（一）肉用犢牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1．營(yíng)養(yǎng)需要。哺乳期犢牛日糧干物質(zhì)占體重2.5％一3.0%，每千克飼料干物質(zhì)含消化能13.2兆焦，粗蛋白14%,鈣0.6%,磷0.4%0

斷奶犢牛日糧干物質(zhì)占體重2.0%一2.5％，每千克飼料干物質(zhì)含消化能12.9兆焦，粗蛋白14%,鈣0.65%，磷0.35%a

2．人工哺乳。（1)喂奶技術(shù)：對(duì)新生犢牛盡量在出生后30分鐘內(nèi)喂給初乳1一1.5千克。連喂7天，7天后喂給常乳，喂奶要采取人工哺乳法：用奶瓶套上橡皮乳頭喂奶，如犢牛不能吮吸奶汁，可人工將手指沾上奶汁塞入犢牛嘴里進(jìn)行誘導(dǎo)，如此反復(fù)誘導(dǎo)2一3次，犢牛便可自行吸奶。（2)喂奶要采取三定：定時(shí)、定量、定溫。定時(shí)即是每天喂奶6次，喂奶時(shí)間定為7：00,10：00, 13：00, 16：00, 19：00,22：00,定量即是建議在犢牛三個(gè)月哺乳期間喂奶量應(yīng)按日齡每頭每天喂給：1一10日齡，前7天喂初乳4千克，后3天喂常乳4千克11一20日齡喂常乳6千克；21-30日齡喂常乳7千克． 31-40日齡喂常乳8千克；41-50日齡喂常乳7千克；51-60日齡喂常乳6千克；61-70日齡喂常乳5千克．71--80日齡喂常乳4.5千克；81--90日齡喂常乳2.5千克。定溫即是入口奶溫在37一38℃之間。

3．管理技術(shù)。一是在冬季要注意牛舍保溫在10℃左右。在犢牛欄內(nèi)要鋪柔軟干凈的墊草，舍內(nèi)光照充足，空氣新鮮，無穿堂風(fēng)。二是在犢牛出生后5--6天，每日必須刷拭牛體一次，并要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

4．?dāng)嗄碳夹g(shù)。犢牛哺乳期一般為三個(gè)月。喂7天初乳，第8天喂代乳料，一個(gè)月后喂混合精料及優(yōu)質(zhì)干草。喂料量為體重的1％。代乳料配比是：豆餅27％、玉米面50%、麥麩子10%、魚粉10％、維生素和礦物質(zhì)添加劑3%。

（二）肉用成年牛快速育肥技術(shù)要點(diǎn)肉用成年牛是指乳用、肉用淘汰的母牛及役用的老殘牛。成年牛在育肥前，應(yīng)全面檢查，凡是病牛要在治療后育肥，無法治療，采食困難的不要育肥。公牛育肥前應(yīng)去勢(shì)，淘汰母牛在產(chǎn)犢后立即育肥。在育肥前應(yīng)根據(jù)品種、年齡、體重進(jìn)行分群飼養(yǎng)，育肥前應(yīng)驅(qū)蟲、健胃，公牛去勢(shì)，進(jìn)行舍飼、栓系飼養(yǎng)，減少運(yùn)動(dòng)，不讓牛白由活動(dòng)，減少飼料消耗。成年牛育肥時(shí)間不應(yīng)過長(zhǎng)，因?yàn)橹镜姆e累是有一定限度的，達(dá)到滿膘后的牛，就不再增重了。具體育肥時(shí)間以兩個(gè)月左右為宜，可分為三個(gè)階段：

第一階段（8一15天），主要是調(diào)教牛上槽學(xué)會(huì)吃配合料，其配合飼料的配方是：玉米面55％、豆餅22%、麩皮20%、磷酸鈣1.5％、生長(zhǎng)素0.5％、食鹽1％。拌入氨化秸稈中飼喂，或先讓牛連續(xù)饑餓1一2天，使其饑餓后再給食。使牛盡快習(xí)慣上槽采食。

第二階段（16一30天），主要是恢復(fù)體況，在飼喂上逐漸增加配合飼料用量，每頭牛每天可喂配合料1一2千克，尿素100一120克，分三次喂給。尿素不可單獨(dú)飼喂，應(yīng)與精飼料混合均勻飼喂，使尿素含量為1％一2％，或用1％一2%尿素直接混拌或用水溶解后噴灑在青干草上喂。如用氨化秸桿飼料，就不再添加尿素。每天給牛體梳刮1一2次，讓其自由采食草料。

第三階段（31一60天），這是快速育肥的關(guān)鍵時(shí)期。每頭牛每天的配合飼料喂量應(yīng)由原來的2千克提高到4千克以上，尿素提高到150克／日（使用氨化飼料時(shí)不另外加尿素），并供給充足的優(yōu)質(zhì)干草或氨化秸桿飼料，讓牛自由采食，以吃飽吃盡為宜。一般經(jīng)兩個(gè)月左右的飼養(yǎng)，使其增重150千克以上，每頭可獲利500元以上。