1. 淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻

用料

龍蝦尾 十幾個(gè)，土豆 3個(gè)，芝士 少許，鹽 1勺，黑胡椒粉 少許，淀粉 2勺，植物油 少許，郫縣豆瓣醬 1勺，料酒 少許，蔥花 少許，辣椒碎（可不加） 適量，

步驟 1

準(zhǔn)備好各種食材，龍蝦尾我用的是冷凍的很方便。先煮麻辣龍蝦尾：將解凍的龍蝦尾剝殼，瀝凈水分。

步驟 2

把“深盤”放在ACA多功能料理鍋上，開中火，倒入少許油、蔥花和郫縣豆瓣醬炒香。再倒入龍蝦尾、料酒和少許水炒勻。

步驟 3

把煮好的龍蝦尾盛出，放在一邊，泡在湯汁中入味。 再做土豆泥：將土豆刮皮切片，放入“蒸汽盤”中間，周圍凹槽里倒?jié)M水。

步驟 4

蓋上蓋子，開中火燜蒸三五分鐘。 把蒸熟的土豆片倒入碗中，用勺子碾碎，或者加少許水，用料理機(jī)打成泥。

步驟 5

在土豆泥中加淀粉、少許鹽、黑胡椒粉、植物油，攪勻備用。 10. 接下來(lái)做蝦球：先把“丸子盤”放在ACA多功能料理鍋上，在每個(gè)孔洞里放一個(gè)龍蝦尾。

步驟 6

接下來(lái)把土豆泥裝入口袋，剪一個(gè)小孔，把土豆泥擠入每一個(gè)孔洞里。 12. 開中火，待蝦球底部定型后，在頂部再擠一些土豆泥，然后把蝦球翻轉(zhuǎn)一下，繼續(xù)加熱。

步驟 7

直到兩面都熟透定型了，從丸子盤中取出裝盤，擠上隔水融化的芝士糊即可。

2. 小龍蝦養(yǎng)殖視頻 池塘

場(chǎng)地建設(shè)

1 、養(yǎng)殖環(huán)境：選擇通風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、水源充足無(wú)污染、餌料來(lái)源豐富、排灌方便、交通和供電便利的地方。水源選擇：可利用江河、湖泊、水庫(kù)、池塘的水為水源，井水和泉水也可使用 。水質(zhì) ：PH 值 6—8 。

2 、蝦池環(huán)境：蝦池面積大、小均可，水深 0.6m—1.5m ，最好東西走向、向陽(yáng)，池內(nèi)四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側(cè)略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護(hù)坡，主要是龍蝦打洞棲息，讓它安全過(guò)冬。池埂高出水面 40—50cm ，池埂寬度要達(dá)到 1m ，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池塘面積超過(guò) 10畝，可在池中另建 1—2 個(gè)田埂，成田、井、十字形均勻分布,主要讓龍蝦打洞棲息，產(chǎn)卵繁殖。

3 、防逃措施：龍蝦喜歡夜間活動(dòng)，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外圍用石棉瓦、塑料薄膜等，用木樁作支架，建一個(gè)高 50cm 的防逃墻，底部埋入土中約 30cm 封嚴(yán)，保證無(wú)龍蝦逃出即可。

4 、水池消毒：常用的消毒方法是采用生石灰消毒。消毒時(shí)池水只留 5— 10cm 積水，將生石灰調(diào)成水漿均勻?yàn)⑷氤厮畠?nèi)溶化，生石灰用量一般為每畝 25—40 千克，使用生石灰的第二天，用鐵耙攪動(dòng)池底，使石灰漿和淤泥充分混合。消毒后的水不要放走 , 繼續(xù)留在池里 , 第二天開始進(jìn)水 , 達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位即可。

注：生石灰含鈣量在 50% 以上（理論值：71.4% ），龍蝦生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)蛻殼，須攝入足量鈣。生石灰價(jià)格便宜且使用效果較好。

5 、水質(zhì)培肥：達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位后施放有機(jī)肥（經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的豬、牛糞、雞糞等動(dòng)物性糞便），如：水深60-120cm之間，每畝投肥250-350千克。三天后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經(jīng)過(guò)發(fā)酵的農(nóng)機(jī)肥，讓池水逐漸轉(zhuǎn)化為適當(dāng)?shù)姆识?，使水的透明?25— 35cm ，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒五天后即可放入種蝦 。

3. 淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻大全

【蒜蓉小龍蝦】

首先我們準(zhǔn)備一下食材:

1.準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。

2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動(dòng)45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

3.準(zhǔn)備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個(gè)切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小塊切成姜片，放入盆中。

等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續(xù)攪動(dòng)。

5.炒出蒜香味以后，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調(diào)料，倒入小盆中備用。

6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。

7.等油溫至五成熱時(shí)，倒入小龍蝦，用勺子連續(xù)攪動(dòng)，使小龍蝦受熱均勻。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起鍋添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以后，加入生抽10克調(diào)味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。

11.3分鐘過(guò)后，倒入一部分生蒜蓉，繼續(xù)煮一分鐘左右。

12.勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關(guān)火起鍋裝入盆中。

13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來(lái)，有空了就在家試試吧。

4. 淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程

使用鮮魚肉作為釣龍蝦的餌料最好。鮮魚肉在水中的腐敗味道可以吸引龍蝦，而且鮮魚肉質(zhì)較軟易被龍蝦啃食，在釣捕效果上更為理想。除了鮮魚肉，龍蝦也喜歡吃其他活餌，如小魚、蝦仁、蚯蚓等。但要注意避免選用帶有涉有毒害或者有害物質(zhì)的活餌，對(duì)環(huán)境和人體健康都存在風(fēng)險(xiǎn)。另外，在釣龍蝦時(shí)可以采用自制餌料，如將面粉、雞蛋、不易腐爛的蔬菜等攪勻形成餌團(tuán)，這種餌料也能吸引龍蝦上鉤。

5. 淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù) pdf

打氧與否無(wú)所謂，關(guān)鍵是水質(zhì)

要鋪一層石頭為底材，還要有沉木和陶罐，也可添加綠色水草

6. 淡水小龍蝦人工養(yǎng)殖技術(shù)

淡水蝦是餐桌上的美味，很多人都愛(ài)吃，但是如何才能養(yǎng)好淡水蝦，很多人，特別是新手養(yǎng)殖人員，都不太清楚。其實(shí)按照下面的方法，你可以基本了解到如何養(yǎng)好淡水蝦。

1.淡水蝦分為很多種，比如說(shuō)基圍蝦、小龍蝦等等，這些蝦子都是我們餐桌上的美味，肉質(zhì)鮮美，基本上人人都愛(ài)吃，所以市場(chǎng)需求量很大，利潤(rùn)也比較可觀。但是如果養(yǎng)殖不好的話，不僅不能掙錢，反而還會(huì)賠錢。養(yǎng)殖淡水蝦是需要一些條件的，比如說(shuō)有面積足夠的池塘，還有質(zhì)量比較好的淡水蝦蝦苗等等。

2.養(yǎng)殖之前，必須要有優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖設(shè)施，也就是池塘。池塘的深度要在1~1.5米之間，面積在4畝以上，但是也不要太大，不要超過(guò)10畝，池子邊緣要有坡度，池底的土壤要軟和并且平坦。池子邊緣的坡度要堅(jiān)硬，水源質(zhì)量好。最好可以有一套水位控制系統(tǒng)，還要有科學(xué)的排水灌水系統(tǒng)。

3.池子的四周需要有防止蝦子逃跑的設(shè)施，一般用塑料膜或者塑料板就可以。我們?cè)诜潘?，需要徹底?duì)池塘進(jìn)行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之類的東西，消毒完后，池塘需要風(fēng)干大約一個(gè)月左右時(shí)間，就可以往池塘里放水下蝦苗了。

4.當(dāng)然，在防止蝦苗之前，還需要給池塘底施肥，施肥的量大概是每畝池塘底500~600公斤的天然肥料（以動(dòng)物糞便為主），再培育一些蝦子可以吃的東西，比如說(shuō)浮游生物、水中有的蟲子之類的。還可以往池塘里養(yǎng)一些水生植物，比如說(shuō)馬來(lái)眼子菜、伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等，這些都是蝦子很喜歡的生活環(huán)境。如果可以，還可以防止一些竹筒、塑料筒之類的東西，可以給蝦子休息，還有，池塘上需要假設(shè)網(wǎng)片。

5.蝦苗的選擇上也需要講究，蝦苗的長(zhǎng)度應(yīng)該在0.8厘米以上，蝦種的規(guī)格在3厘米以上最好。同一批養(yǎng)殖的蝦子，大小要基本保持一致。蝦子的生命力一定要頑強(qiáng)，一般現(xiàn)在的蝦苗是人工繁殖的，適合飼養(yǎng)，如果要放野生的，最好和人工飼養(yǎng)的分開，以免互相打斗，降低產(chǎn)量。

6.蝦子的放養(yǎng)可以選擇不同季節(jié)，比如說(shuō)夏季放養(yǎng)（大概在7月中旬），還有秋季放養(yǎng)（大概在8月中旬~9月份），放養(yǎng)的時(shí)間在晴天的清早或者陰雨天，總之不要太陽(yáng)暴曬，蝦子一般都是第二年的6~7月可以捕撈。

7.控制蝦子的飲食，一般蝦子是在夜里吃東西，所以飼料要上午和下午各投放一次，下午投放的量需要多，大概占一天總投放量的70%。蝦子適合的水溫是20~32攝氏度，所以我們需要控制水里的溫度，最好設(shè)一個(gè)溫度計(jì)，定期測(cè)量。

8.每天都需要檢查池塘的情況，蝦子最喜歡PH值在7~8.5之間的水質(zhì)，氧氣含量最好在每升水5克以上，池塘中的水最好半個(gè)月更換一次，但是每一次換水只能換池塘中水量的三分之一。每20天左右像池塘里撒一次生石灰水，另外必須保證水位穩(wěn)定。

9.每年的6~7月和11~12月，是蝦子的捕撈季節(jié)，我們可以用網(wǎng)子捕撈，先捕撈大的，再捕撈小的。蝦子的運(yùn)輸需要用塑料箱運(yùn)輸，冷藏車?yán)溥\(yùn)。這樣的蝦子，口感和質(zhì)量都是很不錯(cuò)的。

7. 小龍蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖

1、選址要科學(xué)合理：所選擇的塘邊規(guī)定接近水資源，水質(zhì)清爽零污染，進(jìn)排水管道便捷，土層以黏土為宜，透水性可以好。

2、防逃設(shè)施要完備：小龍蝦有溯水肇事逃逸的生長(zhǎng)習(xí)性，水塘四周應(yīng)設(shè)圍欄網(wǎng)防逃設(shè)備，與此同時(shí)進(jìn)出水口是一定要做好防逃工作中，并時(shí)常查驗(yàn)。

3、合理放養(yǎng)：蝦種散養(yǎng)尤為重要，放種取得成功就等同于全部飼養(yǎng)成功了一半。應(yīng)選用沒(méi)病免傷、附肢齊備、魚體色鮮艷、規(guī)格型號(hào)一致的龍蝦苗種，畝放200尾/㎏上下的高品質(zhì)幼蝦50㎏。如無(wú)自繁種苗應(yīng)使用就近原則收購(gòu)的基本原則。在運(yùn)輸中不可以擠壓成型、脫干，數(shù)次多一點(diǎn)推廣，保證龍蝦苗散養(yǎng)的存活率。

4、水質(zhì)管理：談水小龍蝦抗病能力強(qiáng)，大部分無(wú)什么病蟲害，只對(duì)水質(zhì)的清晰度要求很高。因而，能夠每667平米推廣50～100尾花、白鰱來(lái)管控水質(zhì)。飼養(yǎng)期內(nèi)一般隔15～20天每667㎡用生石灰粉10～15KG溶水噴灑，便于淡水大龍蝦蛻殼。

5、養(yǎng)好水草：“若想蝦種好，務(wù)必種水草”，優(yōu)良自然生態(tài)環(huán)境，豐富多樣的水草網(wǎng)絡(luò)資源是飼養(yǎng)成功的基石。水草即是小龍蝦的精飼料又就是它棲居蛻殼的地方。水草類型需多，不僅要有沉水植物，還要有浮水植物，還需要有挺水植物，如水藻、伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、萵筍等。水草種植總面積占水塘占地面積的60%～70%。

6、敵害侵入：小龍蝦關(guān)鍵敵害有：水老鼠、小青蛙、鳥類及一些兇狠肉食性魚類等。這種小動(dòng)物皆能覓食小龍蝦，需及時(shí)采取有效措施進(jìn)行殺除。針對(duì)肉食性魚類，可以從放水時(shí)要密網(wǎng)過(guò)濾，把它拒之塘外。對(duì)嚙齒動(dòng)物可以用鼠夾、鼠籠式捕殺;對(duì)飛禽可以從池塘邊設(shè)定一些條紋和草人開展嚇唬驅(qū)逐。

7、蛻殼管理：小龍蝦的幼魚超級(jí)變態(tài)、步足再造以及生長(zhǎng)發(fā)育，一直伴隨著蛻殼而產(chǎn)生的。僅有蛻掉堅(jiān)硬的盔甲后，才可以生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)。因而，提升蛻殼期管理方法至關(guān)重要。關(guān)鍵應(yīng)搞好四個(gè)方面：一是維持水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”。二是有效喂食。三是保養(yǎng)好水草。

8、合理投餌：在飼養(yǎng)在實(shí)踐中為了獲得更多的盈利空間，絕大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都加強(qiáng)了精飼料投入。同時(shí)也深陷錯(cuò)誤觀念，通常只關(guān)注了精飼料的喂食，忽略了青儲(chǔ)飼料投入，需要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。據(jù)研究表明，小龍蝦的食品中綠草比例占80%之上。實(shí)踐活動(dòng)說(shuō)明，草資源缺乏的情形下制作出來(lái)的小龍蝦生產(chǎn)量低質(zhì)量差，無(wú)法售出個(gè)好價(jià)錢。

9、科學(xué)管理：除開日常堅(jiān)持不懈“三觀五勤”，通常是應(yīng)加強(qiáng)敵害物種的消除和藥物管理。在更新改造時(shí)清塘消毒殺菌要全面，果斷消除烏鱧、鱔魚等強(qiáng)悍性魚種，平常一定要驅(qū)趕耗子、鳥類等敵害微生物。小龍蝦病蟲害少，一般不會(huì)患病，若患病應(yīng)對(duì)癥治療，消毒就用二氧化氯，鞭毛蟲等就拿磷酸二氫鈉，禁止使用聚酯類、有機(jī)磷類藥品。

10、適時(shí)捕撈：小龍蝦在通過(guò)2個(gè)月左右用心喂養(yǎng)后，就會(huì)有一部分蝦的規(guī)格達(dá)30克左右，這時(shí)可開始用蝦籠、地籠打撈，捕大留小，減少池蝦相對(duì)密度，推動(dòng)小規(guī)格型號(hào)蝦迅速生長(zhǎng)發(fā)育

8. 小龍蝦養(yǎng)殖視頻教程

小龍蝦與魚是可以混養(yǎng)的，混養(yǎng)模式如下：

1、小龍蝦和魚在水缸里要水源充足、水質(zhì)良好、水深為2米以上的成魚養(yǎng)殖池塘為宜。

2、放養(yǎng)蝦苗時(shí)，應(yīng)用藥物殺菌消毒，主要防治水霉菌感染，一般用食或抗水霉菌魚藥即可，然后根據(jù)池塘本身的資源條件，從放養(yǎng)量來(lái)看，一般不需要投喂飼料，混養(yǎng)的小龍蝦以池塘中的野雜魚和其他主養(yǎng)魚吃剩的飼料為食，如發(fā)現(xiàn)魚塘中確實(shí)飼料不足，可適當(dāng)投喂。

3、應(yīng)適時(shí)加注新水或開動(dòng)增氧機(jī)，檢查魚類吃食情況，以確定次日投飼量。另外，酷熱季節(jié)天氣突變時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)夜間巡塘，防止意外。

4、天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注水次數(shù)，適時(shí)注水，改善水質(zhì)，一般15-30天加注新水一次。天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注水次數(shù)。

7、根據(jù)各種魚類的食性和棲息習(xí)性不同進(jìn)行搭配混養(yǎng)，是一種比較經(jīng)濟(jì)合理的養(yǎng)殖方式。成魚塘一般小雜魚比較多，是小龍蝦的適口鮮活餌料，混養(yǎng)小龍蝦后有利于逐步清除小雜魚，減輕池中溶解氧消耗、爭(zhēng)食餌料等弊端，同時(shí)可以增加單位產(chǎn)量。

8、混養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)：這種模式在各地普遍采用，尤其適合于中小型養(yǎng)殖戶，其有點(diǎn)事管理方便，不影響其他魚類生長(zhǎng)。

1、混養(yǎng)是指將幾種魚類按一定比例搭配養(yǎng)在同一水體中的技術(shù)措施。混養(yǎng)的魚類須棲息習(xí)性和食性不同，且不互相殘食。如鰱、鳙為中上層魚，主食浮游生物;草魚、團(tuán)頭魴、鳊為中下層魚，主食草類；青魚、鯉、鯽、鯪、鲴為下層或底層魚，青魚食螺、蜆等，鯉、鯽食底棲動(dòng)物和部分有機(jī)碎屑，鯪、鲴食有機(jī)碎屑和附生藻類。

2、龍魚是高級(jí)觀賞魚，但是龍魚混養(yǎng)也是很有難度的。龍魚是大型魚，所以只能和中大型魚混養(yǎng)。一般龍魚混養(yǎng)分為，龍魚和龍魚混養(yǎng)，龍魚和其他魚混養(yǎng)兩種。

3、混養(yǎng)的魚類還有互利作用，如草魚、青魚吃食后排出大量糞便，使水質(zhì)變肥，影響自身生長(zhǎng)；混養(yǎng)鰱、鳙恰好利用浮游生物為食，減低水的肥度，對(duì)草魚、青魚生長(zhǎng)有利?；祓B(yǎng)種類和比例依餌料、池塘、魚種規(guī)格和養(yǎng)魚措施等具體條件而定。

9. 淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)視頻講解

針對(duì)小龍蝦這一熱門美食，在餐廳營(yíng)銷方面可以采取以下策略：

1. 優(yōu)化餐廳菜單：將小龍蝦作為餐廳的招牌菜品，突出味道和口感，同時(shí)提供多種口味，滿足不同顧客的需求。

2. 活動(dòng)促銷：定期開展小龍蝦特惠活動(dòng)、優(yōu)惠套餐等營(yíng)銷活動(dòng)，吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。

3. 社交媒體宣傳：餐廳可以在社交平臺(tái)發(fā)布小龍蝦的美食照片和視頻，吸引更多粉絲，提高其知名度和曝光度。

4. 當(dāng)季推廣：針對(duì)不同季節(jié)，推出不同的小龍蝦口味，如夏季推出清爽口味，冬季推出熱辣口味等，以滿足不同需求。

5. 家庭套餐：推出以小龍蝦為主題的家庭套餐，讓顧客可以在家中享受到小龍蝦的美食。