一、豬的第一限制性氨基酸？

第一限制性氨基酸是賴氨酸（Lysine），因?yàn)樨i無法合成足夠的賴氨酸來滿足其生長和發(fā)育的需要，必須從飼料中獲得。在豬的飼料中添加足夠的賴氨酸可以提高飼料的蛋白質(zhì)利用率和生產(chǎn)效益。除了賴氨酸，豬對于其他氨基酸的需求也有限制性，但賴氨酸是最重要的限制性氨基酸之一。

二、糧谷類第1第2第3限制性氨基酸分別是甚么？

糧谷類第一限制性氨基酸是賴氨酸

第二限制性氨基酸是蛋氨酸

第三限制性氨基酸是色氨酸

三、限制性氨基酸的優(yōu)點(diǎn)？

限制性氨基酸

食品蛋白質(zhì)中，按照人體的需要及其比例關(guān)系相對不足的氨基酸稱為限制性氨基酸。限制性氨基酸是指一定飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于這些氨基酸的不足，限制了動物對其他必需和非必需氨基酸的利用。

在吸收消化利用過程中，氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。當(dāng)某食物中某氨基酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到這個比例時，即使蛋白質(zhì)含量再高，也發(fā)揮不出他的優(yōu)勢，這個氨基酸就是限制性氨基酸。比如豆類中的蛋氨酸，谷類中的賴氨酸，都是各自的限制性氨基酸

中文名

限制性氨基酸

外文名

limiting amino acids

簡稱

LAA

常見

賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸

影響

限制了蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值

研究意義代謝

定義

由于含量偏低而在蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值上地位十分重要的氨基酸，被人們習(xí)慣地稱作為“限制性氨基酸”。其中，偏低最多的氨基酸，又稱作為第一限制性氨基酸。依偏低程度類推，還有第二限制性氨基酸、第三限制性氨基酸等。有的氨基酸在飼料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸轉(zhuǎn)換或合成，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)受到限制。對蛋鴨而言，蛋氨酸為第一限制性氨基酸，賴氨酸為第二限制性氨基酸，色氨酸為第三限制性氨基酸。例如，某日糧中，其他氨基酸都很充裕，但蛋氨酸只能滿足需要量的60%，則所有的氨基酸也只能利用60%，剩余的40%在肝臟中進(jìn)行脫氨，并合成尿素，隨尿排出體外，造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。

飼料蛋白質(zhì)中常將賴氨酸、蛋氨酸或色氨酸分別稱為第一、第二和第三限制性氨基酸。限制了其他氨基酸的利用和蛋白質(zhì)生物學(xué)價值。在日糧的配制中首先考慮到第一、第二和第三限制性氨基酸的需求量。[1]

在飼料工業(yè)中應(yīng)用廣泛的限制性氨基酸主要是蛋氨酸、賴氨酸，另外色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等也隨著研究的深入而逐步應(yīng)用于配合飼料生產(chǎn)中。[2]

研究意義

蛋白質(zhì)的種類不向，其具有的營養(yǎng)價值一般也不相同。蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，主要決定于它能在多大的程度上滿足機(jī)體的總氮平衡或正氮平衡和必需氨基酸的需要。一般來講，對于量的保證要容易些，大多數(shù)情況下，只需要提供給足夠的蛋白質(zhì)就可以了。但是，質(zhì)的要求，則必須參照機(jī)體的需要以及蛋白質(zhì)本身所能提供的必需氨基酸盼量兩個方面的情況才能加以保證。只有當(dāng)食物蛋白質(zhì)所含有的必需氨基酸的種類、含量及其比例與機(jī)體更相接近時，食物蛋白質(zhì)具有的營養(yǎng)價值才最高。

一般營養(yǎng)價值低的蛋白質(zhì)，主要是由于某些氨基酸的含量不夠或很少造成的。首先由Osborn和Mendel在實(shí)驗(yàn)上給予了證明的植物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值大多比動物性蛋白質(zhì)的為低的原因就在于此。所以，當(dāng)有意識地向食物中添加含量不夠或很少的氨基酸成分后，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值就會得以改變，大大地提高。就是這些“限制性氨基酸”，使得植物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值降低。一些常見植物蛋白質(zhì)中的限制性氨基酸主要是賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸。[1]

代謝

在個別氨基酸的代謝中僅簡單介紹三個限制性氨基酸的代謝。[3]

賴氨酸

賴氨酸在體內(nèi)代謝生成戊二酰輔酶A(乙酰乙酰輔酶A)，乙酰乙酰輔酶A的進(jìn)一步代謝可能有兩條去路，一是生成乙酰輔酶A，二是少量生成Q一酮戊二酸參與代謝。[3]

蛋氨酸

蛋氨酸(含硫氨基酸) 畜禽體內(nèi)有三種含硫氨基酸，即半胱氨酸、胱氨酸和甲硫氨酸(蛋氨酸)，最后代謝為?；撬帷：虬被嵩诜纸獯x時都可生成丙酮酸，故為生糖氨基酸，其中的硫則氧化為硫酸，這就是蛋白質(zhì)分解時產(chǎn)生硫酸的原因。[3]

色氨酸

色氨酸經(jīng)過氧化及脫羧基后，轉(zhuǎn)變成5一羥色胺，存在于腦組織中，胃腸、血液中也有少量，其生理作用是使微血管收縮和血壓升高，它也是神經(jīng)遞素，當(dāng)色氨酸代謝失調(diào)時可引起神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙。色氨酸氧化后還可轉(zhuǎn)變?yōu)槟峥怂?，尼克酸是合成煙酰胺腺嘌呤二核甙?NAD)和煙酰胺腺嘌呤二核甙酸磷酸鹽(NADP)的一個前體，NAD和NADP是不需氧脫氫酶的輔酶，參加體內(nèi)各種氧化還原反應(yīng)。

四、反芻動物的第一限制性氨基酸是什么？

蛋氨酸

蛋氨酸是大多數(shù)反芻動物日糧的第一限制性氨基酸,在反芻動物生產(chǎn)中尤其是奶牛生產(chǎn)中廣泛地應(yīng)用保護(hù)性蛋氨酸產(chǎn)品作為Met添加劑.

第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一類氨基酸，它會嚴(yán)重影響機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用，并且決定蛋白質(zhì)的質(zhì)量。食物中主要的限制氨基酸為賴氨酸和蛋氨酸。

五、豆粕蛋白質(zhì)第一限制性氨基酸是？

色氨酸

大豆中的必須氨基酸的含量很多了,但是色氨酸和蛋氨酸的含量較少,分別是1.4和1.7. 所以說大豆的第一限制氨基酸是色氨酸!

六、玉米中的限制性氨基酸？

玉米中限制性氨基酸是指在飼糧中所含必需氨基酸的量與動物 需要相比，差距較大的氨基酸。按照差距的大小順序，依次稱 為第一、第二、第三……限制性氨基酸。在玉米豆粕日糧中， 限制性氨基酸為蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸，它們的缺乏往往會 影響其他氨基酸的利用率

七、限制性氨基酸有哪些？

飼料蛋白質(zhì)中常將賴氨酸、蛋氨酸或色氨酸分別稱為第一、第二和第三限制性氨基酸。限制了其他氨基酸的利用和蛋白質(zhì)生物學(xué)價值。在日糧的配制中首先考慮到第一、第二和第三限制性氨基酸的需求量。

在飼料工業(yè)中應(yīng)用廣泛的限制性氨基酸主要是蛋氨酸、賴氨酸，另外色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等也隨著研究的深入而逐步應(yīng)用于配合飼料生產(chǎn)中。

食品蛋白質(zhì)中，按照人體的需要及其比例關(guān)系相對不足的氨基酸稱為限制性氨基酸。限制性氨基酸是指一定飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于這些氨基酸的不足，限制了動物對其他必需和非必需氨基酸的利用。

八、小麥的限制性氨基酸有幾種？

? ? 答：蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸等8種。

? ? ?大量試驗(yàn)分析表明，小麥蛋白質(zhì)中的氨基酸含量很不平衡，極差可達(dá)數(shù)十倍，其中以谷氨酸含量最多，而必需氨基酸中的賴氨酸含量很少但又非常重要，被稱之為第一限制性氨基酸。??一般認(rèn)為必需氨基酸含量的多少是小麥營養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)。

九、肉牛的限制性氨基酸有哪些？

對于反當(dāng)動物來說，可吸收的氨基酸主要來源于瘤胃微生物蛋白和飼料非降解蛋白質(zhì)。

雖然瘤胃微生物蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較穩(wěn)定，但由于進(jìn)人小腸的日糧非降解蛋白質(zhì)的氨基酸組成變異較大，從而使小腸蛋白質(zhì)的氨基酸組成改變。

如果非降解蛋白質(zhì)中的氨基酸不平衡，會導(dǎo)致小腸總蛋白質(zhì)中的氨基酸不平衡。

對于以玉米或玉米青貯為基礎(chǔ)日糧的肉牛來說，賴氨酸為限制性氨基酸。

當(dāng)添加的過瘤胃氨基酸可以補(bǔ)充日糧中某些必需氨基酸的不足時，過瘤胃氨基酸對動物的影響才越顯著。

大量研究結(jié)果表明，過瘤胃賴氨酸可以提高生長和育肥牛的生產(chǎn)性能。

由于玉米及玉米青貯中的賴氨酸含量較低，導(dǎo)致動物小腸總蛋白質(zhì)的賴氨酸缺乏，通過補(bǔ)充過瘤胃賴氨酸，很好的彌補(bǔ)了日糧中賴氨酸的不足，從而有效地提高了動物的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。

十、什么是蛋鴨限制性氨基酸？

有的氨基酸在飼料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸轉(zhuǎn)換或合成，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)受到限制，因此被稱為限制性氨基酸。

對蛋鴨而言，蛋氨酸為第一限制性氨基酸，賴氨酸為第二限制性氨基酸，色氨酸為第三限制性氨基酸。例如，某日糧中，其他氨基酸都很充裕，但蛋氨酸只能滿足需要量的60%，則所有的氨基酸也只能利用60%，剩余的40%在肝臟中進(jìn)行脫氨，并合成尿素，隨尿排出體外，造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。