你問的問題太籠統(tǒng)，蔬菜按食用部位主要分為：葉菜如小白菜、菠菜、韭菜、茼蒿等生產周期短30-50天左右，根菜（含變態(tài)莖）如胡蘿卜、蘿卜、土豆、洋蔥等生產周期在2-4個月左右，果菜類如番茄、青辣椒、茄子等一般在4-5個月（包括育苗時間，但同類不同品種會有較大的差別，按生產方式：分為露地和保護地（溫室和大棚）同品種同地區(qū)同時種露地比保護地用的時間要長。

我想知道各種蔬菜的種植時間（全年家有大棚） 最好是在北方能夠種植和收獲的 越多越好，最好是大全！ 謝謝

我從事溫室蔬菜生產十多年 樓主要想四季蔬菜不斷 在溫室內種植 只要溫室保溫性好 可隨時育種即可 大部分蔬菜均能在溫室內生長收獲；沒有嚴格的時間制約 最好是查閱下所種 蔬菜的生長期 便于下一茬口的安排

如何做好大棚蔬菜的種植，大棚菜的種植周期最長要花多長的時間，有些什么要求

1、找當?shù)厥卟宿k看下有沒有什么優(yōu)惠政策，和他們推廣的設施。
2、新手的話，最好是雇傭別的地方有經驗種植戶指導1到兩年，山西這邊的價格是每月1500到2000，指導20~30個大棚。
3、多看資料。
4、正式管理時主要是控制濕度，可以有效防止病害爆發(fā)。
5、北方大棚周期分為：春早熟、秋延后生產時間基本就是4個月，可提前上市30~40天。

白菜的生長周期

春大白菜的適量種植可以有效的調節(jié)初夏淡季供應，增加市場花色品種，對蔬菜周年供應具有重要意義。但各地春季時間長短不一，往往氣候變化較大，難于準確預測，真正適合于大白菜生長的期限較短，春季的氣溫變化是由低到高，符合大白菜生殖生長的需要，卻不適合營養(yǎng)生長的需求，所以春大白菜的栽培種植如果處理不當，往往會帶來一系列的困難和問題。
夏大白菜也稱作早熟大白菜，耐熱性強，生育期短，從播種到包心收割僅需55～60天左右。在7月中下旬到8月份播種，可在9月上旬到10月中旬收割上市。由于夏大白菜生育期正值炎熱干旱季節(jié)，所以要多澆水，要防治各種病蟲害危害。蟲害以蚜蟲、跳岬、萊蛾、萊青蟲等危害較為嚴重。病害以軟腐病危害最重，如不及時采收，采收前5～7天停止?jié)菜陌?、九成即可采收上市，否則會加重軟腐病的危害。
秋大白菜則是根據(jù)大白菜的生長發(fā)育規(guī)律和環(huán)境條件的要求，適當晚播，一般在立秋后播完，以躲過夏末秋初的高溫期，生長周期較長。苗期一般在立秋到白露前 ，包心期在秋分到立冬，蓮座期為白露前到秋分，包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低氣溫下降到零度左右時及時砍菜，在無嚴重霜凍氣候出現(xiàn)時，可采取擱菜促包心措施，適當推遲砍菜日期。
雖然可在不同時期種植，其實大白菜也有適宜的生長周期。一般來說，種植期：適宜種植的月平均溫度15～18℃，最高21—～24℃，最低7℃。發(fā)芽期：一般在20～25℃發(fā)芽快而健壯，26～30℃發(fā)芽迅速但幼苗瘦弱，高于30℃生長不良。幼苗期：適宜溫度為22～25℃，也能適應26～30℃。蓮座期：平均溫度17～22℃為最適宜，過高葉徒長，過低生長緩慢。結球期：最適宜的溫度為12～22℃。包心期：低于-3℃時易受凍害。貯存：溫度為0～2℃，相對濕度85%～90%，氣溫降至-2℃以下，菜心凍結。