國(guó)家有機(jī)食品定義及有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)

　　第一部分：生產(chǎn)
　　一、術(shù)語(yǔ)和定義
　　有機(jī)農(nóng)業(yè) organic agriculture
　　遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
　　有機(jī)產(chǎn)品 organic product
　　生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合本部分的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
　　轉(zhuǎn)換期 conversion
　　從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。
　　緩沖帶 buffer zone
　　在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來(lái)限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過(guò)渡區(qū)域。
　　二、作物種植
　　農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)地環(huán)境要求
　　有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。
　　緩沖帶和棲息地
　　如果農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的影響，則在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染。以防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)的漂移。
　　在有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域周邊設(shè)置天敵的棲息地，提供天敵活動(dòng)、產(chǎn)卵和寄居的場(chǎng)所，提高生物多樣性和自然控制能力。
　　轉(zhuǎn)換期
　　轉(zhuǎn)換期的開始時(shí)間從提交認(rèn)證申請(qǐng)之日算起。一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個(gè)月轉(zhuǎn)換期，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個(gè)月。
　　新開荒的、長(zhǎng)期撂荒的、長(zhǎng)期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年未使用禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應(yīng)經(jīng)過(guò)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。
　　轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行管理。
　　轉(zhuǎn)基因
　　禁止在有機(jī)生產(chǎn)體系或有機(jī)產(chǎn)品中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括植物、動(dòng)物、種子、成分劃分、繁殖材料及肥料、土壤改良物質(zhì)、植物保護(hù)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)。存在平行生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)，常規(guī)生產(chǎn)部分也不得引入或使用轉(zhuǎn)基因生物。