基本上可以土培的蔬菜，都可以水培。但蔬菜的生長離不開水分、光照和養(yǎng)分三大元素，水培雖然能活，想讓生長的好，還是離不開施肥。單純的只是想把菜種到陽臺(tái)的水瓶子里就能源源不斷的生長，那是不可能的，否則種菜的人都要失業(yè)了。當(dāng)然，有些蔬菜種到陽臺(tái)的瓶子里以后，即便不施肥，短時(shí)間內(nèi)還是能吃上一兩茬。下面具體說說陽臺(tái)水瓶子種菜的個(gè)人看法。

不用施肥可以水培的蔬菜例如大蒜、紅薯、豆苗等既可以食用莖、果實(shí)，又可以食用嫩莖、葉等的蔬菜，就完全可以在陽臺(tái)水培，就算不施肥，只要保證光照，也能吃到一兩茬自己種的綠色新鮮菜。因?yàn)檫@些菜的種子或者莖中儲(chǔ)存了大量養(yǎng)分，即便不施肥，在光照、溫度合適的時(shí)候，就能發(fā)芽生長，將莖、果實(shí)中的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為嫩莖、嫩葉供我們食用。尤其豆苗之類的蔬菜，只要保證水分供應(yīng)，適當(dāng)光照，幾天就能割一茬。但它們大多也就只能吃一茬，然后就沒有力氣生長了。即便能長出第二茬，生長速度和質(zhì)量、口感都會(huì)比第一茬差很多，除非割完第一茬你給及時(shí)施肥。

施肥才能水培的蔬菜例如常見的生菜、芹菜、茄子、辣椒、西紅柿等，都是可以在陽臺(tái)水培的，但想讓這些蔬菜順利長大達(dá)到食用的目的，就必需要施肥。否則小苗很難長大，更別說開花結(jié)果了。相比而言，食用莖葉的生菜、芹菜、小蔥等水培更容易成功，因?yàn)樗麄儗?duì)肥料的需求比較單一，好養(yǎng)大。而像茄子、辣椒、西紅柿之類食用果實(shí)的蔬菜，陽臺(tái)水培難度就很大，一來這類蔬菜對(duì)光照要求高，二來不同生長季節(jié)對(duì)肥料的需求是不一樣的，施肥難度大。所以，想在陽臺(tái)水培蔬菜，能簡單施肥的話，就培養(yǎng)一些食用莖葉的品種。

簡單又好養(yǎng)的陽臺(tái)水培蔬菜推薦1、大蒜

大蒜必需排第一，小時(shí)候沒有花草可以折騰的時(shí)候冬天就養(yǎng)大蒜玩。水培大蒜幾乎沒有不活的說法，溫度合適幾天就能抽出嫩生生的蒜苗，拿來煮面條或者炒肉，都是極好的。水培大蒜最好一開始就給點(diǎn)復(fù)合肥，水培植物專用營養(yǎng)液或者復(fù)合肥顆粒都可以，一次少點(diǎn)，每隔十天半個(gè)月用一次，就能長好幾茬。不然一茬以后蒜瓣變軟變空，就不怎么長了。

2、小蔥

菜市場(chǎng)買那種帶根的新鮮小蔥，從蔥脖子那里切下來，根部洗干凈，放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，或者直接用點(diǎn)多菌靈溶液浸泡一下殺菌，然后水培。等蔥脖子那里長出新芽開始生長時(shí)，給少量復(fù)合肥，就能長出新的蔥苗來了。蔥苗長到足夠高時(shí)，繼續(xù)剪斷，讓發(fā)新苗。當(dāng)然，你要給施肥，十天左右一次。

3、芹菜

芹菜也最好是菜市場(chǎng)買有根的那種，回家以后把外面的老葉子扒下來吃，留下中間的嫩芯，然后水培。等嫩芯開始生長時(shí)，給少量復(fù)合肥，以后每個(gè)十天施肥一次，就能長出翠綠的芹菜葉子了，然后將大葉子扒下來吃，小葉子留下來繼續(xù)長。芹菜生命力很頑強(qiáng)，只要肥料跟的上，幾乎一直在長，這是我水培過最給力的蔬菜，只是一次要多培育幾棵，否則扒下來的大葉子不夠炒一盤。

4、豆苗

豆苗比較適合天氣涼爽時(shí)在陽臺(tái)水培，這是真正綠色健康的蔬菜，可以完全不用施肥，只要光線明亮就可以，所以陽臺(tái)光照不好也可以搞?，F(xiàn)在網(wǎng)上有專門培育豆苗的工具，買回來使用就行，非常簡單。尤其家里有小寶寶時(shí)，培育點(diǎn)豆苗很好，給孩子煮面條什么的，絕對(duì)綠色。

5、薄荷

薄荷也是可以完全水培的，在陽臺(tái)養(yǎng)一盆既養(yǎng)眼又實(shí)用，不但能吃，還能驅(qū)蚊。菜市場(chǎng)買一把薄荷，選擇老化嚴(yán)重的枝條，摘去上面比較嫩的部分，傷口用多菌靈溶液泡泡殺菌，然后水培讓生根。天氣熱三五天就能長出根來，然后從葉腋處發(fā)新芽，簡單給點(diǎn)復(fù)合肥，長得很快。每次吃的時(shí)候摘上面的嫩尖即可，越摘分枝越多。

陽臺(tái)水培蔬菜注意點(diǎn)陽臺(tái)水培蔬菜要注意換水，否則容易爛根。尤其芹菜頭、小蔥頭、生菜頭等，最好用多菌靈之類的泡泡根部，否則直接水培也容易腐爛。另外一點(diǎn)就是水培蔬菜要有規(guī)律的施肥，缺肥時(shí)生長速度就會(huì)變慢。長期只使用無機(jī)肥對(duì)蔬菜的生長也是不利的，市場(chǎng)上有現(xiàn)成的有機(jī)肥液，搭配無機(jī)肥一起用，效果會(huì)好很多。

關(guān)于陽臺(tái)水培蔬菜，你有什么建議？或者養(yǎng)過哪些好養(yǎng)的品種？歡迎分享。覺得有用點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注我了解更多養(yǎng)花知識(shí)。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）