散葉菊怎么養(yǎng)呀？有誰知道？謝謝！

散葉菊芭(Cichrium intybus L．)是菊苣種中散葉型變種，有紅色種和綠色種之分。前者經(jīng)軟化后形成嫩白透紫紅色的芽球，后者經(jīng)軟化后形成奶白色的芽球，質(zhì)地脆而嫩，商品性特好。其芽球含多種維生素和微量元素，含有馬栗樹皮素等物質(zhì)，具清肝利膽之功效。此外在根株栽培和軟化過程中，極少發(fā)生病蟲為害，可不使用農(nóng)藥等化學(xué)制劑，是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)、高檔、保健型蔬菜。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1 環(huán)境條件

①溫度 散葉菊苣為一種半耐寒性蔬菜，喜溫和冷涼的氣候。根株栽培適宜生長溫度15～25℃，軟化時(shí)適宜溫度8～21℃，溫度低，芽球形成時(shí)間長，溫度過高，芽球松散不緊實(shí)。

②水分 根株栽培要以促進(jìn)根系生長為主，適當(dāng)控制水分，見于見濕，增強(qiáng)土壤通透性，形成粗壯的肉質(zhì)根。軟化期間要保證充足的水分供應(yīng)。

③光照 光照充足有利于植株的生長，可促進(jìn)肉質(zhì)根的膨大生長。軟化期間則必須形成嚴(yán)格的暗環(huán)境，散射光也會(huì)使芽球變綠、纖維變多、苦味變濃、品質(zhì)下降。

④土壤營養(yǎng) 菊芭對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，但富含有機(jī)質(zhì)、透氣性好、保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土更有利于肉質(zhì)根的生長與膨大。軟化時(shí)芽球的生長則依靠肉質(zhì)根自身貯藏的養(yǎng)分。

2 栽培品種

栽培品種分紅軟化菊芭和綠軟化菊苣，紅色品種主要引自意大利和德國，綠色品種引自荷蘭和日本等國。安陽蔬菜所近年繁育的板葉大根品種，生產(chǎn)效益也較好。 答案補(bǔ)充 3 栽培類型

①春季栽培 1月．下旬日光溫室或改良陽畦播種育苗。667㎡大田需苗床30㎡，用種量40g，苗床施腐熟有機(jī)肥300kg，深翻耙平，澆水后干籽撒播，覆細(xì)土0．5cm，2月下旬注意放風(fēng)煉苗，3月下旬移栽大田。起苗時(shí)盡可能深挖，少傷主根。大田667㎡施腐熟有機(jī)肥5000kg，過磷酸鈣50kg，鉀20kg，深翻細(xì)耙，小高壟地膜覆蓋。株行距25cm×30cm，667㎡栽8000～10000株，移栽后要及時(shí)中耕松土，提高地溫，促進(jìn)緩苗，17～18片葉時(shí)，667㎡追復(fù)合肥50kg，保持土壤見干見濕，促進(jìn)肉質(zhì)根生長。5月中下旬起根可用犁或鐵鍬挖根。起根后在田間晾曬2～3天，切去葉片，留2～3cm葉柄，保護(hù)好生長點(diǎn)，及時(shí)在溫室或大棚遮蔭進(jìn)行軟化，6月上市，此期芽球較小，一般球高12～15cm，橫徑2．5cm，單芽球重20～50g。

答案補(bǔ)充 ②春夏季栽培 4月上旬直播，散葉菊苣根株栽培宜直播，因育苗移栽傷及主根，肉質(zhì)根發(fā)叉，生長不良。施肥水平與早春季相當(dāng)。小高壟地膜覆蓋，澆水后3～5天直播，每穴6～8粒種子，667㎡用種量200g，穴行距25cm×40 cm，667㎡栽6500～8000株，播后覆細(xì)土0．5～1cm，3～5葉間苗，7～9葉定苗。注意中耕鋤草，有條件可于6月中下旬覆蓋遮陽網(wǎng)，8月下旬起根，起根后仍需遮蔭軟化，此期芽球質(zhì)量同春季。

答案補(bǔ)充 ③夏秋栽培 華北及南京地區(qū)于7月下旬直播，此期是散葉菊苣進(jìn)行軟化栽培的主要生產(chǎn)季節(jié)，根株生長于適宜環(huán)境下，肉質(zhì)根粗壯，芽球質(zhì)量好，一般球高15～20cm，橫徑5～6cm，單芽球重100～150g，而且產(chǎn)品主要供應(yīng)春節(jié)市場，經(jīng)濟(jì)效益很好。生產(chǎn)者要在栽培季節(jié)上狠下工夫，對(duì)于根株的培養(yǎng)，首先要選擇土質(zhì)肥沃、透氣性好的壤土，早騰茬口，667㎡施腐熟有機(jī)肥5000kg，過磷酸鈣100kg，硫酸鉀30kg，深翻細(xì)耙，小高壟地膜覆蓋，澆水后2～3天穴播，每穴6～8粒種子，667㎡用種量200g，穴行距25cm×30cm，667㎡栽8000～10000株，播后覆細(xì)土0．5～1cm，3～5葉間苗，7～9葉定苗。定苗后澆水，然后中耕鋤草，蹲苗15天后，17～18片葉時(shí)，667㎡追氮磷鉀復(fù)合肥50kg，保持土壤疏松，見干見濕，促進(jìn)肉質(zhì)根膨大生長。11月上旬起根，起根后在田間晾曬2～3天，切去葉片，留2～3cm葉柄，保護(hù)好生長點(diǎn)，貯入窖內(nèi)，窖溫5℃左右，可保存至翌年4月，分期分批軟化上市。 答案補(bǔ)充 4 軟化要點(diǎn)

春夏季或秋季軟化均應(yīng)利用溫室或大棚骨架，搭蓋草苫遮蔭軟化，確保軟化床溫度在25℃以下，冬春季需利用溫室保證軟化床溫度在5～25℃。軟化床的建造可在溫室內(nèi)南北向挖溝，溝寬1m，深20cm，將菊苣根豎直碼放在溝內(nèi)，根與根之間留3～4cm空隙，填進(jìn)細(xì)土，與原地面相平，然后澆水，待水滲下后，上覆干凈的細(xì)河砂，高出地面20cm。整成與溝寬一致，高壟平面狀。軟化床溫度控制在8～21℃，一般20天左右，當(dāng)芽球在砂土中生長并在高壟平面中拱起小堆砂土，即可起出芽球，清除凈砂土上市，這樣生產(chǎn)出來的嫩菊苣芽球，完全在無污染狀態(tài)下進(jìn)行，符合AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

苣苣菜的種植方法

埋于土壤中的種子，春、夏、秋三季均可發(fā)芽出苗，其物候期進(jìn)程一般為3—4月份出苗，6—7月開花、7一8月成熟，生育期為120天。秋季萌出的苗一般難以綠色體越冬，呈現(xiàn)一年生性狀。而在亞熱帶以南地區(qū)，一般四季均可出苗，并能以綠色葉滾越冬。在中亞熱帶以南地區(qū)，冬季也能開花結(jié)實(shí)。以安徽省合肥地區(qū)為例，越冬的綠色葉叢,一般于2月底返青，3月中旬以后抽莖，4月中旬以后孕蕾，5月上旬開花，5月上旬至6月上旬結(jié)實(shí)并成熟，生育期為104天，生長期可達(dá)8—10個(gè)月（表88一1）。在合肥地區(qū)，越冬種子于3月中旬以后出苗，7—8月份成熟，生育期約120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能開花結(jié)實(shí)，但莖稈低矮，種子難以完全成熟。處于蓮座狀的苗株可以順利越冬，凡已抽莖開花者，地上部分不能越冬。