一、大閘蟹怎么選 大閘蟹的挑選方法

如何選擇優(yōu)質(zhì)大閘蟹:

選大閘蟹要五看:一看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。二看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。 三看蟹足足爪結(jié)實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘。 四、“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。 五看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。 也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的.

一算:農(nóng)歷九月宜食雌蟹，蟹黃多;農(nóng)歷十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。

二掂:重的肥壯，輕的肉少。

三看:選老蟹棄嫩蟹。老蟹黑里透青帶光，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬;如肚皮發(fā)亮，就是嫩蟹。

四觸:觸一下眼睛，大蟹鉗應(yīng)反應(yīng)迅速;拉一下腳，應(yīng)立即縮回。

五翻:把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻轉(zhuǎn)的是好蟹。

六放:把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壯的蟹。

如何挑選陽澄湖清水大閘蟹呢?陽澄湖清水大閘蟹的外形特征是:青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。

青背:陽澄湖大閘蟹背青得發(fā)亮，清爽，半透明，燒熟后，顯純紅，紅得鮮艷，它不同于其它湖區(qū)螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡紅，紅中帶灰。

白肚:陽澄湖大閘蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質(zhì)般美感(隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與大閘蟹的生態(tài)養(yǎng)殖，在湖區(qū) 投放了菱等水生植物，故而有的蟹背，蟹肚發(fā)黑也是正?，F(xiàn)象)

黃毛:陽澄湖大閘蟹螯上的絨毛、蟹爪上的須毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯黃色。其它湖區(qū)蟹毛帶泥土色，不清潔。

金爪:陽澄湖大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色。其它湖區(qū)的蟹爪尖上沒有明顯的金黃色。

體壯:陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結(jié)實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區(qū)蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽澄湖大閘蟹體重重得多。

母蟹好還是公蟹好?一般人都認(rèn)為大閘蟹的母蟹最好食，其實母蟹最肥的時候是10月-11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此時雄蟹的膏一點也不比母蟹少，而且更甘香酥軟(至于要判斷是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否結(jié)實就見分曉)。

二、上海一新飼料的螃蟹系列產(chǎn)品有人了解伐？？？原料怎么樣的

能充分滿足螃蟹各生長階段的營養(yǎng)和生長需要。 產(chǎn)品功能特點科學(xué)配方，營養(yǎng)全面上海一新螃蟹配合飼料是以國際領(lǐng)先的水產(chǎn)飼料配方技術(shù)為依托、避光的地方、防病中藥、氨基酸、免疫多糖，產(chǎn)品規(guī)格大、氨基酸，消化吸收好、磷比例合理，飼料轉(zhuǎn)換率高，餌料系數(shù)低。原料組成優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉，有效促進(jìn)河蟹脫殼，同比生長顯著提高、蠶蛹、穩(wěn)定性多維、微量元素、豆粕、花生粕、魚油，且其色澤光亮鮮艷。產(chǎn)品效果優(yōu)勢明顯，根據(jù)我國螃蟹生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖環(huán)境為基礎(chǔ)，經(jīng)多年積極研究而開發(fā)的蟹用配合飼料。本產(chǎn)品營養(yǎng)全面均衡，適口性好。以優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉為主要原料，科學(xué)搭配多種維生素、微量元素，耐水溶時間為3小時以上。鈣。使用本產(chǎn)品后能提高河蟹抗疾病能力和抗應(yīng)激反應(yīng)能力，防止性早熟。高飼料效率和轉(zhuǎn)化率。能滿足螃蟹各階段的營養(yǎng)及生產(chǎn)需要、干燥、通風(fēng)、免疫多糖及特殊添加劑，經(jīng)精良加工和嚴(yán)格質(zhì)量檢控而成。在水中半小時手感有彈性、整齊，河蟹體質(zhì)健壯。具有良好的誘食性。根據(jù)螃蟹的攝食特點，添加了天然生物誘食劑。啟封后盡快用完、誘食劑等。 注意事項本品貯存于陰涼，含肉率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，適口性好。水中穩(wěn)定性好

參考資料：baike.baidu.com/view/8007357.htm

三、寄大閘蟹的方法

樓主你好，我之前有寄過，當(dāng)時買的是蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹，從上海寄到湖北的，下面是寄快遞的保存方式。

如何包裝托運大閘蟹？

簡單的包裝辦法：

1.首先要備好適當(dāng)大小合適的泡沫包裝盒，最好是厚一點的，更有保溫、保護(hù)作用。

2.根據(jù)運程的時間情況，取相當(dāng)多少的冰塊放進(jìn)玻璃瓶、或者礦泉水瓶中，并封好用填充物將其固定好（切記一定要用堅固的容器，防止冰塊融化，有液體滲漏出來）。

3.將大閘蟹放進(jìn)泡沫盒，并用膠帶將裝開口處封閉好。

4.在泡沫盒的頂部和側(cè)邊適當(dāng)鑿幾個小孔，用以循環(huán)盒內(nèi)的空氣。不易太大，防止里面的低氣溫向外散發(fā)。

5.注意縮短運輸?shù)臅r間，以確保大閘蟹的新鮮，若因時間長或其它原因?qū)е滤劳龌蛘哂挟愇叮形痫嬍?，防止中毒。（大閘蟹與低溫就睡眠不活動，分量不減）

四、陽澄湖大閘蟹多少錢一盒

這個不知道您想要什么檔次的 陽澄湖大閘蟹是按照一只大閘蟹的重量來區(qū)分檔次的

比如：

公3.0-3.4兩 母2.0-2.4兩 各四只 RMB 219.00元

公3.8-4.0兩 母2.8-3.0兩 各四只 RMB 337.00元

公4.0-4.3兩 母3.0-3.3兩 各四只 RMB 490.00元

公4.4-4.6兩 母3.4-3.6兩 各四只 RMB 585.00元

均都是順豐包郵哦，如果你想知道更多信息，就搜索 常 氏 蟹 業(yè) 吧。