一、糖類(lèi)的主要食物來(lái)源是谷類(lèi)和根莖類(lèi)食品，蔬菜類(lèi)是什么主要來(lái)源？

因?yàn)楣阮?lèi)等食物以及蔬菜能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而預(yù)防便秘，而葡萄糖是有碳水化合物分解而成，過(guò)多（淀粉）碳水化合物會(huì)使人變胖

二、碘的主要食物來(lái)源是？

以下幾種:

第一、海洋中的植物，如海帶、紫菜、海苔，這些海洋中的植物當(dāng)中含有豐富的碘元素。

第二、海洋中的魚(yú)類(lèi)，如黃花魚(yú)、帶魚(yú)，這些海洋當(dāng)中的魚(yú)類(lèi)里面也含有非常豐富的碘元素。

第三、海洋當(dāng)中貝類(lèi)的食物，如扇貝、鮑魚(yú)、牡蠣等，這些海洋當(dāng)中貝類(lèi)的食物里面也含有大量的碘元素，是非常重要的碘元素的來(lái)源之一。

第四，牛奶、雞蛋、肉類(lèi)等食物中也含有一定的碘，但是量相對(duì)較低。

三、谷類(lèi)食物主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是？

谷類(lèi)食物為身體提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等。谷類(lèi)是指谷類(lèi)食物，是生活中比較重要的食物之一，常見(jiàn)的有大米、小麥、玉米、小米、高粱等。

四、哪些食物是屬于谷類(lèi)？

谷類(lèi)食物包括大米、面粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等，主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來(lái)源。在食用谷類(lèi)食物時(shí)，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧。

多食豆類(lèi)及豆制品每人每天宜食豆類(lèi)及豆制品100~150克。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆?jié){和豆芽等。

豆類(lèi)中含有的氨基酸，其組成接近人體的需要成分，且富含糧食中較為缺乏的賴(lài)氨酸。

此外，豆類(lèi)還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及維生素B1、維生素B2等。

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分從蛋白質(zhì)含量上與鮮奶相當(dāng)，此外，還含有豐富的鐵。

豆芽含有豐富的維生素C。

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含B族維生素。 同時(shí)，很多粗糧還具有藥用價(jià)值：蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓；玉米可加速腸部蠕動(dòng)，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等。

因此，患有肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的人應(yīng)多吃粗糧。

五、硫胺素主要食物來(lái)源？

主要食物來(lái)源：①?zèng)]有加工過(guò)的糧谷類(lèi)（全谷）及豆類(lèi)；干酵母；

②動(dòng)物的內(nèi)臟（肝、腎、心）和瘦肉、堅(jiān)果。

硫胺素又稱(chēng)維生素B1、抗神經(jīng)炎素，是一種維生素。維生素B1一般在酵母、稻谷外皮、瘦豬肉、豆類(lèi)中含量高，烘焙以及巴氏消毒法處理加工會(huì)導(dǎo)致食物中的硫胺素流失，但正常攝入飲食不至于出現(xiàn)維生素B1缺乏。

六、硒元素的主要食物來(lái)源？

含硒比較多的食物及其含硒量如下（微克/100克）

豆類(lèi)

炒白南瓜子（27.03），紅花豆（19.05），虎皮蕓豆（9.75），花豌豆（9.72），黃豆（6.16），紅蕓豆（4.61），蠶豆（4.29），綠豆（4.28），花生仁（3.94），北豆腐（2.62），南豆腐（1.55）。

肉類(lèi)

豬腎（腰子）（111.77），牛腎（腰子）（70.25），鴨肝（52.27），雞肝（38.55），火雞肝（36.00），牛肉（瘦）（10.55），雞胸肉（10.50），豬肉（瘦）（9.50），羊肉（瘦）（7.18）。

蛋類(lèi)

鵪鶉蛋（25.48），白皮雞蛋（16.55），紅皮雞蛋（14.98）。

水產(chǎn)類(lèi)

中國(guó)鱟（113.50），蝦皮（74.43），紅娘魚(yú)（59.75），鮐魚(yú)（鮐巴龜）（57.98），鲅魚(yú)（巴魚(yú)）（51.81），海蝦（56.41），鯪魚(yú)（48.10），大黃魚(yú)（42.57），青魚(yú)（37.69），帶魚(yú)（36.57），鱸魚(yú)（33.06），河蝦（29.65），海鰻（25.85）等。

果蔬類(lèi)

魔芋精粉（350.15），苜蓿（8.53），紅菜苔（8.43），白菜苔（菜苔、菜心）（6.68），鮮龍牙豆（玉豆）（5.60），大蒜（紫皮）（5.54），鮮龍豆（4.06），瓢兒白（菜）（3.40），胡蘿卜（黃）（2.80），木耳菜（落葵）（2.60），毛豆（青豆）（2.48），桑葚，梨，芒果等，相對(duì)比果蔬類(lèi)富含的硒元素相對(duì)較少。

主糧類(lèi)

含高硒的主糧是補(bǔ)硒非常好的途徑，比如，大米，小米，面食，從主糧攝入，更容易促進(jìn)人體吸收轉(zhuǎn)換，因?yàn)橹骷Z是人每天必須攝入的，所以長(zhǎng)期吃對(duì)人體的健康格局有很大的改善。

七、簡(jiǎn)述谷類(lèi)食物的膳食地位？

中國(guó)人將谷類(lèi)稱(chēng)為主食，在膳食中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來(lái)源。

雖然谷類(lèi)是含糖量較多的食物，但谷類(lèi)也有許多利于控制血糖的成分，如纖維素，它能顯著改善高血糖，減少胰島素和口服藥劑量。

另外，谷類(lèi)還含有較多的硒，可使視網(wǎng)膜上的氧化損傷降低，對(duì)預(yù)防并發(fā)眼部疾病有一定益處。

八、谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)的構(gòu)成？

谷類(lèi)蛋白質(zhì)含量一般在7.5%-15%之間,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般谷類(lèi)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成不平衡,如賴(lài)氨酸含量少,蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性食。僅供大家參考希望可以幫你呢

九、鋅的食物來(lái)源主要有哪些？

鋅的食物來(lái)源很廣泛，但各種食物含鋅量差異甚大。含鋅量最高的食物為牡蠣、鯡魚(yú)等海產(chǎn)品。肉、肝、禽、蛋、魚(yú)等動(dòng)物性食物一般含鋅量較多。干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽和麥麩也富含鋅。

十、鋅的主要來(lái)源是什么食物？

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類(lèi)食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類(lèi)里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。

據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜、大白菜等。