用的配料方法:干禾稈或者小麥秸400kg，干牛糞600kg，豆餅25kg，尿素5kg，硫酸銨9kg，過磷酸鈣12kg，碳酸鈣15kg，播種前含水量為60%到65%?；蛘哌x用干禾稈600kg，干牛糞400kg，豆餅35kg，尿素7kg，硫酸銨10kg，過磷酸鈣16kg，碳酸鈣15kg，播種前水分也跟前面第一種配料一樣。

2、蘑菇的發(fā)酵

發(fā)酵過程中，要保持菇房的密封，這個(gè)時(shí)候要保證菌房的干凈，避免細(xì)菌的進(jìn)入。然后就是鏈敏升高溫度，讓堆漚(配置好的營(yíng)養(yǎng)科堆)進(jìn)行發(fā)酵，做好后期的蘑菇生長(zhǎng)，這個(gè)環(huán)節(jié)農(nóng)民們要特別的注意了，不要松懈。

3、蘑菇房的消毒處理

蘑菇在栽培前要將房間打掃干凈，避免后期出現(xiàn)栽培時(shí)病毒的污染，所以說要進(jìn)行徹底的打掃，先將蘑菇房間沖洗一遍，沖洗干凈后通風(fēng)，水分干了后再用石灰水噴灑消毒，或者說用福爾馬林消毒水之類的蒸發(fā)消毒換氣。

4、播種與出土后的管理

農(nóng)民們可以用竹簽或者手指來弄穴來種，每個(gè)穴深度要達(dá)到培養(yǎng)料的一半以上，這樣可以有利于蘑菇更好的吸收養(yǎng)分。菌種漏出表面的1/3用牛糞粉來覆蓋，進(jìn)行養(yǎng)分的充足，促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)。

出土后水分要保持好，保持到吸收揮發(fā)多少水分就補(bǔ)充多少水分，切記千萬(wàn)不能補(bǔ)水過多。

5、追肥

追肥是必須要經(jīng)過的一個(gè)非常重要的階段，由于蘑菇前期的生長(zhǎng)速度快，出蘑菇快產(chǎn)量多，追肥也就顯得特別重要了，如果想提高產(chǎn)量，就要做到前期少，后期多的原則，這樣一來產(chǎn)量也就升高了。

四、病蟲與病害的防治

1、病蟲

菇蠅、蚊、等主要來自培養(yǎng)料中，另一個(gè)原因來自周圍環(huán)境，只要在發(fā)酵消毒環(huán)節(jié)做到消除就可以了。

線蟲，主要在土壤中，侵食蘑菇為生，大大的降低了蘑菇的產(chǎn)量與質(zhì)量?？梢栽谂囵B(yǎng)料階段進(jìn)行巴氏消毒處理，升高溫度有效的殺死線蟲。

螨蟲，主要潛伏在糞便當(dāng)中，一般在培養(yǎng)料的時(shí)候被帶入菌菇房，所以可以在床面上噴灑菊樂合酯1000倍液或者用敵敵畏1000倍來處理殺蟲。

2、病害

白霉菌:一般在加強(qiáng)通風(fēng)過程中出現(xiàn)，可用石灰粉對(duì)發(fā)病處進(jìn)行撲撒，然后再把白霉菌發(fā)病處挖去，然拍喚碰后重新加入培養(yǎng)料。

胡桃肉狀雜菌:一般在培養(yǎng)料上生長(zhǎng)，然后呈現(xiàn)一粒粒的胡桃肉狀的雜菌。這類雜菌會(huì)爭(zhēng)養(yǎng)分，所以在發(fā)病時(shí)期可以將這類雜菌給挖去，并且注意好菌房的干濕與通風(fēng)狀況。

五、收獲與出售

蘑菇成熟后進(jìn)行采收，把采收回來的蘑菇進(jìn)行處理，用刀子把蘑菇的下段切去，去掉泥沙。還要注意的一件事就是不要在中午的時(shí)候進(jìn)行采菇，采摘的蘑菇用6/1000的生理鹽水浸泡，保持其新鮮，然后進(jìn)行售賣推向市場(chǎng)。

總結(jié)

蘑菇的種植與其它種植蔬菜作物不同，需要的條件復(fù)雜，時(shí)期不同需求不同，所以說要處理好各種細(xì)節(jié)，這樣才有個(gè)好的收成，筆者也就說到這里了，最后希望農(nóng)民們種植的蘑菇在學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)后就有個(gè)更好的提升，做到產(chǎn)量的提高，種植蘑菇又大又多。對(duì)于筆者說的你們還有什么意見或者有不懂的疑問呢？歡迎在下方留言，筆者會(huì)給大家講解。

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最好的方法是在淘寶買蘑菇的菌包（即經(jīng)過前期大量工序，已經(jīng)長(zhǎng)滿菌絲，即將出菇的菌料），價(jià)格在幾塊到十幾塊一包不等。

@在線 提醒我應(yīng)該說一下孢子過敏的問題：蘑菇不是靠種子時(shí)靠孢子繁殖的，成熟以后會(huì)產(chǎn)生大量孢子隨空氣通過呼吸道吸入肺中，部分人對(duì)此過敏。所以菌類并不適合室內(nèi)當(dāng)作觀賞盆景養(yǎng)植，應(yīng)該放在遠(yuǎn)離人群的地方，尤其是過敏體質(zhì)患者。另外澆水和采摘的時(shí)候最好帶上口罩，收割的時(shí)候在蘑菇上淋水防止孢子到處亂飛，沒事別老逗蘑菇玩。不過我覺得孢子過敏還好控制，培養(yǎng)料發(fā)霉更麻煩。

以下回答部分轉(zhuǎn)載，出處不詳：

挑選菌種要注意以下的方面：1、菌袋要厚實(shí)堅(jiān)固不易破裂、透明利于觀察菌絲的生長(zhǎng)；2、菌料密度應(yīng)在450千克/立方米為宜，是水密度的近一半，放在水中應(yīng)該有一半的體積漂在水面以上，挑選菌種時(shí)，既要看重量也要看體積，重量蔽臘大而體積小的，說明摻水過多；3、以棉籽殼為主料的菌料比較好，顏色為黑褐色，發(fā)菌正常的菌絲體顏色純正、鮮亮，均為白色。出現(xiàn)綠色則是綠霉病，不能使用。

1.平菇的栽培

1.1 解開菌包扎帶，開口直徑1~2厘米，向里面噴點(diǎn)水（存點(diǎn)積水，只要積水沒有干，就不要再噴水），要平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方，不要讓陽(yáng)光直射，適應(yīng)溫度-40~40度（可室內(nèi)栽培，最適宜溫度5--32度之間），當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開打開袋口；

1.2 用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤(rùn)，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋（超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣），菌袋內(nèi)存水要及時(shí)倒出。不能弄壞包裝的塑料袋，等幾天就會(huì)出菇了；1.3 菌帽直徑1厘米以后，要經(jīng)常對(duì)菇噴霧，保持濕潤(rùn)，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢長(zhǎng)大 菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲了，采收前 1天停止噴水。采收時(shí)，一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。蘑菇采收后，停止噴水2～3天，清理干凈菇腳，保持高的濕度，就可以等待第2次出菇了。2.雞腿菇的栽培

2.1 將菌包以后放到陰涼處3天后打開袋口，往菌包內(nèi)蓋一層1~3cm左右的花盆土或菜園土即可，覆土濕度以手握成團(tuán)落地即散為準(zhǔn)。再在菌包袋口處蓋報(bào)紙或是濕布，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋（超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣），放在比較陰暗、潮濕、通氣的地方，等待出菇；

2.2 一到兩個(gè)星期以后，可見泥土里長(zhǎng)滿白色的菌絲，并形成逗蘆行大量的白點(diǎn)狀菇蕾，雞腿菇生長(zhǎng)的溫度范圍較廣，適應(yīng)溫度-40-40度（可室內(nèi)栽培，最適宜溫度為10至28度），出菇階段如果有較大的晝夜溫差刺激，菇蕾容易產(chǎn)生；

2.3盆栽雞腿菇：把菌包的塑料袋撕開，取出菌種掰成2，3塊（根據(jù)盆子的大小盡量掰大些，如果盆子足夠大的話，把整塊放下去就更好)，填滿土，澆透水一次，然后覆土2-3厘米，保持濕潤(rùn)，放在比較陰暗，濕度高，通風(fēng)的地方，等待出菇；

2.4 菜園栽培：把菌包的塑料袋撕開，按上述方法埋在田山并帶間，澆透水一次，然后覆土2-3厘米，保持濕潤(rùn)，營(yíng)造陰暗，濕度高，通風(fēng)的環(huán)境，若溫度適宜大概在15天左右，也會(huì)有驚喜。若溫度太低或太高，等到春秋天，也會(huì)照常岀菇；

2.5 雞腿菇長(zhǎng)到8成熟即可采收，長(zhǎng)到高8--12厘米、菌蓋直徑2-3厘米菌蓋與菌環(huán)分離前是最佳采收期，如不及時(shí)采收就會(huì)開傘，所以在開傘前一定要及時(shí)采摘，采摘后，可以再次岀菇，往復(fù)循環(huán)。

室內(nèi)養(yǎng)殖蘑菇需要準(zhǔn)備好：蘑菇種子、養(yǎng)殖容器、濕巾、花灑等工具，具體方法如下：

1、準(zhǔn)備好蘑菇種子和蘑菇盆，一片濕巾，一個(gè)噴水小壺。

2、打開蘑菇桶上中間預(yù)留的口，放在室內(nèi)，不能放陽(yáng)臺(tái)上，避免陽(yáng)光直射，室內(nèi)自然溫度就可以。

3、在開的口上，蓋上濕巾，對(duì)著濕巾噴水，第一跡散塵次用濕巾是濕的掘哪，少噴幾次水，保持濕巾濕潤(rùn)就可以。

4、蘑菇長(zhǎng)出來以后，拿掉濕巾，每天向蘑菇噴水10次左右，姿禪每次噴10下，不要放在有風(fēng)的地方，避免風(fēng)吹。

5、長(zhǎng)大后采摘時(shí)連根拔起來即可，二次出蘑，建議用培土的方法?；蛘甙阉畬?dǎo)入蘑菇小桶里，用水浸泡24小時(shí)后，把水倒掉，繼續(xù)會(huì)出蘑菇。

首先，從網(wǎng)上購(gòu)買“蘑菇棒”即種子，就是上圖里圓圓的家伙。品種很多，第一次嘗試，也不知道什么品種容易培養(yǎng)。

去除外表所有的包裝，還露出它的“真面目”。

然后，置于陰暗通風(fēng)的地方?？梢虻刂埔?，不拘一格，如下圖。

將“蘑菇棒”底部懸空直接置于架子上，也可將其掰碎了，放入五花八門的容器中，壓實(shí)后，再在面上撒上一層薄薄的泥土，最好是有養(yǎng)份的土。我是直接從菜地里取的土。

掰碎的“蘑菇棒”放入容器時(shí)，不同的品種不可混淆，要求同一容器同一品種。

可利用家中的各種閑置物品和容器。如下圖，籐架、花盆、電飯鍋膽，廢棄的礦泉水桶和小木條或竹棍，都能派上用場(chǎng)。

用噴壺或噴霧器定期加濕，直接均勻地噴灑在“棒”上和土壤的表層即可。

保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸软灤郑浅ｊP(guān)鍵。蘑菇能否冒得出來，就看這兩個(gè)指標(biāo)。

如果濕度不夠，已經(jīng)長(zhǎng)出來的蘑菇還會(huì)縮回去。這既是一個(gè)細(xì)致活，也是一個(gè)勤野陪鎮(zhèn)力的活。

下圖為“棒”上冒出來的各色蘑菇。

比起培育豆芽菜，培養(yǎng)蘑菇的技術(shù)要求高，濕度和溫度的把控難度也大許多。

耐心等待后的綻放。

經(jīng)短期實(shí)踐，有兩亂慎點(diǎn)體會(huì)：一是在諸品種中，雞腿菇長(zhǎng)勢(shì)最快最好，收獲最豐。二是把“蘑菇棒”掰碎，放入容器內(nèi)覆蓋上一層土，以保濕保溫，生長(zhǎng)的比“棒”本身好。

? 雞腿菇切片與肉片小炒，口感相當(dāng)不錯(cuò)。吃了差不多了，才想起來“立此存照”。

可以使用廢舊的魚缸或是玻璃容器等來培育蘑菇，配培養(yǎng)的基質(zhì)可以用棉籽殼、玉米芯、木屑等配制，將蘑菇的孢子種到營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)5厘米左右的深租物度，將溫度保持在21℃左右，大約3周后培養(yǎng)基質(zhì)上長(zhǎng)出白色的菌絲，再覆蓋上土壤噴水保濕，等到長(zhǎng)出蘑菇后收獲即可。

蘑菇怎么種植

一、選擇容器、基質(zhì)

可以使用廢舊的魚缸，或是玻璃容器等用來培育神櫻蘑菇，在容器中制作蘑菇營(yíng)養(yǎng)床，來供它生長(zhǎng)為它提供營(yíng)養(yǎng)?；旌洗驳奈镔|(zhì)可以自己購(gòu)買，也可以自己動(dòng)手制作，可以用棉籽殼、玉米芯、木屑、蓮子殼等配制，在基質(zhì)的底部撒上少量的石灰可以對(duì)它的生長(zhǎng)起到很大的幫助。

蘑菇

二、種植方法

將蘑菇的孢子種到營(yíng)游型叢養(yǎng)基質(zhì)5厘米左右的深度就可以，然后要將溫度保持在21℃左右，等到大約3周的時(shí)間，培養(yǎng)基質(zhì)上就會(huì)出現(xiàn)薄薄的像蛛網(wǎng)一般的白色菌絲，在這個(gè)時(shí)候就要把溫度降到16℃左右，然后覆蓋上2到3厘米的盆栽土壤。然后經(jīng)常向土壤噴水保濕，等到菌蓋沒有完全打開的時(shí)候就可以收獲了。

蘑菇