1. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖

鴨子冬天一般在37天至38天左右就可以出欄，夏季一般在41天至43天左右出欄。

鴨子具體飼養(yǎng)方法如下：

1、放養(yǎng)密度，根據(jù)放養(yǎng)鴨的大小，遵循宜稀不宜密的原則。一般0.067公頃果園放養(yǎng)成鴨20-30只。

2、劃定輪放區(qū)，管理一般每區(qū)0.335公頃放養(yǎng)400只左右為宜。果園面積小，養(yǎng)鴨數(shù)量少時(shí)，可以不分區(qū)，但應(yīng)根據(jù)園內(nèi)雜草及昆蟲等的生長繁殖情況實(shí)行間斷放牧。在輪放區(qū)內(nèi)要為鴨子備足飲用水。

3、按時(shí)補(bǔ)飼，雛鴨放養(yǎng)從4周齡開始，前期為育雛期，可圈養(yǎng)和籠養(yǎng)。雛鴨在早晚各補(bǔ)飼1次，以補(bǔ)充能量的不足。按早上半飽晚喂足的原則確定補(bǔ)飼量，隨著雛鴨的生長，可根據(jù)放養(yǎng)鴨啄食雜草、野菜、昆蟲決定放養(yǎng)鴨的補(bǔ)飼。

4、加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)防鼠害，放養(yǎng)區(qū)應(yīng)具有有效的安全防御措施。

5、防疫滅病，鴨的防疫同樣堅(jiān)持”預(yù)防為主，防重于治”的方針。要按照常規(guī)防御程序，定期進(jìn)行疫苗接種，做好防疫滅病工作。

2. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖成本和利潤

  1、飼料

  想要養(yǎng)好鴛鴦鴨，飼料是最關(guān)鍵的，不同時(shí)期的鴛鴦鴨飼料也是不同的。比如雛鴨的飼料主要是玉米為主，然后搭配一定量的豆餅和麩皮，同時(shí)加入少量魚粉和維生素，提供它的生長需要。

  等到長到中鴨的時(shí)候，玉米就可以適當(dāng)?shù)臏p少了，多提供一些麩皮和米糠，也需要計(jì)入一定的骨粉來補(bǔ)鈣。長到了成年之后，飼料方面的配置就沒有很多的要求了，有的時(shí)候可以進(jìn)行放養(yǎng)，食物來源比較的廣泛，平時(shí)可以搭配玉米豆餅來喂養(yǎng)。

  2、場地

  養(yǎng)殖場地也是非常關(guān)鍵的，如果是平原地區(qū)的話，就最好選擇地勢較高，又朝南的方向。如果是山區(qū)的話，就選擇山坡的南面。在建設(shè)的時(shí)候，主要保證舍內(nèi)的通風(fēng)，大門不要朝著西北方，避免秋季的寒風(fēng)貫穿。

  3、雌雄配養(yǎng)

  在喂養(yǎng)的時(shí)候，注意好雌雄的配比，一般雌性是雄性的三倍到五倍為最佳。可以圈養(yǎng)，也可以放養(yǎng)，如果有水塘的話最好，沒有的話，也可以建設(shè)水池，并且在舍內(nèi)建設(shè)產(chǎn)蛋的窩。

3. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖周期

1、6個(gè)月左右

在正常飼養(yǎng)條件下，母鴛鴦鴨飼養(yǎng)6個(gè)月開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋為180～210枚，平均蛋重65～85克，最大蛋重100克。

2、品種特點(diǎn)

鴛鴦鴨善飛翔，雜食性，主要以水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲等為食，具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴(yán)寒、抗病力特強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)在全國各地飼養(yǎng)。

鴛鴦鴨是一種水路兩棲禽類，可以旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)等，是世界上最優(yōu)良的大型廋肉鴨。

3、飼養(yǎng)方式

鴛鴦鴨雄雌比例為1：(3-5)，可在圈內(nèi)設(shè)有水池和有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)場，舍內(nèi)設(shè)有產(chǎn)蛋窩。

養(yǎng)殖鴛鴦鴨的場地中土質(zhì)以沙壤土為好，以利于雨后排水。鴛鴦鴨舍應(yīng)通風(fēng)、光照和排水好，可避西北風(fēng)，做到冬暖夏涼。

4. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

二、鴛鴦鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

1.場址選擇：平原地區(qū)選擇地勢高燥，座北向南的地方，山區(qū)、丘陵地帶應(yīng)選擇山坡的南面或東南傾斜的地方建場，土質(zhì)以沙壤土為好，以利雨后排水。鴛鴦鴨舍應(yīng)通風(fēng)、光照和排水好，能避西北風(fēng)，冬暖夏涼。

2.飼養(yǎng)方式：鴛鴦鴨雄雌比例為1:3-5，混養(yǎng)、圈養(yǎng)、放養(yǎng)均可，可因陋就簡，圈內(nèi)設(shè)有水池和有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)場，舍內(nèi)設(shè)有產(chǎn)蛋窩。

3.防疫滅?。壶x鴦鴨入舍前要將舍及用具進(jìn)行1次徹底消毒，用生石灰配成15%-18%的石灰水對(duì)鴛鴦鴨舍的墻壁、地面、用具等進(jìn)行1次徹底消毒，切斷病菌。日糧中不定期加喂抗菌藥防疫滅病。

4.雛鴨管理：雛鴨出殼后1-3日內(nèi)對(duì)溫度敏感，喜溫好睡，應(yīng)保持溫度不低于30，3天后逐漸降溫。出殼18-24小時(shí)后可開食，把飼料放在大淺盤里讓其自由采食，每天喂5次，白天4次，夜間1次。出殼16小時(shí)后飲0.02%的高錳酸鉀水1-2天，然后直接飲用清水。1-3周齡夜間人工補(bǔ)充光照，光線要充足，4周齡后采用自然光照。注意勤更換墊草，2-3同齡后可去掉墊草。

5. 鴛鴦鴨養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

鴨子到3個(gè)月左右可以吃菜了

因?yàn)轼喿釉诔錾蟮念^幾個(gè)星期內(nèi)只能喝母鴨的母乳或?qū)Ｓ玫镍嗭暳?，這時(shí)消化系統(tǒng)還沒有完全成熟。

隨著時(shí)間的推移，鴨子的腸道逐漸進(jìn)化，并逐漸可以消化順便食物，因此到了3個(gè)月左右，鴨子已經(jīng)可以消化青菜這類的食物，不容易拉稀了。

除了不能從一開始就喂飼料，還需要為鴨子提供新鮮干凈的水源，避免飲用臟水導(dǎo)致拉稀，同時(shí)注意菜的擺放方式，避免過多壓縮引起消化不良。

如果鴨子過早進(jìn)食順便食物或者是消化能力存在問題，即使3個(gè)月大，也仍舊容易拉稀，因此需要根據(jù)實(shí)際情況，逐漸引入新食品，觀察鴨子的健康狀況，從而調(diào)整飼養(yǎng)策略。

6. 鴛鴦鴨養(yǎng)殖前景

你好：很高興能回答你的問題， 西洋鴨……又叫瘤頭鴨、番鴨，洋鴨、麝鴨,與一般家鴨品種不同.它具有體型大,生長迅速,耐粗飼,,體型前尖后窄,呈長橢圓形,頭大,頸短,嘴甲短而狹,嘴爪發(fā)達(dá);胸部寬闊豐滿,尾部瘦長,不似家鴨有肥大的臀部.嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤,雄者展延較寬.翼羽矯健,長及尾部,尾羽長,向上微微翹起.西洋鴨的羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色等,少數(shù)呈銀灰色.羽色不同,體型外貌亦有一些差別，與水鴨相比，它對(duì)環(huán)境與溫度適應(yīng)性更強(qiáng)，既可以在陸地上養(yǎng)殖，也可以水，陸結(jié)合養(yǎng)殖。

西洋鴨，生長快，體型大，養(yǎng)殖2個(gè)多月公鴨可以長到6～7斤左右，母鴨可以長到4～5斤左右，西洋鴨養(yǎng)殖大約5個(gè)多月至6個(gè)月左右開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋量大約在160～180個(gè)之間，在養(yǎng)殖方面，西洋鴨耐粗飼料，周期短，容易飼養(yǎng)；在食用方面，肉質(zhì)鮮美，香甜，富含營養(yǎng)，產(chǎn)肝性能好，瘦肉率高，具有麝香味，野香味濃郁，沒有家鴨的腥騷味，鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化，所含B族維生素和維生素E比其他鴨多出很多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用，抗病能力比一般的鴨強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高等等。

西洋鴨從目前很多市場價(jià)格行情來看，有的地方賣13～16元一斤.賣的更好的地方市場價(jià)格有18～20元一斤，按照目前來講價(jià)格高且專業(yè)養(yǎng)殖的人較少，所以西洋鴨的養(yǎng)殖前景還是不錯(cuò)的。

7. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖和銷路

鴨的做法很多,脆皮鴛鴦鴨是其中具有炸燒味風(fēng)格的做法之一,菜譜所需的主要原料為鴨,蝦仁,豬肉,香菇（鮮）,酸黃瓜,生菜,雞蛋等，是一道美味可口家常菜.此外營養(yǎng)價(jià)值也高, 鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

光鴨剖腹取出內(nèi)臟，割去鴨臊，斬去腳洗凈，瀝干水分，鴨皮上用醬油抹勻，下沸油鍋炸至焦紅色時(shí)撈起，放入沙鍋內(nèi)，加入沸水、鹽、味精、胡椒粉、姜蔥、陳皮、大料置于爐上用旺火燒滾，再加入醬油，文火燜1小時(shí)后鴨取出（鴨湯留300克待用），砍下鴨頭、鴨翼，剖開背部，拆凈骨頭，將鴨肉平攤在盤內(nèi)，撒上干淀粉。

共2張

脆皮鴛鴦鴨

2.蝦仁洗凈，與豬瘦肉、肥膘分別剁成蓉，盛入碗內(nèi)；水發(fā)冬菇切成細(xì)粒，加入蛋清、鹽、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、攪成蝦膠，釀在鴨肉上，再撲上干淀粉。

3.燒鍋倒入生油，待油燒至九成熱時(shí)，將釀好的鴨子入鍋炸2分鐘后，用鏟刀將鴨翻身，放入鴨頭、鴨翼，再炸3分鐘撈出。將鴨切成片，一片皮向上切成12件，擺在盤的一邊，另一片皮向下切成12件，擺在盤的另一邊，安上鴨頭、鴨翼，擺成鴨的形象，周圍用菜絲圍邊。

4.蛋黃放在碗內(nèi)，用筷子打散，上籠蒸熟后取出，切成絲與酸黃瓜絲和勻，放在鴛鴦鴨的當(dāng)中，作為分界線，炒鍋澆些油，烹入料酒，加入原湯300克、精鹽、味精、待燒透后用水淀粉勾成薄芡，盛入小碗內(nèi)與鴨子一起上桌即成。

8. 鴛鴦鴨的養(yǎng)殖條件

一般“抱窩”要一個(gè)月左右鴨孵化，在此期間，母鴨子除了必要的進(jìn)食和排便外（基本一天一次），都在窩里蹲著。在此期間，如果人靠近它的窩，它會(huì)張嘴攻擊人。

農(nóng)村家里養(yǎng)殖家禽的人都知道，母雞和母鵝自己都會(huì)孵蛋，而母鴨則不會(huì)孵蛋，需要母雞來代勞鴨孵化。這究竟是怎么回事呢？據(jù)專家介紹，曾經(jīng)母鴨是會(huì)孵蛋的。這里，我們不妨從家鴨的祖先野鴨說起。野鴨和大多數(shù)野鳥一樣，會(huì)筑巢和孵蛋，否則它們也就不能繁殖后代；而家鴨不會(huì)孵蛋，是人工伺養(yǎng)的結(jié)果。