黃鱔 (Monopterus alba)：無(wú)鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到悉運(yùn)水面呼吸，把空氣儲(chǔ)存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產(chǎn)，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時(shí)為雌，生殖一次后，轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌裕@種雌、雄性的轉(zhuǎn)變現(xiàn)象稱為性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象?！攫B(yǎng)殖技術(shù)】 一.概述

黃鱔又稱鱔魚，長(zhǎng)魚等。生長(zhǎng)速度快，一般一個(gè)月可增長(zhǎng)10厘米，9 個(gè)月體長(zhǎng)可達(dá)300克，即達(dá)商品魚規(guī)格.黃鱔尤其適應(yīng)農(nóng)村人工養(yǎng)殖，是農(nóng)民致富的好門路。

鱔魚為變溫動(dòng)物，只要水溫在10―32℃，全年均可進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的鱔魚要求體質(zhì)健康，游泳活潑，無(wú)疾病，無(wú)傷殘，規(guī)格大小均可。因鱔魚有大欺小、強(qiáng)欺弱和在食物缺乏的情況下相互撕咬殘食的現(xiàn)象，因此，同池飼養(yǎng)的鱔魚應(yīng)規(guī)格基本一致。一般個(gè)體重在100―350克以上的，可放到待銷池內(nèi)隨時(shí)出售；個(gè)體重在50克以上的，可放到養(yǎng)成池中，當(dāng)年可長(zhǎng)到商品規(guī)格；50克以下的，可放到苗種池中，當(dāng)年能長(zhǎng)到50克以上，可為來年鱔魚養(yǎng)成提供大規(guī)格鱔種。放養(yǎng)密度要根據(jù)放養(yǎng)規(guī)格及飼養(yǎng)條件等靈活掌握，一般每平方米水面放養(yǎng)1―5千克。

1.養(yǎng)殖鱔魚需注意的環(huán)境

應(yīng)選擇水源充足，四季朝陽(yáng)的地方，在水質(zhì)上，是養(yǎng)殖黃鱔的關(guān)鍵技術(shù)，定要勤換水，保持良好的水質(zhì)，春秋季3-5天換水一次，夏天1-2天換水一次，其水深不低10厘米，注入水溫不能超過5℃，以免因溫度驟降引起死亡。

2.建造養(yǎng)鱔池

建造鱔池，要選地勢(shì)稍高，排灌方便的地方建池，以小型為主 ，面積5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100厘米.池形應(yīng)按東西走向， 為了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50厘米，在土質(zhì)較硬的地方建池可不用磚石，若在軟土質(zhì)處建池則要用磚石鋪底砌壁水泥勾縫。池底墊上經(jīng)過曝曬松硬適度的泥土30-60厘米，便于黃鱔打洞潛伏，在接近水源處挖一進(jìn)水口，在相對(duì)一側(cè)下端平行水底處留一排水口，排進(jìn)水口均要有攔魚網(wǎng)布，防止逃鱔.池面 1/3的水面可適度種植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鱔魚蔽，遮蔭改善魚池環(huán)境。

因鱔魚能在空氣中直接呼吸氧氣，需經(jīng)常把頭部伸出水面。所以，鮮魚池水位宜淺。水位應(yīng)根據(jù)鱔魚規(guī)格而定，苗種池水位宜淺，一般為10 ―20厘米。養(yǎng)成池可深些，一般為30―40厘米。待售池水位可淺些鱔魚耗氧量較高，喜清新水質(zhì)。因此，應(yīng)經(jīng)常沖注新水。一般冬季每月?lián)Q水1―2次，春秋季每星期換水1次，夏季每1―3天換水1次，每次換水量在20―50%，有條件的地方可在鱔池中形成微流水。在高溫季節(jié)，應(yīng)增加換水次數(shù)，或在池上架植絲瓜、葡萄，以防烈日暴曬和降溫防暑。較大較深的養(yǎng)鱔池中，可混養(yǎng)少量羅非魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等雜食性魚類，能起到清除殘餌糞便、凈化水質(zhì)等作用。

準(zhǔn)備鱔魚入池前，可施少量經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，以繁殖搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、水生昆蟲等水生動(dòng)物，或在池中投放螺螄或泥鰍等，任其繁殖，為鮮魚提供鮮活餌料。有條件的地方，可在池中架設(shè)黑光燈，引誘昆蟲入池。

二.人工養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)措施

1.放養(yǎng)鱔種及鱔魚的睜跡梁選擇和投放

應(yīng)選擇體質(zhì)健壯，體表光滑，活動(dòng)力強(qiáng)，大小一致的黃鱔. 一般要求每尾重量20克為宜，若投放每尾30-50克的大規(guī)格鱔魚，則成活率高，增重快，產(chǎn)量高.苗種有來源于籠捕的野生幼鱔，也可從市場(chǎng)收購(gòu)，但受傷破皮， 斷尾的鱔要除去，還可以是人工繁殖的苗種。放養(yǎng)早春為好. 一周內(nèi)放齊。放養(yǎng)量一般每平主米1.5-3千克，條件好的可放到5-6千克?？傊?放養(yǎng)規(guī)格大，密度就小，反之，則相應(yīng)增大，且放養(yǎng)前應(yīng)注意魚體消毒，水溫差不宜過大。

2.投餌和管理

黃鱔以肉食為主，人工投飼可用蚯蚓、小魚蝦、螺蚌肉等， 也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質(zhì)含量較高的植物飼料，腐敗變質(zhì)的飼州冊(cè)料不可投喂。投喂餌料經(jīng)1―2天短期適應(yīng)后即可投餌，一般日投餌1次，投飼應(yīng)在傍晚進(jìn)行；亦可逐步提早投喂時(shí)間，馴化其白天攝食。在上午8時(shí)、下午4―5時(shí)各投餌1次。日投量占鱔魚體總重的3-5%，6-8 月投飼量為總重量的6-7%；投餌量要根據(jù)水溫高低、餌料質(zhì)量、水質(zhì)狀況等酌情增減。投飼量隨鱔體增而加大，在生長(zhǎng)適溫時(shí)應(yīng)多投勤投，15℃以下，10℃以下停止投喂，要求將飼料投入食臺(tái)，便于掌握食量和清除殘餌。

鱔魚以攝食動(dòng)物性餌料為主，喜食鮮活餌料，如各種昆蟲及其幼蟲、蚯蚓、小魚蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、蚌蜆、大型浮游動(dòng)物、畜禽內(nèi)臟及蝌蚪等。餌料應(yīng)保證鮮活不腐臭，動(dòng)物性餌料不足的地方，可投喂部分植物性餌料，如豆餅、麩皮或玉米粉等，將上述植物性餌料與絞碎的魚蝦肉糜混合成濕團(tuán)（在水中能較長(zhǎng)時(shí)間不散開）后投喂。較大的餌料要剁碎或吊掛在池中，任其撕食。螺螄、河蚌及蜆等硬殼餌料，投放前須砸碎其外殼。餌料應(yīng)定點(diǎn)投喂，每個(gè)魚池設(shè)2―8個(gè)投喂點(diǎn)。鱔魚攝食的適宜水溫為15―30℃，有晝伏夜出索餌的習(xí)性。如冬季對(duì)魚池覆蓋塑料薄膜大棚或采用其他增溫、保溫措施，保持適宜的水溫，鱔魚可全年攝食生長(zhǎng)，從而大大縮短暫養(yǎng)期，降低成本，提高產(chǎn)量和效益。投餌前應(yīng)清除殘餌，以免影響水質(zhì)。

3.防逃

雷雨悶熱天氣，氣壓低，水體缺氧，可見黃鱔出穴，豎直身體前部，將頭伸出水面，此時(shí)要注意灌注新水。雨天還要注意溢水口是否暢通，攔魚網(wǎng)是否牢固，以防黃鱔外逃.池邊不能有草繩、木棒延伸池外，因而雨天黃鱔最易順?biāo)右?。鱔魚池池小水淺，在灌注新水時(shí)，要防止水溢魚逃。魚池水面應(yīng)控制在池沿20厘米以下，隨時(shí)檢查進(jìn)排水門的攔魚網(wǎng)布及池壁的牢固程度。特別在食物缺乏、雷雨、久雨天氣或水質(zhì)惡化時(shí)，鱔魚最易逃逸，此時(shí)更應(yīng)重視防逃工作。另外，應(yīng)當(dāng)防范鴨、鼠、貓等敵害危害鱔魚。

4.篩魚

鱔魚種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性很強(qiáng)，同規(guī)格下池的魚，經(jīng)一段時(shí)間的飼養(yǎng)，規(guī)格就會(huì)參差不齊，長(zhǎng)此以往不利于產(chǎn)量的提高。所以，在鱔魚生長(zhǎng)期間，應(yīng)每隔1個(gè)月左右，將池中的鱔魚全部捕出，經(jīng)過篩選，將大、中、小規(guī)格的鱔魚分池飼養(yǎng)。秋后生長(zhǎng)期結(jié)束前，也應(yīng)將魚全部捕出，把已達(dá)商品規(guī)格的魚放入待銷池中，其余不同規(guī)格的魚，按來年生產(chǎn)需要分池放養(yǎng)。這樣，鱔魚種經(jīng)一個(gè)冬天的適應(yīng)，明年即可較早進(jìn)入旺長(zhǎng)階段。

三.黃鱔養(yǎng)殖的夏天管理

1.投給適口餌料

黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類。特別喜歡鮮活餌料，或蛋白質(zhì)含量高的混合飼料，如各種昆蟲的幼蟲、小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆、禽畜的下腳料等，這些都是黃鱔的理想餌料。

黃鱔喜歡晝伏夜活動(dòng)，因而投飼時(shí)間為下午4-6時(shí)為好.黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，故投飼要注意定時(shí)定量，一般每平方米鱔池每天投飼料400-500克，約占黃鱔體重的5-8%.投飼要有固定的投喂地點(diǎn)，多設(shè)食臺(tái)，防搶食或饑飽不勻。

2.經(jīng)常加注新水

黃鱔池的水深要適當(dāng)，一般以15-20厘米為宜，要經(jīng)常換水， 堅(jiān)持每天或隔天換一次，保證水質(zhì)清新。天氣悶熱，雷雨前夕，水中會(huì)缺氧， 凡在這種天氣前夕，要及時(shí)加注新水。雨天要注意排水暢通，切忌雨水漫池，防外逃。

3.創(chuàng)造適宜環(huán)境

黃鱔的適宜生溫是15-30℃，過高或過低都會(huì)影響黃鱔攝食和生長(zhǎng)，故在夏秋高溫季節(jié)，要注意為黃鱔創(chuàng)造適應(yīng)環(huán)境?？稍陴B(yǎng)殖池內(nèi)1/3 的面積放養(yǎng)水葫蘆、浮萍或者種養(yǎng)慈菇、菱白等水生植物，也可在池邊種些南瓜、扁豆等，并在池上搭架遮蔭，以利黃鱔生長(zhǎng)。

4.注意防治鱔病

鱔種放養(yǎng)前，用4%食鹽水或10ppm漂白粉浸浴10-20分鐘，外來鱔魚須用濃度為百萬(wàn)分之一的漂白粉溶液，或3%的食鹽水浸洗消毒10―20分鐘后下池?？捎行У仡A(yù)防鱔病。黃鱔受傷后會(huì)生水霉病，因此在養(yǎng)殖過程中要細(xì)心操作，以免鱔體受傷。黃鱔生此病時(shí)，可用萬(wàn)分之四的小蘇打和食鹽合劑全池潑灑，也可用3-5%的食鹽水浸洗鱔體5-8分鐘。飼養(yǎng)期間，每月按百萬(wàn)分之一濃度用漂白粉潑灑全池。

5.黃鱔的越冬

一般11月份以后，水溫降到15℃以下時(shí)，鱔魚開始鉆入土層深處，進(jìn)入冬眠狀態(tài)，直到來年2―3月。有熱源的地方，使池水終年保持25-30℃，鱔魚就能免除冬眠，常年生長(zhǎng)。

(1)干池越冬：冬季時(shí)將池水排干，泥土要保持濕潤(rùn)，上層覆蓋18厘米稻草，以防土層結(jié)冰，注意鼠和貓進(jìn)入池內(nèi)損傷鱔體。

(2)帶水越冬：冬季加深水位培肥水質(zhì)，提高水溫，水面結(jié)冰要及時(shí)打破，謹(jǐn)防黃鱔缺氧窒息死亡。

四.黃鱔病害及防治技術(shù)

生長(zhǎng)期間，尤其是剛放鱔苗和黃鱔繁殖季節(jié)， 絕對(duì)不能夠放鴨子直池捕食。為防止貓、鼠、鳥類等動(dòng)物入池捕食黃鱔，最好用舊網(wǎng)片蓋住池子，或是采取其它保護(hù)措施。

夏天，有時(shí)因氣溫太高，黃鱔會(huì)出現(xiàn)中暑昏迷現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)換清涼水，或遮陰降溫，再喂新鮮的蚪肉。

黃鱔在飼養(yǎng)初期，如果鱔種表皮受傷就易引起水霉病。病鱔體生白毛，食欲不振，最后病弱而死。防治方法是選擇體表無(wú)傷、體質(zhì)強(qiáng)壯的幼鱔，在放養(yǎng)前用石灰消毒鱔池，發(fā)現(xiàn)患有水霉病的黃鱔要及時(shí)用5%的碘酒抹患部或3-4%的食鹽水浸洗魚體5分鐘，就能獲得較好的療效。

黃鱔梅花斑狀病是在黃鱔的背部出現(xiàn)黃豆粒大的黃色圓形病斑。

防治方法是在鱔池中放養(yǎng)一些蟾蜍，由于它們身上的蟾酥有預(yù)防和治療的作用。若已發(fā)病，可用剝?nèi)テさ捏蛤茴^部，用繩子系好后在池內(nèi)拖幾次， 1-2天即可除病。

黃鱔毛線蟲病是由于毛線蟲侵入黃鱔腸道引起的疾病，毛線蟲大量寄生引起黃鱔死亡。防治方法是在放養(yǎng)鱔苗之前用生石灰清池，可殺死蟲卵預(yù)防此病。發(fā)現(xiàn)病鱔后，可按每50公斤黃鱔用5克敵百蟲晶體(90%)， 摻入豆餅粉3公斤，做成藥餌投喂治療。

五.黃鱔幾種常見病的防治

在養(yǎng)殖黃鱔過程中應(yīng)做好病害防治工作.其常見病及防治方法介紹如下:

1.腐皮病

病鱔行動(dòng)無(wú)力，整天將頭伸出水面，體表有許多大小不一的圓形紅斑，以腹部?jī)蓚?cè)為多，有的還會(huì)腹部出現(xiàn)蠶豆大小紫斑， 嚴(yán)重的表皮腐爛成漏斗狀的小洞，若剝?nèi)ジと?，往往可見腐皮和?nèi)臟。

防治方法：

(1) 經(jīng)常更換池水，保持良好水質(zhì)，是預(yù)防的重要措施之一。

(2) 在加換新水的同時(shí)，全池潑灑漂白粉1ppm，連續(xù)3天，有較好療效。

(3) 每立方米水體，用紅霉素2.5萬(wàn)單位噻唑拌餌料投喂，每天一次，連續(xù)3-6天

2.膚霉病

此病是由于放養(yǎng)密度過大或餌料不足而引起黃鱔互相咬傷，傷口感染霉菌而致，傷口處長(zhǎng)出棉絮狀白毛，病鱔食欲不振，最后消瘦死亡。

防治辦法：

(1) 用5%食鹽水浸洗鱔種后放養(yǎng)。

(2) 已發(fā)病的可用0.04%的食鹽和0.04%的小蘇打合劑全池潑灑。

3.爛尾病

此病在高密度養(yǎng)殖的黃鱔池或運(yùn)輸途中容易發(fā)生， 病鱔尾部發(fā)炎充血，繼而肌肉腐爛壞死，以致尾柄或尾部肌肉爛掉，尾椎骨外露，病鱔的頭伸出水面，反映遲鈍，行動(dòng)無(wú)力。

防治方法：

(1)注意鱔池水面的環(huán)境衛(wèi)生，可減少此病的發(fā)生和危害。

(2)用0.2ppm呋嘀唑酮全池潑灑。

(3)用每毫升0.25單位的金霉素液浸洗消毒魚體，效果很好。

4.毛細(xì)線蟲病

此病系毛細(xì)線蟲侵入黃鱔腸道所致，造成黃鱔消瘦，而后死亡。

防治方法：

(1)放養(yǎng)前黃鱔池用生石灰消毒，可預(yù)防此病。

(2)每50公斤黃鱔用9%晶體敵百蟲5-7.5克拌入河蚌肉中投喂，連喂6天。

(3)用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑，按每50公斤黃鱔用藥總量290克 (比例按順序?yàn)?6:5:3:5)，加入相當(dāng)于總藥量3倍水，煎至原水量的1/2， 倒出藥汁，再按上述方法加水煎第二次，并兩次藥汁拌入飼料投喂，連喂6天。

5.棘頭蟲病

由棘頭蟲寄生腸道引起，腸道發(fā)炎充血，阻塞腸管，嚴(yán)重時(shí)造成腸穿孔，引起黃鱔死亡。

防治方法：

(1)養(yǎng)鱔池放養(yǎng)前用生石灰消毒可預(yù)防此病。(2)每50公斤黃鱔用90%晶體敵百蟲40-50克混合于飼料中拌喂，連喂6天。

黃鱔又叫長(zhǎng)魚，適應(yīng)性強(qiáng)，生活能力強(qiáng)，耐饑餓，在各類的淡水中都能生存，容易管理。一般每公斤鱔魚苗可長(zhǎng)成5―10公斤成鱔。人工養(yǎng)殖黃鱔，占地用水省，效率高，是一條致富之路。一、修建鱔池：選擇向陽(yáng)空地、田塊、舊水溝建池。為了便于換水，最好在有水源保障的地方建池，采用水泥池、磚砌池、亂石池和三合土池均再用水泥經(jīng)或三合土勾縫，要求池底和四周不漏水和不易跑鱔。鱔池敬耐大小根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定，可大可小，從幾平方米到幾十平方米都行。一般池大小20―30平方米，池深1米左池形因地而定。水深春夏秋三季一般保持在10―15厘米上下，冬季放干留一雨水，為便于換水放水，鱔池底部及上方各開一水口或置進(jìn)排水管。并安裝攔魚肉。池底在建成不漏水后，要鋪放3―5寸深的泥土，可用河泥和青草漚制成的泥土墊池底(有的地方池底墊厚達(dá)60厘米)，池中心或四角上放亂石堆，以利黃鱔保暖或乘涼，適應(yīng)黃鱔的定居習(xí)性。池水溫度以10―25℃最適宜。池的四中栽樹、種瓜、栽竹搭棚，或栽茨菰若干棵，以減少夏天日照，池內(nèi)可適當(dāng)種植些水浮蓮等水生植物，供黃鱔夏天避暑。二、選種投種：選用良種，以黃色為好，青色次之。最好與養(yǎng)鱔戶聯(lián)系，購(gòu)買大小均勻、體強(qiáng)無(wú)病、無(wú)傷的種鱔，也可到市場(chǎng)上去購(gòu)買，或到野外捕捉。鱔種每斤15―25條左右為好，在驚蟄(三月五、六日)以后的三、四月間投種，一般每平方米投種2?5―3斤，如飼養(yǎng)條件好，可投到5―10斤左右。投種時(shí)，每池投一至二個(gè)癩蛤蟆共池混養(yǎng)，可起到防治黃鱔常見病的并向池內(nèi)投放一些瓜絡(luò)或稻草團(tuán)，便于小鱔藏身。鱔種來源也可用在4―10月間到稻田或淺水的泥穴中徒手捕捉幼鱔(或籠捉)，但徒手捉時(shí)要戴紗手套，用中、食指夾住鱔魚的前半部，以免幼鱔受如用鐵鉤捕捉的幼鱔數(shù)升會(huì)有內(nèi)傷，不能養(yǎng)殖。三、投喂餌料：池養(yǎng)黃鱔，因其活動(dòng)范圍受到限制，必須投餌精養(yǎng)。飼喂的黃鱔吃投喂的河蚌肉、螺螄肉、小雜魚蝦、畜禽內(nèi)臟和螟蟲、蠶蛹、食品廠下腳料、菜籽餅，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蠅明等。還可以用燈誘飛蛾入或用豬血招引蒼蠅生明以作飼料。黃鱔是肉食性魚類，很貪食，餌料嚴(yán)重不足時(shí)，黃鱔有互相殘殺或大吃小、強(qiáng)食弱的食性。由于黃鱔白天不出來活動(dòng)，因此，每天晚上8―10時(shí)投料為好。以投動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料(如皮、米飯、瓜果等酸甜食物)為輔。一般每天投料一次，投餌量早期為黃鱔體重的3―5%，隨著黃鱔體重增加投餌量也相應(yīng)增加。投餌最好全池均勻遍撒。餌料不足時(shí)，也可輔投一些浮萍、桑葉，抓住春后到冬前黃鱔生長(zhǎng)的黃金季節(jié)，做到適時(shí)喂料，。為避免黃鱔停食，要求投喂混合飼料，投餌的原則是新鱔、營(yíng)養(yǎng)、多樣、吃盡。人畜糞必須經(jīng)過腐熱發(fā)酵后才能潑灑喂養(yǎng)。嚴(yán)禁用酸敗霉變的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、變質(zhì)食物。投料如定時(shí)定點(diǎn)，可便于鱔魚攝食和人工捕撈。投料后的第二天清早清除殘餌或注入新鱔水，保持池內(nèi)有較多的氧氣。當(dāng)然，投餌也要適中，過多會(huì)使水質(zhì)變壞，過少則食餌不足。四、精心管理：管理上要“三查三防”。一查水情，保持水質(zhì)的清爽，保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生。要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)微臭或不常時(shí)，應(yīng)立即換水。水源較差的每隔5―8天換水一次，做到季勤換，天氣炎熱水溫過高時(shí)還要搭蔭棚遮蓋或適當(dāng)加深水位。冬季盡量不換。池內(nèi)可混養(yǎng)些泥鰍。每平方米放養(yǎng)1―2斤，以改善水質(zhì)，并防止黃鱔互相纏繞。二查餌情，應(yīng)注意缺餌、單餌、混餌的觀察，注意打雷下雨與缺餌時(shí)，黃鱔受驚向外逃，不進(jìn)食，不入洞；缺餌時(shí)黃鱔會(huì)出現(xiàn)大追小，互相秘。改喂新餌料應(yīng)從少到多。三查病情，只要提前預(yù)防，注意觀察，鱔病是可以控制的?！叭馈笔牵阂环捞优埽ǔ匾喂?，防止洪水沖垮池子或鱔魚翻池，雷雨時(shí)要排水以防外逃。二是防害，鵝鴨不得入池。三是防毒，嚴(yán)禁香煙頭、化肥、農(nóng)藥污染或有污染的水放入池內(nèi)，特別是化肥、農(nóng)藥對(duì)魚類有劇烈的殺傷一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)徹底放干池水，用新水沖換池內(nèi)毒水、污物。然后將大蒜搗爛兌水，按每平方米5克投入池內(nèi)，以免黃鱔大批死亡。五、疾病防治：黃鱔常見有發(fā)燒病、感冒病、膚毒病和毛細(xì)線蟲病。發(fā)燒病是因黃鱔密度過大引起的。防治方法是池內(nèi)可混養(yǎng)少量泥鰍(以每200條黃鱔搭配1條泥鰍為宜)。當(dāng)黃鱔發(fā)病后，立即換水，或在池中加入萬(wàn)分之七的硫酸銅溶液，每平方米可潑灑一大兩左右。黃鱔感冒是由于注入的新水溫度過低引起的。用亮畢春溫度很低的泉水、井水、山礦水或水庫(kù)水換水之前,應(yīng)讓水溫升高后再放入池中。秋末冬初水溫低到12℃以下時(shí)，黃鱔開始入泥土下30厘米左右深處過冬。這時(shí)，要排去池水，只保持泥土濕潤(rùn)，并在泥土上蓋一層5寸左右的稻草防凍，避免結(jié)冰。黃鱔背部出現(xiàn)黃豆或蠶豆大小的梅花斑，是黃鱔常見的病害，預(yù)防方法就是經(jīng)常在鱔池內(nèi)投放一些癩蛤蟆，因?yàn)榘]蛤蟆身上的分泌物具有防這種病的功效。如黃鱔已患此病，立即取1―2只剝皮的癩蛤蟆用繩系好，在池內(nèi)拖幾趟，即可病除。膚毒病是因黃鱔相互咬傷或被敵害生物侵襲造成傷口而導(dǎo)致霉菌感染引起的。病鱔體生“白毛”，食欲不振，瘦弱而死。在黃鱔入池前應(yīng)用生石灰清塘消毒。發(fā)現(xiàn)病鱔，可用萬(wàn)分之四的食鹽和小蘇打合劑全池遍灑。黃鱔飼養(yǎng)早期易患水霉病，可用5%碘酒涂抹患處或用3―5%食鹽水浸泡3―4分鐘。黃鱔毛細(xì)線蟲病是由于毛細(xì)線蟲寄生在黃鱔腸內(nèi)引起的疾蟲破壞腸壁組織，使病菌腸壁引起發(fā)炎，造成黃鱔消瘦死亡。亦是應(yīng)在養(yǎng)鱔前用生石灰清池殺死蟲卵。發(fā)現(xiàn)這種鱔病，按每百斤鱔魚用5克90%敵百蟲晶體拌入豆餅粉3斤，做成藥粒投六、繁殖與貯運(yùn)：黃鱔有性轉(zhuǎn)的特征，從胚胎到第一次性成熟都是雌性。黃鱔二月齡開始性成熟，魚體先雌后雄，其體長(zhǎng)10厘米左右時(shí)，一般為雌體，長(zhǎng)到5厘米左右時(shí)第一次產(chǎn)卵，以后逐漸出現(xiàn)性逆轉(zhuǎn)，在體長(zhǎng)達(dá)到35厘米左右時(shí)雌雄各占一半，體長(zhǎng)53厘米以上時(shí)，都是雄性。黃鱔的生殖季節(jié)為4―8月，產(chǎn)卵盛期為5―6月。池內(nèi)要放谷類葉子，以利產(chǎn)卵。一般7天左右，卵粒自然孵化成幼鱔。粘上卵粒的葉子應(yīng)放入另一鱔池，以便孵化后用精料喂養(yǎng)。為了防止成年鱔和水鼠殘害幼鱔苗，在繁殖期間，池內(nèi)放的絲瓜絡(luò)和稻草團(tuán)不能撈掉，以便幼鱔苗居避。鱔苗貯運(yùn)得當(dāng)，成活率可達(dá)90%以上。方法是籮筐要消毒，內(nèi)墊無(wú)霉薄膜。每筐裝50斤左右。筐內(nèi)不放水，不封口，防止缺氧。筐內(nèi)放入適量肥皂泥，每筐一天用4個(gè)雞蛋打破攪勻倒入筐內(nèi)，用手?jǐn)嚿?，以保持一定的養(yǎng)份和水份。每筐內(nèi)放泥鰍1―2斤。每隔12小時(shí)，用手插入筐內(nèi)攪動(dòng)，避免鱔體發(fā)燒。捕捉黃鱔時(shí)必須取大留小，保持池中留有足夠數(shù)量的種苗，以利繼續(xù)飼養(yǎng)。最好采用鉤釣的辦法，即在鉤上裝上蚯蚓，伸向鱔洞中釣捕。也可先用網(wǎng)捕1―2次，然后放干水捕捉，捕后用清水洗凈。捕黃鱔的網(wǎng)一般用捕撈魚種的夏花網(wǎng)。當(dāng)黃鱔在冬眠期間，可翻土取捕。