根果的畝產(chǎn)量大約是在100-250公斤左右。它是美國山核桃的果實，又名薄殼山核桃、長山核桃等。它的果型和大的橄欖比較相似，果皮比較薄，肉質(zhì)比較多。

碧根果(Carya illinoensis?( Wangh． ) Koch) 是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為pecan或hickory。原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。

碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì) 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。

開碧根果的小竅門：

工具：一個核桃鉗，一根不銹鋼針。

1、把碧根果豎著鉗。在鉗的過程中，千萬別太用力，要控制好力度。用針往果的背部戳。

2、建議邊戳的時候可以順著碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下，一旦果仁松動了，就更好操作了。

溫馨提示：一次不要剝太多，因為碧根果容易返潮，返潮后的味道就大打折扣了，有種澀澀的感覺。

3、把碧根果直接放在桌面上。用小錘輕敲一圈。然后順著裂紋撥開。

據(jù)科學(xué)標(biāo)定，每千克碧根果仁相當(dāng)于 5 千克雞蛋或 9 千克鮮牛乳的營養(yǎng)價值。核桃仁兒中包括浩博的氨基酸，蛋白質(zhì)，維他命，有頎長的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，減低血脂之成效通過炒制加工好的美國小胡桃，酥而且脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋送親戚朋友之高檔禮物。所以說碧根果是不可以多得的美味佳肴干果。com。cn搶著購買了！三年掛果，五年豐產(chǎn)，抗病蟲害，管理粗放易栽培！畝產(chǎn)3萬以上，種植碧根果想不發(fā)都難！　　　碧根果又名 “長命果”，能補腰子健腦，補中益氣，潤肌膚、烏發(fā)須。 美國小胡桃屬胡桃科的小胡桃屬，又名薄殼小胡桃或長小胡桃，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部，現(xiàn)已變成世界性的干果類樹種之一。zjjinyu9998?！　”谈譃椋捍蠹?、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。每100 克碧根果仁可萌生 670 大卡卡路里，是同樣重量食糧所萌生卡路里的一倍。比香榧樹大1葇諀，假如剝開是像核桃同樣的果肉?！? 碧根果（美國小胡桃，長命果）。 它是全球17種小胡桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無不論什么公害污染的自然產(chǎn)生的無污染營養(yǎng)型食品。因為其種仁有特別好的食療催進健康價值。不惟殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)浩博，并且核桃仁兒可生食或炒食，也可制造各種糕點油料作物。碧根果出產(chǎn)非常多于澳洲，北美等國度，是我國新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特有產(chǎn)品，如今浙江省也有著手小量試種，其果實營養(yǎng)浩博而味美。殼很脆，特非常不好剝，就跟香榧樹同樣脆，而肉質(zhì)介于小核桃間。