水培韭菜第一步就是挑選韭菜，從韭菜畦里面挑選長得粗壯旺盛的韭菜，最好提前將韭菜地用水澆透，然后將挑選好的韭菜連根拔下來，拔的時候手要輕而慢，不要將根拔斷。

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將韭菜從土里拔出來之后，去掉那些腐爛的老根，只留下新鮮的白色根，將韭菜根部的老葉一并去掉，然后放在一起，用一個箱子裝起來，可以避免根部碰撞和受傷。

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水培韭菜可以買那種專用的水培箱，上面帶有一個個的小圓孔，每個小圓孔里面放上一兩顆韭菜，如果不想花錢的話，可以買普通的不漏水的花盆或者長方形的塑料盆，盆的大小和多少根據(jù)你需要水培韭菜的數(shù)量決定。

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水培韭菜就是讓韭菜根在水里生長，故而我們要提前將水里放上營養(yǎng)液，才能夠保證韭菜在生長過程中對于營養(yǎng)的需求，營養(yǎng)液不要放太多，需要根據(jù)使用方法按照比例投放。

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在栽培的過程中，盡量不要傷到韭菜的根部，營養(yǎng)液和水需要攪拌均勻，栽的時候，將韭菜根全部沒入水里，水和韭菜根齊平即可，水少了根部不能吸收營養(yǎng)，水如果多了，則會導(dǎo)致頸部的腐爛。

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將栽培好的韭菜搬到陽臺上，如果是夏天的話，不要讓太陽直接照射，房間溫度在二十度左右最適合它生長，在它生長的過程中，是需要吸收水分和營養(yǎng)的，故而我們要給它換水，并及時補充營養(yǎng)液。