蘋果、黃桃、橘子、香蕉，都是日常我們?cè)偈煜げ贿^的水果，各具營(yíng)養(yǎng)，還真不好說(shuō)誰(shuí)“最”有營(yíng)養(yǎng)，只能說(shuō)不同的水果營(yíng)養(yǎng)含量各不相同，它們具體的營(yíng)養(yǎng)情況我們來(lái)比較一下。

蘋果：

蘋果一度被人們吹捧得無(wú)所不能，什么“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”、什么“小孩多吃大蘋果，小臉也變紅蘋果”，還有什么孕婦吃蘋果孩子生出來(lái)皮膚白等等。但事實(shí)上，蘋果并沒有這么強(qiáng)大的功能，各種營(yíng)養(yǎng)素與其他水果相當(dāng)，維生素E的含量比較突出，可以達(dá)到2.12mg/100g，在眾多水果中含量較高。鉀的含量也尚可，可以達(dá)到119mg/100g，雖然蘋果被人們譽(yù)為是“高鉀食物”，但是它的鉀含量在水果中并不是十分突出，比蘋果鉀含量高的水果太多了，就拿橘子和香蕉說(shuō)，鉀的含量都比蘋果高。蘋果可以經(jīng)常食用，但是堅(jiān)持“一天一蘋果”也并不會(huì)讓你收獲什么神奇的效果。

黃桃：

黃桃在眾多桃類當(dāng)中看上去最為高級(jí)，但實(shí)際上，與其他很多種類的桃相比，黃桃的營(yíng)養(yǎng)最為匱乏，雖然各種營(yíng)養(yǎng)素都相當(dāng)，但是黃桃所含各營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)值普遍略低于其他桃。所以選桃的時(shí)候大可不必專挑貴的，普通桃比黃桃價(jià)格實(shí)惠很多，但是營(yíng)養(yǎng)更加豐富。另外，與其他三種水果相比，黃桃并不具備完勝它們的部分。

橘子：

橘子在這幾種水果當(dāng)中，碳水化合物含量最低，維生素C最為突出，每百克橘子中的維生素C為28mg，是同等質(zhì)量蘋果的7倍，食用200g橘子（約三個(gè)左右）可達(dá)到維生素C需要量100mg/天的一半，是維生素C很好的來(lái)源。橘子中的鉀為154mg/100g，含量也比“高鉀食物”蘋果要豐富。且橘子熱量較低，食用200g橘子也只有100Kcal的熱量，適合作為兩餐之間的水果加餐食用。

香蕉：

香蕉因其含有部分蛋白質(zhì)，并且碳水化合物含量也較高，所以熱量較另外幾種水果更高一些，每100g香蕉的熱量為93Kcal，是橘子的將近一倍。香蕉也是大眾眼中的“高鉀食物”，香蕉中鉀的含量為256mg/100g，比蘋果要名副其實(shí)很多。很多人覺得香蕉具有通便的作用，但是效果往往因人而異。有人說(shuō)生香蕉含有很多鞣酸，不但不通便，反而會(huì)引起便秘；也有的人說(shuō)生香蕉中含有部分抗性淀粉，比熟香蕉的通便作用會(huì)高那么一點(diǎn)點(diǎn)。但實(shí)際上，吃香蕉迅速通便，很大程度上都是因?yàn)楣遣荒褪艿脑颍韵憬犊梢酝ū?，那么吃任何果糖含量高的水果，包括含果糖很高的蜂蜜就都可以通便了?/p>

綜合來(lái)看，各種水果各有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，分不出誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)“最”高。并且，我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)講究“均衡”，而不是“最”，各種食物均衡攝取才能作為健康的基礎(chǔ)，而靠單一的“高營(yíng)養(yǎng)”食物來(lái)獲取健康，并不是我們要追求的原則。

按常理來(lái)說(shuō)最有營(yíng)養(yǎng)的是黃桃能補(bǔ)充人體所需的機(jī)能，能美容養(yǎng)顏但是我最愛吃的是香蕉，香蕉香甜軟糯，對(duì)胃蠕動(dòng)有好處增加動(dòng)力，其他的蘋果等因?yàn)椴幌矚g吃所以就沒仔細(xì)研究

櫻桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

說(shuō)到櫻桃，那絕對(duì)算得上水果中的“白富美”，人家不但有顏值，味道好，而且“身價(jià)”高。一直備受廣大食客喜愛，而這一切除了離不開它的超高顏值和誘人的味道以外，更主要的還是櫻桃“內(nèi)外兼修”的本事，作為當(dāng)下的應(yīng)季水果來(lái)說(shuō)，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也算的上多數(shù)水果中的佼佼者了，明明可以靠臉吃飯，卻非要出來(lái)拼實(shí)力。

富含花青素

花青素有非常強(qiáng)大的抗炎作用，有助于保持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而櫻桃中，特別是紫色、紅色的櫻桃中，花青素含量較高，明顯優(yōu)于一些蘋果、梨子、桃子等水果。嗯，確實(shí)花青素還具有抗氧化，美膚的功效。

富含鉀

櫻桃中的鉀含量也較豐富，每100g櫻桃中含有222m的鉀，與香蕉接近。而這一點(diǎn)也是許多水果所不能比的。對(duì)于預(yù)防和控制高血壓大有裨益。

含糖低

說(shuō)到含鉀高，可能有人會(huì)說(shuō)，那我吃香蕉好了，還便宜。的確香蕉價(jià)錢要比櫻桃低很多，但與香蕉相比，櫻桃的含糖較低，以車?yán)遄訛槔渖侵笖?shù)只有22，可以說(shuō)是水果中非常低的了。糖友們也是可以吃上幾顆的。

總結(jié)一下就是櫻桃雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，但要吃的量太多，也不行。雖然對(duì)健康人而言，一天水果的攝入量最多可以吃350克，但還是建議食用櫻桃一次不要超過100克，以免引起腸胃不適。

櫻桃被筱赧的閨蜜稱之為貴族的水果，當(dāng)然也是她家大寶貝的名字，那么閨蜜呢為什么給她家寶寶起這個(gè)名字的原因就是由于櫻桃好吃還很好看。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在國(guó)內(nèi)比較受歡迎的就是那種大的產(chǎn)自于大連和煙臺(tái)的櫻桃。

100克櫻桃呢含有88%的水分，熱量46千卡，蛋白質(zhì)1.21克，脂肪0.2克，碳水化合物10.2克，維生素c10毫克，維生素E，2.22毫克，鈣11毫克，磷27毫克,鉀232毫克。

是不是感到有些意外呢？那么傳說(shuō)豐富的維生素c的針葉櫻桃其實(shí)是不能吃的，因?yàn)樘貏e特別的酸。大家都知道維生素C是一種酸味抗氧化劑在酸性中特別的穩(wěn)定，所以想想看如果櫻桃的維生素c含量特別高，味道會(huì)像我們現(xiàn)在吃的這么好嗎？

櫻桃中還含有大量的植物化合物，包括花青素和類黃酮。那個(gè)特別酸的品種櫻桃中的維生素a和維生素c以及膳食纖維的含量比較高一些。

那有研究證據(jù)表明呢，無(wú)論是甜的還是酸的櫻桃中都含有酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助抵抗疾病。

在櫻桃中還發(fā)現(xiàn)了一種叫做蘆丁的物質(zhì)，能夠明顯的減輕炎癥，而且這些炎癥在許多慢性病中扮演著重要的作用，比如像心血管疾病。

另外，酸櫻桃在抵制代謝綜合征的發(fā)展上具有一定的作用，同時(shí)在小白鼠的實(shí)現(xiàn)中表現(xiàn)出了較高的抗氧化力，能夠阻止代謝綜合征的發(fā)生。

櫻桃還有具有減輕患有疼痛疾病的病人具有很有效的作用。難道是由于櫻桃實(shí)在太好吃了暫時(shí)減輕了疼痛嗎？

櫻桃雖好不宜多吃《中國(guó)居民膳食指南，2016》推薦水果的每日食用量是200-350克。如果把這個(gè)量全部用來(lái)吃櫻桃的話，那么除掉櫻桃籽兒的含量，我們可以吃大概一斤左右，其實(shí)還是蠻過癮的。

作者筱赧

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師

衡膳營(yíng)養(yǎng)plus編輯

王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班五期學(xué)員