一、糧食食物介紹？

糧食種類主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類。

1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。

2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。

3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。

4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（谷子、小米），黍（糜子）。

此外尚有作為補(bǔ)充主食用的糧食作物：

木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆）。

擴(kuò)展資料：

糧食作物是谷類作物（包括稻谷、小麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統(tǒng)稱。

亦可稱食用作物。其產(chǎn)品含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，并為食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產(chǎn)是多數(shù)國(guó)家農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。

通常，糧食作物也是農(nóng)作物中的主導(dǎo)作物，世界糧食作物種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的85%，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產(chǎn)量的80%。

中國(guó)是世界上最大的產(chǎn)糧國(guó)，糧食作物占農(nóng)作物總播種面積的76.8%（1987年），糧食總產(chǎn)量及稻谷、小麥、谷子、甘薯的產(chǎn)量均居世界前列。

二、板栗是酸性食物還是堿性食物？

板栗是堿性

每一種食物都有每一種食物的特性，很多食物都分為酸性和堿性，但是有不少朋友對(duì)于食物的性質(zhì)分辨可能都并不是很了解，尤其是對(duì)于板栗這種食材更是非常的疑問，板栗其實(shí)它是屬于堿性的食物，有些人的身體是屬于弱堿性的，那么是比較適合吃堿性食物的，在平時(shí)吃一些板栗，就是比較不錯(cuò)的選擇。

三、柿子是堿性食物還是酸性食物？

柿子也是一種堿性的水果，微甜的柿子非常受人喜愛，柿子在秋天最為新鮮，是最佳的食用時(shí)間。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有各種維生素和礦物質(zhì)，其胡蘿卜素高于其他水果，能緩解津液不足，預(yù)防燥邪等。

因?yàn)槭磷硬灰妆４?，非常容易腐爛，柿子經(jīng)過加工過后還可以制成柿餅，但是大家在食用柿子的時(shí)候，也要注意不要空腹吃柿子。

四、紅薯是堿性食物還是酸性食物？

堿性食物

紅薯屬于堿性食物，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，對(duì)人體健康有很大好處。在食用紅薯時(shí)，需要控制紅薯的食用量，并且最好不要空腹吃紅薯，可以將紅薯和米面、咸湯等食物一起食用。紅薯不能生吃，因?yàn)榧t薯淀粉的表面細(xì)胞膜沒有被破壞，大量的氣化酶會(huì)存在于紅薯中，對(duì)身體不好。

五、山楂是堿性食物還是酸性食物？

山楂雖然味道是酸的，但是他是堿性食物。山楂味道酸，但是屬于堿性食物，屬于藥食兩用的果實(shí)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，食物分為堿性和酸性兩類，其分類依據(jù)是該食物在人體內(nèi)經(jīng)消化后的產(chǎn)物是酸性（H+）還是堿性（礦物元素）產(chǎn)物，而不是它入口時(shí)是否成酸口而定的。山楂在體內(nèi)被分解后產(chǎn)生的是堿性產(chǎn)物。

六、陳皮是堿性食物還是酸性食物？

陳皮屬于堿性食物。

堿性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性。

包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果，堿性食物之王是大麥若葉青汁。

七、豆腐是酸性食物還是堿性食物？

豆腐屬于一種堿性的食物，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高。

豆腐屬于比較常見的食物是用黃豆和黑豆經(jīng)過加工制作而成，豆腐當(dāng)中含有非常豐富的植物蛋白和各種維生素以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，也屬于一種比較常見的堿性食物，在吃了之后可以吃補(bǔ)胃腸道，還能減少胃腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)于消化機(jī)能降低的人有很好作用。豆腐屬于是偏堿性的食物。

豆腐是由豆類經(jīng)過加水、研磨等一系列加工而成的食品。豆腐富含蛋白質(zhì)和多種微量元素。鈣、鈉、鉀、鎂含量高，最終產(chǎn)物在體內(nèi)代謝后呈堿性。

八、堅(jiān)果是酸性食物，還是堿性食物？

一般堅(jiān)果類食物都屬于堿性食物。 指導(dǎo)意見： 堅(jiān)果類食物包括南瓜子，葵瓜子，杏仁，腰果，芝麻芝麻，核桃等。

　　堅(jiān)果是植物的精華部分，含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等豐富營(yíng)養(yǎng)。堅(jiān)果適合當(dāng)做餐后零食，但不宜大量食用，否則容易造成脂肪在人體內(nèi)的堆積，從而產(chǎn)生肥胖，同時(shí)也不利于腸胃的消化和吸收。

九、白菜是酸性食物還是堿性食物？

堿性食物

白菜屬于堿性食物。一般情況下，所有的蔬菜類的食物都是堿性食物，白菜屬于常見的淺綠蔬菜，因此白菜是堿性食物。酸堿性食物的判斷不是通過食物的口感進(jìn)行分辨的，而是根據(jù)食物在體內(nèi)產(chǎn)生物質(zhì)的性質(zhì)決定的。

十、茶是堿性食物還是酸性食物？

茶葉是堿性的。但，茶水是酸性的。茶水沖泡時(shí)間越長(zhǎng)則酸性越大，尤其是隔夜茶。

日常生活中，適量飲用茶水可以對(duì)身體體液酸堿度進(jìn)調(diào)節(jié)。茶葉中含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、錳、碘等多種微量元素，其中鉀元素比例比較高。