一、淡水魚養(yǎng)殖方法

溫帶淡水魚四季飼養(yǎng)要點(diǎn)

? （1）春季：春天氣溫適宜，是金魚和錦鯉的繁殖季節(jié)。金魚的飼養(yǎng)工作主要集中在親魚的產(chǎn)卵和仔魚護(hù)理。當(dāng)水溫在18-22攝氏度時(shí)，親魚會(huì)出現(xiàn)相互追逐的繁殖活動(dòng)。一般在下午或傍晚時(shí)，將親魚換入新水中，第二天黎明就有產(chǎn)卵活動(dòng)。臨產(chǎn)前的金魚應(yīng)飼養(yǎng)在綠水中，以水色水質(zhì)的穩(wěn)定來控制親魚的性欲活動(dòng)。產(chǎn)卵完畢后的親魚，應(yīng)飼養(yǎng)在淡綠色的水中，或在清水中摻些綠水，用綠水保持親魚的性腺正常發(fā)育，一般7-10天后可進(jìn)行第二次產(chǎn)卵。繁殖期間的親魚應(yīng)盡量投喂活餌。在江南地區(qū)，每年的六月前后都有一個(gè)梅雨季節(jié)，這時(shí)陰雨連綿，各種有害細(xì)菌、寄生蟲大量繁殖，這是金魚的發(fā)病季節(jié)，無論親魚還是幼魚都應(yīng)采取綠水飼養(yǎng)，減少換水次數(shù)，維持水質(zhì)穩(wěn)定，盡量減少刺激，投餌也應(yīng)減少，特別是氣壓偏低悶熱的日子，投餌量要特別注意。遇有發(fā)病的金魚，應(yīng)及時(shí)隔離，并用藥物提前預(yù)防。

（2）夏季：夏天氣溫較高，水溫多在25攝氏度以上，水中有害細(xì)菌、寄生蟲明顯減少，金魚很少患病。由于水溫過高，水中藻類明顯增多，水色轉(zhuǎn)綠時(shí)間加快，水中溶氧量減少，這時(shí)的飼養(yǎng)工作，重點(diǎn)是防止金魚中暑和缺氧。中午前后，應(yīng)用遮蔭網(wǎng)或蘆簾，將池遮蓋2/3，即可防止水溫升高過快，也可給魚提供一個(gè)避暑的地方。夜晚要加強(qiáng)觀察，尤其是下半夜3-5點(diǎn)左右，是魚類最易缺氧的時(shí)間。遇到嚴(yán)重缺氧的魚池，要及時(shí)兌水或換水。如有充氧設(shè)備，傍晚后應(yīng)及時(shí)開啟。白天如發(fā)現(xiàn)飼水水色變綠或有燙尾的魚，都應(yīng)及時(shí)換水。露天飼養(yǎng)的錦鯉，更要注意及時(shí)換水，傍晚都要開啟充氧設(shè)備。

（3）秋季：秋天水溫適宜，春季產(chǎn)的幼魚都已達(dá)到成魚階段，這時(shí)應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)投餌，保持觀賞魚體形的肥美，所以催肥工作是秋季的飼養(yǎng)重點(diǎn)。當(dāng)水溫在18-22度時(shí)，是水中有害細(xì)菌繁殖旺盛的時(shí)候，應(yīng)加強(qiáng)觀察和藥物預(yù)防，避免觀賞魚的大批發(fā)病和死亡。由于秋天很少出現(xiàn)像霉雨季節(jié)數(shù)十天陰雨連綿的天氣，觀賞魚的發(fā)病程度較輕，但由于水溫適宜，秋天乃是觀賞魚發(fā)病較多的季節(jié)，只要積極預(yù)防，一般都可安然渡過。

（4）冬季：冬天氣溫較低，水溫多在10度以下，觀賞魚的發(fā)病率較低。此時(shí)魚類的體長(zhǎng)已很難再增加，但魚類的肥胖度卻可增加，觀賞魚都已發(fā)育成型，這是觀賞魚購銷最繁忙的季節(jié)。這是的飼養(yǎng)重點(diǎn)是保持水質(zhì)穩(wěn)定，保持觀賞魚的健康。當(dāng)水溫較低時(shí)，應(yīng)及時(shí)將金魚移到室內(nèi)或暖房過冬，或?qū)Ⅳ~池水位加深到40-50厘米，避免魚類凍傷。在北方，由于氣溫常低于0度以下，觀賞魚必須移到室內(nèi)或暖房過冬。北方室內(nèi)越冬的金魚，最好將室溫控制在7度以上，使金魚有覓餌活動(dòng)，投餌可隔日或三日進(jìn)行一次。若將水溫提高到18-22度時(shí)，金魚在暖房中可提前進(jìn)行繁殖。

二、談?wù)劽厮a(chǎn)生物養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)有哪些

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了很大的成就,并成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè).進(jìn)入21世紀(jì)后,由于中國加入WTO的日益臨近,我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨前所未有的機(jī)遇和嚴(yán)峻的挑戰(zhàn).這一切促使我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)步入高品質(zhì)的名特水產(chǎn)養(yǎng)殖.目前在我國的名特水產(chǎn)養(yǎng)殖中采用高密度養(yǎng)殖的模式,養(yǎng)殖水體自身有機(jī)污染十分嚴(yán)重.同時(shí)受外源性污染的影響,養(yǎng)殖水體的環(huán)境質(zhì)量日益下降.水體有機(jī)污染不僅可造成水體缺O(jiān)2,直接危害養(yǎng)殖生物,同時(shí)也是養(yǎng)殖品種暴發(fā)性疾病頻繁發(fā)生的主要誘因.因此養(yǎng)殖水體的水質(zhì)控制技術(shù)已成為發(fā)展名特水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)關(guān)鍵因素[1].由于一般所采用的理化方法處理養(yǎng)殖水質(zhì)的技術(shù)存有種種弊端,如可能對(duì)養(yǎng)殖生物造成毒性危害,可能在養(yǎng)殖生物體內(nèi)蓄積殘留等,因此水質(zhì)微生物控制技術(shù)便得到重視.本文采用存在于不同自然生境中的微生物經(jīng)誘變選育后培養(yǎng)形成高效菌制劑,應(yīng)用于養(yǎng)殖水體中有機(jī)物的降解和凈化,為名特水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供一種安全、高效、經(jīng)濟(jì)的水質(zhì)控制技術(shù).

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)初級(jí)理論知識(shí)

1.鱔種必須選擇增重倍數(shù)高的 深黃大斑鱔 和 淺黃細(xì)斑鱔 來養(yǎng)殖。

2.小龍蝦的產(chǎn)量一般可在 800-1200 斤一畝左右，同時(shí)并不影響中稻的產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

3.克氏原螯蝦一生要蛻 次殼。

四、淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)是什么？

淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù),重視養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的每個(gè)細(xì)節(jié)，降低了內(nèi)源性污染帶來的危害，生產(chǎn)出的水產(chǎn)品品質(zhì)好，符合無公害標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)操作規(guī)范，應(yīng)用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、80∶20養(yǎng)魚技術(shù)、配合飼料投喂技術(shù)和綜合養(yǎng)魚技術(shù)等，改善池塘水環(huán)境，減少應(yīng)激性，為魚類棲息、攝食和生長(zhǎng)提供良好的場(chǎng)所。

? 一、技術(shù)要點(diǎn)?

? 1. 水質(zhì)與環(huán)境? 水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。池塘周圍無污染源、無大型的生產(chǎn)活動(dòng)、無噪音。

? 2. 池塘條件? 面積5～10畝，池深2～2.5米。池底平坦，易干塘及拉網(wǎng)操作，池底淤泥厚20厘米左右，保水性能好。水、電、路三通，排灌方便。根據(jù)生產(chǎn)需要，每池配備3千瓦增氧機(jī)和投餌機(jī)各一臺(tái)。

? 3. 生產(chǎn)設(shè)備齊全? 生產(chǎn)者必需具備常用的生產(chǎn)設(shè)備,如水泵、增氧機(jī)、投餌機(jī)、氧氣瓶、網(wǎng)具、魚篩和撈海等，并經(jīng)常維修保養(yǎng)，使其處于良好的工作狀態(tài)。

? 4. 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備? 冬季或早春將池水排干，修整池塘，清除過多淤泥。池底冰凍日曬，使塘泥疏松，殺滅病菌，減少病害。魚種放養(yǎng)7～10天前，每畝用生石灰100～150千克進(jìn)行干法消毒。消毒后第4天，加水至0.8～1米深，并人工或機(jī)械攪水，使石灰與淤泥充分接觸，使淤泥中的營養(yǎng)物釋放到水中，有害物質(zhì)充分氧化，曬水提高水溫，達(dá)到肥水、消毒殺菌和凈化水質(zhì)的目的，為魚種投放做好準(zhǔn)備工作。

? 5. 魚種放養(yǎng)時(shí)間? 魚種放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲，一般在深秋、初冬或2月下旬前放養(yǎng)完畢。早放養(yǎng)可使魚盡快適應(yīng)新的生活環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)。特別是從外地購買的魚種，更應(yīng)該早放養(yǎng)。

? 6. 魚種質(zhì)量? 體格健壯，體形正常，鱗鰭完整，健康無疫病。體色光亮，身體光滑，無創(chuàng)傷，溯水能力強(qiáng)，最好是經(jīng)過馴化的魚種。選用拉網(wǎng)捕獲的魚種，不放養(yǎng)清塘被污泥污染過的魚種。

? 7. 魚種投放規(guī)格及密度? 魚種規(guī)格整齊，同種魚規(guī)格基本一致，一般規(guī)格為50～100克/尾。一般依據(jù)以下三點(diǎn)確定放養(yǎng)密度：一是確定養(yǎng)殖類型，是混養(yǎng)還是單養(yǎng)；二是畝產(chǎn)控制在750千克以內(nèi)；三是預(yù)期達(dá)到的上市規(guī)格。

? 8. 魚種消毒? 魚種放養(yǎng)前必須進(jìn)行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚種5～10分鐘。浸浴時(shí)間視水溫、天氣和魚種忍受度而定。

? 9. 嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范? 嚴(yán)格執(zhí)行《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的規(guī)定》、水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、種質(zhì)和苗種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)操作規(guī)范等。

? 10. 建立水生動(dòng)植物病害測(cè)報(bào)預(yù)報(bào)應(yīng)急系統(tǒng)? 首先，建立水生動(dòng)植物病害測(cè)報(bào)制度，通過定員、定點(diǎn)和定種測(cè)報(bào)，分析病害發(fā)生情況、流行趨勢(shì)，提出病害防治措施；其次，經(jīng)過多年的病害測(cè)報(bào)，為病害預(yù)報(bào)工作培訓(xùn)人員、積累資料、建立數(shù)據(jù)庫和分析處理系統(tǒng)，逐步建立、完善病害預(yù)報(bào)制度和應(yīng)急系統(tǒng)，為本地區(qū)病害防治工作制定可操作性強(qiáng)的應(yīng)急預(yù)案，把病害預(yù)防工作做到病害發(fā)生、流行之前，真正做到水生動(dòng)植物病害測(cè)報(bào)預(yù)報(bào)工作為漁業(yè)和漁民服務(wù)。

? 11. 日常管理

（1）水質(zhì)調(diào)節(jié)? 魚種放養(yǎng)前，水深應(yīng)達(dá)到1米左右。用河水養(yǎng)魚要過濾，防止野雜魚、雜物等進(jìn)入。5月底至6月初，加水至1.8米，以后隨著魚類的生長(zhǎng)逐步加滿池水。7～9月，每月最好換水一次（排走下層水），每次換水量不少于池水的1/3。使池水透明度保持在30厘米左右、溶氧量5毫克/升左右、pH7～8.5。應(yīng)用測(cè)水調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)技術(shù)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（2）合理使用增氧機(jī)? 做到“三開、兩不開”，晴天中午開機(jī)1～2小時(shí)；陰天適時(shí)開機(jī)，直到解除浮頭；陰雨連綿有嚴(yán)重浮頭危險(xiǎn)時(shí)，要在浮頭之前開機(jī)，直到解除浮頭。在一般情況下，傍晚不開機(jī)、陰雨天白天不開機(jī)。魚類生長(zhǎng)旺季堅(jiān)持晴天中午開機(jī)，池塘載魚量大，開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，反之開機(jī)時(shí)間短。

（3）定期抽樣測(cè)定魚類生長(zhǎng)情況? 從5月起，每10～15天抽樣測(cè)定魚類生長(zhǎng)情況，根據(jù)水溫和天氣情況，靈活掌握飼料投喂量，防止過量投喂或投喂不足，影響魚類正常生長(zhǎng)。

（4）堅(jiān)持巡塘，做好池塘日志? 堅(jiān)持早晚和夏秋季夜間巡塘，注意天氣、水質(zhì)和魚情，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)信號(hào)及時(shí)采取措施，避免造成損失。做好日志，日志主要內(nèi)容有：天氣、水溫、氣溫、投餌量及次數(shù)、魚病防治、浮頭起止時(shí)間、開增氧機(jī)起止時(shí)間、加、排水時(shí)間及加、排水量等。經(jīng)常分析、總結(jié)，及時(shí)調(diào)整管理措施。

（5）魚病防治? 堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的原則，堅(jiān)持“池塘消毒、食場(chǎng)消毒、飼料消毒、工具消毒”的方法，定期有針對(duì)性的預(yù)防魚病，防患未然。發(fā)現(xiàn)病魚、死魚及時(shí)撈出挖坑掩埋，防止魚病傳播蔓延。

? 選擇“三證”齊全企業(yè)生產(chǎn)的漁藥（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）。科學(xué)診斷魚病，正確使用漁藥。使用兩種以上藥物時(shí)，要注意藥物之間的協(xié)同作用和頡頏作用，嚴(yán)格按照操作規(guī)程配制、施藥；盡可能地使用中草藥和生物制劑防治魚病，不用或少用抗生素，嚴(yán)禁使用違禁漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期。用藥后認(rèn)真觀察魚類反映情況、療效，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施解決。

? 蝦、蟹等甲殼動(dòng)物和魚、黃鱔、泥鰍、蛙等無鱗水生動(dòng)物施藥時(shí)，要特別注意使用藥物的種類和使用方法。如甲殼類動(dòng)物嚴(yán)禁使用含磷藥物，如敵百蟲等。

? 池塘用水泥板、石塊和磚等建筑材料護(hù)坡后，隔斷了池水與池坡土壤的接觸，降低了土壤對(duì)藥物的吸附作用，因此要適當(dāng)降低用藥劑量。

用藥時(shí)不要將藥物一次性全部?jī)端♂?，而要根?jù)水面大小分若干份兌水稀釋，使藥物濃度在池水中均勻分布。施藥時(shí)要潑灑均勻，施藥后開啟增氧機(jī)，攪動(dòng)池水，使藥物與池水充分接觸、攪勻，達(dá)到防治魚病的目的。

? 認(rèn)真記錄魚病防治的過程，主要內(nèi)容有預(yù)防和治療魚病的名稱、漁藥名稱、批號(hào)、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)商，給藥方法（藥餌投喂、吊袋、全池潑灑等）、時(shí)間、器皿，天氣情況（水溫、氣溫）、施藥人員、治療效果等。要與前幾年同類時(shí)期相對(duì)比，與附近同類池塘相對(duì)比，從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，找出規(guī)律，為做好魚病防治工作提供技術(shù)和實(shí)踐支撐。

? 12. 技術(shù)類型

（1）有益微生物水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

? ①硝化細(xì)菌：使用時(shí)不需要經(jīng)過活化處理,不能用葡萄糖、紅糖等來擴(kuò)大培養(yǎng),只需簡(jiǎn)單地用池水溶解潑灑即可。投放硝化細(xì)菌后,一般情況需4～5天才可見明顯效果,因此將投放時(shí)間提前是解決這個(gè)矛盾的好方法。同時(shí)，為了更好地提高硝化細(xì)菌的作用效率,硝化細(xì)菌應(yīng)提前數(shù)日運(yùn)用，避免繁殖速度快的活菌競(jìng)爭(zhēng)空間。

硝化細(xì)菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧鈣同用，因?yàn)檫@些物質(zhì)在水體中分解出的氧化性較強(qiáng)的氧原子，會(huì)殺死硝化細(xì)菌。所以，先使用化學(xué)增氧劑1小時(shí)后，再使用硝化細(xì)菌。

養(yǎng)殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細(xì)菌的使用效果有較大的關(guān)系。硝化細(xì)菌對(duì)pH的最適宜范圍為7.8～8.2，溶氧只要不低于2毫克/升即可。

? ②光合細(xì)菌：在養(yǎng)殖水體中使用和在飼料中添加光合細(xì)菌，能改善水質(zhì)，減少耗氧，促進(jìn)魚蝦成長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。光合細(xì)菌宜掌握在水溫20℃以上時(shí)使用，低溫及陰雨天不宜使用。在池塘使用時(shí)，每立方米水體2～5克光合細(xì)菌拌細(xì)碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用1～2克光合細(xì)菌兌水后全池潑灑。蝦池每立方米水體用5～10克光合細(xì)菌拌細(xì)碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10克光合細(xì)菌兌水后全池潑灑。用于飼料添加投喂魚蝦時(shí)，按1%的比例拌入。用于疾病防治時(shí)，可連續(xù)使用，每立方米水體魚池用1～2克、蝦池用5～10克兌水后全池潑灑。在池塘施用糞肥或化肥時(shí)，配2～5克光合細(xì)菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質(zhì)難以把握的缺點(diǎn)，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。

? 水瘦時(shí)要先施肥再使用光合細(xì)菌，這樣有利于保持光合細(xì)菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢(shì)，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細(xì)菌生長(zhǎng)，應(yīng)先潑灑適量生石灰乳，調(diào)節(jié)水體pH為7左右后再使用光合細(xì)菌。

藥物對(duì)光合細(xì)菌制劑的活體細(xì)菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時(shí)使用。水體消毒需經(jīng)過一周后方可使用。

? ③芽孢桿菌：當(dāng)養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化、藻相不佳時(shí)，應(yīng)盡快應(yīng)用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)能將有機(jī)物質(zhì)礦化生成無機(jī)鹽為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)，單細(xì)胞藻類光合作用又為有機(jī)物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸提供氧氣。循環(huán)往復(fù)，構(gòu)成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)，使池塘內(nèi)的菌相達(dá)到平衡，維持穩(wěn)定水色，營造良好的底質(zhì)環(huán)境。在潑灑該菌的同時(shí)，需盡量同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢(shì)。

使用芽孢桿菌前，活化工作為必需的措施?；罨椒ㄊ羌颖境厮蜕倭康募t糖或蜂蜜，浸泡4～5小時(shí)后即可潑灑，這樣可最大限度提高芽孢桿菌的使用效率。