一、糧食的總稱叫？

糧食或者莊稼。

主要糧食:稻谷、小麥、玉米。

雜糧：1、豆類；黃豆、黑豆、綠豆、豇豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、青豆、刀豆、扁豆。2、小品種雜糧：高粱、谷子、稷子、黍子、蕎麥，大麥、燕麥、莜麥、青稞等麥類。3、油料：花生、芝麻、胡麻、油菜籽等?4、薯類：紅薯、馬鈴薯。?除此原糧外，還有加工好的成品糧，大米、小麥粉、棒子面。

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二、糧食主要包括哪些品種？

糧食主要包括：麥類 ：小麥 、大麥 、皮麥 、青稞(元麥) 、黑麥 、燕麥(小麥) ;　稻類(大米) ：粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻(旱稻) 、深水稻 ;粗糧類 ：玉米 、高粱 、蕎麥 、粟(谷子、小米) 、黍(糜子) ;　此外尚有作為補(bǔ)充主食用的糧食作物：小豆 、綠豆 、木薯 、番薯(紅薯、白薯) 、馬鈴薯。

1.糧食（grain）是指烹飪食品中各種植物種子總稱，又稱為“谷物”，含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等。

2.古時(shí)行道曰糧,止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。供食用的谷物、豆類和薯類的統(tǒng)稱。

3.聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（下稱糧農(nóng)組織）的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

三、各種豆粉淀粉的總稱？

生粉、鷹粟粉、豆粉其實(shí)都是淀粉，只是因?yàn)樵虾偷赜虻牟煌a(chǎn)生的不同叫法。

生粉通常指綠豆粉、木薯粉或土豆淀粉，特點(diǎn)是粘性足、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白， 而且有光澤，但透明度不如小麥淀粉。小麥淀粉，也叫澄粉或澄面，特點(diǎn)是色白、透明度和可塑性比較強(qiáng)，但勾芡后易沉淀，在透明點(diǎn)心中應(yīng)用比較多，一般做水晶 包、荔芋茸等。甘薯淀粉也叫地瓜粉、山藥芡，特點(diǎn)是吸水能力比較強(qiáng)，但色澤比較差，色暗紅帶黑，一般做涼粉或香腸。玉米淀粉又叫粟粉，玉米粉也有地區(qū)稱豆 粉。產(chǎn)量比較多，而且價(jià)格便宜，但吸水性和光澤都不如生粉，但是由于用生粉勾芡的湯汁放涼后會變得比較稀，而用玉米淀粉則不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，所以炒制醬料 時(shí)多用玉米淀粉勾芡。鷹粟粉就是玉米淀粉，鷹粟粉的叫法是從西方傳過來的，因?yàn)橐郧苞椗频挠衩椎矸凼袌稣加辛勘容^大，而玉米淀粉又稱為粟粉，所以提到 粟粉自然而然的帶上了鷹字稱為鷹粟粉。

四、財(cái)務(wù)總稱包括什么？

財(cái)務(wù)是總稱。

一般企業(yè)應(yīng)該設(shè)置最少三個(gè)崗位：財(cái)務(wù)主管，會計(jì)和出納。

財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)整個(gè)財(cái)務(wù)工作，主要審核憑證，出具報(bào)表等工作。

會計(jì)做日常記賬工作。出納管理現(xiàn)金和銀行存款。按照會計(jì)制度要求，出納不得兼任設(shè)計(jì)貨幣資金的收付記賬憑證，所以，會計(jì)和出納不能是一個(gè)人。

五、面條主食的各種做法？

用料

面條40g，生抽2勺，醋1勺，香油適量，蔥1根

步驟

1.蔥切段裝碗里，加2勺生抽，1勺醋，適量香油

2.燒開水，倒入醬料碗中，面湯就做好了

3.另起鍋煮面

4.煮熟的面條放入面湯中即可

5.清淡可口，早餐來一碗，元?dú)鉂M滿。不油膩，而且簡單便捷，味道絕對嘎嘎以嘎斯

六、玉米主食的各種做法？

一、松仁玉米

食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；

2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；

3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；

4、加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。

二、尖椒玉米粒

食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。

做法：

1、將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用；將青尖椒洗凈后切成小丁待用；

2、鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收干；

3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。

三、橄欖油玉米水果沙拉

食材：蘋果1個(gè)，獼猴桃1個(gè)，甜玉米1根，藍(lán)莓果醬

做法：

1、鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟。

2、煮玉米的時(shí)候，我們來處理其它的食材。

蘋果洗凈后，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。

3、玉米煮熟后，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。

4、藍(lán)莓果醬撒入拌好的沙拉內(nèi)，即可。

蘋果果肉容易氧化變色，用淡鹽水浸泡一下，可防止蘋果變黃變暗。

煮玉米的時(shí)候，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使煮熟的玉米更甜。

四、山藥玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗

做法：

1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。

2、牛蒡洗干凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干凈，然后切塊待用。

4、蟹味菇切除根蒂，紅棗洗干凈待用。

5、生姜洗干凈，菜刀將整只姜略拍待用。

6、平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結(jié)，加足水,大火燒開,調(diào)中火熬制3小時(shí)。

7、熬制3小時(shí)后,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續(xù)熬1小時(shí)。

8、最后調(diào)味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦！

五、茄汁筍丁玉米

食材：西紅柿兩個(gè)去皮切丁、袋裝筍焯水后濾干、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素耗油、干羅勒碎。

做法：

1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；

2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠；

3、加入少量羅勒碎拌勻；

4、倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調(diào)味；

5、待筍丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出鍋。

六、玉米冬瓜粉絲湯

原料：玉米、冬瓜

輔料：紅薯粉絲

調(diào)料：香油、鹽

做法：將玉米煮好后切成段，在煮玉米的湯中放入冬瓜和紅薯粉絲，加入鹽，至紅薯粉絲熟，冬瓜變透明盛出，最后點(diǎn)兩滴香油即可。

七、玉米蒸糕

食材：玉米面100g、普通面粉100g、細(xì)砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水適量（比正常和面做饅頭要多一點(diǎn)）、葡萄干、枸杞、紅棗少許。

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻；

2、中間挖洞將干酵母置于中央；

3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分；

4、面要和得略稀一點(diǎn)，成為稍具流動性的面糊；

5、在耐高溫蒸煮的容器內(nèi)刷一層油，方便脫模；

6、將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗（葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘；

8、出鍋后稍涼脫模切塊。

八、蠔油玉米豆豆皮

食材：做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蠔油。

做法：

1、綠豆皮、紅豆皮捏去殘余水分，鍋里放適量油，燒熱，倒入雙豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；

2、放入甜玉米青豆粒，再炒幾下；

3、倒入適量素蠔油，繼續(xù)大火翻炒，炒勻，出鍋即可。

九、腰果玉米

食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。

調(diào)料：鹽，味精1/2匙。

做法：

1、將芹菜摘洗干凈，切成小段。

2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。

3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

十、彩蔬玉米

食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青紅椒各1個(gè)、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。

調(diào)味料：花生油2大勺、鹽。

做法：

1、將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用。

2、再將蟹味菇入開水中焯1分鐘左右。

3、蒜切米，青紅椒切小叮。

4、西芹切小叮。

5、鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鐘左右。

6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可關(guān)火盛出。

十一、棒香玉米

主料：玉米、姜末、紅椒末、香菜末、白芝麻。

調(diào)料：鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油、白糖。

做法：

1、先將玉米洗凈切成塊狀、放上少許淀粉拌均勻，油溫升至六成熱的時(shí)候放進(jìn)玉米炸至六成熱的時(shí)候、放入玉米炸至金黃色撈出控干油待用。（注：炸玉米的時(shí)候要小心油點(diǎn)濺到手上哦）

2、另起鍋放入少許油、放入姜末、紅椒末煸香后加入少許水、放入鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油調(diào)好味，再放入炸好的玉米、翻炒均勻撒上香菜末、白芝麻出鍋裝入盤中即可。

十二、冬瓜炒玉米

原料：冬瓜、玉米。

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：植物油、醬油、鹽。

口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。

做法：

1、將冬瓜去皮切丁備用，胡蘿卜切丁備用，玉米用水煮好后撥出玉米粒備用；

2、電飯鍋內(nèi)放植物油，放入胡蘿卜翻炒幾下，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒，而后倒入冬瓜和玉米繼續(xù)翻炒，加入鹽，當(dāng)冬瓜變?yōu)橥该魃珪r(shí)關(guān)電，盛出即可。

七、計(jì)算機(jī)各種語言的總稱？

計(jì)算機(jī)語言主要分為四類：

- 低級語言

- 高級語言

- 專用語言

- 腳本語言

八、各種花的總稱是什么？

郁金香 郁金香,為多年生草本植物,有紅色、白色兩種,紅色郁金香代表著“永遠(yuǎn)的愛,”白色郁金香表示“純潔、情愛?！?/p>

5、紫羅蘭 紫羅蘭,其花色主要為紫色,其花卉本身極具神話色彩,多出現(xiàn)在古希臘神話故事中,花語為“永恒的愛、美德?！?/p>

九、主食包括什么？

大米、小米、小麥、高粱、大豆。

世界五大主食：谷類，薯類，豆類，蔬菜，肉類；

1.谷類包括小麥、稻谷、大豆、小米、高粱等，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的熱能來源。

2.薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。

3.豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物，同時(shí)，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。

4.蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>

5.肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里。

十、主食包括哪些常見主食有哪些？

主食主要包括大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯類也是主食的一部分。

補(bǔ)充內(nèi)容：

主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物（如：谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源