香椿樹是我國南北都廣為種植的一種木本植物，香椿嫩芽也是我國人民喜愛的一種野生蔬菜，并有藥食兩用價(jià)值。

香椿樹是多年生高大落葉喬木，在農(nóng)村都是以零星在房前屋后種植為主，由于樹體高大并且又是零星種植，在采摘、季節(jié)性和供應(yīng)市場需求等方面有很大限制性。因此，為了滿足市場需求，提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，人們就采取用大棚培育香椿樹的方法來實(shí)行種植，有效地?cái)U(kuò)大了香椿苗的采摘量。

大棚種植香椿樹主要是采用枝條扦插來進(jìn)行密化培育，其主要方法如下：

【1】挑選扦插枝條，春椿枝條內(nèi)管有絮狀體，因此需選擇兩年生枝條進(jìn)行扦插。扦插前將截成五寸左右長短，并保證枝條上部有兩到三個(gè)芽眼，枝條截面上平下斜，有條件的可在上部平面實(shí)行浸蠟密封處理，目的是防止枝條內(nèi)的水份從上部截面散發(fā)出去而造成枝條扦插后失去水份而干枯，截好的枝條可先用消毒液消毒后插入濕沙中保濕待用。

【2】扦插床，扦插床以沙壤土為佳，寬一米左右，高15厘米，長度以大棚長度為準(zhǔn)，過長的中間開一斷溝，以便日后開展苗期管理工作。

【3】扦插，扦插時(shí)將香椿枝條從濕沙中取出，放入生根粉水中將斜端浸沒到斜面上部2厘米處約五分鐘后扦插到苗床中，扦插深度約5厘米，扦插枝保持直立，以便四面受光充分而發(fā)芽。扦插株距約10厘米左右，過密發(fā)芽后過于密聚，采光不足，過稀則浪費(fèi)苗床，也易生雜草，增加苗期管理工作量。

【4】扦插期管理，在大棚扦插培育香椿樹苗，保溫性好，光線相對(duì)充足，不受天氣條件影響，因此，只要管理得當(dāng)，扦插成活率是相當(dāng)高。在扦插成活期主要工作是通風(fēng)排濕和追肥，通風(fēng)宜在天氣晴朗的中午進(jìn)行，早晚關(guān)閉通風(fēng)口，通風(fēng)時(shí)又可排除棚內(nèi)濕氣，避免土層含水過高造成枝條扦插部位斜面腐爛。追肥一般在枝條發(fā)芽成活后進(jìn)行，可結(jié)合苗床澆水進(jìn)行施肥，也可施放二氧化碳煙霧肥。在苗期生長中易伴生雜草，雜草以人工撥除為主，以免用其它工具造成扦插苗根部損傷。

【5】移栽，大棚香椿樹苗培育可以實(shí)行移栽和不移栽兩種，移栽方式可多培育扦插樹苗節(jié)約土地，促進(jìn)旺苗壯芽，而不移栽的則在先期要合理安排扦插枝條密度與移栽后的密度一樣，這種方式可縮短香椿苗生產(chǎn)時(shí)間，提早供應(yīng)市場。

【6】香椿樹因含有特殊的香味，因此一般很少發(fā)生病蟲害，但在大棚內(nèi)扦插育苗生長，受大棚高溫高濕的影響，也易產(chǎn)生幼苗萎縮病和椿蚜蟲，所以如發(fā)現(xiàn)有萎縮病苗的要及時(shí)撥除以防蔓延，蚜蟲則以洗衣粉兌水進(jìn)行噴霧滅殺，盡量減少藥物使用，以免造成藥物殘留污染。

香椿菜經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，市場開發(fā)前景好，采用大棚育苗種植四季均可長芽采收，是我國大多數(shù)地方均可推廣種植的一種特種菜。