一、瘦肉型豬的臀體瘦肉多還是脂肪多?

瘦肉型豬的胴體瘦肉率為55-65%，其生長發(fā)育快，肥育期短。瘦肉型豬生產(chǎn)瘦肉的能力強(qiáng)，能有效利用飼料轉(zhuǎn)化為瘦肉。

豬的外形特點(diǎn)是軀體長，胸腿肉發(fā)達(dá)，身軀呈流線型，體長比胸圍約長15-20厘米，背膘厚1.5-3.0厘米，腰背平直，腿臀豐滿，四肢結(jié)實(shí)。在國外，這類豬又分為鮮肉型和腌肉型，丹系長白豬是典型代表。

二、按經(jīng)濟(jì)用途可把豬分為幾種類型?各有什么特點(diǎn)?

按經(jīng)濟(jì)用途，可把豬劃分為三種類型：即脂肪型、瘦肉型和兼肉型。三種經(jīng)濟(jì)類型豬在體形、胴體組成和飼料利用方面各具特點(diǎn)。

（1）脂肪型豬：該種類型豬的特點(diǎn)是胴體脂肪多，一般脂肪占胴體比例的55%～60%，瘦肉占40%左右，整個(gè)外形呈方磚型，體軀短而寬深，下頜重，垂肉多，肋骨圓拱，背腰短寬，臀部豐滿，四肢細(xì)而結(jié)實(shí)，體長與胸圍基本相等；皮薄毛稀，體質(zhì)細(xì)致，性溫順，耐粗飼，抗暑熱；產(chǎn)仔數(shù)較低。這一類型豬能有效地利用飼料中碳水化合物轉(zhuǎn)化為體脂肪，而利用飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化瘦肉的能力較差，單位增重消耗的飼料較多。以老式巴克夏豬為典型代表。

（2）瘦肉型豬：與脂肪型相反，該型豬瘦肉比例占胴體的55%～65%，脂肪占30%左右。體軀長淺，整個(gè)身體呈流線型，前軀輕后軀重，頭頸小，背腰特長，胸肋中滿，背線與腹線平直。后軀豐滿，四肢高長，粗壯結(jié)實(shí)，皮薄毛稀，習(xí)性活潑，產(chǎn)仔率高，生長發(fā)育快，但對飼料要求較高。如從外國引進(jìn)的大約克夏豬、杜洛克豬、長白豬等豬均屬此類型。

（3）兼用型豬：本型豬肉脂品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味可口，產(chǎn)肉和產(chǎn)脂肪能力均較強(qiáng)，胴體中肥瘦肉各占一半左右。體形中等，背腰寬闊，中軀短粗，后軀豐滿，體質(zhì)結(jié)實(shí)，性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。我國地方豬種大多屬于這一類型，國外豬種以中約克夏豬、蘇白豬為典型代表。

三、怎么養(yǎng)豬養(yǎng)的壯

養(yǎng)好豬，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)收入，涉及很多方面，概括起來為三句話：一種、二料、三管理。一種，即豬種?，F(xiàn)在市場上需要瘦肉型豬，這種肥豬好賣，價(jià)格高。瘦肉型豬種有大約克、長白豬和杜洛克等品種。養(yǎng)商品豬（肥豬），應(yīng)養(yǎng)其雜交豬，因?yàn)殡s種豬比純種豬生長快，少生病，好養(yǎng)省飼料。下面二種雜交豬較好：

大約克（父）×長白豬（母）

長白豬（父）×大約克（母）

杜洛克（父）×F1，從中選出母豬

F2全部育肥

有些地方買不到上面三個(gè)品種，且這些品種豬價(jià)格高，養(yǎng)殖戶可以從當(dāng)?shù)仉s擔(dān)豬中選擇母豬。我省大部分地區(qū)均為長白豬的雜交豬，選留母豬時(shí)，應(yīng)注意選留全身白毛，身腰長，七對奶頭，這種母豬應(yīng)與大約克或杜洛克公豬配種，生下小豬育肥亦很好。山區(qū)飼料條件差些，群眾喜食肥一些的肉，可用中型約克或大約克做父本，生產(chǎn)商品豬。

二料，即飼料。飼料費(fèi)約占養(yǎng)豬生產(chǎn)成本75%左右，飼料科學(xué)配制、合理使用極其重要。喂豬料（日糧），必須根據(jù)豬的不同類型及豬不同生理階段的營養(yǎng)需要，科學(xué)配制。豬的日糧，應(yīng)由以下飼料組成：

1、能量飼料：指玉米、大麥等各類飼料及糠麩，約占日糧比例70%—80%。

2、蛋白質(zhì)飼料：分為植物蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料。前者指豆粕（餅）、棉籽、菜籽粕等，后者指魚粉等，約占日糧比例20%左右，但動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料占蛋白質(zhì)飼料2.5%。

3、礦物質(zhì)飼料：鈣（石粉、骨粉等）約占2%左右，磷（磷酸氫鈣、骨粉等）約占1%—5%，食鹽約占0.5%—1%。另外還要注意維生素和微量元素補(bǔ)給。補(bǔ)充維生素可以喂青飼料，做到常年不斷青，喂深層紅土，補(bǔ)充微量元素鐵、銅等。

三管，即管理。要建立嚴(yán)格的管理制度，注意調(diào)動(dòng)飼養(yǎng)人員的生產(chǎn)積極性，給豬一個(gè)安全適宜的生活環(huán)境。

（一）安全防疫。豬病特別是傳染性疾病是養(yǎng)豬生產(chǎn)大敵，能給豬造成毀滅性損失，必須以防為主，防重于治，做好以下幾個(gè)方面：

1、選好場地，養(yǎng)豬場地要遠(yuǎn)離牲畜交易市場、屠宰場和村莊；

2、豬場要有隔離設(shè)施，門前設(shè)消毒池等；

3、建立科學(xué)免疫程序。種豬一年春、秋（3—4月，9—10月）各注射一次豬瘟、丹毒、肺疫疫苗，母豬應(yīng)在空懷期免疫。仔豬在20—25日齡要首免豬瘟；

4、做到自繁自養(yǎng)，肥豬全進(jìn)全出；

5、嚴(yán)格衛(wèi)生防疫制度，定期消毒；

6、新購的豬必須隔離，飼養(yǎng)觀察15天左右，無病方可合群飼養(yǎng)；

（二）適宜生活環(huán)境。

1、不同類別的豬必須分欄飼養(yǎng)，不能混在一起養(yǎng)；

2、每頭豬應(yīng)占一定圈面積，如肥豬0.8—1平方米，空懷及懷孕前期母豬可2—3頭合圈，每頭占2—3平方米，懷孕后期及哺乳期單圈養(yǎng)，每圈6—7平方米。公豬每頭8—12平方米單養(yǎng)；

3、豬舍要做到冬暖夏涼，特別是哺乳母豬舍。豬在適宜溫度下，才能更好生長發(fā)育，飼料報(bào)酬高。豬的適宜濁度t℃=26－0.06W，其中W為豬的體重（公斤）。例如仔豬體重1公斤，它的適宜溫度是t℃=26－0.06×1=25.94℃；

4、不同類型及不同生理階段的豬必須喂不同營養(yǎng)水平的日糧，同時(shí)還要按時(shí)按量飼喂，不能飽一頓餓一頓，早一頓晚一頓；

5、肥豬不宜養(yǎng)得過大。一般以90—100公斤體重時(shí)出售為宜