塘鲺，又名塘角魚，學(xué)名胡子鯰，在分類上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國(guó)南方各地。養(yǎng)殖區(qū)域集中于南方，尤其在廣東省較多，在江門地區(qū)，粵西的茂名湛江一帶，粵東的梅州一帶都有養(yǎng)殖，其中以江門市崖西一帶最為密集，僅崖西區(qū)域，占據(jù)整個(gè)廣東養(yǎng)殖的20-30%。在南方主要養(yǎng)殖的品種為本地塘鲺和埃及塘鲺（革胡子鯰）。

一， 塘虱的生態(tài)習(xí)性

塘虱魚，體長(zhǎng)一般20厘米以上，體重150～250克，最大約500克。塘虱魚原系野生魚類，棲息于河川下游、田野、坑塘、溝渠等處。最適生長(zhǎng)溫度20℃~33℃，雜食性，以動(dòng)物性飼料為主，產(chǎn)卵期長(zhǎng)江一帶為4～6月，越往南越早。

生來兇猛，屬夜行性動(dòng)物，性喜成群，怕光，眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對(duì)觸須獵食，食量大，貪食，主要攝食動(dòng)物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等。多在夜間活動(dòng)和取食，白天則潛入水底或洞穴中。

人工飼養(yǎng)后，亦能在白天攝食，食取部分植物性精飼料。塘虱魚適應(yīng)能力強(qiáng)，可在小水體和低溶氧的環(huán)境中成長(zhǎng)，且病害較少，飼料來源廣，容易養(yǎng)殖，成本較低。

本地塘鲺的體形與其他鯰魚相似，個(gè)體偏小，體色呈土黃色或黃色，屬底棲魚類，喜暗畏光，白天活動(dòng)少、多潛伏在水底，夜間活動(dòng)頻繁，鉆穴營(yíng)居，常數(shù)群居一穴。它喜溫怕冷，耐寒力較差，低溫臨界溫度為7-8℃，最適生長(zhǎng)水溫22-32℃。耐低氧能力強(qiáng)，在溶氧量為0.8毫克升以上即能正常生長(zhǎng)，可高密度養(yǎng)殖，塘角魚是以動(dòng)物性食物為主的雜食性魚類，喜食小雜魚，蝦、螺、蚌動(dòng)物下腳料等動(dòng)物性飼料。與其它鯰魚相比，生長(zhǎng)速度較慢，當(dāng)年魚苗可長(zhǎng)至20—25厘米，體重100—150g；第2年可長(zhǎng)至25—34厘米，體重250—300g。

埃及塘虱的食性與生物特征和本地塘鲺相似，但生長(zhǎng)速度和體型比本地塘鲺要大得多。當(dāng)年魚苗經(jīng)過３--４個(gè)月的飼養(yǎng)新技術(shù)，體重普遍地可達(dá)250克以上，最大個(gè)體可達(dá)750克以上。

二，苗種培育

1，水花培育池塘的準(zhǔn)備。

（1） 清塘

開花的池塘不宜過大，一般2-5畝即可，在水花下塘前的10-15天左右，清整好池塘，同時(shí)做好清塘工作。清塘可以選擇生石灰，茶麩，漂白粉等清塘

生石灰的干法清塘用量為50-75千克，茶粕清塘每畝的用量為30千克作用。

（2） 加水

水花培育池塘一般注水70-80厘米，注水時(shí)需要使用60-80目的網(wǎng)目過濾，以免敵害生物的進(jìn)入，施適量有機(jī)肥或者綠肥培養(yǎng)生物餌料，待清塘藥物藥性消失，經(jīng)過試水無問題之后即可放苗。

（3） 解毒。

在珠三角地區(qū)，池塘主要水源為河涌水，水質(zhì)條件不是很理想，故清塘后進(jìn)水，在下苗之前，必須進(jìn)行解毒處理，確保下苗安全，建議使用碧水爽500-1000毫升每畝進(jìn)行凈解毒處理

（4） 餌料生物的培育

泥鰍水花的開口餌料以輪蟲最好，也可以投喂人工開口餌料,因此,在水花下苗之前,為了確保開花的成活率,必須做好餌料生物的培育,一般在水體解毒后次日施用“苗種培餌氧吧（氨基酸速溶粉）1包/畝+藻種（主要成分為脫氮菌調(diào)和粉）100-200克+ 水美（主要成分為磷酸氫鈣）100克/畝”，（具體施用量要根據(jù)水花的靈活掌握，新塘或者沙質(zhì)塘還要加蟲酵素（發(fā)酵料）1公斤/畝），這時(shí)則是投放水花的最佳時(shí)間，因?yàn)樗ㄒ笏|(zhì)相對(duì)'清爽',不宜過老及大量浮游動(dòng)物長(zhǎng)起后下池，而是應(yīng)當(dāng)在下花后2-3天浮游生物達(dá)到高峰。

2，水花的運(yùn)輸

水花一般使用魚苗袋打氧氣運(yùn)輸。在水花的運(yùn)輸過程中，可以在苗袋內(nèi)加入苗種免疫浸泡劑，每立方水使用30-50毫升，提升水花的體質(zhì)和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

3，水花的下池

塘虱苗下塘前的處理：如用塑料充氧袋裝運(yùn)來的鰍苗，放養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意袋內(nèi)、外溫差不可大于2℃。可將裝苗袋漂浮于水中，使袋內(nèi)外溫度接近后（約20分鐘），向袋內(nèi)灌池水，讓苗自動(dòng)游出。

放苗時(shí)間：以晴天上午9-10時(shí)為佳。

放泥鰍苗前需要檢查池塘中是否有蜻蜓幼蟲、水蜈蚣等天敵。以免大量繁殖對(duì)水花和魚苗的培育造成較大威脅。必要時(shí)，可以在池塘周邊使用圍網(wǎng)，避免敵害生物的進(jìn)入。

下苗前2-3小時(shí)可以全程潑灑有機(jī)酸500-1000毫升每畝，有助于緩解水花下池后的應(yīng)激。

水花苗的放養(yǎng)密度：視水質(zhì)，池塘條件靈活調(diào)節(jié)水花的培育密度，培育密度控制在每畝20萬尾左右。

5，水花的培育過程中的日常管理

放入苗池前，可以先將水花放入暫養(yǎng)小網(wǎng)箱內(nèi)，每萬尾魚花用“魚美（主要成分為黃豆粉等）10克+安多（復(fù)合維生素）10克+酵母多糖10克”喂飽水花，待水花吃飽后在上風(fēng)口放入池塘。）蛋黃等人工餌料進(jìn)行投喂，飽食后下池，有助于水花成活率的提高。

剛下塘魚苗必須要有充足實(shí)物來源，前3-5天能否保障所有魚苗攝食，是標(biāo)苗成活率的核心影響因素。

放苗1-4天內(nèi)魚苗主要攝食池塘的有益菌類、藻類和浮游動(dòng)物。當(dāng)水體中的浮游生物不足時(shí)，塘虱水花得不到充足的餌料，成活率就會(huì)降低，因此在下塘當(dāng)天開始全池潑灑“魚美劑”，10-20克/萬尾/次。以后每天投喂3-5次，每10萬尾苗每次用 (“魚美劑”200-400克/畝+安多（復(fù)合維生素）200克/畝+酵母多糖100克/畝)，具體用量要根據(jù)魚苗的長(zhǎng)勢(shì)靈活增加其他塘虱苗期粉料等人工飼料。直到苗種出售。

剛下塘的前三天每次投喂量一定要足夠，每天投喂次數(shù)3-5餐為好。

防止水體老化：每隔5天加水一次，每次加水5-10厘米左右，每五天補(bǔ)一次營(yíng)養(yǎng)和菌種“苗種培餌氧吧1包/畝+藻種100克+水美100克/畝”。

飼喂2周后，就要改為以投餌為主。開始可撒喂微末狀配合飼料和顆粒料的混合，經(jīng)過幾天，逐步過渡到顆粒飼料。

開花的過程中，亦可以全程投喂粉料，每10萬魚花使用2斤料左右每天，每天投喂3-5次，每天視魚苗的生長(zhǎng)情況逐步加量10%-30%，直到15天后開始逐步轉(zhuǎn)喂顆粒料。

塘虱屬于肉食性魚類，餌料不足的情況下，大小相殘非常厲害，故在仔稚魚階段的餌料一定要充足，達(dá)到3公分后，及時(shí)分篩。

敵害生物的管理：池四周用沙龍網(wǎng)或塑膠板密圍以防敵害侵入，池底向排水口傾斜，以便收獲時(shí)能完全排干。 放苗前須將池底曬干后泛入新水，水深20~30cm，池底置放長(zhǎng)約15cm 的小塑膠管讓其躲藏休息或在池中種植不超過總面積的1/2 的水浮蓮、浮萍等。

魚苗放養(yǎng)魚種放養(yǎng)根據(jù)養(yǎng)殖要求確定放養(yǎng)時(shí)間，放養(yǎng)密度可放養(yǎng)體長(zhǎng)3~5cm 的魚種60~200 尾/m2，且同池中放養(yǎng)的魚體規(guī)格大小要一致，必要時(shí)在放養(yǎng)前要對(duì)魚種進(jìn)行分篩。

6，水花培育過程中常見病害的處理

氣泡?。核ㄏ鲁厍?小時(shí)使用“苯扎溴銨30-50g/畝”能最大限度防治氣泡病。

寄生蟲?。撼３?dǎo)致魚花出現(xiàn)白嘴白尾的癥狀。水花下池7天左右，全池潑灑“纖滅100克+原蟲膏150克=1畝”，連用2次。

下塘十天后，苗種的體質(zhì)還處在比較弱的階段，水體里沉積了殘餌正好適合寄生蟲的生長(zhǎng)和侵襲，這時(shí)需要后天補(bǔ)上可抗寄生蟲侵襲的鎧甲，內(nèi)服纖滅3-5天可保苗種安全度過第二關(guān)。

治療白頭白嘴：使用“蟲蟲草100克+原蟲膏200克+濃戊二醛125毫升=1畝”。

保肝護(hù)膽穩(wěn)加料

由于魚苗在幼魚期消化、代謝和免疫系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，在轉(zhuǎn)料時(shí)很容易出現(xiàn)腹水、腸炎。因此在轉(zhuǎn)料時(shí)使用活力團(tuán)（EM菌，投喂量的2%拌料）連續(xù)拌料4天。提高腸道的消化吸收效率，增強(qiáng)魚苗的免疫力和體質(zhì)，內(nèi)服后加料穩(wěn)定。

塘鲺標(biāo)苗塘一般沒有增氧機(jī)，增氧劑的使用就會(huì)非常重要，判斷不及時(shí)很容易造成缺氧死亡。最先出現(xiàn)缺氧時(shí)間為水蛛大量繁殖時(shí)，這時(shí)要及時(shí)使用粒粒氧增氧。在養(yǎng)殖過程中判斷魚苗是否缺氧的方法就是觀察魚苗是否集群。如果魚苗集群，使用粒粒氧后魚苗散開，就說明是缺氧造成。否則，有可能是蟲害引起，魚苗缺氧的時(shí)間段集中在傍晚和早上。

二， 魚種培育

到魚苗培育結(jié)束時(shí)，魚苗的規(guī)格為2.5～3厘米，如果把這些魚苗作為成魚養(yǎng)殖的魚種，成活率低，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)沒保障。因此，要進(jìn)行二級(jí)培育，把魚苗下池培育20～30天，培育成5～10厘米的大規(guī)格魚種，適應(yīng)成魚養(yǎng)殖的需要。

魚種培育的方法主要有2種：一是小水體培育；二是將小規(guī)格魚種放入一個(gè)適當(dāng)面積的普通池塘培育。

１、培育池地建造：暫養(yǎng)池宜建在大塘邊靠近水的地方，依規(guī)模而定，一般每畝大塘需配備10－20平方米的水泥池或者小土池。水泥池底部及池壁用水泥漿抹平，池深１。５－１.６米。池底鋪一層２０厘米厚的淤泥。經(jīng)曬底消毒后，便可加水.池底放置竹筒、瓦管、石塊作為洞穴，供魚種棲息，池內(nèi)種植水葫蘆遮陽(yáng)或在池上設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)；水源充足。同時(shí)設(shè)進(jìn)水口、排水口和水位控制口，池底向排水口一端傾斜，池底高的一端設(shè)進(jìn)水口。在排水口的出水口處設(shè)集苗池。水位控制口兼作溢水口，用40目篩網(wǎng)封住溢水口。

培育池一般加水50-60公分左右。注水時(shí)間篩絹過濾，嚴(yán)防敵害入池，然后施入肥水產(chǎn)品，使池水呈淡黃綠色，試水無問題后再放入魚苗。

魚苗消毒：鯰于進(jìn)入池前，應(yīng)用20ppm的聚維酮碘溶液液浸浴10-20分鐘，進(jìn)行消毒殺菌。

３、放養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度視水質(zhì)及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件而定，通常體長(zhǎng)３厘米左右的鯰魚苗，一般每平方米放養(yǎng)500尾左右，若計(jì)劃培育成更大規(guī)格的魚種，密度可低些。要注意同一池子一定要放養(yǎng)同一種規(guī)格的魚種，避免出現(xiàn)大吃小的現(xiàn)象。養(yǎng)殖過程中每隔10天左右要用魚篩把長(zhǎng)得特別快的魚種篩出放入其他池子養(yǎng)殖。

４、合理投喂：經(jīng)“勤投少喂”為原則。標(biāo)苗期投喂的量和方式，決定了苗的規(guī)格分化程度。魚種培育階段以投喂塘虱魚種階段的配合飼料為主，投餌要做到定時(shí)、定質(zhì)、日投量為魚體重的５－８％，每次投喂量以半小時(shí)內(nèi)吃完為度，可用盆或網(wǎng)片搭成幾個(gè)食臺(tái)，分布池塘四周，放入后沉入水中讓魚苗吃食。

５、日常管理：要保持苗池水質(zhì)調(diào)節(jié)清新，呈黃綠肥嫩。日灌注新水３０－５０％左右。如苗池水質(zhì)調(diào)節(jié)有污染跡象，應(yīng)立即加注新水８０％，并進(jìn)行沖氧。同時(shí)，應(yīng)密切觀察魚苗活動(dòng)情況，注意做好魚疾病防治工作。對(duì)主要因水質(zhì)調(diào)節(jié)污染、細(xì)菌繁殖侵主魚體所引起的魚疾病，如水霉疾病、腸胃疾病、氣泡疾病等，可用下法防治：（1）加注新水；（2）下池前1小時(shí)使用苯扎溴銨50-100毫升每畝米全池潑灑。可以預(yù)防氣泡病。（3）定期內(nèi)服蟲蟲草，纖滅等驅(qū)蟲的中草藥可以預(yù)防車輪蟲等常見的寄生蟲，定期內(nèi)服EM菌和VC，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，調(diào)節(jié)腸道的功能，減少腸道疾病的發(fā)生。