現(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強烈，有機食品出現(xiàn)并很快的發(fā)展起來，并且，前景非常樂觀。
有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”具有廣闊的市場。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。
有機食品的廣闊發(fā)展空間，讓很多人看到了希望。很多人加大力度投資有機食品。但是，盲目的投資往往帶來失敗。因為，有些投資者并不了解有機食品。
　　有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。
近幾年來，有些人開始購買有機蔬菜，但由于價格原因消費人群較少，購買量也比較低。
　　雖說有機蔬菜已經(jīng)有了一些固定消費群，但高價是不爭事實，無法引起更多市民的購買欲。
有機蔬菜的前景是廣闊的，會有更多的人加入到有機蔬菜種植中，等有機蔬菜在國內(nèi)形成規(guī)模，有機蔬菜的價格一降下來，消費人群會大幅度增加。到那時，有機蔬菜就會變成餐桌上的家常菜，居民生活更加美好。