一、種菜賣菜很難嗎？

我國是農(nóng)業(yè)大國，自古以來，農(nóng)民就會種菜賣菜，所以不難。

但要種好，賣好，做大，做強(qiáng)就難了。

需要一定的農(nóng)業(yè)知識和技術(shù)，開展一定的銷售渠道，才能做好。

二、那里有種植藤菜的技術(shù)

藤菜學(xué)名雍菜，又名空心菜、竹葉菜等，以柔嫩鮮美的莖葉供食用。常規(guī)栽培藤菜一般都是“秋繁、冬貯、春栽、夏采”，效益較低。進(jìn)行反季節(jié)栽培藤菜即在冬季采用暖窖栽培，可年年使藤菜提早在春節(jié)期間就開始采收上市，比常規(guī)栽培提前4個月，且一直能采收到11月底止。既豐富了市場鮮菜供應(yīng)，又能利用季節(jié)差價獲得高效益。藤菜暖窖反季節(jié)栽培一般畝產(chǎn)3000～3500kg，畝產(chǎn)值高達(dá)6000元左右。

一、建筑暖窖

選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、向陽背風(fēng)、靠近水源的地塊建筑暖窖。一般以東西為窖的長度，南北為窖的寬度，長50m、寬6m。先將選建暖害處整平用大水側(cè)地，待水滲后用夯打?qū)?0cm的墻基，然后用長10m的厚木板二塊做成夾板，從離開墻基1m處垂直下挖土裝入夾板內(nèi)，用夯打?qū)?，一層一層的筑高?.5m、寬0.3m視為暖窖墻體，然后用平锨將墻體整平、抹光滑。墻體筑完后用竹桿在窖頂搭架，要求堅固，其上可覆蓋薄膜、草簾等保溫物。

二、施肥做畦

暖窖內(nèi)園地經(jīng)翻挖后，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟堆廄肥4000～5000kg、畜禽糞300～350kg、過磷酸鈣35～40kg、草木灰100～125kg作底肥，再將地塊整細(xì)耙平做畦。畦寬1m或1.2m、畦高15～20cm，畦面要求平整。畦與畦間留20cm或30cm寬的管理走道和排水溝（深20～25cm）。即每一窖內(nèi)做4～5個畦。

三、栽插覆膜

贛萊1號及吉安大葉等，株型緊湊、莖葉粗壯、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、早熟高產(chǎn)，可作為藤菜反季栽培的主要品種。栽插時間以11月上、中旬最為適時。選節(jié)密、無病蟲害的藤蔓，摘取15～20cm（有5～6節(jié)）頂梢，按行距23～25cm開橫溝（溝深10cm左右），以株距13～15cm斜插入土2～3節(jié)，插后隨即畝施稀人畜糞水80～100擔(dān)，有利發(fā)根成活。同時覆蓋無滴塑料薄膜，這種薄膜能使附著的霧滴化為水滴，透光性強(qiáng)，能提高渴度，還能增強(qiáng)作物的光合作用，提高產(chǎn)量。

四、加強(qiáng)管理

藤菜喜溫喜光，反季栽培生長前期氣溫較低，要根據(jù)氣候變化情況科學(xué)揭蓋薄膜。天氣暖和、陽光充足，可在早上9～10時揭膜（少部分揭開即可，切不可全部揭開），以利通風(fēng)透氣，下午4～5時再蓋膜。如遇寒潮低溫陰雨天氣，要在膜上加蓋草簾等增溫，確保答溫不低于27℃，地溫不低于18℃，以利藤菜健壯生長。藤菜根系發(fā)達(dá)，易生不定根，分枝力強(qiáng)，生長旺盛，及時追施肥水是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般栽插成活后，即可澆淡肥水。隨著苗的生長，每隔10～15天澆一次濃肥水，以后一般每采收一次最好及時追施肥水一次。每次畝用尿素5～7.5kg，腐熟人畜糞尿10～15擔(dān)，兌水100～15擔(dān)追施。為了延長生長增加采收次數(shù)，當(dāng)進(jìn)入5月份逐漸全部揭去薄膜后，更要加強(qiáng)追肥及澆水促使植株生長，并適當(dāng)進(jìn)行中耕除草。進(jìn)入8月下旬至9月中旬，抓住有利時機(jī)應(yīng)進(jìn)行大量的補(bǔ)肥，可結(jié)合澆稀糞水畝追施尿素7.5～10kg，滿足植株需求，為秋延遲打好基礎(chǔ)。9月下旬氣溫下降應(yīng)隨天氣變化及時覆蓋薄膜，但困當(dāng)時氣候不穩(wěn)定應(yīng)靈活進(jìn)行調(diào)風(fēng)和封膜，以藤蔓不受傷害為準(zhǔn)。待外界氣溫下降至15℃以下時應(yīng)及時在膜上加蓋草簾保溫，確保暖害內(nèi)夜間溫度不低于18℃，進(jìn)而延續(xù)藤菜的采收時間。

五、防治病蟲

藤菜整個生長期間不易發(fā)生病蟲害，但要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)仍要加強(qiáng)防治。常見的病害主要是葉霉病、莖腐病，造成原因多是窖內(nèi)高溫多濕，因而要加強(qiáng)管理、科學(xué)調(diào)節(jié)答內(nèi)溫濕度，并及時采收避免莖葉旺長封壟不透風(fēng)。一旦發(fā)生可在發(fā)病初期摘除病葉和疙瘩，噴灑1:1:200倍波爾多液或500倍的65％代森鋅，每隔10天一次，連噴2～3次，效果較好。常見的蟲害有蚱蜢、卷葉蟲、斜蚊夜蛾等，可用4000倍的25％速滅殺丁噴殺，效果很好。

六、分次采收

藤菜植株生長迅速，莖葉容易老化，故只有及時分次采收，方可獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。當(dāng)藤菜莖蔓長至25～30cm時（一般在2月上旬），即可進(jìn)行第一次采收，只留下基部第二節(jié)；第二次采收和第三次采收分別將基部留下的第一、二節(jié)采下，以達(dá)到莖基部重新萌芽，使以后采收的莖蔓保持粗壯。正常情況下，每隔15天左右可采收一次，陸續(xù)采收至11月底。

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三、子姜種植如何選種，那里有子姜種賣？

生姜病蟲害的綜合防治技術(shù) 無公害生姜種植過程中要按照一定的規(guī)程進(jìn)行，產(chǎn)品要達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。萊州市現(xiàn)有生姜種植面積2000hm2，已被確定為省級無公害生姜生產(chǎn)基地。幾年來，為適應(yīng)國內(nèi)外市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求，減少生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用量。降低產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量，我們總結(jié)歸納出生姜從選地到收獲的病蟲害綜合防治技術(shù)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

一、地塊選擇。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6－7的微酸性地塊，地勢高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內(nèi)無“三廢”污染源存在。姜田大氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤均應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

二、品種選擇。依據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，萊州本地選用“萊由”牌生姜。

三、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水沖去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。嚴(yán)禁從病姜區(qū)調(diào)種。嚴(yán)格剔除皮色發(fā)黑（已受澇）、受凍、腐爛、姜肉松軟或有其他病蟲害的姜塊。 選好種后，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，催芽。

四、整地施肥。在生姜種植10－15天后，結(jié)合深翻地，畝施中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細(xì)，播種時，起壟施種肥，一般畝施餅肥（花生餅或豆餅）100公斤，省認(rèn)定的無公害“萊州”牌硫酸鉀復(fù)合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。

五、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70－80克的小種塊，每個種塊上一般只留一個壯芽，傷口處蘸草木灰后下種（壯芽標(biāo)準(zhǔn)：芽長 0.5－1.5厘米，粗0.8－1厘米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發(fā)出新根）。下種時將姜芽與行向垂直，平放于播種溝內(nèi)，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然后覆土4厘米左右，以保證苗齊苗壯。 幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤。幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水，保持地面見干見濕，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之后，及時排除地內(nèi)積水，然后補(bǔ)澆一次井水。整個生姜生長期，禁止大水漫灌。

六、科學(xué)防治。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T病蟲害的測報信息，本著治準(zhǔn)、治早、治小的目的，發(fā)現(xiàn)病株，實(shí)行挑治，早期用藥，一藥多治，減少農(nóng)藥的使用量。

莖部病害（姜瘟病、姜腐爛病等）；田間發(fā)現(xiàn)病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內(nèi)施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然后用無菌土封堆，防治效果良好。

葉部病害（姜炭疽病、葉枯病等）：田間發(fā)現(xiàn)病葉時，及時摘除放于塑料袋內(nèi)，帶出大田燒毀或深埋。同時及早采用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600－700倍液進(jìn)行葉面噴施防治，7－10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細(xì)。采收前20天停止用藥。

姜螟及蚜蟲：田間發(fā)現(xiàn)姜螟、蚜蟲時，及時噴灑楊康3號懸浮劑（AA級綠色食品生產(chǎn)資料）750倍液或用阿維菌素制劑（1.8%滅蟲靈）6000倍液防治，根據(jù)姜生長大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。同時，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。