1. 梅花鹿養(yǎng)殖許哥

【原料】鹿肉、山藥各500g，蔥、姜、醬油、黃酒、精鹽、花椒水、白糖、味精、水淀粉、清湯、植物油、香油各適量。

【制法】

(1)將鹿肉洗凈，放入沸水鍋中略焯，撈出用清水洗凈，切成2cm見方的塊；山藥去皮洗凈，切成滾刀塊；蔥切成段；姜切成片。

(2)鍋內加入植物油燒至八成熱，將山藥放入油中炸至淡黃色，撈出瀝凈油；鍋內留許底油燒熱，先加入蔥、姜炒出香味，

(3)再加入醬油、白糖、花椒水、精鹽、黃酒、清湯、鹿肉、山藥塊，用大火燒開，改用小火煨燒至鹿肉酥爛熟透時，然后加入味精，用水淀粉勾成濃芡，淋上香油，盛出即可。

2. 梅花鹿養(yǎng)殖前景

梅花鹿是國家一類保護動物，毛色艷麗，在全身呈紅棕色的被毛上，有序地分布點點白斑，狀如梅花，因而得名。梅花鹿全身是寶，茸、角、齒、骨、肉、髓、腦、精、血、腎、膽、皮、糞、胎均可入藥。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能夠調節(jié)機體的新陳代謝，增強生理機能，特別是對年老體衰、病弱無力的人，在恢復體質、強筋健體方面有著明顯的效果，是我國傳統(tǒng)名貴中藥。近年來，鹿茸及鹿產品國際貿易量不斷擴大，在韓國、日本、東南亞一帶國家和港澳地區(qū)十分暢銷，價格不斷提高，梅花鹿養(yǎng)殖經(jīng)濟效益十分顯著，是發(fā)展高效畜牧業(yè)的理想項目。

一、基本特性

梅花鹿怕熱不怕冷，適宜溫度8℃-25℃。溫度升高時，即躲在鹿房或樹蔭下，氣溫下降到-5℃～－10℃時，仍能自由活動，并不影響其采食。喜雨雪，愛清潔。膽小怕驚，喜過群居生活。仔鹿成活率高，生長發(fā)育迅速，一年后，公鹿可達50公斤以上。性成熟早，公母鹿1.5歲可配種，3歲～4歲繁殖力最強。爭強好動，感覺靈敏。在配種季節(jié)，公母鹿間常互相角斗，爭勝好強，如不及時趕開，會造成死亡。公鹿每年2月-7月長鹿茸時，則變得溫順，行動小心。鹿的嗅覺、聽覺、視覺發(fā)達，感覺靈敏，遇到突然聲響及意外情況常出現(xiàn)“炸群”。

二、 飼養(yǎng)管理

梅花鹿是復胃的草食性動物，各種多汁飼料都可飼喂，另外再適當補以谷物、豆類等精飼料和礦物質飼料。最喜食橡樹葉、薯秧等，其次是玉米秸、稻草、麥秸等。

1． 飼料調制 將 粗飼料鍘短粉碎成草粉即可。為改善飼料品質，提高消化率，對玉米秸、稻草、麥秸等進行氨化處理。方法：將3%-5%尿素水溶液均勻地噴灑在秸稈上，堆于水泥地面或堅實的土地上，用聚乙稀塑料薄膜封嚴，四周邊緣壓以黃土。在20℃氣溫下，3周可以使秸桿堆內溫度升高到40℃-60℃，時揭開薄膜，使氨氣充分散發(fā)掉，便可使用。用氨化秸稈喂鹿消化率可提高10%以上。青粗飼料，其中氨化飼料可占一半以上，混合后喂給，以免挑食。精飼料為玉米60%、麩皮20%、餅類20%，另加適量面粉和食鹽。

2．飼養(yǎng)管理 （1）公鹿1月—3月下旬為長茸初期，4月-8月為長茸期，8月下旬-11月中旬為配種期，11月下旬-1月中旬為恢復期。在長茸期、恢復期和配種期日喂量掌握在3公斤-4公斤，其中精料1公斤-1.5公斤，多汁飼料1公斤-1.5公斤，青粗飼料2公斤-3公斤，每日喂2次。配種期適當多給些多汁青綠飼料。長茸期日喂量7公斤-8公斤，其中精料2公斤-3公斤，多汁飼料2公斤-3公斤，青粗飼料3公斤-4公斤，每日2次-3次。（2）母鹿懷孕期要供給營養(yǎng)充足的飼料，后期多給體積小、質優(yōu)、適口性強的飼料，日喂量3.2公斤-4.5公斤，其中精料1公斤-1.5公斤，多汁飼料1公斤，青粗飼料1公斤-1.2公斤。分娩后，哺乳期飼料要含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。日喂料5.7公斤-7.5公斤，其中精料1.2公斤-1.5公斤，多汁飼料1.2公斤-2公斤，青粗飼料3公斤-4公斤，并有充足的石粉和食鹽，精料日喂2次-3次，青粗飼料可讓其自由采食。鹿舍要清潔、安靜，不要驚嚇和強行驅趕懷孕母鹿，以防生病和流產。仔鹿產下后，應將其身上粘液擦干，使其盡快吃上初乳，然后編好耳號。仔鹿哺乳期可自然哺乳，也可人工哺乳。人工哺乳必須讓仔鹿吃上初乳。日喂量2.5公斤-4公斤，其中精料1公斤-1.5公斤，多汁飼料0.5公斤，青粗飼料1公斤-2公斤，并有適量石粉和食鹽。有條件的可組織放牧，公母分群管理，以防早配。

三、適時配種，提高繁活率

選擇茸大、生長快、質量好的鹿作種鹿。梅花鹿1.5歲開始性成熟，2歲半-3歲配種較好。母鹿9月-10月發(fā)情，發(fā)情時興奮不安，眼角流粘液，氣味異常，?！爸ㄖā兵Q叫，陰部粘液增多，喜接近公鹿。發(fā)情配種時，要防止公鹿角斗，最好采取小群配種方式，以4頭-5頭母鹿、1頭鹿為一小群，到一定時間換小群中的公鹿，這樣容易準胎。

四、科學收茸

鹿茸長到第3年才能收獲，以后產量逐年提高。收茸必須講究科學，還要有熟練的技術。收茸時，注意保護鹿茸，防止碰壞，降低品質。收茸時，首先用麻醉槍將其麻醉倒地、保定好。做到抓鹿穩(wěn)、下鋸輕、鋸茸快，鋸后在鋸口上散止血粉。1半月后可收二茬茸，但在8月中旬前收完，以利傷口早日愈合。割茸季節(jié)陰雨天較多，為防止鹿茸腐敗變質，可進行烘干處理。

此外，經(jīng)濟賬，建議咨詢當?shù)鼗蛘咧苓叺穆巩a品市場行情進行測算

3. 梅花鹿養(yǎng)殖效益如何

沒養(yǎng)過。聽說挺掙錢。誰知道這幾年了。應該是一個掙五千多吧

4. 梅花鹿養(yǎng)殖成本和利潤視頻

可靠。

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5. 梅花鹿養(yǎng)殖戶

（1）建筑鹿舍要堅固，因鹿性野，一般圍墻筑高2米，舍地面積每頭鹿得10平方米。

建筑材料要因地制宜。（2）養(yǎng)好公鹿十分重要。飼養(yǎng)公鹿可分生茸前期（2～4月）與生茸期5～8月。配種期（9～11月）與配種恢復期（12～1月）兩個階段，2月過后氣溫回升日照增長，為了滿足公鹿生茸的生理需要，應逐漸增加精料，可喂給混合精料1～1.25千克，以后每5天增加70～80克，到5月初增到2千克。飼料中富含蛋白質的豆類料應占50％～60％，食鹽、貝殼粉等礦物質飼料每天15～20克，有條件的可喂些畜用生長素之類的添加劑。粗飼料做到質量好數(shù)量足，吃得飽不浪費。7月鋸完頭茬茸的非種用公鹿應減少精料50％～60％，以免配種期激烈的頂撞，配種用的公鹿因性的沖動變得興奮好斗，食欲相反減退，要注意管理減少損傷。（3）飼料要盡量作到多樣化。多給青綠料與塊根飼料，混合飼料每天0.5～0.75千克。配種期之后公鹿營養(yǎng)下降，加之天氣轉冷，要注意鹿舍保溫，飲溫水。粗料要充足、混合精飼料每天1千克左右，否則有不同程度影響鹿的越冬體壯。（4）要選擇產茸量高，體質好而遺傳性能佳的公鹿作種，配種方法采用一公多母，可配20～30頭母鹿。受胎率高達90％以上。母鹿發(fā)情周期17～21天，發(fā)情持續(xù)期8～16小時，妊娠期224～231天。5～6月是母鹿產仔期，每胎產一仔，產雙胎的罕見。（5）產仔期要保持圈舍清潔，在棚舍邊角處放些干草供仔鹿休息。仔鹿哺乳期為兩個月，半年時間性成熟 梅花鹿養(yǎng)殖實用技術---貴州梅花鹿場提供鹿養(yǎng)殖技術 1.鹿的標記

6. 梅花鹿養(yǎng)殖吧

一頭3年齡的公鹿，通過產鹿茸、鹿血一年有4000多元的純收入，一頭母鹿一年下一次仔，飼養(yǎng)半年就有3000多元的純收入。

但是以上的前提是不考慮銷路和市場的波動情況下的計算，實際的情況是我們必須要根據(jù)市場行情來，養(yǎng)鹿屬于特種養(yǎng)殖，鹿茸的市場價格起伏波動還是比較大的。但是2021年養(yǎng)鹿基于現(xiàn)在的情況看，還是能賺錢的。