海參可人工養(yǎng)殖嗎(人工養(yǎng)殖的海參多少錢一個(gè))
1. 人工養(yǎng)殖的海參多少錢一個(gè)
干海參價(jià)格一般在300元/500克到5000元/500克不等,價(jià)格較為昂貴。原因是因?yàn)楹⒌漠a(chǎn)地有限,采集難度大,而且需要進(jìn)行海水養(yǎng)殖或者人工飼養(yǎng),所以需要較高的成本。此外,海參被認(rèn)為是一種高營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)的食材,在國內(nèi)外市場(chǎng)均備受追捧,因此價(jià)格也較高。海參有著多種食用方式,比如可以燉湯、炒米粉、燒飯等等,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),海參也被廣泛用于藥膳制作,因其能夠滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益氣、潤(rùn)膚美容等功效,深受人們喜愛。
2. 人工養(yǎng)殖的海參有營(yíng)養(yǎng)嗎
有,但烏參是屬于光參,光參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要小于刺參。
海參分為光參和刺參兩大類,烏參屬于光參類,通體光滑無肉刺,海參多成烏黑色或黑紫色。一般來說,刺參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于光參,其中以產(chǎn)自渤海灣一帶的北方刺參(也就是山東產(chǎn)于山東沿海和遼寧沿海刺參)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。相比較而言,烏參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于刺參,所以多被人以做菜食用,售價(jià)較為便宜。
3. 人工飼養(yǎng)海參
人工養(yǎng)殖海參有營(yíng)養(yǎng)
野生海參與養(yǎng)殖海參在主要成分膠原蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)、氨基酸含量上,差別并不十分明顯,養(yǎng)殖海參的蛋白質(zhì)含量通常會(huì)略高于野生海參、氨基酸含量略低于野生海參,差別通常在1%左右。
4. 海參 人工養(yǎng)殖
1、潮間帶沉籠、沉箱養(yǎng)殖
選擇風(fēng)浪小、無淡水注入、潮流暢通、灘面平緩、管理方便的內(nèi)灣,作為養(yǎng)殖海區(qū)。沉箱、沉籠可以是水泥制作,也可以是鋼筋網(wǎng)衣編制而成,均須牢固的固定于海底。優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)殖海參的安全系數(shù)較高,便于觀察和管理,但需要不斷的疏散,否則對(duì)生長(zhǎng)有一定限制作用。此種方式目前大面積應(yīng)用的較少,具備此種養(yǎng)殖環(huán)境條件的海區(qū),是海參中間培育的理想方式。
2、室內(nèi)控溫養(yǎng)殖
根據(jù)海參生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求,使養(yǎng)殖水溫始終保持在適宜生長(zhǎng)的范圍內(nèi),以便加快生長(zhǎng)速度,縮短生長(zhǎng)周期。黃海水產(chǎn)研究所通過國家科學(xué)自然基金項(xiàng)目,對(duì)“刺參夏眠習(xí)性”的研究結(jié)果表明,海參的夏眠現(xiàn)象是因水溫而致,且海參夏眠的水溫隨著個(gè)體的增長(zhǎng)而降低,即個(gè)體越大夏眠水溫越低。同時(shí)顯示,經(jīng)過夏眠的海參體重明顯下降,平均失重為原體重的1/3至1/2,這也是自然水域中海參生長(zhǎng)緩慢的主要原因。在此基礎(chǔ)上,在高溫期間,采用控溫可以解除海參的夏眠,使海參始終處于正常的活動(dòng)、攝食、成長(zhǎng)的狀態(tài),從而完全可以避免養(yǎng)育海參夏眠對(duì)養(yǎng)殖造成的弊端。
養(yǎng)殖設(shè)施:養(yǎng)殖池不宜太大,以長(zhǎng)條池為好,便于流水。池內(nèi)設(shè)有固定或不固定的、多層或多孔的海參“隱蔽物”,以便于管理和清理;水溫:適宜水溫最好保持在10-13度;苗種規(guī)格和放養(yǎng)密度:3~5cm或更大一些為好,放養(yǎng)量視養(yǎng)殖條件而定,一般50~100頭/m2 為宜;投餌:首要的是要保證餌料的質(zhì)量,在此基礎(chǔ)上,投餌量以控溫狀況而變化,一般在日投餌量為體重的1-8%范圍內(nèi),投餌量調(diào)節(jié)的主要依據(jù)是視刺參對(duì)上一次投餌的攝食情況;日常管理:日常管理中最重要的是觀察,觀察包括海參的活動(dòng)是否有異常、攝食情況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害等等。及時(shí)清池、調(diào)節(jié)水溫、防病治病。
3、圍網(wǎng)養(yǎng)殖
在一定的自然條件下,如山東長(zhǎng)島海域,因其自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì),大小島嶼和明暗礁石較多,可以在這些島嶼和礁石之間,加固圍網(wǎng)養(yǎng)殖海參。其優(yōu)點(diǎn)在于海參仍然像生活在自然海區(qū)一樣,同時(shí)可以減少逃逸便于看管。
4、多品種混養(yǎng)
試驗(yàn)混養(yǎng)的品種比較多,有參蝦、參魚、參貝(如扇貝、鮑魚)、參蜇等混養(yǎng)方式。在混養(yǎng)中,應(yīng)根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖條件,確定主導(dǎo)的養(yǎng)殖種類,其他的為附屬養(yǎng)殖品種。從而決定不同養(yǎng)殖品種的放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格等,真正達(dá)到養(yǎng)殖生物、生態(tài)及效益的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),充分利用養(yǎng)殖水體。在混養(yǎng)中,海參作為附屬養(yǎng)殖品種,是非常好的環(huán)境清道夫。
5、大菱鲆廢排水養(yǎng)殖
近幾年,大菱鲆養(yǎng)殖在山東半島成為海水魚類養(yǎng)殖的亮點(diǎn),由于該品種養(yǎng)殖的特點(diǎn),必須在夏、冬季保持一定的溫度,以保證其存活和快速生長(zhǎng),而達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益。海水深井水的養(yǎng)殖模式使大菱鲆的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)得到了充分發(fā)揮。利用大菱鲆的廢排水養(yǎng)殖海參既使廢水得到了二次利用,節(jié)省了能源,又使廢水得到一次凈化處理,同時(shí),廢排水的水溫基本可以使刺參常年保持在比較適宜生長(zhǎng)的水環(huán)境中,延長(zhǎng)了生長(zhǎng)時(shí)間,縮短了養(yǎng)殖周期。
注意海井水的鹽度,不是所有的海井水都適于海參養(yǎng)殖,鹽度須在26以上,最好30%0左右。鹽度過高或低,也許海參尚可生存卻未必可以正常生長(zhǎng)。
6、池塘養(yǎng)殖
池塘養(yǎng)殖是目前遼寧、山東沿海非常普遍的主要的海參養(yǎng)殖方式。池塘可以依自然的海岸條件,以水泥、石塊等筑壩圍池,可以在潮間帶完全由人工新建池,也可以由養(yǎng)蝦池改造建成;水的交換有自然納潮和動(dòng)力提水,或二者兼有;養(yǎng)殖池大小不一,從幾畝到上百畝不等。
5. 人工養(yǎng)殖海參的功效與作用
野生海參的營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參。海參養(yǎng)殖方式有兩種,一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參,二是人工育苗,放回大海任其自己長(zhǎng)成的海參,即底播海參,從海參成長(zhǎng)過程看,可視為野生海參。
下面介紹野生海參和養(yǎng)殖海參的區(qū)別:
生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別
野生海參:生長(zhǎng)于深海區(qū)域,沒有污染,由于天然的環(huán)境的因素,海參沒有固定的食物,多以海藻及海底微生物為食。野生海參的捕撈具有一定的季節(jié)性,且生長(zhǎng)年限不夠的海參一般不予捕撈,這也是為什么野生海參肉質(zhì)肥厚、口感韌度好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因。
養(yǎng)殖海參:圍堰或是蝦池水位很淺,光照充足,海參生長(zhǎng)很快,池養(yǎng)海參一般兩年就可以長(zhǎng)成了,有的甚至6個(gè)月就已經(jīng)長(zhǎng)成了,營(yíng)養(yǎng)積累低。尤其注意的是在養(yǎng)殖過程中,一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害,在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素;為促進(jìn)海參快速生長(zhǎng),在飼料中添加生長(zhǎng)激素等,導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留,對(duì)人體有潛在的危害。池養(yǎng)的海參一般生活在20攝氏度水溫,1.5米的水深環(huán)境下,池溫極易升高,而且海參是人工投料進(jìn)食。使得海參的生長(zhǎng)速度快速,個(gè)頭大,但是海參的品質(zhì)和安全性卻令人擔(dān)憂。
形體特征的區(qū)別
海參的形體。野生的海參由于野外生長(zhǎng),海水深,水溫低,日照少,沒有固定的餌料,生長(zhǎng)慢,多生長(zhǎng)為三五年,外觀顏色呈棕(或黑)褐色,呈棒槌形,4—6排刺,肉質(zhì)厚實(shí)有彈性,筋寬厚飽滿,沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,其中膠原蛋白含量高,組織密實(shí);而圈養(yǎng)的海參,需要定時(shí)定量的喂養(yǎng)餌料,生長(zhǎng)快,大多一兩年就可以長(zhǎng)成,體形顏色大多鮮艷,呈黃綠色,皮質(zhì)薄,膠原蛋白含量低,組織稀疏。
海參底足:底播野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深20米左右的海域,通過底足行動(dòng)來尋找食物,所以底足長(zhǎng)得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L(zhǎng)期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng),且生活在淺水區(qū)域,底足的行動(dòng)作用下降,吸附力差,變得細(xì)長(zhǎng)。
海參肉質(zhì):野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米),水溫低,日照少,生長(zhǎng)慢,肉質(zhì)厚實(shí)有彈性,筋寬厚飽滿,沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快,肉質(zhì)松軟不緊實(shí)(這一點(diǎn)很像三個(gè)月出欄的生豬)
海參口感:野生刺參非常耐煮,即使煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn),也不會(huì)有太大的影響,煮制后的海參參體有彈性,刺透亮,肉質(zhì)筋道,有咬頭,口感好;圈養(yǎng)刺參不耐煮,煮的時(shí)間稍長(zhǎng)就發(fā)馕,肉質(zhì)缺乏韌性,口感不好。另外,野生的海參口感勁道,無澀味,切口細(xì)膩、整齊、均勻,無異味(藥物味道和腥臭味)
海參生長(zhǎng)年限:野生海刺參一般生長(zhǎng)3年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多,滋補(bǔ)價(jià)值越大;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富,生長(zhǎng)速度快,一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售,滋補(bǔ)作用相對(duì)差。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的海參以產(chǎn)自渤海海域的海參品質(zhì)最佳。
另外,野生的海參口感勁道,無澀味,切口細(xì)膩、整齊、均勻。
6. 人工飼養(yǎng)海參養(yǎng)殖成長(zhǎng)周期
野生海參68個(gè)頭一只大約7.3克,大約4年。如果是養(yǎng)殖類海參的話,生長(zhǎng)周期大約在1-2年。如果是北方刺參的話,生長(zhǎng)周期在4年左右。如果是野外海參的話,生長(zhǎng)周期大約在10-12年左右,超過則有可能“自然死亡”。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū),溫帶區(qū)主要在黃渤海域,主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參,也是我國最為知名的海參種類。
7. 人工養(yǎng)殖海參技術(shù)視頻
這是一個(gè)梗。來源于中國男足隊(duì)長(zhǎng)吳曦吃海參的視頻,并表示一直在堅(jiān)持吃,其實(shí)這個(gè)品牌的海參是中國之隊(duì)的官方贊助商,無論是男足與女足都有。但是最近中國女足先后戰(zhàn)勝日本女足與韓國女足,時(shí)隔16年之后重奪亞洲杯冠軍,而中國男足卻在與越南的世界杯預(yù)選賽中慘敗給對(duì)手,就有許多網(wǎng)友在網(wǎng)上罵男足,并且刷起了吃海參的梗。
8. 人工養(yǎng)殖海參多少錢一斤
這個(gè)問題是有一定難度的,因?yàn)橛?jì)算海參數(shù)量不只要考慮重量,還要考慮海參的大小。不同大小的海參數(shù)量會(huì)有一定的差別。一般來說,如果以海參的平均重量為參考,那么三千一斤的海參數(shù)量應(yīng)該在80個(gè)到120個(gè)之間。海參的重量和數(shù)量可能還會(huì)受到水分、脂肪含量等多個(gè)因素的影響。因此,實(shí)際情況可能并不完全符合這個(gè)估算結(jié)果。如果要具體計(jì)算,則需要在購買時(shí)先確定好海參的平均重量,并以此來計(jì)算數(shù)量。在實(shí)際應(yīng)用中,一般會(huì)按照一定的符號(hào)規(guī)則進(jìn)行四舍五入,以便更好地估算數(shù)量。總之,要回答“”這個(gè)問題,需要綜合考慮多個(gè)因素,包括海參的大小、平均重量等等。
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