一、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就是動物蛋白質(zhì)正確嗎？

不正確，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指那些必需氨基酸含量高、體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的含氮物質(zhì)較少、生物利用度較高、營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì)，包括動物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

動物高質(zhì)量蛋白質(zhì)，如各種瘦肉、牛奶、雞蛋等。和種植高質(zhì)量的蛋白質(zhì)如豆制品。豆制品富含不飽和脂肪酸和人體必需的氨基酸，膽固醇和磷含量相對較低。

二、谷類食物蛋白質(zhì)的構(gòu)成？

谷類蛋白質(zhì)含量一般在7.5%-15%之間,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般谷類蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成不平衡,如賴氨酸含量少,蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值低于動物性食。僅供大家參考希望可以幫你呢

三、牛蹄筋是否含有豐富膠原蛋白嗎？

牛蹄筋確實是含有豐富的膠原蛋白，女性可以適當?shù)亩喑砸恍?，對于皮膚有很好的好處，可以幫助預(yù)防衰老，預(yù)防皺紋兒的發(fā)生。牛蹄筋比較不好煮熟，牙齒不好的人一定要注意煮的時間長一些。牛蹄筋也是比較好吃的，做法也比較多，一般也不會有什么副作用。

四、牛窩骨肉筋是否含有豐富的膽固醇？

含量不低，但也不是特別高。中等。

每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；

每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；

每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、豬肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。

五、許多食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。用英語怎么說？

標準說法：Many foods are rich in protein

或者：Many kinds of food are contains of rich protein.

六、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)排名？

1、雞蛋

眾所周知，雞蛋所復(fù)核的優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，雞蛋也是餐桌上的常客，富含的蛋白質(zhì)含量大約在15%左右，然而蛋黃當中所含的蛋白要比雞蛋清多。

雞蛋當中所分含的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)極為相似，更容易被身體所吸收消化，此外還含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，被人們稱為全能理想的營養(yǎng)庫。

大家不妨在早餐多吃一個雞蛋，尤其是對于青少年以及老年人來講，更有助于維持大腦活性，防止記憶力降低。

2、牛奶

牛奶也是天然性的古老飲品，被人們稱為白色，營養(yǎng)血液對人體的重要性不言而喻，牛奶所不含的蛋白質(zhì)也較多，大約在100克牛奶當中做富含3~4克的優(yōu)質(zhì)蛋白。

除了能夠為身體補充蛋白質(zhì)以外，同時所付含的碳水化合物，水分脂肪物質(zhì)微量元素也較多，建議成年人每天喝一杯左右的牛奶，也就是大約200毫升到300毫升來滿足身體生命活動的需求。

這里所說的牛奶并不是市面上那些富含添加劑的牛奶，而是指的純牛奶在購買牛奶的時候，大家不妨查看包裝配料表，有生牛乳的添加劑成分就會更少。

3、魚肉

魚肉所服含的蛋白質(zhì)大約在18%左右，然而魚肉所覆蓋的蛋白質(zhì)是完全性蛋白，這類蛋白質(zhì)的特點是富含的氨基酸種類較為齊全，數(shù)量充足有助于增強人體內(nèi)的黃金比例。

魚肉所富含的纖維要比瘦肉纖維更加細膩柔軟，水分充足，要比其他肉食吸收度更高，建議成年人每天吃的魚肉不得超過100克，否則也會對腸胃造成一定影響。

值得提醒的一點，在烹飪魚肉時，最好是選擇青春的方式，不但不含高鹽加肥，而且味道鮮美，更適合食欲降低的人去食用。

4、大蝦

大蝦所富含的營養(yǎng)價值更為豐富，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占到15%左右，可以滿足人體所需要的氨基酸，大家所富含的鎂元素，礦物質(zhì)元素，對于心臟可以起到調(diào)節(jié)功效。

大蝦肉質(zhì)松軟易于身體消化，對于身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人來講，是一種不錯的選擇，成年人對于大小的攝入量，一天之內(nèi)不得超過100克。

5、雞肉

雞肉是飲食生活當中典型的動物性食物，所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，高達20%左右，是中國人飲食結(jié)構(gòu)當中所含脂肪與磷脂成分的主要來源。

針對于營養(yǎng)不良，手腳寒冷，體虛的人來講，不妨多吃一些雞肉，鮮嫩多汁，烹飪方式多樣化。

6、鴨肉

鴨肉其實所服含的營養(yǎng)價值并不低，蛋白質(zhì)含量大約在16.3%左右加入所分含的脂肪含量適中，要比豬肉低更有助于身體所吸收，消化分布于全身各個組織當中。

鴨肉鎖富含的脂肪酸主要是以不飽和脂肪酸所存在，含有飽和脂肪酸要比豬肉羊肉更少，而且鴨肉性寒也決定了，在于夏季更適合吃，給機體帶來一些去除溫火效果。

7、瘦牛肉

瘦牛肉在我國消費市場上占的比例排行也是較高的，僅次于牛肉，做不含的蛋白質(zhì)含量較高，一般在21%左右氨基酸組成成分要比豬肉更接近人體所需要的營養(yǎng)。

脂肪含量較低，味道鮮美，受到更多人的喜愛，適當吃一些牛肉，為身體帶來暖胃功效。

8、瘦羊肉

瘦羊肉所富含的蛋白質(zhì)，大約在23%作為一種食草類的動物，羊肉要比牛肉的肉質(zhì)更加細嫩，有助于身體所吸收消化富含磷脂成分多低，脂肪高蛋白，對于缺少蛋白質(zhì)的人來講是一種不錯的選擇，羊肉最大的優(yōu)點是能熬湯也可以吃肉，煮過的肉湯富含高營養(yǎng)價值。

9、瘦豬肉

不管是炒菜還是做湯，大家都習慣性放一些豬肉，豬肉所不含的蛋白質(zhì)是完全類蛋白所分，含的礦物質(zhì)元素以及微量元素較多，豬肉所敷上的微量水溶性維生素，更有助于為身體補充其他營養(yǎng)。

10、豆類

豆類產(chǎn)品所富含的蛋白質(zhì)較高所富含的氨基酸物質(zhì)與動物蛋白極為相似，建議每人每天至少應(yīng)該攝入30克左右的豆類產(chǎn)品。

七、牛奶、米飯、肥肉哪一個含有豐富蛋白質(zhì)？

大米吧 米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉這種多糖，含75%左右，建議血糖較高的人少吃大米。雞蛋 蛋白含量較多 肥肉當然是脂肪含量最多 花菜是蔬菜啊 含糖量很低

八、哪些蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

以下含有蛋白質(zhì)的食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：純牛奶，酸奶，雞腿，雞塊，雞胸肉，豬里脊肉，豬蹄，雞蛋，土雞蛋，鴨蛋等等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

九、若狗糧中含有過多的蛋白質(zhì)會怎樣？

若犬糧中含有過多不易消化的植物性蛋白，則會引起腹疼甚至腹瀉；而且，過多的蛋白質(zhì)需要肝臟降解和腎臟排泄，因此會加重肝臟和腎臟的負擔。那么選擇松谷狗糧就不用擔心這一點，松谷狗糧會給狗狗制定合適的飲食計劃。

十、哪些食物含有豐富的DHA？

我家孩子一直吃斯利安的DHA,孩子很喜歡吃