園藝（horticulture），即園地栽培（garden husbandry），果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法?？上鄳?yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培?，F(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營(yíng)方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。園藝生產(chǎn)對(duì)于豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。
　　簡(jiǎn)單地說是指關(guān)于花卉、蔬菜、果樹之類作物的栽培方法。確切來說是指有關(guān)蔬菜、果樹、花卉、食用菌、觀賞樹木等的栽培和繁育的技術(shù)，一般比較精細(xì)。相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。
　　從字面上來看，園藝一詞是“園”加“藝”的集合，“園”字在這里的意思是指種植蔬菜、花木的地方，“藝”字則是指技能、技術(shù)?！八嚒弊肿鳛閯?dòng)詞時(shí)，本義是“種植”的意思。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培?，F(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營(yíng)方式。
語中的“藝園”一詞，僅出現(xiàn)在一些專業(yè)評(píng)論中，用以指代與英語“gardening”相對(duì)應(yīng)的內(nèi)容。而隨著英語“gardening”的含義具有延伸的趨勢(shì)，而“藝園”確不能順應(yīng)指代這種趨勢(shì)。況且“園藝現(xiàn)象”的問題亟待解決，很有必要用漢語新詞對(duì)應(yīng)英語的“gardening”，以便解決“兩個(gè)園藝”的同名混亂沖突。但要找出一個(gè)漢語新詞也是一個(gè)棘手的問題，因?yàn)闈h語新詞要顧及符合大眾語言的習(xí)慣以及語言學(xué)的發(fā)展規(guī)律，而且漢語新詞必須使大眾能夠從字面上很容易理解。
　　經(jīng)過對(duì)花木、園林等相關(guān)行業(yè)用語的調(diào)查研究，“苑藝”一詞被選定為符合與英語的“gardening”相關(guān)內(nèi)容的比較規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)詞。
　　實(shí)際上目前已經(jīng)有部分花木、園林相關(guān)企業(yè)使用“苑藝”來作為企業(yè)的名字，只是“苑藝”一詞的使用率目前還很低。
　　“苑”字在字典中的第一個(gè)釋義是指“養(yǎng)禽獸植林木的地方”，所以漢語新詞“苑藝”就能很好地指代與人們生活環(huán)境息息相關(guān)的以賞心悅目為目的的一種環(huán)境藝術(shù)，類似園林藝術(shù)，但區(qū)別于園林藝術(shù)。
　　園林藝術(shù)主要應(yīng)用于園林景觀，園林植物是構(gòu)成公園、風(fēng)景區(qū)及城市綠化的基本材料。而對(duì)應(yīng)于英語“gardening”的漢語新詞“苑藝”則主要應(yīng)用于居民居住區(qū)或其它非居住區(qū)域。
　　“苑藝”（gardening）植物通常是指有花植物、蔬菜、水果類，一般生長(zhǎng)在靠近居住區(qū)的園地上，當(dāng)然也出現(xiàn)在屋頂中，中庭中，陽臺(tái)上，窗臺(tái)中或者庭院，以及例如公園，公共區(qū)域、辦公共區(qū)域或者半公共的公園（植物園或動(dòng)物園非居住的綠色區(qū)域），甚至走廊。
　　室內(nèi)苑藝（indoor gardening）與室內(nèi)盆栽植物生長(zhǎng)有關(guān)。水苑藝（water gardening）與長(zhǎng)出植物被改造適應(yīng)積水和池塘有關(guān)，一個(gè)簡(jiǎn)單單的水園子可以僅由一個(gè)含有水和植物的盆構(gòu)成。容器苑藝（container gardening）是與長(zhǎng)出在任何類型的容器或者室內(nèi)活動(dòng)或者戶外中植物有關(guān)，容器苑藝通常應(yīng)用在中庭中和陽臺(tái)，庭院和屋頂。 隨著時(shí)代的發(fā)展，“苑藝”（gardening）的內(nèi)容會(huì)越來越豐富。
　　世界園藝博覽會(huì)的性質(zhì)很有爭(zhēng)議，因?yàn)槠洳⒉皇菑淖置嫔侠斫獾膱@藝業(yè)博覽會(huì)。隨著世界園藝博覽會(huì)展會(huì)性質(zhì)的變革以及發(fā)展，已經(jīng)演變成了展示諸如藝術(shù)珍品和時(shí)尚產(chǎn)品等藝術(shù)性的展覽會(huì)。實(shí)際上看來，世界園藝博覽會(huì)的本質(zhì)并不是園藝業(yè)有關(guān)的諸如園藝作物新品種、高新技術(shù)產(chǎn)品的展覽。由于借助像世博園這樣的景觀設(shè)計(jì)藝術(shù)以及植物造景藝術(shù)的表現(xiàn)形式，給大眾的直觀感覺似乎是有關(guān)建筑、植物造景相關(guān)的藝術(shù)展覽。所以現(xiàn)在看來，世界園藝博覽會(huì)是現(xiàn)代科技、藝術(shù)等相融合的多元化、綜合性的展會(huì)，涉及經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)技術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域，不限于園藝業(yè)以及園林業(yè)。