一、我國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是什么？

? ? ? ?中國(guó)歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū),也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書(shū)20余萬(wàn)字，共十卷，“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之事，靡不畢書(shū)”。其中，飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專記食譜，包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書(shū)內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種，如[魚(yú)乍]（腌魚(yú)、腌肉），醬（肉醬、梅醬），菹（泡菜），羹，湯，[月霍]（燉肉），蒸，煮，炒，炙，奧（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，燒，醇，凍等。對(duì)烹調(diào)的記述，大致包括選料要求，刀工處理，調(diào)味用料，火力水候，烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等，這一體例對(duì)后世烹飪論著有很大影響。《齊民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要?dú)v史文獻(xiàn)。

二、我國(guó)最早的百科全書(shū)是什么？

第一部大百科全書(shū)是《永樂(lè)大典》。

《永樂(lè)大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽(yáng)醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來(lái)的知識(shí)財(cái)富。

《永樂(lè)大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書(shū)之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

三、我國(guó)古代最大的百科全書(shū)是什么？

我國(guó)明朝永樂(lè)年間所著的《永樂(lè)大典》是中國(guó)著名的古代典籍，也是到目前為止世界上最大的百科全書(shū)。

《永樂(lè)大典》是明永樂(lè)年間由明成祖朱棣先后命解縉、姚廣孝等主持編纂的一部集中國(guó)古代典籍于大成的類書(shū)。

《永樂(lè)大典》最初的名稱為《文獻(xiàn)大成》，后明成祖親自撰寫序言并賜名《永樂(lè)大典》是百科全書(shū)式的文獻(xiàn)典集。全書(shū)目錄分為 60卷,正文 22877 卷，共分 11095 冊(cè)，全書(shū)約為 3.7 億字。

四、我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略是什么？

農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)國(guó)家或地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)帶有全局性重大問(wèn)題的籌劃。如確定農(nóng)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)方針、基本目標(biāo)和基本任務(wù),選擇農(nóng)業(yè)發(fā)展道路、模式,提出實(shí)施的主要措施、步驟等。其核心是 戰(zhàn)略目標(biāo)。要以國(guó)家或地區(qū)的基本情況、國(guó)內(nèi)外發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)為借鑒,以國(guó)家的長(zhǎng)期計(jì)劃及發(fā)展戰(zhàn)略為目標(biāo)。

五、我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局是什么？

展望末來(lái)的農(nóng)業(yè)格局，大規(guī)模集約化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，只適合廣大的平原地區(qū)，這里土地平整，土壤肥沃，不僅適合大型現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)設(shè)備在田間操作，如果再建立起高標(biāo)準(zhǔn)的水利設(shè)施，還能年年旱澇保收，既節(jié)省勞力，有節(jié)約成本，非常有利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

對(duì)于一些丘陵或山區(qū)來(lái)說(shuō)，土地分散，高低不平，大型農(nóng)機(jī)難以作業(yè)，而且灌溉不便，靠天吃飯的土地，實(shí)行退耕還林，開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，種植果樹(shù)，藥材等，發(fā)展畜牧業(yè)，搞好環(huán)境保護(hù)，讓山更青，水更綠，促進(jìn)城鄉(xiāng)居民來(lái)觀光旅游，不僅能增加就業(yè)，還能促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品銷售，增加農(nóng)民收入?？偟膩?lái)說(shuō)，因地制宜，發(fā)展農(nóng)業(yè)，不搞一刀切，既有利于農(nóng)村發(fā)展，也使農(nóng)民安居樂(lè)業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)富裕奔小康。

六、我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向是什么？

我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向是專業(yè)化、一體化和社會(huì)化。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中，發(fā)達(dá)國(guó)家不僅重視農(nóng)業(yè)技術(shù)現(xiàn)代化，也十分重視農(nóng)業(yè)組織管理現(xiàn)代化，都大力推行農(nóng)業(yè)專業(yè)化、一體化、社會(huì)化。

其專業(yè)化形式主要有三種：地區(qū)專業(yè)化、部門專業(yè)化、作業(yè)專業(yè)化。

以美國(guó)為例，到1969年，美國(guó)經(jīng)營(yíng)一種產(chǎn)品為主的專業(yè)化農(nóng)場(chǎng)已達(dá)農(nóng)場(chǎng)總數(shù)的90%以上。據(jù)美國(guó)專家計(jì)算，僅此一項(xiàng)就使美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大約增產(chǎn)40%，而成本降低50%～80%。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)一體化、社會(huì)化是在專業(yè)化基礎(chǔ)上形成的，主要形式有農(nóng)業(yè)工商綜合體和農(nóng)業(yè)合作組織。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學(xué)管理方法的社會(huì)化農(nóng)業(yè)。在按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的性質(zhì)和狀況劃分的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，是最新發(fā)展階段的農(nóng)業(yè)。主要指第二次世界大戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)。

七、我國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀？

要看到的現(xiàn)狀是，中國(guó)是世界第一農(nóng)業(yè)大國(guó)，但同時(shí)也是世界第一農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國(guó)。中國(guó)每年需要進(jìn)口大量的大豆、菜籽等油料作物，占到總需求的55%。

化肥農(nóng)藥濫用

不僅如此，我國(guó)的化肥施用量也是世界第一，約占全球化肥年使用的30%以上，但平均利用率僅40%左右。浪費(fèi)的氮肥造成土壤、地下水、地表水和空氣的污染。

我國(guó)還是世界第一農(nóng)藥消費(fèi)大國(guó)，單位面積化學(xué)農(nóng)藥的平均用量比世界平均用量高2.5倍—5倍。目前我國(guó)農(nóng)藥的利用率不足30%，其中10%—20%附在植物體上，其余都散落在土壤和水中，對(duì)土壤、水源、空氣及農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)生了極大危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)已成為我國(guó)食品安全面臨的主要問(wèn)題之一。

農(nóng)村勞動(dòng)力短缺

另外，目前農(nóng)民老齡化嚴(yán)重，農(nóng)村勞動(dòng)力流失嚴(yán)重也是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的又一阻礙。

八、我國(guó)農(nóng)業(yè)的地位？

農(nóng)業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位是基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，交通運(yùn)輸業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的先行官。

農(nóng)業(yè)為通過(guò)培育動(dòng)植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物，獲得的產(chǎn)品是動(dòng)植物本身．我們把利用動(dòng)物植物等生物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過(guò)人工培育來(lái)獲得產(chǎn)品的各部門，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)是支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)是人們利用動(dòng)植物體的生活機(jī)能，把自然界的物質(zhì)和能轉(zhuǎn)化為人類需要的產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。

擴(kuò)展資料：

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局24日發(fā)表的一份經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成就報(bào)告稱，黨的十六大以來(lái)，在國(guó)家一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策帶動(dòng)下，我國(guó)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高，農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式加快轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深入發(fā)展，新農(nóng)村建設(shè)順利推進(jìn)，農(nóng)村面貌加快改善，農(nóng)村社會(huì)更加和諧穩(wěn)定。

報(bào)告顯示，2011年全國(guó)糧食總產(chǎn)量突破55000萬(wàn)噸大關(guān)，達(dá)到57121萬(wàn)噸，比2002年增產(chǎn)11415萬(wàn)噸，增長(zhǎng)25％。2004年至2011年糧食總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)連續(xù)八年增產(chǎn)，2007年至2011年糧食總產(chǎn)量連續(xù)5年超5億噸，標(biāo)志著我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定躍上新臺(tái)階。

同時(shí)，經(jīng)濟(jì)作物全面增產(chǎn)。2011年棉花產(chǎn)量659萬(wàn)噸，比2002年增產(chǎn)167萬(wàn)噸，增長(zhǎng)34％。油料產(chǎn)量3307萬(wàn)噸，比2002年增產(chǎn)410萬(wàn)噸，增長(zhǎng)14．1％。糖料產(chǎn)量12517萬(wàn)噸，增產(chǎn)2224萬(wàn)噸，增長(zhǎng)21．6％。

蔬菜及食用菌產(chǎn)量67930萬(wàn)噸，增產(chǎn)15069萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28．5％。水果產(chǎn)量14083萬(wàn)噸，增產(chǎn)7131萬(wàn)噸，增長(zhǎng)102．6％。

農(nóng)民收入方面，報(bào)告指出，十六大以來(lái)黨中央、國(guó)務(wù)院堅(jiān)持把增加農(nóng)民收入作為農(nóng)村工作的中心任務(wù)，千方百計(jì)拓寬增收渠道，農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)迅速。2011年農(nóng)民人均純收入6977元，比2002年增長(zhǎng)1．8倍，年均實(shí)際增長(zhǎng)8．1％。

農(nóng)村民生方面，2011年末全國(guó)農(nóng)村公路（含縣道、鄉(xiāng)道、村道）里程達(dá)356．4萬(wàn)公里，比2002年增長(zhǎng)了1．7倍，全國(guó)通公路的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）占全國(guó)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）總數(shù)的99．97％，通公路的建制村占全國(guó)建制村總數(shù)的99．38％。

農(nóng)村改水累計(jì)受益人口達(dá)到89972萬(wàn)人；2011年農(nóng)村衛(wèi)生廁所普及率為69．2％，比2002年提高20．5個(gè)百分點(diǎn)；2011年農(nóng)村居民人均住房面積為36．2平方米，比2002年增加9．7平方米，增長(zhǎng)36．6％。

九、我國(guó)最早的農(nóng)業(yè)？

中國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)發(fā)生最早的地區(qū)之一，也是主要的作物起源中心之一。許多重要的作物如稻、粟、黍、大豆、大麻、經(jīng)濟(jì)林木和茶、漆等，都是中國(guó)首先栽培的。中國(guó)在原始時(shí)代畜牧業(yè)已有發(fā)展，已馴養(yǎng)了豬、狗、羊、牛、馬、雞等六畜，它們的野生祖先在中國(guó)絕大多數(shù)可以找到。中國(guó)是最早養(yǎng)蠶繅絲的國(guó)家。

十、百科全書(shū)是什么類型的書(shū)？

類 別

書(shū)籍

百科全書(shū)是知識(shí)的總匯，是一切知識(shí)門類廣泛的概述性著作。

百科全書(shū)是概要記述人類一切知識(shí)門類或某一知識(shí)門類的工具書(shū) 。百科全書(shū)在規(guī)模和內(nèi)容上均超過(guò)其他類型的工具書(shū)。百科全書(shū)的主要作用是供人們查檢必要的知識(shí)和事實(shí)資料，其完備性在于它幾乎包容了各種工具書(shū)的成分，囊括了各方面的知識(shí)。