選用良種選用適合本生態(tài)區(qū)域的品種，如射陽白蒜。種蒜收獲前要片選，收獲時(shí)頭選，播種時(shí)瓣選。蒜種收獲后及時(shí)晾曬2～3天，剝皮去踵。播前選晴好天氣用50%多菌靈500倍液浸種10～12小時(shí)，撈出晾干后播種。

　　整地施肥選擇地勢(shì)高爽、有機(jī)質(zhì)含量豐富、肥沃的沙壤土種植。前茬作物收獲后立即耕翻，深20厘米左右，翻后曬垡15天以上。播種前施肥整地做畦，在每畝基施土雜肥2000～2500公斤的基礎(chǔ)上，再施腐熟餅肥75～100公斤、大蒜專用配方肥50～60公斤，機(jī)旋入土，充分拌勻，南北向建畦待播。

　　適期播種根據(jù)沿海氣候特點(diǎn)，大蒜播種期為9月15～25日，以達(dá)到“株高25厘米，葉片數(shù)6葉1心，根30余條，假莖粗1厘米”的壯苗越冬標(biāo)準(zhǔn)。順畦向開溝播種，溝深6～7厘米，按規(guī)定的株行距直立擺種，要求蒜種腹背統(tǒng)一朝向與行向一致。播后耙平壟溝，種瓣頂部蓋土3～4厘米。

　　噴藥化除大蒜播后苗前，每畝用24%果爾乳油50～70毫升或42%蒜草凈100～120毫升加水50公斤土壤封閉，然后每畝順行覆蓋秸草200～250公斤。

　　肥水運(yùn)籌在施肥總量上采取“穩(wěn)磷、控氮、增鉀”的策略，在施足基肥的基礎(chǔ)上，按照“輕施促苗肥，早施越冬肥，巧施返青肥，重施抽薹肥，酌施催頭肥”的原則施追肥。促苗肥宜在2～3葉期施用，以速效氮肥為主，每畝用尿素10公斤或腐熟稀糞水1500公斤加水澆施。越冬肥宜在第二年1月中下旬每畝施尿素15～20公斤，結(jié)合灌溉防凍水使用。返青肥宜在3月中旬大蒜即將返青時(shí)每畝施尿素15公斤或碳銨40公斤，開溝集中深施。抽薹肥宜在4月中旬大蒜鞘葉剛露尖時(shí)每畝施尿素20公斤、硫酸鉀15公斤或45%三元復(fù)合肥40公斤。催頭肥在采薹后每畝立即施尿素5公斤、硫酸鉀5公斤。

　　防治病蟲本地大蒜病蟲害主要為“一蟲兩病”，即蒜蛆和葉枯病、黃斑病。蒜蛆用50%辛硫磷1000倍液灌根防治。病害可用75%百菌清600倍液或25%使百克1000倍液或20%絡(luò)氨銅500倍液噴霧，7天一次，連噴2～3次。

　　適時(shí)采收在蒜薹約25厘米、總莖變白、剛開始打彎時(shí)采收，本地一般在5月上旬。蒜薹采收后18～20天，葉片大多干枯，植株處于柔軟狀態(tài)，假莖不易折斷時(shí)收獲蒜頭

　　玉米

　　選用良種選用高產(chǎn)、耐肥性好、抗玉米螟、耐粗縮病的大穗品種登海3號(hào)。

　　適期套播第二年4月下旬5月初播種，一穴播兩粒健籽，每畝3300穴左右。適墑播種，確保一播全苗。

　　及時(shí)定苗在蒜頭收獲后及時(shí)定苗，去小留大，去弱留健，1穴1株。

　　加強(qiáng)管理定苗時(shí)視土壤墑情及時(shí)澆水促緩苗。因前茬肥料殘留量較大，一般不施苗肥，重施穗肥，在大喇叭口期每畝追施尿素15～20公斤。抽雄前1～2天每畝用玉米健壯素25毫升加水噴于上部葉片。大喇叭口期注意防治玉米螟。