海參怎么發(fā)?
是一個(gè)在大賓館工作的親人給我介紹的,我一直這樣發(fā)。
發(fā)海參的容器不能是鐵的,我用的是鋁的或是玻璃的,發(fā)的過(guò)程不能沾油。
1、首先把海參6-8個(gè)(數(shù)量視情況)放進(jìn)容器中(我用的是一個(gè)小鍋),放入涼水,燒開(kāi)以后,放半天或一天后海參就軟了一點(diǎn),用剪刀將其剪開(kāi),用流水把其肚里的雜質(zhì)洗凈,海參的一端有點(diǎn)硬東西,據(jù)說(shuō)是牙齒,一定要洗凈,要不然吃起來(lái)會(huì)不舒服。
2、洗凈后加上水后燒開(kāi),
3、過(guò)半天到一天后,把海參撈出再用流水洗一下,要洗去上面的鹽水和雜物,再加上水澆開(kāi),再過(guò)大約一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了,海參就變得好大了,那就是發(fā)好了。將發(fā)好的海參放在上容器中,最好放入純凈水,然后放入冰箱的恒溫,每天早上吃時(shí)拿出一個(gè)。
至于吃的時(shí)間,是早上起床后空腹吃最好。有的人會(huì)把海參切片,用雞湯加熱一下喝;有的人會(huì)跟蜂蜜一起吃;我會(huì)把其切片,加點(diǎn)味極鮮,味道還不錯(cuò),有時(shí)就嚼碎后一口吞下。
呵呵,這些都是個(gè)人操作,僅供參考!
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