這個水肥管理說簡單有復(fù)雜，這得看你種的是什么以及種的地方水肥保持能力，如大豆，只要少量肥就行了，多了只長枝葉不長豆，而南瓜，你多加肥長勢更好。而土壤區(qū)別也很大，砂壤土的保水保肥能力就差，但透氣性好?？傊瑢?shí)踐出真知，要想作物種得好，理論實(shí)踐少不了！

您好，在栽培管理中如何科學(xué)施肥和澆水？因?yàn)檫@個問題比題大些，所以從兩方面舉例為您解答，望能幫到您。

一、盆栽的施肥和澆水(以盆栽花卉為例)。

在花盆內(nèi)栽培花卉，受花盆容積和盆壁的限制，盆內(nèi)土壤少，水、肥不易貯存，所以花卉能得到的水、肥數(shù)量少，必須經(jīng)常補(bǔ)充肥、水。①盆栽施肥要做到薄肥勤施，肥料常在澆水時(shí)一起供給，基肥常在上盆、換盆或在培養(yǎng)土中供給。但肥料一次用量不能過多，以防發(fā)生肥害。②選用人工配制的疏松肥沃、養(yǎng)分較齊全、排水透氣良好的培養(yǎng)土，并選用尺寸與植株大小相適應(yīng)的花盆。最好選用通氣性比塑料盆或陶瓷盆好的素?zé)瑁赐吲瑁?。③澆水量多少，要根?jù)花卉種類、生長情況及天氣狀況等因素而定。④施有機(jī)肥與無機(jī)肥各有優(yōu)缺點(diǎn)，因而最好交替使用。一般盆花施用的基肥以充分腐熟的餅肥，另加2%左右骨粉。⑤單獨(dú)使用餅肥時(shí)，最好將其發(fā)酵后用細(xì)篩篩后趁濕搓成小團(tuán)粒，施于盆沿表土內(nèi)，既安全又可避免生蛆咬害花苗；也可在花卉生長旺盛期，追施用餅肥漚制發(fā)酵腐熟的液肥。但使用前一定要對水稀釋，切忌施濃肥。⑥一般花卉在高溫、高濕季節(jié)，少施或不施肥，以防盆土板結(jié)，影響通透性或病蟲侵染。⑦若使用化肥作基肥或追肥時(shí)，通常用尿素、硫銨、過磷酸鈣、鈣鎂磷、硫酸鉀等。⑧盆花只靠根系從有限的盆土中吸收養(yǎng)分常感不足，達(dá)不到理想的栽培效果。在最需肥季節(jié)，可采用根外施肥的方法向葉面上噴施液肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分的不足或加速養(yǎng)分吸收。

二、大棚栽培的施肥和澆水(以大棚蔬菜為例)。

一、澆水冬季溫室蔬菜澆水應(yīng)安排在晴天，澆水后最好能有幾個連續(xù)晴天。一天中應(yīng)選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復(fù)，而且還有充分的時(shí)間來排除因澆水增加的空氣濕度。一般不宜選擇在中午，以免高溫時(shí)澆水影響根系生理機(jī)能。也不宜在傍晚和風(fēng)雪天澆水，避免造成棚內(nèi)地溫難恢復(fù)、濕度過大，引起蔬菜病害大發(fā)生。

　　溫室蔬菜水分嚴(yán)重不足時(shí)，植株萎蔫和葉片焦枯；水分過多時(shí)土壤缺氧引起根須腐爛，地上部分莖葉發(fā)黃甚至死亡。冬季溫室澆水溫度低，放風(fēng)量小，水分消耗少，此時(shí)澆水后濕度變化較大，而且持續(xù)時(shí)間長，因此需小水勤澆。當(dāng)棚內(nèi)溫度比較低時(shí)，澆水次數(shù)盡量減少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低溫高濕導(dǎo)致蔬菜漚根。

　　冬季溫室澆水宜用地下井水直接灌溉，如果采用較冷的地面水灌溉，植株根系會受刺激，進(jìn)而影響植株生長。平時(shí)澆水時(shí)要求水溫盡量與當(dāng)時(shí)地溫相近。

　　澆水當(dāng)天，為盡快恢復(fù)地溫，要密閉溫室，使棚室內(nèi)的溫度迅速提高，以氣溫促地溫升高。地溫升高以后，再放風(fēng)進(jìn)行排濕，使溫度降低到適宜范圍。

　　二、施肥一是有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合。即緩效與速效相結(jié)合。不少農(nóng)民冬天沖施肥料還是施用了不少化肥，施用化肥除降低地溫外，如化肥以硝銨、尿素等氮肥為主，短期內(nèi)蔬菜長勢較好，但缺乏長效性，植株容易早衰。也有些沖施肥以餅肥或磷酸二銨為主，效果欠佳，有時(shí)還會造成損失，其主要原因是餅肥沒有發(fā)酵，其發(fā)酵需要一定的時(shí)間。

　　二是追肥以沖施肥為主，選用肥料以多元復(fù)合肥為主，采取沖施的辦法，一方面解決表層根系需肥問題，另一方面沖肥能增加根系伸長，擴(kuò)大根系吸收肥料的面積，使植株根系吸收盡量多的營養(yǎng)。

　　三是大水與小水沖施相結(jié)合，不少菜農(nóng)朋友無論苗期、結(jié)果期均以大水沖施肥，使得肥水過大，引起爛根、漚根。無論生物肥、有機(jī)肥、化肥都要看苗情用肥，按照科學(xué)的方式?jīng)_施。

　　四是生物有機(jī)肥和化肥相結(jié)合。生物肥料中含有多種有益菌，具有活化土壤，提高地溫等作用。與無機(jī)化肥配合施用，不僅能避免單一用肥量大產(chǎn)生的肥害，還能增加土壤有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)不同成分的營養(yǎng)作用，促進(jìn)根系發(fā)育。