1. 青蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法

(1)加強餌料管理

加強餌料管理

抱卵蟹體內(nèi)積累的能量隨抱卵時間推移越到后期消耗越大，需要補充營養(yǎng)。餌料管理極為重要。首先，保證其充足的攝餌量，在投喂餌料時經(jīng)常更換餌料種類避免產(chǎn)生怨食造成饑餓狀態(tài)，挖卵自食。其次，保證餌料的質(zhì)量，如投喂配合餌料時注意蛋白質(zhì)含量和維生素的添加量。

(2)加強水質(zhì)管理

加強水質(zhì)管理

水質(zhì)管理是抱卵蟹培育中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要使其胚胎發(fā)育順利進行必須保持水質(zhì)穩(wěn)定。避免經(jīng)常性的抽干水檢查，和一次性的大量換水，一般在正常情況下少量加水調(diào)節(jié)。為了避免培育池水質(zhì)惡化，應(yīng)控制抱卵蟹的放養(yǎng)密度，每平方米放3-5只，餌料投喂應(yīng)適量，未攝食完的餌料應(yīng)從池中檢出，使每四天換水量1／4左右，池水能有充足氧氣和無有機物污染敗壞水質(zhì)現(xiàn)象。

(3)保持池水水溫穩(wěn)定

保持池水水溫穩(wěn)定

保持水溫穩(wěn)定通常是加深池水使池水深度在1. 5-2.5米左右，這樣即使氣溫聚變池水溫緩沖時間也較長不因氣溫而驟變。換水時注意進水與池水溫差，且讓水流慢慢進出。進水時讓水處于噴霧狀，增加水溫和氧氣。

(4)保持池水氧氣充足

河蟹胚胎發(fā)育中耗氧量較大，保持水中充足氧氣一方面可加快胚胎發(fā)育，另外也使親蟹攝食消化加強，提高河蟹活力。池水中保持5毫克／升溶氧是較佳，通常以不低于3毫克／升為度，氧氣過低易造成抱卵蟹流產(chǎn)。在不足時，應(yīng)采用池水自體循環(huán)曝氣或在池中鋪設(shè)充足管道進行充氣加氧。

(5)適時適度對抱卵蟹檢查

河蟹剛產(chǎn)出或產(chǎn)出不久的卵為紫醬色，豆沙色、桔黃色、橙紅色等，以前兩種顏色的質(zhì)量較好。在正常發(fā)育條件下，隨胚胎發(fā)育的進行，每個發(fā)育階段都有其不同特征，掌握這些特征，了解河解胚胎發(fā)育進程能及時把完成胚胎發(fā)育即將孵化的抱卵蟹移入育苗池孵化有著重要的意義。

2. 青蟹苗捕捉技術(shù)

步驟/方式1

挖洞捉蟹

螃蟹住的窩都在離水的岸邊，扁扁的洞口有密密麻麻的腳爪印，洞口的大小往往也可大體判斷洞內(nèi)螃蟹的大小。沒有別的辦法，只能挖洞。帶把鐵鍬三下五除二，便能把深藏在洞內(nèi)的螃蟹“請”出來，也不管它渾身是泥，抓牢蟹殼的兩側(cè)下水甩幾下就是一只鮮亮的蟹了。

步驟/方式2

阻塞螃蟹洞穴法

螃蟹是有氧呼吸的動物，每隔一段時間就會浮出水面呼吸，因此找到螃蟹洞穴后只要用草團或者其他東西將洞口堵死。待洞內(nèi)空氣消耗完畢，螃蟹就會自動爬到洞口。過上一個小時，你只要到洞穴跟前，將草團拿開，就可以直接捉螃蟹了。

步驟/方式3

燈光捕捉法

這種方法很簡單，而且非常有效。因為在晚上螃蟹喜歡亮光，只要將亮光置于岸上高出，螃蟹循著亮光就會爬過去，這樣來一只捉一只，非常容易。

步驟/方式4

撈網(wǎng)捉螃蟹

這種方法主要適用于比較寬闊的水面。用撈網(wǎng)將水面攔截，然后幾個人拉著前行，過一段距離，收網(wǎng)上岸，將進入網(wǎng)內(nèi)的螃蟹捉起就可。

3. 青蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法圖解

1、場地選擇

養(yǎng)殖青蟹的池塘應(yīng)選擇建在無工業(yè)廢水、無污染、水質(zhì)清新、pH值7.8-8.6之間，水溫在10℃-30℃以內(nèi)，以及潮差大的地方。池塘各項設(shè)施要求完善，并且面積要求單養(yǎng)青蟹的池塘以3畝-5畝為宜。

2、苗種放養(yǎng)

選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗進行放養(yǎng)，放養(yǎng)前必須對塘內(nèi)進行一次全面清淤消毒。消毒后，應(yīng)及時進注海水，并保持水深20厘米-30厘米，直至放苗前2天-3天把池內(nèi)水位增高到1米以上。一般可于6-7月份放養(yǎng)蟹苗。

3、飼料管理

青蟹的食物主要可以利用天然的一些飼料。青蟹一般喜歡吃肉類，比如貝殼類的或者小型甲殼類的蟲子，或者是貝殼，一些小魚小蝦，還有螺螄也是他們喜歡吃的餌料之一。人工投喂的話，最好選擇在傍晚進行，投喂量要根據(jù)每天的天氣水質(zhì)溫度以及青蟹胃口來決定，一般在夏天吃得多，冬天吃得少。

4、定期巡塘

定期巡視池塘，觀察青蟹的進食情況以及水質(zhì)的變化情況。每天早晚各巡一次，并做好進出水設(shè)備、防逃設(shè)備的維護，同時定時查看天氣預報，做好各種惡劣天氣的應(yīng)對，特別是下雨后要及時換水。

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5、水質(zhì)管理

保證水質(zhì)的干凈清澈，并根據(jù)池塘中的水質(zhì)情況適量換水。另外，注因為青蟹會出現(xiàn)脫殼的情況，因此為了保證它能順利度過脫殼期，在這個階段不僅要保證水質(zhì)的干凈衛(wèi)生，而且還要求有充足的溶氧量。

4. 青蟹苗圖片

螃蟹苗食量很大。人工養(yǎng)殖時，可投喂一些海、淡水小雜魚，各動物尸體、螺類、蚌類、畜禽血、魚粉、蠶蛹等；植物性餌料主要包括黃豆、豆餅、菜餅、棉籽餅、麥類、米糠、豆渣、酒糟、醬渣、花生餅等。

在養(yǎng)殖過程中不能單一的飼喂某一種飼餌，而應(yīng)該根據(jù)實際情況綜合的飼喂，只有這樣才能高效的提高螃蟹的養(yǎng)殖效益。

5. 青蟹苗養(yǎng)殖視頻

30cm

飼養(yǎng)青蟹水深30厘米左右就可以，最好給它搭建一個能露出水面的平臺。室外批量飼養(yǎng)螃蟹，需要逐漸將水位提升到一米五左右，水位太淺或太深，都會導致螃蟹不脫殼。養(yǎng)螃蟹密度不能太大，要保證螃蟹充足的活動空間和溶氧量。最好是定期換水，或者將螃蟹養(yǎng)在活水處。

6. 青蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法大全

1、蟹苗選擇：目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強，爬行迅速，無病變的健康苗。

2、場地選擇：青蟹養(yǎng)殖池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)。

3、防逃設(shè)施：池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴密牢固，有效防阻青蟹外逃。

新型青蟹養(yǎng)殖技術(shù) 青蟹淡水怎么養(yǎng)

4、投餌比例：養(yǎng)殖期的投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時攝食旺盛，26℃時達到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時，其攝食量就明顯減少。

5、調(diào)節(jié)鹽度：當池內(nèi)海水鹽度過低或過高時要及時換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺風暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時，應(yīng)及時開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

新型青蟹養(yǎng)殖技術(shù) 青蟹淡水怎么養(yǎng)

青蟹淡水怎么養(yǎng)

青蟹屬于海水蟹，由于長期在海邊生存，它的鰓適應(yīng)了高鹽的海水，不適應(yīng)低滲透壓的淡水。是不適宜用淡水進行養(yǎng)殖的，建議大家依舊根據(jù)它的生長習性用海水進行養(yǎng)殖。不過要是養(yǎng)殖幾天的話，可以直接用淡水就可以或者是花鳥市場的水族店買專門配制海水的那種鹽，店主會教你配海水的。

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青蟹吃什么食物

青蟹的食性很雜，以動物性食物為主，食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經(jīng)常出現(xiàn)雙殼類的殼緣、絞合部殘片、腹足類的厴、殘缺的螺軸、方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發(fā)現(xiàn)植物的莖葉碎片。人工養(yǎng)殖的青蟹對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類(藍蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等)、豆餅、花生餅均可為食，有同類互相殘殺的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。

新型青蟹養(yǎng)殖技術(shù) 青蟹淡水怎么養(yǎng)

青蟹混養(yǎng)技術(shù)

1、蝦類。如中國對

7. 青蟹幼苗期該怎么養(yǎng)殖

1、蟹苗選擇：目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強，爬行迅速，無病變的健康苗。

2、場地選擇：青蟹養(yǎng)殖池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)。

3、防逃設(shè)施：池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴密牢固，有效防阻青蟹外逃。

4、投餌比例：養(yǎng)殖期的投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時攝食旺盛，26℃時達到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時，其攝食量就明顯減少。

5、調(diào)節(jié)鹽度：當池內(nèi)海水鹽度過低或過高時要及時換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺風暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時，應(yīng)及時開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

8. 青蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法圖片

1.蟹苗來源有天然捕撈的苗種和人工培育的苗種，以天然苗種為主。自然海區(qū)苗種4～11月均有，夏季苗發(fā)汛期5月初～7月底，秋季苗發(fā)汛期8月中下旬～10月底。人工培育的苗一般在5～6月份。

2.質(zhì)量要求人工培育的苗種大部分稚蟹變態(tài)為C4期后，規(guī)格5000只/千克以下，殼硬、色青、規(guī)格整齊、附肢齊全、無傷、反應(yīng)靈敏、活力強，甲殼寬10毫米。

3.苗種要選擇浙江一帶尤其是三門灣青蟹，具有“金爪緋鉗、青背黃肚”鮮明特征，肉質(zhì)細嫩、鮮美、有點甜。該蟹苗螯鉗飽滿，螯黃鉗紅，呈橢圓形，甲殼青綠且有光澤;而廣東福建等南方青蟹苗則螯鉗尖長，呈暗紅色、長方形，甲殼缺少光澤且有花斑。一方面南方青蟹苗不適宜江浙一帶養(yǎng)殖，尤其是冬季會出現(xiàn)一系列問題，如無法正常越冬;另一方面該蟹養(yǎng)成品質(zhì)不如浙江本地青蟹。

4.苗種放養(yǎng)前一定要嚴格進行藥物浸泡處理，殺滅體表病菌?？梢杂?克/立方米高錳酸鉀溶液來浸泡苗種15分鐘，或用純淡水浸泡15～30分鐘，該場青蟹放養(yǎng)密度控制在4.5只/平方米。

9. 青蟹育苗技術(shù)

青蟹苗標粗技術(shù)

捕獲的大眼幼體（稚蟹）可暫養(yǎng)在池塘，用水草遮蓋。 一般大眼幼體的放苗量為5000-10000只／畝為宜。 大眼幼體經(jīng)10天左右的培育，蛻殼成稚蟹。

概述

青蟹學名叫鋸緣青蟹，由于人工育苗技術(shù)沒有完全解決，還不能進行工廠化育苗。目前，主要采用以下兩種方法獲取苗種： 一是捕撈大眼幼體，二是捕撈幼蟹。

不足

幼蟹的捕撈歷史較長，但存在著許多不足：

1、蟹苗的來源不一。有些海區(qū)鹽度高些，有些海區(qū)鹽度低些，如果都放養(yǎng)在同一池塘中，就會影響蟹苗成活率；

2、規(guī)格不統(tǒng)一。拖網(wǎng)等作業(yè)方式捕撈的蟹苗，大小參差不齊，一起放養(yǎng)易形成大蟹吃小蟹的現(xiàn)象，影響蟹的成活率；

3、蟹苗價格過高。一只幼蟹平均價格達2-5元，投入的苗種成本接近5-8萬元/畝，不宜大面積推廣養(yǎng)殖，難以形成規(guī)?；B(yǎng)殖；

4、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式屬階段性養(yǎng)殖，蟹塘閑置時間較長，間接增加了養(yǎng)殖成本；

5、傳統(tǒng)養(yǎng)殖的青蟹集中在兩個階段上市，拓展銷售渠道較困難。

10. 青蟹育苗關(guān)鍵技術(shù)

養(yǎng)殖青蟹第一步要做的就是要選擇優(yōu)良的苗種，苗種的來源有很多，第一個就是人工育苗，第二種就是捕撈海里的大眼幼體，第三種就是捕捉天然的蟹種。人工育苗這樣的苗種比較整齊，而且非常純正，但是目前已經(jīng)是試驗階段，大規(guī)模的生產(chǎn)技術(shù)還沒有完全的成熟。所以我們在人工育苗的時候，可能會有失敗的案例，要做好充分的準備，捕撈自然區(qū)的蟹苗和蟹種仍然是現(xiàn)在養(yǎng)殖的主要苗種來源，我們可以就近去捕捉一些青蟹的蟹苗，也可以去跟一些大型的廠商合作。請他們?nèi)ゲ蹲揭恍┬访?，這樣可以節(jié)省自己很多成本。

在捕撈蟹苗的時候，要知道青蟹一般在一些鹽度比較高的海區(qū)進行產(chǎn)卵，孵化后的幼體也會變成蟹苗。逐漸向河口或者是深一點的河里進行游動，這個時候是潮汛的季節(jié)，我們一般可以在4月到10月份捕捉。一年中其他的旺季還有5月到9月份，鮮苗的捕撈方法，大多是采用定制網(wǎng)和手抄網(wǎng)，根據(jù)潮汛風浪還有各種具體的情況，因地制宜選擇捕撈的方式。

捕撈蟹苗的時候，會有各種大大小小，形狀不一的蟹苗進入，此時就需要進行挑選和鑒別，挑選出那些身體健康、生長旺盛的蟹苗進行養(yǎng)殖，淘汰掉那些體型較小、生長緩慢的蟹苗。捕捉幼蟹的時候，因為天然的幼蟹他們的個體大小是不一樣的，因此需要捕捉那些體質(zhì)比較健壯、肢體比較完整、沒有受到過損傷、同時也沒有任何附著物的幼蟹。

青蟹捕捉以后露空時間必須要短，特別是在夏天，溫度比較悶熱，更不應(yīng)該過度的露空，溫度一般基本就保持在25℃，30℃以上不能超過半天，20℃以下也不能超過兩天。因此，捕捉到放養(yǎng)的時間必須越短越好，這樣才能夠避免時間過長導致死亡。

也因為如此，青蟹種苗質(zhì)量鑒別的時候有一定的講究，因為在當?shù)剡x擇蟹苗的時候當?shù)丨h(huán)境是不一樣的，露空的時間短才能使成活率更高，如果經(jīng)過長時間的運輸，就必須要經(jīng)過嚴格的挑選，淘汰那些身體殘疾的然后才可以進行養(yǎng)殖。

選苗篇

選擇蟹苗有很多的鑒別方法，第一個就是要選擇體質(zhì)比較健壯的種蟹。一些健壯的青蟹苗他們的身體顏色是青綠色的，而且肢體健全，沒有損傷，反應(yīng)比較靈敏，活動能力也非常強，不易被人們抓取。如果是一些腳斷了或者受傷的青蟹，我們必須要把他們短時間內(nèi)挑出來。

第二個特點就是沒有疾病。辨別病蟹我們可以從它們的身體顏色、肉顏色還有四肢的顏色來進行判斷，富有彈性的就表示他們是健康的，如果肌肉下陷沒有彈性的不應(yīng)該用于養(yǎng)殖。

第三個就是蟹苗運輸?shù)姆绞?。一般幼蟹運輸?shù)臅r候用籮筐或者是木箱，我們需要在下面鋪一層比較濕潤的草，在上面擺上一層青蟹再覆蓋一層濕草，使得他們不會受到碰撞。但是也不能重疊太多層，最好在上面蓋一層紗窗，這樣便于在中途的時候淋海水，提高運輸成活率。

養(yǎng)殖篇

在養(yǎng)殖過程中，投喂飼料也非常講究，投喂飼料是提高青蟹產(chǎn)量的非常重要手段，要根據(jù)它們的生活習性還有胃口來選擇合理的喂養(yǎng)技術(shù)，才能夠讓他們生長的更有優(yōu)越性。青蟹的食物主要可以利用天然的一些飼料，在池塘里面進行繁殖或者自己種植一些飼料，青蟹一般喜歡吃肉類。比如貝殼類的或者小型甲殼類的蟲子，或者是貝殼，一些小魚小蝦還有螺螄也是他們喜歡吃的餌料之一。

因為青蟹是一種晝伏夜出的動物，所以人工投喂的時候最好把時間選擇在傍晚進行。投喂量要根據(jù)每天的天氣水質(zhì)溫度以及青蟹胃口來決定，一般在夏天的時候吃的比較多，因為這個時候溫度比較高，活躍度很高，所以吃的更多；在冬天的時候青蟹基本上不進食，所以不用投喂，每天注意巡塘，查看水質(zhì)是否有污染，周圍環(huán)境是否有破壞，圍網(wǎng)有沒有破損即可。

如果發(fā)現(xiàn)圍網(wǎng)等設(shè)施出現(xiàn)問題必須要及時修復，因為青蟹在晚上活動頻繁，漲潮的時候可能會穿越圍網(wǎng)逃跑，所以必須要把圍網(wǎng)修建得足夠結(jié)實，同時也要防止他們挖洞逃跑，在收獲的季節(jié)我們需要進行捕捉。建議養(yǎng)殖戶可以采取輪捕的方式，挑取大的留下小的，挑肥的留瘦的，這樣可以獲取更高的收益。一般9月份是它們交配的季節(jié)，養(yǎng)殖戶必須要適當?shù)陌研坌郧嘈愤M行捕捉，因為這個時候他們已經(jīng)多次交配，肉質(zhì)非常消瘦，價值已經(jīng)大幅下降，甚至可能會出現(xiàn)大批量死亡的現(xiàn)象。

越冬條件篇

青蟹是一種廣譜底棲動物，水溫適應(yīng)15-30℃，最適水溫為13-25℃，當水溫低于16℃時，活動時間縮短，食物攝入量明顯減少；水溫下降到12-14℃時，青蟹只在晚上短暫移動，并開始挖洞穴；水溫降至10℃左右，鋸青蟹緩慢而反應(yīng)遲鈍；當水溫降至7℃時，青蟹進料和活動完全停止，全身隱藏在沉積物中，并進入休眠狀態(tài)；當水溫低至3.5℃或持續(xù)低于6℃時，青蟹將會死亡。

因此，所謂的青蟹越冬技術(shù)，就是利用人為因素創(chuàng)造引人注目的水環(huán)境條件，使未達到商品規(guī)格的青蟹或交配后的雌蟹在寒冷的冬天幸存下來。青蟹的越冬方式，由于自然條件的不同，各地采用的越冬形式也不盡相同。

在青蟹的人工繁殖技術(shù)尚未完全應(yīng)用于生產(chǎn)的情況下，進行幼蟹的越冬，意義尤為重要，在廣東、海南、福建省等南方地區(qū)，冬季的天然水溫相對較高，在此類天氣條件下可以安全地越冬。而在浙江省南部沿海，氣候相對溫暖，人為因素僅略有增加，在室外土壤池中也可以實現(xiàn)青蟹越冬，且成活率普遍不低。