1. 四川蛋鴨養(yǎng)殖基地

原料： 肥公鴨1只2000克，花茶、樟樹(shù)葉、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精鹽、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。 制作過(guò)程： 鴨從背尾部橫開(kāi)７厘米長(zhǎng)口，去內(nèi)臟、肛門(mén)，料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒拌勻抹鴨身腌８小時(shí)撈出，入沸水燙一下緊皮，瀝干后放入熏爐，將花茶、稻草、松柏皮、樟樹(shù)葉拌勻做熏料熏至鴨皮呈黃色取出，上籠蒸兩小時(shí)，涼；熟菜油燒至八成熱時(shí)放入熏蒸后的鴨，炸至鴨皮酥香。 特點(diǎn)： 四川成都各菜。名廚黃靜臨創(chuàng)制。成菜色澤紅亮，外酥里嫩，帶有濃厚的樟木和花茶香味，風(fēng)味十分獨(dú)特。 ?

2. 四川蛋鴨養(yǎng)殖基地地址

鹽酥鴨是成都的特產(chǎn)先吃

3. 四川鴨子養(yǎng)殖

食材清單

鴨子 半只 、 雪魔芋 300g 、 青椒 2個(gè) 、 姜 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 花椒 適量 、 料酒 適量 、 糖 適量 、 油 適量 、 鹽 適量 、 豆瓣醬 適量

烹飪步驟

步驟1/15

將魔芋切成細(xì)長(zhǎng)條型，在中間用刀劃個(gè)小口；

步驟2/15

將魔芋上端從中間的口穿過(guò)去；

步驟3/15

魔芋就形成了自然的花結(jié)；

步驟4/15

將處理好的魔芋焯水；

步驟5/15

準(zhǔn)備好其他的材料，鴨肉剁塊， 青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料；

步驟6/15

將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒；

步驟7/15

煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒；

步驟8/15

鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒；

步驟9/15

將鴨肉中大部分油分煸炒出來(lái)，再加入適量的豆瓣醬翻炒；

步驟10/15

翻炒均勻后加入料酒和適量的水，.蓋上蓋，大火煮開(kāi)后小伙煮上十分鐘；

步驟11/15

下入焯過(guò)水的魔芋一起煮上五分鐘；

步驟12/15

再加入適量的鹽和胡椒；

步驟13/15

起鍋前加入青椒；

步驟14/15

混合均勻后燒煮上半分鐘即可；

最后一步

裝盤(pán)上桌啦。

4. 綿陽(yáng)蛋鴨養(yǎng)殖基地

        綿陽(yáng)雜交麻鴨也稱(chēng)為是“四川麻鴨”，一年生蛋的數(shù)量在120個(gè)到130個(gè)之間，蛋的大小在70g左右（通常為68g至72g），多數(shù)蛋是青色的，只有少數(shù)是白色的，都是正?，F(xiàn)象。在4個(gè)月大，也就差不多120天的時(shí)候，開(kāi)始產(chǎn)蛋。

       麻鴨在放養(yǎng)的條件下，在3個(gè)月的時(shí)候便能達(dá)到3斤，生長(zhǎng)迅速。麻鴨的體型較小，在放牧的條件下，能夠很快地進(jìn)行適應(yīng)。由于自身比較早熟，因此產(chǎn)蛋的月份比較小，在4個(gè)月大時(shí)就能產(chǎn)蛋，數(shù)量在130個(gè)左右。鴨蛋的大小在70g左右，多數(shù)是青色的，少數(shù)為白色，都是正常的情況。

       要是想讓麻鴨每年多下蛋，那就要在夏季、秋季做好準(zhǔn)備工作，為它們提供足夠豐富的營(yíng)養(yǎng)。要是營(yíng)養(yǎng)能跟上，麻鴨下蛋的數(shù)量也會(huì)增加，一年能超過(guò)150個(gè)。麻鴨一年有10個(gè)月都在下蛋，夏天的時(shí)候，鴨子會(huì)進(jìn)行脫毛，在脫毛的時(shí)候它們是不下蛋的。此外，在秋天日漸寒冷的時(shí)候，鴨子也會(huì)脫毛，之后準(zhǔn)備長(zhǎng)出新毛過(guò)冬。此時(shí)就應(yīng)該為它們補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，讓蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)跟上，這樣它們便能繼續(xù)下蛋，增加鴨蛋的產(chǎn)量。

5. 四川蛋鴨養(yǎng)殖基地有哪些

懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)懷遠(yuǎn)葉兒粑那家的藤椒鴨！

這家的藤椒鴨，鴨子是選的掉背鴨肉質(zhì)老，確實(shí)是先經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)干，然后再鹵煮的。藤椒入味，干而有嚼勁，很香！經(jīng)常開(kāi)車(chē)過(guò)去買(mǎi)葉兒粑、藤椒鴨。

6. 四川蛋鴨養(yǎng)殖基地在哪里

    分布于我國(guó)新疆、天山山脈的森林邊緣地帶、四川的峨眉山、二郎山、邛崍山脈、涼山及岷山山系海拔1600-3100米的森林邊緣、灌叢及山坡草地；而且散見(jiàn)于大興安嶺東南坡地。

7. 四川肉鴨養(yǎng)殖基地

櫻桃谷鴨。

櫻桃谷鴨品種屬于商品肉鴨，目前在我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)占比例最多。

1. 原產(chǎn)地：此品種產(chǎn)于英國(guó)，英國(guó)櫻桃谷公司以北京鴨和埃里斯伯里鴨作為親本，經(jīng)雜交技術(shù)培育而成。其品種有十個(gè)品系， 其中白羽系有L3、L2、Ml、M2、S2和S1;雜色羽系有CL3、CM1、 CS3、CS4。經(jīng)品系配套育成X-11雜交鴨在世界范圍內(nèi)推廣。目前，四川綿英和南京寧英是我國(guó)已有的兩個(gè)祖代種鴨場(chǎng)，并且櫻桃谷公 司計(jì)劃在我國(guó)建立曾祖代種鴨場(chǎng)。