一、我國第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么？

? ? ? ?中國歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時(shí)期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書,也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書20余萬字，共十卷，“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之事，靡不畢書”。其中，飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專記食譜，包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種，如[魚乍]（腌魚、腌肉），醬（肉醬、梅醬），菹（泡菜），羹，湯，[月霍]（燉肉），蒸，煮，炒，炙，奧（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，燒，醇，凍等。對烹調(diào)的記述，大致包括選料要求，刀工處理，調(diào)味用料，火力水候，烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等，這一體例對后世烹飪論著有很大影響?！洱R民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要?dú)v史文獻(xiàn)。

二、我國歷史上最早的農(nóng)業(yè)？

新石器時(shí)代

中國的早期農(nóng)業(yè)在距今8000年以前已在某些地區(qū)發(fā)生。在中原地區(qū)，它大體結(jié)束于距今4000年左右夏王朝建立之時(shí)，基本上與考古學(xué)上的新石器時(shí)代相始終，后期已進(jìn)入銅石并用時(shí)代。

各地原始農(nóng)業(yè)遺址發(fā)現(xiàn)了不少石斧、石錛，表明中國和世界其他地區(qū)一樣，實(shí)行過“砍倒燒光”的耕作方法和撂荒耕作制；但以木、石、骨、蚌為質(zhì)材的鋤、鏟、耒、耜、等翻土工具出現(xiàn)相當(dāng)早，尤以使用耒耜為特色，表明中國較早由遷徙的刀耕農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)為定居的鋤耕農(nóng)業(yè)。這與中國在平坦疏松而森林較少的黃土地區(qū)和江河兩岸的沖積平原發(fā)展農(nóng)業(yè)有關(guān)。但無論是較早的洞穴遺址、山前遺址或稍后的江河兩岸階地和臺地遺址，都不屬于在大河泛濫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的灌溉農(nóng)業(yè)。 中國大多數(shù)地區(qū)的原始農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，南方多種稻,北方多種粟黍；家畜飼養(yǎng)處于次要的輔助地位,一般以養(yǎng)豬為主；采集和漁獵仍是獲取生活資料的重要手段，形成農(nóng)牧采獵相結(jié)合的格局。北部和西部以牧養(yǎng)馬牛羊?yàn)橹鞯挠文敛柯湫纬奢^晚。這種情況以及古史傳說都表明：中國是從采集經(jīng)濟(jì)直接進(jìn)入農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，其間沒有經(jīng)歷畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)階段。

三、我國第一部醫(yī)學(xué)百科全書是什么？

《備急千金要方》

《千金方》（又稱《備急千金要方》《千金要方》）是唐朝醫(yī)藥學(xué)家孫思邈所著的一部中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作，被譽(yù)為中國最早的臨床百科全書。

該書集唐代以前診治經(jīng)驗(yàn)之大成，總結(jié)了唐代以前醫(yī)學(xué)成就，對后世醫(yī)家影響極大，素為后世醫(yī)學(xué)家所重視，還流傳至國外，產(chǎn)生了一定影響。

《備急千金要方》集中體現(xiàn)了唐代初期以前的醫(yī)學(xué)成就，具有很高的臨床價(jià)值，首開臟腑論治先河，臟腑卷下分列虛實(shí)，提示辨證法門，方藥羅列其中，以方示法。

四、我國第一部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)初級？

我國第一部總結(jié)南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)書是陳旉的《農(nóng)書》，后世通稱《陳旉農(nóng)書》，共三卷，12000多字。上卷講江南主要的作物水稻，中卷講江南主要的役畜水牛，下卷講江南主要的家庭副業(yè)蠶桑。

五、中國第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么？

《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。是中國現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書。書名中的“齊民”，指平民百姓。“要術(shù)”指謀生方法。 《齊民要術(shù)》大約成書于北魏末年（533年-534年），《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過重大影響。

六、歷史上第一部生物百科全書？

第一步部生物百科全書是《山海經(jīng)》。

《山海經(jīng)》包含著關(guān)于上古地理、歷史、神話、天文、動物、植物、醫(yī)學(xué)、宗教以及人類學(xué)、民族學(xué)、海洋學(xué)和科技史等方面的諸多內(nèi)容，是一部上古社會生活的百科全書。

《山海經(jīng)》展示的是遠(yuǎn)古的文化，記錄的是大荒時(shí)期的生活狀況與人們的思想活動，勾勒出了上古時(shí)期的文明與文化狀態(tài)，為后世提供了許多有用的信息。

七、我國政史上第一部有地理志？

《漢書·地理志》

《漢書·地理志》是班固新創(chuàng)的古代歷史地理之杰作,是我國正史中第一部地理志,他認(rèn)為歷史的時(shí)空不可分,故寫歷史必及地理.這本書主要以西漢時(shí)期的孤域政區(qū)為主,分錄其山川物產(chǎn)等內(nèi)容,在地質(zhì)方面記錄有關(guān)郡國的礦產(chǎn),河流,水利設(shè)施,物品礦產(chǎn)等.本志重點(diǎn)是在“風(fēng)俗”,重點(diǎn)篇目《史記·貨殖列傳》.他不僅是我國正史中第一部地理志,也是我國第一部以疆域政區(qū)為綱的地理著作,同時(shí)也是我國正史中最好的一部地理志.

八、我國第一部大百科全書是什么？

《我國第一部大百科全書是:《永樂大典》》

《永樂大典》編撰于明朝永樂年間，內(nèi)閣首輔解縉總編的一部中國古典集大成的曠世大典，初名《文獻(xiàn)大成》，是中國百科全書式的文獻(xiàn)集，全書22,937卷(目錄占60卷)，11095冊，約3.7億字。

《永樂大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

《永樂大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來的知識財(cái)富?！恫涣蓄嵃倏迫珪吩凇鞍倏迫珪睏l目中稱中國明代類書《永樂大典》為“世界有史以來最大的百科全書”。已經(jīng)成為了中國文化的一個(gè)重要符號。

九、天工開物是我國第一部百科全書？

《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。《天工開物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，被歐洲學(xué)者稱為“技術(shù)的百科全書”。它對中國古代的各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)地總結(jié)，構(gòu)成了一個(gè)完整的科學(xué)技術(shù)體系。對農(nóng)業(yè)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，全面反映了工藝技術(shù)的成就。書中記述的許多生產(chǎn)技術(shù)，一直沿用到近代。

十、我國文學(xué)史上第一部詞典是？

中國第一部詞典——《爾雅》

《爾雅》是我國第一部專門解釋詞義的專著，當(dāng)之無愧地成為中國第一部詞典。作者無人知曉，大概是秦漢之際的人。多數(shù)學(xué)者相信它并非一人一時(shí)之作，而是經(jīng)過了許多學(xué)者的勞動，把訓(xùn)詁注解集結(jié)在一起，才有了這樣一部詞典。相傳公元前2世紀(jì)，古希臘有35位字書家，但他們的書沒有流傳下來。說《爾雅》是世界第一部詞典，并不過分。