1. 肉食鴨養(yǎng)殖大棚內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖

旱鴨養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀【肉食旱鴨（2 千克）可獲得凈利潤(rùn)約為 2 元】，主要有以下優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)一：投資少。

利用旱鴨養(yǎng)殖模式所飼養(yǎng)的鴨，其生長(zhǎng)速度十分快，肉鴨生長(zhǎng)42天即可出欄，每只肉鴨的重量大約能達(dá)到3.2～3.8斤，成本大約在30元/只左右。

這與水養(yǎng)模式相比，旱鴨養(yǎng)殖模式肉料比更低，飼料成本更小，風(fēng)險(xiǎn)更低。

優(yōu)勢(shì)二：易管理。

旱鴨養(yǎng)殖簡(jiǎn)易方便的管理方式是它一大特色，主要分為育雛和育成兩個(gè)階段。

育雛階段一般在溫室內(nèi)（夏天除外）飼養(yǎng)7天，等到雛鴨脫溫后就能進(jìn)入育成階段，轉(zhuǎn)入簡(jiǎn)易棚內(nèi)飼養(yǎng)。

優(yōu)勢(shì)三：周期短。

旱鴨養(yǎng)殖是使用全價(jià)配合飼料喂養(yǎng)，促使肉鴨快速健康生長(zhǎng)，旱鴨養(yǎng)殖的肉鴨在42天就可以出欄上市了，相對(duì)于傳統(tǒng)水養(yǎng)肉鴨，養(yǎng)殖周期縮短了一周，從而節(jié)省了大量的飼養(yǎng)成本。

優(yōu)勢(shì)四：效益好。

旱鴨養(yǎng)殖是以工廠化的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，投喂全價(jià)配合飼料，養(yǎng)殖周期比水養(yǎng)方式縮短了一周、肉料比更低，節(jié)省了大量的飼養(yǎng)成本，肉鴨成活率提高，利潤(rùn)也就高了。

優(yōu)勢(shì)五：前景好。

目前國(guó)家一直提倡節(jié)能減排環(huán)保養(yǎng)殖，旱鴨養(yǎng)殖符合這一發(fā)展趨勢(shì)，肉鴨旱養(yǎng)的市場(chǎng)前景具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2. 肉食鴨養(yǎng)殖大棚內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖片

1、升溫?cái)U(kuò)群技術(shù)。擴(kuò)群前必須提前將備擴(kuò)區(qū)域溫度升至適宜溫度，備擴(kuò)區(qū)域溫度要超過(guò)擴(kuò)群前溫度。擴(kuò)群后溫差不能大于3℃。

2、靈活擴(kuò)群技術(shù)。擴(kuò)群次數(shù)不是一成不變的。根據(jù)季節(jié)、外界溫度進(jìn)行靈活擴(kuò)群。一般冬春季節(jié)在20日齡擴(kuò)滿全棚，夏季一般在12-14日齡擴(kuò)滿全棚。在溫度、通風(fēng)搞好的情況下，越早擴(kuò)滿棚越好。

3、減緩應(yīng)激技術(shù)。擴(kuò)群時(shí)要減緩應(yīng)激，尤其不要讓?xiě)?yīng)激因素疊加。除注意擴(kuò)群溫度外，還必須要空腹擴(kuò)群。擺放好料桶和飲水器，水中加健力素?cái)U(kuò)群前后飲用24小時(shí)以上。

4、分群飼養(yǎng)技術(shù)。一般200-300只為一小群最好。小群體鴨群穩(wěn)定易于管理，減少應(yīng)激，強(qiáng)弱分開(kāi)，能提高鴨群整齊度。

3. 肉食鴨養(yǎng)殖利潤(rùn)怎么樣

肉食店按西積150平米，人居消費(fèi)80元，日客流量150人，日營(yíng)業(yè)額1.2萬(wàn)元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額36萬(wàn)元，毛利率70% ，月毛利潤(rùn)27萬(wàn)元。肉食材選自新鮮的肉質(zhì)，保證口味的獨(dú)特性，采用兩重加熱，烤出來(lái)的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩。原汁原味，富含多種營(yíng)養(yǎng)，是很多消費(fèi)者都喜愛(ài)的，受到了消費(fèi)者的一直認(rèn)可，受到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

4. 肉食鴨的養(yǎng)殖方法

小鴨子通常不吃肉。它們屬于雜食性動(dòng)物，主要以昆蟲(chóng)、蝌蚪、浮游生物和水生植物為食。它們?cè)谒幸捠?，捕食水中的小生物和植物，以獲取營(yíng)養(yǎng)。肉類(lèi)并不屬于它們的主要食物來(lái)源。而且小鴨子的消化系統(tǒng)也不適合消化肉類(lèi)食物，因?yàn)樗鼈兊南鞴僦饕m應(yīng)了植物纖維的消化。盡管在特殊情況下，小鴨子可能會(huì)誤食一些昆蟲(chóng)或小型脊椎動(dòng)物，但這并不是它們的正常飲食習(xí)慣。因此，一般情況下，可以說(shuō)小鴨子不吃肉。

5. 肉食鴨養(yǎng)殖大棚內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖解

肉雞養(yǎng)殖大棚在外形上類(lèi)似于蔬菜大棚，雞舍通常坐北向南，跨度一般為8到10米，東、北、西三面有高約15米的磚墻圍護(hù)，墻壁較厚，墻上安裝較多的窗戶。雞舍南壁開(kāi)放，由間距相等的大木窗和壁垛連成，木窗上覆有半透明的塑料膜，既可以保溫又可以通風(fēng)。雞舍的頂部多為單坡式的，用較長(zhǎng)的竹竿和粗鐵絲構(gòu)成一個(gè)平面支架，再在支架上覆蓋一層或兩層塑料塑膜，上蓋草或夾入麥桿作為隔熱層。雞舍內(nèi)有數(shù)量不等的壁垛支撐整個(gè)雞舍的頂部。

肉雞養(yǎng)殖大棚的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

1、投資少見(jiàn)效快：目前建設(shè)一個(gè)飼養(yǎng)1000－1500只肉食雞的大棚只需投資2000－3000元左右，其造價(jià)僅是磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍的1/5－1/4。一般每個(gè)雞棚飼養(yǎng)2批肉雞，即可收回全部雞棚投資?！?/p>

2、能為肉雞提供較好的生長(zhǎng)環(huán)境：冬天利用塑料薄膜的＂溫宣效應(yīng)＂，能提高棚溫，節(jié)省能源，提高飼料轉(zhuǎn)化效率。夏天在大棚頂部蓋上草苫和秸稈具有較好的隔熱效能，通風(fēng)時(shí)將兩側(cè)敞開(kāi)，扯上擋網(wǎng)，能起到很好的防暑效果?！?/p>

3、棚舍利用率高，經(jīng)濟(jì)效益大：大棚飼養(yǎng)肉雞一般采用地面厚墊料平養(yǎng)，每平方米可養(yǎng)8－12只，棚舍利用率較高。目前，國(guó)內(nèi)肉雞飼養(yǎng)水平已達(dá)到6－7周齡即可出欄，出欄后留2周時(shí)間打掃消毒雞舍，這樣一年就可出欄5批。按每只雞獲純利2元計(jì)算，每批飼養(yǎng)1000只肉雞全年可獲純利1萬(wàn)元左右。

4、要求飼養(yǎng)管理水平較高：由于肉雞生長(zhǎng)十分迅速，各方面的營(yíng)養(yǎng)需要都要及時(shí)供給，否則任何一方面的營(yíng)養(yǎng)缺乏都會(huì)影響其生長(zhǎng)甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝病。所以，肉雞飼料要求采用全價(jià)配合飼料，而且采用顆粒飼料飼喂效果最好。同時(shí)，由于飼養(yǎng)密度較大，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較嚴(yán)，如果飼養(yǎng)管理水平較低，雞群極易發(fā)生傳染病，如球蟲(chóng)病、雞白痢、大腸桿菌病、慢性呼吸道病等。這就要求在飼養(yǎng)肉雞時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，努力為肉雞提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，提高肉雞出欄體重和成活率，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。　

肉雞養(yǎng)殖大棚的建造方法

1、棚址的選擇：棚址最好選擇地勢(shì)開(kāi)闊、通風(fēng)良好、靠近水源、土質(zhì)無(wú)污染、遠(yuǎn)寓大道無(wú)噪音的地方。凡符合上述要求的，如田間地頭、村間空地、果園菜地、河灘荒坡等都可利用。這樣可以給肉雞提供一個(gè)適宜的生活環(huán)境。

2、建筑規(guī)格：目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長(zhǎng)2－30m，寬7－8m，呈東西或南北走向，建設(shè)面積140－240平方米，可飼養(yǎng)肉雞1000－1500只。按棚長(zhǎng)30m養(yǎng)1500只計(jì)算，需長(zhǎng)4.5m左右的竹竿200根，長(zhǎng)8m左右的竹竿20根，磚2500塊左右。另外，需準(zhǔn)備適量的細(xì)繩、鐵絲、麥秸或草苫子?！?/p>

3、大棚組裝

①大棚兩端壘磚墻，一端山墻中間留門(mén)，兩側(cè)留通風(fēng)孔，另一端山墻只留通氣孔或安裝窗戶，還要留1－2個(gè)煙爐筒孔以供育雛或加溫時(shí)使用。在兩磚墻之間每隔2m埋植一排立柱，中間1根(與棚頂部同高)，左右兩側(cè)各2根(其中外部2根與棚外側(cè)同高)，共計(jì)5根，這樣縱向立柱共有5排。在每一排縱向立柱頂部用8m長(zhǎng)竹竿連接其上就構(gòu)成大棚縱向支架。然后用長(zhǎng)4.5m的竹竿一組。對(duì)節(jié)綁牢，橫向每間隔30－40cm，圍綁在縱向立柱之上，構(gòu)成大棚頂部的橫向支架。這樣，一個(gè)完整的大棚支架就建成了。

②塑料薄膜按長(zhǎng)寬的規(guī)格事先粘好。蓋膜時(shí)選擇無(wú)風(fēng)雨天氣，將膜直接搭在棚架上。然后在塑料薄膜上加蓋10－20cm厚的麥秸或其他雜草(為了防止草下滑，可用塑料網(wǎng)罩住)。其上再加一層草苫子或油苫紙，縱橫加鐵絲埋地錨加以固定。棚頂部每隔3－4m安置一個(gè)直徑40－50cm可調(diào)節(jié)的排氣孔。棚的四周挖上排水溝，以利雨季排水。

肉雞養(yǎng)殖大棚使用前的準(zhǔn)備　

1、徹底清理雞舍內(nèi)的器具和塵埃，對(duì)泥土地面可除去表層舊土換上新土。檢查和維修雞舍內(nèi)的取暖光照等設(shè)備，消除火災(zāi)隱患。備好燃料、電燈炮、燈口等。飲水喂料器具需先用2％的火堿液浸泡消毒12h 以上，再用清水沖洗干凈，涼干備用。

2、雞棚地面干燥后用2.5％的火堿液對(duì)棚內(nèi)地面噴灑消毒。在干燥地面鋪上厚度不小于5cm的干凈、干燥的墊料，如鍘短的稻草、麥秸(6－10cm)、稻糠、花生殼等，后期可用干沙做墊料。均勻排布好所有飲水、喂料器具。

3、將雞棚封嚴(yán)后用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸消毒48h，消毒后開(kāi)啟棚膜、門(mén)、通氣孔通風(fēng)換氣。熏燕方法：新雞舍每立方米用福爾馬林28ml、高錳酸鉀14g、水14ml，養(yǎng)過(guò)雞的舊雞舍用福爾馬林40ml、高錳酸鉀20g、水20ml。先將高錳酸鉀溶入盛水的瓷盆中，再將福爾馬林倒入。瓷盆周?chē)獙|料清理干凈。應(yīng)注意不能用塑料盆，否則易引起火災(zāi)。

4、入雛前最少要有24h以上的預(yù)熱過(guò)程，使育雛棚舍內(nèi)溫度保持在32－35℃。此外，還應(yīng)備好足夠的溫開(kāi)水。

肉雞養(yǎng)殖大棚環(huán)境控制

1、溫度：在整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi)肉雞對(duì)溫度要求都很?chē)?yán)格。有試驗(yàn)表明，5周齡后偏離適宜溫度1℃，到8周齡時(shí)每只肉雞體重約減少20g。肉雞雞適宜溫度的范圍如下：1－2 日齡34－35℃，3－7日齡32－34℃，8－14日齡30－32℃，15－21日齡27－30℃，22－28日齡24－27℃，29－35日齡21－ 24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。應(yīng)注意，上述列出的溫度是指雞背高度處的溫度。溫度是否合適，除觀察溫度計(jì)外，還可以通過(guò)觀察雞群的活動(dòng)來(lái)判斷。當(dāng)溫度正常時(shí)，肉雞表現(xiàn)為活潑，分布均勻，食欲良好，飲水適當(dāng)，睡眠時(shí)不擠堆，安靜，聽(tīng)不到尖叫聲。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，雞不好動(dòng)，遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，采食量減少，飲水量減少，往往出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，長(zhǎng)期偏離則生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，羽毛缺乏光澤。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，肉雞主動(dòng)靠近熱源，發(fā)出連續(xù)不斷的尖叫，夜間睡眠時(shí)不安靜，易擠堆甚至出現(xiàn)壓死或憋死現(xiàn)象，應(yīng)對(duì)此引起足夠重視。

2、溫度：肉用仔雞適宜的相對(duì)濕度范圍是5o％～70％。一般10日齡前要求溫度大一些，可達(dá)70％，這對(duì)促進(jìn)雛雞腹內(nèi)卵黃的吸收和防止雛雞脫水有利。10日齡后相對(duì)濕度要少一些，可保持在65％左右，這樣有利于棚內(nèi)保持干燥，防止因墊料潮濕而引發(fā)球蟲(chóng)病。

3、光照：光照的目的是延長(zhǎng)肉雞的采食時(shí)間，促進(jìn)其生長(zhǎng)速度。一種光照時(shí)間安排是在整個(gè)飼養(yǎng)期每天23h光照，1h黑暗，采用此法可使中后期肉雞死亡率增加。目前一般采用下列光照方案：1～2日齡24h光照。3～42日齡16h光照，8h黑暗。43日齡后23h光照，1h黑暗，這種光照方案既不影響肉雞生長(zhǎng)又可提高成活率。光照強(qiáng)度的原則要求是由強(qiáng)變?nèi)酰?～7日齡應(yīng)達(dá)到3.8w/平方米，8～42日齡為3.2w/平方米，42日齡以后為1.6w/平方。前期光照強(qiáng)一些，有利于幫助雛雞熟悉環(huán)境，充分采食和飲水，后期強(qiáng)光照對(duì)肉雞有害，阻礙生長(zhǎng)，弱光可使雞群安靜，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。另外，為了使光照強(qiáng)度分布均勻，不要使用60w以上的燈泡，燈高2m，燈距2～3m為宜。

4、飼養(yǎng)密度：肉雞飼養(yǎng)密度是否合理，對(duì)養(yǎng)好肉雞和充分利用雞舍有很大關(guān)系。飼養(yǎng)密度過(guò)大時(shí)，棚內(nèi)空氣質(zhì)量下降，引發(fā)傳染病，還導(dǎo)致雞群擁擠，相互搶食，致使體重發(fā)育不均，夏季易使雞群發(fā)生中暑死亡。飼養(yǎng)密度過(guò)小，棚舍利用率低。肉雞的飼養(yǎng)密度要根據(jù)不同的日齡、季節(jié)、氣溫、通風(fēng)條件來(lái)決定，如夏季飼養(yǎng)密度可小一些，冬季大一些。以下飼養(yǎng)密度(每平方米)可供參考：1～7日齡40只，8～14日齡30只，5～21日齡27只，22～28日齡21只，29～35日齡18 只，36～42日齡14只，43～49日齡10～11只，50～56日齡9～10只。

5、春、秋季：春秋季節(jié)是大棚飼養(yǎng)肉雞最好的季節(jié)。這兩個(gè)季節(jié)的環(huán)境平均氣溫在10～25℃左右，相對(duì)濕度在60％～70％之間。采取適宜的措施，可以較容易地將大棚內(nèi)的溫度控制在18～23℃范圍內(nèi)，相對(duì)濕度控制在60％左右，為肉雞生長(zhǎng)提供最佳環(huán)境，一般通過(guò)調(diào)節(jié)薄膜的敞閉程度、方位和時(shí)間即可達(dá)到目的。春秋季節(jié)一般每天10～15時(shí)，外界溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，四周薄膜可全部敞開(kāi)通風(fēng)，有利于棚內(nèi)降溫和墊料水分蒸發(fā)。每天凌晨2～4時(shí)，外部環(huán)境溫度較低，可部分關(guān)閉棚膜?！?/p>

6、夏季：夏季晝夜外界氣溫較高，必須采取有效的防暑降溫措施，否則易導(dǎo)致肉雞特別是接近出欄時(shí)的肉雞發(fā)生中暑死亡現(xiàn)象。夏季天氣炎熱時(shí)，除將四周棚膜和所有通氣孔、門(mén)、窗等敞開(kāi)外，還可安裝數(shù)個(gè)電風(fēng)扇進(jìn)行降溫。也可在棚內(nèi)放置3～4排塑料軟管通上涼水讓雞趴伏在上面進(jìn)行降溫，經(jīng)試驗(yàn)證明，這一辦法對(duì)防止肉雞中暑十分有效。另外，還可結(jié)合消毒，經(jīng)常用涼水對(duì)雞群進(jìn)行噴霧，這樣對(duì)降低棚溫也有作用?？釤釙r(shí)，對(duì)于40日齡以上的肉雞要降低飼養(yǎng)密度，一般每平方米不超過(guò) 8只?！　?/p>

7、 冬季：冬季外界氣溫較低，平均氣溫常在0～10℃范圍內(nèi)，最低可達(dá)零下10℃。而棚內(nèi)溫度要求一般不能低于18℃，要達(dá)到這個(gè)目的，首先可在棚1m線左右處用磚或秸稈壘建一排2m左右高的護(hù)圍，以阻擋寒冷北風(fēng)對(duì)大棚的侵襲。二要將全部棚膜關(guān)閉，當(dāng)有陽(yáng)光時(shí)，東西棚前坡約0.9～1.om的草苫于掀起，南北棚早掀東側(cè)苫子，下午掀西邊苫子，有利棚內(nèi)提溫。在夜間或陰雨雪天氣，可將棚全部封閉，必要時(shí)可生1～2個(gè)爐子，對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行提溫。另外，冬季肉雞飼養(yǎng)密度可提高到10～12只/平方米，這樣也有利于棚內(nèi)溫度的提高。冬季飼養(yǎng)肉雞另一個(gè)不易處理的問(wèn)題是棚內(nèi)有害氣體的排除問(wèn)題，因?yàn)橥L(fēng)過(guò)大不利于棚內(nèi)保溫。解決的方法：一是充分利用棚頂及兩側(cè)山墻的排氣孔，白天有陽(yáng)光待溫度升高時(shí)，打開(kāi)排氣孔。二是經(jīng)常用干沙替換污染的墊料，有利于棚內(nèi)溫度的保持和防止有害氣體的產(chǎn)生。

8、育雛溫度的控制：育雛的溫度較高，可將大棚無(wú)門(mén)的一端隔離(約占總面積的1/5～1/4)，中間用薄膜遮擋，內(nèi)生1～2個(gè)火爐(煙筒直徑為14～18cm)進(jìn)行提溫育雛。有條件也可用地下火道供溫。隨著日齡的增長(zhǎng)，溫度要求逐漸下降，飼養(yǎng)面積增加，可按要求逐步降溫，擴(kuò)大飼養(yǎng)面積，直至拆除擋膜。

肉雞養(yǎng)殖大棚的養(yǎng)殖技術(shù)　

1、飲水：雛雞剛接入育雛棚時(shí)應(yīng)先飲水后喂料，在3～5日齡內(nèi)最好飲溫開(kāi)水，水溫與室溫應(yīng)一致，以后改飲涼水，這樣可刺激雛雞的食欲。除了投藥和防疫需要限水外，飲水供應(yīng)不能間斷。飲水的質(zhì)量要求新鮮、清潔、衛(wèi)生。飲水器每天都要清洗和定期消毒?！?/p>

2、喂料：剛進(jìn)雛時(shí)飲水后2h喂料。最初5～7日齡可將飼料撒在干凈的報(bào)紙、塑料布或飼養(yǎng)盤(pán)上讓雞采食。為節(jié)省飼料減少浪費(fèi)，自4～5日齡起，應(yīng)逐漸加設(shè)料桶， 7～8日齡后全改用料桶。除第2周需要限飼外，其他時(shí)間自由采食，即任其吃多少喂多少。第2周實(shí)行限飼喂九成飽可減少肉雞猝死癥的發(fā)生而不影響后期體重。飼喂次數(shù)應(yīng)適宜，一般第一周每天喂8次，第二周每天喂7次，以后一直到出欄每天喂5～6次。一般每20～30只雞需要一個(gè)料桶。料桶放置好后，其邊緣應(yīng)與肉雞的背部等高，每次加料不宜過(guò)多，可減少飼料的浪費(fèi)和污染。目前肉雞的飼料配方一般分三段制：0～3周齡用前期料，4～5周齡用中期料，6周齡至出欄用后期料。應(yīng)當(dāng)注意，各階段之間在轉(zhuǎn)換飼料時(shí)，應(yīng)逐漸過(guò)渡，有3～5d的適應(yīng)期，若突然換料易使肉雞出現(xiàn)較大的應(yīng)激反應(yīng)，引起雞群發(fā)病?！?/p>

3、大棚肉雞的疾病防疫程序

①免疫程序：4～5日齡腎型雞傳染性油乳劑滅活苗每只雞0.25ml肌肉注射，7～9日齡雞新城疫iv系苗+傳支h120二聯(lián)苗點(diǎn)眼、漓鼻各一次(或同時(shí)每只雞頸部皮下注射0.2ml雞新城疫油乳劑滅活苗)，14～16日齡法氏囊中毒苗一倍量飲水或法氏囊凍干弱毒苗雙倍量飲水，26～28日齡法氏囊中毒苗雙倍量飲水，31～33日齡雞新城疫iv苗雙倍量飲水(如7～9日齡已注射過(guò)新城疫油苗可免此項(xiàng))。

②用藥程序：1日齡口服補(bǔ)液鹽、速補(bǔ)-14或賜益多飲水。2～6日齡百病消飲水，每天2次。也可用慶大霉素4萬(wàn)u/i飲水，8～12日齡強(qiáng)力霉素粉0.005％～0.01％飲水。15～17日齡氟哌酸純粉0.005％飲水，15日齡以后用多種抗球蟲(chóng)藥(如馬杜拉霉素、氯苯胍、鹽霉素等)交替使用，用藥7d停5d。31～33 日齡：環(huán)丙殺星或恩諾殺星0.005％飲水。　

6. 肉食鴨能吃嗎

對(duì)于寶寶們來(lái)說(shuō)，很多大人可以吃的食物他們都是不能吃的，因?yàn)樗麄兊哪c胃功能還沒(méi)有完全發(fā)育完全，所以對(duì)于很多食物都不能進(jìn)行很好的吸收和消化。鴨肉作為很多家庭普遍食用的一種肉制品，它不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在中醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為鴨肉有很強(qiáng)的藥效作用。所以對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)他們可以吃鴨肉嗎?

可以吃的。鴨子性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病和多種炎癥。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)寶寶都是有好處的。但由于鴨子比較肥膩，如果寶寶感冒發(fā)燒，拉肚子之類(lèi)的則不建議吃鴨。

7. 肉食鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

都是飼料喂的速成鴨，所以看著大其實(shí)都沒(méi)肉的

8. 肉食鴨養(yǎng)殖大棚內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖片大全

雞肉現(xiàn)在已經(jīng)成為我們餐桌上必不可少的肉食，大家都知道雞肉非常的香嫩好吃，但是卻不清楚怎么去養(yǎng)雞，養(yǎng)雞學(xué)問(wèn)可是很深的。今天要說(shuō)的就關(guān)于養(yǎng)雞中的大棚養(yǎng)雞，由于這種模式有非常多的優(yōu)點(diǎn)，所以在最近幾年養(yǎng)雞行業(yè)里非常流行。那么如何建造養(yǎng)殖大棚？在大棚里我們還應(yīng)該怎么去管理才能讓它健康生長(zhǎng)？這些問(wèn)題都將給您一一解答。

首先我們要選擇一個(gè)合適的地方去搭建大棚，好的地理位置對(duì)我們養(yǎng)殖非常重要?？梢赃x擇把大棚建造在一個(gè)地勢(shì)非常平坦開(kāi)闊，而且建造的時(shí)候一定要留有很大的通風(fēng)口，通風(fēng)口我們不能忽視，這在后期管理過(guò)程中能發(fā)揮特別大的作用。不僅如此，周?chē)煌ū憷彩菓?yīng)該考慮的一個(gè)條件，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)要運(yùn)輸一些飼

料以及雞出籠之后要銷(xiāo)往市場(chǎng)。小編提醒，在大棚里面還要安置一些雞喝水的水槽和雞槽，有條件的朋友可以把這兩個(gè)分開(kāi)。

建造這個(gè)大棚的時(shí)候，一定要先確定自己要養(yǎng)多少只雞，然后根據(jù)自己的養(yǎng)殖規(guī)模建造。而且大棚盡量讓其處于一個(gè)向陽(yáng)的位置。有很多有條件的朋友可能都會(huì)去購(gòu)買(mǎi)一些跟蔬菜大棚一樣的大棚架，然后在上面覆蓋一些稻草或者塑料膜進(jìn)行遮蔽。小編認(rèn)為其實(shí)不管用什么材料搭建大棚，只要棚頂像瓦房那種構(gòu)造，四周能掀起來(lái)就可以了。

大棚里面可以用水泥鋪滿，然后在地面上可以添加一些稻草，尼龍布等，這么做一來(lái)是為了保溫，當(dāng)然也可以調(diào)節(jié)大棚里面的溫度。在白天有陽(yáng)光溫度較高的時(shí)候，我們可以把鋪在地上的稻草都收起來(lái)，讓陽(yáng)光照射進(jìn)來(lái)可以把地面上的一些細(xì)菌殺死，而且趁此機(jī)會(huì)我們還可以把稻草拿到外面去晾曬以備晚上再用。

進(jìn)行大棚養(yǎng)殖的朋友一般都是規(guī)模比較大型的，肯定夠買(mǎi)雛雞數(shù)量是非常多。那么我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候一定要認(rèn)真管理，比如說(shuō)給予它們充足的光照，讓其吸收到一些能量。若是夏天高溫季節(jié)，一定要對(duì)它們進(jìn)行足夠的降溫以及遮蔭，以防止雛雞體型過(guò)弱而中暑，在這個(gè)時(shí)候一定要喂足水。

不過(guò)是剛買(mǎi)回來(lái)的小雞，我們就要先給它們喂水，然后再添加一些飼料。由于它們才來(lái)這個(gè)封閉的環(huán)境里面，所以小編建議可以在水里面放入一些抗生素，增強(qiáng)它們抵抗病害的能力。在前期喂的飼料主要是一些精細(xì)的飼料，等它們逐漸長(zhǎng)大之后，再添加粗飼料和一些蔬菜葉子，以增強(qiáng)它們的營(yíng)養(yǎng)。

第一次大棚養(yǎng)雞的朋友一定要注意，在養(yǎng)殖的過(guò)程中千萬(wàn)不要去建造那種封閉的大棚，因?yàn)檫@樣不利于空氣的流通。在高溫高濕的環(huán)境里，我們一定要對(duì)雞舍做足夠的降溫，比如說(shuō)可以把周?chē)谋∧ざ枷崎_(kāi)，讓空氣不斷流通，這樣不僅能起到降溫的作用，而且還能抑制細(xì)菌的滋生。但是在冬天天氣比較寒冷的時(shí)候，我們就要減少通風(fēng)時(shí)間，保持在每天溫度最高的時(shí)候進(jìn)行通風(fēng)。小編提醒，由于冬天會(huì)出現(xiàn)一個(gè)特別潮濕的現(xiàn)象，所以可以在水泥地上少上一些糟糠之類(lèi)的東西用來(lái)除潮。撒上這些之后，一定要及時(shí)的更換清理。

塑料大棚養(yǎng)雞，其實(shí)會(huì)抑制病害出現(xiàn)，可能這也是有非常多的朋友選擇這種模式的原因。雖然說(shuō)疾病很少，但是我們也不容忽視，在買(mǎi)回雛雞之后就要對(duì)它們進(jìn)行疫苗注射。而且要每個(gè)月都要大規(guī)模的清理大棚里面的衛(wèi)生，每天都要及時(shí)的清理它們的食物殘?jiān)约凹S便，不僅如此，我們還應(yīng)該多消毒，這些措施都對(duì)抑制疫病的出現(xiàn)有一個(gè)非常重要的作用。

相對(duì)于一些傳統(tǒng)雞舍的建造，大棚養(yǎng)雞這種模式是非常的方便，而且成本還低，搭建的過(guò)程也是非常短，管理過(guò)程能靈活的通風(fēng)換氣，這對(duì)于我們一些養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)也是非常有用的一個(gè)養(yǎng)殖模式。其實(shí)不管我們選擇何種方式去養(yǎng)雞，只要尋找到一個(gè)適合我們自己的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)出健康的雞，就一定能增加我們的收益。本期文章分享到這里就結(jié)束了，

9. 肉食鴨價(jià)格最新報(bào)價(jià)

四英鎊1斤，

原因就是肥牛的養(yǎng)殖方法不一樣的話，它是用到專(zhuān)業(yè)人員用科學(xué)的管理方法喂養(yǎng)出來(lái)的，他的肉吃起來(lái)要比牛肉好吃很多，而且你可以看一下肥牛，它的牛肉都是肥瘦相間的，和一般的牛肉有很大不同，所以它的價(jià)格才會(huì)賣(mài)得很貴。

還有就是英國(guó)屬于進(jìn)口的食品，品質(zhì)各方面也不錯(cuò)。

10. 肉食鴨養(yǎng)殖場(chǎng)介紹

畜牧業(yè)，是利用畜禽等已經(jīng)被人類(lèi)馴化的動(dòng)物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動(dòng)物的生理機(jī)能，通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門(mén)。區(qū)別于自給自足家畜飼養(yǎng)，畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)是集中化、規(guī)?；?、并以營(yíng)利為生產(chǎn)目的。畜牧業(yè)是人類(lèi)與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的極重要環(huán)節(jié)。 畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的組成部分之一，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。

畜牧業(yè)是指用放牧、圈養(yǎng)或者二者結(jié)合的方式，飼養(yǎng)畜禽以取得動(dòng)物產(chǎn)品或役畜的生產(chǎn)部門(mén)。它包括牲畜飼牧、家禽飼養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)獸類(lèi)馴養(yǎng)等。畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)和要求是：

畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位和作用，主要是：

①提供肉、奶、蛋類(lèi)等動(dòng)物性食品。

②為工業(yè)提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。

③通過(guò)畜產(chǎn)品出口取得外匯。

④促進(jìn)畜牧業(yè)投入品工業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)。

⑤為農(nóng)作物生產(chǎn)提供有機(jī)肥料。

⑥增加農(nóng)民收入。

⑦為農(nóng)業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)提供畜力。

⑧促進(jìn)廣大牧區(qū)的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展，加強(qiáng)各民族間的團(tuán)結(jié)。

各式的畜牧業(yè)

畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的早期階段，常常表現(xiàn)為農(nóng)作物生產(chǎn)的副業(yè)，即所謂“后院畜牧業(yè)”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸的在某些部門(mén)發(fā)展成為相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)。例如：蛋雞業(yè)、肉雞業(yè)、奶牛業(yè)、肉牛業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)等。中國(guó)的畜牧業(yè)在經(jīng)歷了40年的發(fā)展特別是中國(guó)共產(chǎn)黨十一屆三中全會(huì)后，到1990年，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重按當(dāng)年價(jià)格計(jì)算已達(dá)到26.6%。隨著相對(duì)獨(dú)立的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，又開(kāi)始分化出一個(gè)強(qiáng)大的工業(yè)部門(mén)，這就是為畜牧業(yè)及生產(chǎn)服務(wù)的各種畜牧業(yè)投入工業(yè)，包括：機(jī)器、設(shè)備、獸藥、配合飼料等的生產(chǎn)，以及各種畜牧業(yè)產(chǎn)品的加工業(yè)，如肉類(lèi)加工業(yè)、奶品加工業(yè)等。

因此，廣義的畜牧業(yè)還常常包括為其服務(wù)的農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)，如各種種畜禽公司、牧工商聯(lián)合公司、配合飼料公司等。世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家，無(wú)論國(guó)土面積大小和人口密度如何，畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá)，除日本外，畜牧業(yè)產(chǎn)值均占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，如美國(guó)為60%，英國(guó)70%，北歐一些國(guó)家80%-90%。中國(guó)自20世紀(jì)80年代以來(lái)，畜牧生產(chǎn)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平，畜牧業(yè)的人均產(chǎn)量或產(chǎn)值，仍低于世界平均水平。發(fā)展畜牧業(yè)的主要途徑包括：因地制宜地調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)辟飼料來(lái)源，改良畜種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止疾病，提高單位家畜的生產(chǎn)力；同時(shí)增殖家畜數(shù)量。

畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)和要求是：

（1）它的擴(kuò)大再生產(chǎn)同各類(lèi)畜禽內(nèi)部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關(guān)系。因此，保持合理的畜群結(jié)構(gòu)，對(duì)加快畜牧業(yè)的發(fā)展十分重要。

（2）飼料是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，只有不斷解決好飼料問(wèn)題，才能加快畜牧業(yè)發(fā)展。

（3）畜牧業(yè)的商品性很高，而產(chǎn)品又不便于運(yùn)輸而且易于腐壞。因此，要求收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫婷芮信浜稀?/p>

（4）畜牧業(yè)對(duì)于自然條件和經(jīng)濟(jì)條件有較大的適應(yīng)性，即可以放牧，又可以舍飼。

由于存在這些特點(diǎn)和要求，因此，發(fā)展畜牧業(yè)必須根據(jù)各地的自然經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

畜牧業(yè)主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)和鹿、貂、水獺、麝等野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物馴養(yǎng)業(yè)。它不但為紡織、油脂、食品、制藥等工業(yè)提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農(nóng)業(yè)提供役畜和糞肥。故搞好畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善人民生活，增加出口物資，增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)都具有十分重要的意義。

發(fā)展畜牧業(yè)的條件是：

自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類(lèi)牧草和牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育，草場(chǎng)面積較大，質(zhì)量較好，類(lèi)型較多；有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，生產(chǎn)潛力很大，能做到投資少、見(jiàn)效快、收益高；廣大農(nóng)民具有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)和技能等。畜牧業(yè)的類(lèi)型很多，其中按飼料種類(lèi)、畜種構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)方式，可分為牧區(qū)畜牧業(yè)、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和城郊畜牧業(yè)。

類(lèi)型介紹

大牧場(chǎng)放牧業(yè)

大牧場(chǎng)放牧業(yè)是一種面向市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)地域類(lèi)型，主要分布在美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、南非等國(guó)家和地區(qū)。這些地區(qū)有大面積的干旱、半干旱氣候區(qū)。這些地區(qū)植被稀疏，不適宜經(jīng)營(yíng)種植業(yè)，草場(chǎng)廣闊，適用于放牧牲畜，因而形成了這種農(nóng)業(yè)地域類(lèi)型。

畜養(yǎng)類(lèi)別：

在美國(guó)、阿根廷的大牧場(chǎng)上，牧牛占重要地位。

在澳大利亞、新西蘭、南非的大牧場(chǎng)上，養(yǎng)羊占重要地位。

代表國(guó)家

阿根廷潘帕斯草原上的大牧場(chǎng)牧牛業(yè)，因其良好的經(jīng)濟(jì)效益，成為世界大牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的杰出代表。潘帕斯草原。

潘帕斯草原牧牛業(yè)的分布

氣候溫和，草類(lèi)茂盛，是世界上優(yōu)良的天然草場(chǎng)之一；地廣人稀，而且土地租金很低，為牧場(chǎng)的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)提供了可能性；距海港近的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了牧場(chǎng)的商品經(jīng)營(yíng)。在歐洲人到來(lái)之前，印第安人就在這里自由自在的放牧。歐洲人到來(lái)之后，潘帕斯草原逐漸被四周?chē)需F絲網(wǎng)的大型放牧場(chǎng)所分割，粗放的自給自足的放牧業(yè)被密集的商品畜牛業(yè)所取代。大牧場(chǎng)歸牧場(chǎng)主所有，原先自由自在的牧牛人，被牧場(chǎng)主雇傭到牧場(chǎng)來(lái)放牧牛群。

阿根廷地廣人稀，所產(chǎn)牛肉主要供出口。鐵路的貫通，便于把肉牛運(yùn)到港口城市屠宰加工后外運(yùn)；海上冷凍船的發(fā)明，使潘帕斯牛肉的市場(chǎng)擴(kuò)展到歐洲。為了保證潘帕斯牧牛業(yè)的發(fā)展，阿根廷人一方面采取圍欄放牧、劃區(qū)輪牧，種植飼料，打井機(jī)保證人畜飲水和牧草生長(zhǎng)用水等措施，使牧場(chǎng)不退化；另一方面飼養(yǎng)良種牛，加強(qiáng)對(duì)良種牛的培育，以及對(duì)牛群病害的研究。潘帕斯畜牧業(yè)商品化、專(zhuān)業(yè)化、地域化程度高，已成為牧場(chǎng)放牧業(yè)的典型。

特點(diǎn)

大牧場(chǎng)放牧業(yè)具有生產(chǎn)規(guī)模大，商品率高，專(zhuān)業(yè)化程度高的特點(diǎn)。

區(qū)位條件

氣候溫和，草類(lèi)茂盛，地廣人稀，土地租金低，地勢(shì)平坦，距海港近，科技水平高等。

優(yōu)勢(shì)條件

地價(jià)低廉，地廣人稀，草類(lèi)繁多，生長(zhǎng)茂盛，溫和的亞熱帶氣候，距海港近，出口便利。

經(jīng)營(yíng)管理

商品率高，規(guī)模大，培育優(yōu)良種牛，先進(jìn)冷凍保鮮技術(shù)，改善交通運(yùn)輸條件，開(kāi)辟水源種植飼料。

發(fā)展措施

1.培育良種牛

潘帕斯最早的良種牛是歐洲人帶來(lái)的。后來(lái)，阿根廷人加強(qiáng)了對(duì)良種牛的培育和牛群病害的研究，并在這一領(lǐng)域一直處于世界領(lǐng)先水平。

2.改善交通運(yùn)輸條件

修通了橫穿潘帕斯草原的大鐵路。這樣，大牧場(chǎng)的肉牛可以很方便的運(yùn)往首都布宜諾斯艾利斯屠宰加工，再裝船運(yùn)往國(guó)外。

3.開(kāi)辟水源

在草原上打了很多機(jī)井，以保證牧草的正常生長(zhǎng)以及提供牛群和人們的飲用水。

4.種植飼料

種植一些飼料作物或牧草，以補(bǔ)充放牧?xí)r天然牧草的不足。

乳畜業(yè)

奶制品

乳畜業(yè)是隨著城市發(fā)展而形成的面向城市市場(chǎng)的商品化、集約化畜牧業(yè)地域類(lèi)型，其主要生產(chǎn)對(duì)象是奶牛，產(chǎn)品是牛奶及其制品，如奶粉、黃油和奶酪。乳畜業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)主要是北美洲五大湖周?chē)貐^(qū)、西歐、中歐，以及澳大利亞、新西蘭等地。

西歐和中歐一些地區(qū)氣候溫涼、潮濕,多雨多霧,日照少,有利于多汁牧草的生長(zhǎng)。奶牛除需要多汁牧草外，還需要含蛋白質(zhì)較高的精飼料。西歐乳畜業(yè)地區(qū)既種植優(yōu)質(zhì)牧草，也種植精飼料作物。在區(qū)位選擇上，西歐城市化程度高，人們有飲用牛奶的習(xí)慣，因而生產(chǎn)牛奶為主的乳畜業(yè)位于大城市周邊，而生產(chǎn)乳制品的乳畜業(yè)離城市比較遠(yuǎn)。西歐乳畜業(yè)機(jī)械化程度較高，有專(zhuān)門(mén)的自動(dòng)化擠奶設(shè)備，緩解了勞動(dòng)力短缺問(wèn)題。

牧業(yè)發(fā)展

自新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)迅速發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷提高，自1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元;1990年，畜牧業(yè)產(chǎn)值進(jìn)一步增加到1967億元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多;至2010年，畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)20000億元，占全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重超過(guò)為30.04%，可見(jiàn)隨著中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值的不斷增加，其在農(nóng)業(yè)中的地位也有所提升，2010年畜牧業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，其規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)特色突出，區(qū)域化布局、市場(chǎng)化特征鮮明。到2015年全國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10-15個(gè)百分點(diǎn)，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到36%。同時(shí)，還首次提出對(duì)畜牧業(yè)的金融支持，鼓勵(lì)有條件的地方設(shè)立畜牧業(yè)貸款擔(dān)保基金、擔(dān)保公司，為養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)融資提供服務(wù)。金融政策的推出有望使規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)突破資金、規(guī)模瓶頸。畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊。

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件不斷改善、生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和保障市場(chǎng)有效供應(yīng)能力不斷加強(qiáng)。2010年中國(guó)肉類(lèi)、禽蛋產(chǎn)量均居世界第一位，奶類(lèi)產(chǎn)量居世界第三位。隨著產(chǎn)量的增長(zhǎng)，中國(guó)人均畜產(chǎn)品占有量也持續(xù)上升，1978年，全國(guó)人均肉、蛋、奶占有量分別只有9.1公斤、2.4公斤和1.0公斤，到2010年，人均占有量已分別達(dá)到45.8公斤、20.7公斤和26.7公斤，分別是1978年的5.0倍、8.6倍和26.7倍。

2010年，我國(guó)城市居民仍處在穩(wěn)步增加動(dòng)物性食品消費(fèi)的“上升”階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態(tài)奶和乳制品、水產(chǎn)品，還將出現(xiàn)迅速增加的態(tài)勢(shì)。而隨著廣大農(nóng)村居民收入增加，肉類(lèi)和蛋類(lèi)消費(fèi)將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)迅速增長(zhǎng)的階段。農(nóng)村奶類(lèi)消費(fèi)現(xiàn)實(shí)需求的出現(xiàn)可能會(huì)晚一些年，但其潛力會(huì)更大?？傮w而言，未來(lái)15-20年內(nèi)，中國(guó)居民的畜產(chǎn)品消費(fèi)將進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)時(shí)期。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展仍具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“十二五”期間畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力將顯著增強(qiáng)，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)到2015年，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到8500萬(wàn)噸、2900萬(wàn)噸和5000萬(wàn)噸，羊毛產(chǎn)量達(dá)到43萬(wàn)噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到36%。畜牧業(yè)良好的發(fā)展前景將繼續(xù)帶動(dòng)獸藥行業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展。

類(lèi)型劃分

依據(jù)畜牧業(yè)區(qū)劃的分區(qū)原則與指標(biāo)，在充分考慮飼料資源、自然環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)和社會(huì)需要以及民族習(xí)慣與生產(chǎn)特點(diǎn)等的地區(qū)差異的基礎(chǔ)上，中國(guó)畜牧業(yè)劃分為七個(gè)畜牧業(yè)地域類(lèi)型區(qū)，即青藏高原區(qū)，蒙新高原區(qū)，黃土高原區(qū)，西南山地區(qū)，東北區(qū)，黃淮海區(qū)，東海區(qū)；并分區(qū)概述畜牧業(yè)資源、畜牧業(yè)發(fā)展條件和主要問(wèn)題，提出各區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展方向及其主要措施。

改良育肥牛

農(nóng)區(qū)以舍飼為主的畜牧業(yè)稱農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的特點(diǎn)是：

①以耗糧型副產(chǎn)品畜牧業(yè)為主。家畜種類(lèi)主要是消耗糧食較多的豬、家禽、役畜 和山羊等，飼料來(lái)源是棉子餅、豆粕、谷殼、麥麩、山芋等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品、飼料陳年糧、秸稈和野草、野菜等，并利用山坡和零星草地放牧。

②兼用型畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，如乳役兼用或肉役兼用的養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)馬業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)等。

③以舍飼為主。除了在農(nóng)作物收獲后進(jìn)行短期茬地放牧外，其余時(shí)間均在畜舍內(nèi)進(jìn)行人工飼養(yǎng)。

④飼料費(fèi)用占的比重比較高，一般占畜牧費(fèi)的65%以上。能充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，經(jīng)營(yíng)管理較為細(xì)致，生產(chǎn)水平較高。經(jīng)營(yíng)方式主要是農(nóng)家副業(yè)，還有國(guó)營(yíng)牧場(chǎng)和畜牧專(zhuān)業(yè)戶。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)仍是中國(guó)畜牧業(yè)的主要部分。

牧區(qū)介紹

在草原和荒漠地區(qū)，以放牧為主的畜牧業(yè)稱牧區(qū)畜牧業(yè)。家畜主要是草食動(dòng)物。經(jīng)營(yíng)管理粗放，農(nóng)牧結(jié)合不密切，飼草供應(yīng)季節(jié)性波動(dòng)大，易受災(zāi)害性天氣的威脅，家畜生產(chǎn)力低而不均衡。中國(guó)的牧區(qū)位于北部和西部邊疆，包括內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省、自治區(qū)，共有266個(gè)牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)縣（旗），面積占全國(guó)土地總面積50%以上，牧畜頭數(shù)占全國(guó)牲畜總頭數(shù)的22%。發(fā)展的基本原則是：合理利用和保護(hù)現(xiàn)有的天然草場(chǎng)；重點(diǎn)進(jìn)行草原建設(shè)和其他建設(shè)，如開(kāi)發(fā)水源，貯草備料，改善牧業(yè)生產(chǎn)條件；調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，發(fā)展季節(jié)性生產(chǎn)，如羔羊當(dāng)年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，揚(yáng)夏飽秋肥之長(zhǎng)，避冬瘦春乏之短；農(nóng)林牧結(jié)合發(fā)展；以及采取適用技術(shù)，加速技術(shù)改造等。

改良波爾山羊

利用草地直接放牧牲畜，或?qū)⒉莸刈鳛轱暡葚赘畹匾燥曫B(yǎng)牲畜的畜牧業(yè)即 草地畜牧業(yè)。中國(guó)草地從植物群落著生的性質(zhì)，可以分為天然草地、人工草地、半人工草地三類(lèi)；從草地的分布情況，可以分為北方草場(chǎng)和南方草山草坡兩類(lèi)。中國(guó)草地畜牧業(yè)存在的問(wèn)題是：草地資源退化，畜牧業(yè)生產(chǎn)力水平低。除經(jīng)營(yíng)方式不夠先進(jìn)外，也與這些地區(qū)自然條件較差有關(guān)。發(fā)展草地畜牧業(yè)的主要途徑是：

①改良草地。

②有條件的地方擴(kuò)大人工種草。

③建設(shè)牲畜棚圈。

④加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。

⑤改革不合理的流通體制。

半農(nóng)介紹

沿長(zhǎng)城南北呈狹長(zhǎng)的帶狀分布，是農(nóng)區(qū)役畜和肉食牲畜主要供應(yīng)基地之一。本區(qū)歷史上曾是農(nóng)牧業(yè)交替發(fā)展變化較大的地區(qū)，以具有漢族經(jīng)營(yíng)純農(nóng)業(yè)與蒙古族經(jīng)營(yíng)純牧業(yè)的生產(chǎn)方式為特色。區(qū)內(nèi)旱作農(nóng)業(yè)與放牧畜牧業(yè)交錯(cuò)分布，畜牧業(yè)兼有純牧區(qū)放牧與農(nóng)區(qū)舍飼的特點(diǎn)。區(qū)內(nèi)科爾沁草原和壩上高原等天然草場(chǎng)以放牧牛、馬、羊?yàn)橹?，是肉、乳、?xì)毛的重要生產(chǎn)基地。此外，寧夏的鹽池、山東匯農(nóng)牧業(yè)、同心及內(nèi)蒙古毗鄰地區(qū)，歷來(lái)以發(fā)展灘羊?yàn)橹?，所產(chǎn)二毛裘皮尤負(fù)盛名。

城郊分布

主要分布于城市和大型工礦區(qū)周?chē)?以飼養(yǎng)豬、雞、奶牛等畜禽為主，為城市、工礦區(qū)直接提供肉、蛋、乳等畜產(chǎn)品。除郊區(qū)農(nóng)村集體與個(gè)人舍養(yǎng)畜禽外，還有奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)、大型機(jī)械化養(yǎng)豬、養(yǎng)雞場(chǎng)，形成技術(shù)水平和商品率均較高的城市、工礦區(qū)副食品基地。

人才資源

在中國(guó)，高等畜牧業(yè)人才，主要由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和分布于各?。ㄊ?、自治區(qū)）的農(nóng)（牧）業(yè)高等院校來(lái)培養(yǎng)；中等畜牧業(yè)人才，主要由各畜牧業(yè)（農(nóng)業(yè)）中等職業(yè)學(xué)校來(lái)培養(yǎng)，如吉林省畜牧業(yè)學(xué)校等。

畜禽污染

畜禽排泄物中的主要成分是含氮化合物、鈣、磷、可溶無(wú)氮物、粗纖維、其他微量元素、某些藥物,各種成分的含量隨畜禽品種、飼料、飼養(yǎng)方式等不同而不同,隨糞便排出后將對(duì)空氣、水源、土壤等產(chǎn)生污染。廢棄物包括蛋殼、內(nèi)臟、毛發(fā)、血液和下腳料，這些廢棄物及時(shí)回收加工后可成為有用物質(zhì)，如不及時(shí)處理，與糞便一同丟棄，那么也會(huì)與排泄物一同成為污染物。

傳播共患病

據(jù)統(tǒng)計(jì)，由動(dòng)物傳給人的人畜共患傳染病有90余種，這些人畜共患傳染病主要載體是糞便及排泄物。在豬方面，最典型的就是傳給人的寄生蟲(chóng)病。2005年6月在四川省發(fā)生了豬的鏈球菌病傳給人致數(shù)十人死亡的病例。在禽方面，最為嚴(yán)重的就是禽流感病毒感染人的病例，如1997年香港禽流感致2人死亡案例和2004年在廣西叮當(dāng)鎮(zhèn)發(fā)生的禽流感案例。在牛方面有口蹄疫病，2001年3月份，英國(guó)大量偶蹄獸發(fā)生口蹄疫,在處理病畜中發(fā)生2例工作人員感染，還有炭疽病、布魯氏病、結(jié)核病感染也為常見(jiàn)。在人畜共患傳染病中，烈性疾病給人類(lèi)造成很大威脅。

水體富營(yíng)養(yǎng)化

家畜糞尿及畜產(chǎn)品加工場(chǎng)污水隨意排放極易造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化。這些污物不經(jīng)處理直接排入自然水體,如水庫(kù)、湖泊、稻田等水域。水中的水生生物，如藻類(lèi)，獲得氮、磷、鉀等豐富的營(yíng)養(yǎng)后立即大量繁殖，消耗水中的氧，在池塘威脅魚(yú)類(lèi)生存，甚至死亡。在媒體上常見(jiàn)的是工業(yè)污水引起魚(yú)類(lèi)死亡，在實(shí)際中的畜禽場(chǎng)旁的魚(yú)塘魚(yú)類(lèi)死亡常有發(fā)生；在稻田使禾苗徒長(zhǎng)、倒伏、稻谷晚熟或不熟，使水稻絕收。由于水生生物大量繁殖，水中的有機(jī)物在水底層厭氧分解，產(chǎn)生硫醇等惡臭物質(zhì)，使水體變黑變臭, “富營(yíng)養(yǎng)化”的水體很難再凈化和恢復(fù)生機(jī)，這也是畜牧業(yè)生產(chǎn)污染的一個(gè)主要對(duì)象。

藥物殘留

由于規(guī)模化、集約化畜牧業(yè)的發(fā)展，大量使用抗生素和磺胺類(lèi)藥物已成為畜禽疾病防治的主要手段，由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)和人們科學(xué)知識(shí)的不足，濫用藥物的現(xiàn)象普遍存在，造成畜禽產(chǎn)品(包括肉蛋奶)藥物殘留。這些產(chǎn)品通過(guò)人們的攝食轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)，影響身體健康。如氯霉素，它主要損害人的造血系統(tǒng)，引起障礙性貧血甚至白血病的發(fā)生；有機(jī)氯藥物中的DDT毒性強(qiáng)且穩(wěn)定，通過(guò)生物可使含微量的DDT富集到嚴(yán)重的致癌危害程度。

重金屬公害

重金屬公害大的有汞、鉛、砷、鎘等，重金屬不能被降解為無(wú)害物，它們進(jìn)入水體和土壤后，部分被動(dòng)植物所吸收，并有逐級(jí)富集作用，可致使人畜中毒、死亡或患癌癥。

飼料添加劑和促生長(zhǎng)劑對(duì)畜產(chǎn)品的公害

由于人類(lèi)片面追求經(jīng)濟(jì)效益，不顧添加劑和促生長(zhǎng)劑形成的公害時(shí)有發(fā)生。如1999年6月發(fā)生在比利時(shí)的肉、蛋、奶污染二惡英事件，給比利時(shí)及歐洲造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失；1985年英國(guó)發(fā)現(xiàn)首例瘋牛病，1996年以來(lái)法國(guó)、丹麥、德國(guó)等歐盟各國(guó)相繼發(fā)生瘋牛病，給歐洲的肉牛業(yè)造成嚴(yán)重的打擊，造成的主要原因是動(dòng)物骨血粉用于飼料添加劑。促生長(zhǎng)劑如常見(jiàn)的“瘦肉精”(化學(xué)名為鹽酸克倫特羅)，在飼料中添加可使豬生產(chǎn)速率、胴體瘦肉率提高10%，雖然能提高經(jīng)濟(jì)效益,但其殘留給食用的人造成的危害是不可估量的。

污染對(duì)策

制定防止污染的法律法規(guī)，加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督

根據(jù)我國(guó)畜牧業(yè)的具體發(fā)展情況和水平，找出一套可行的畜牧環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和畜禽排泄物及廢棄物排放標(biāo)準(zhǔn)，為現(xiàn)有規(guī)模化畜禽場(chǎng)及新建、改建、擴(kuò)建畜禽場(chǎng)的規(guī)劃和管理，提供理論和法律依據(jù)，將畜禽場(chǎng)環(huán)境治理納入法制管理軌道。建立健全專(zhuān)業(yè)的畜牧業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)，對(duì)畜禽場(chǎng)的各方面引起的污染作出相應(yīng)的規(guī)定，摸清畜禽場(chǎng)及對(duì)周邊空氣、土質(zhì)、水體、河流、湖泊等污染的程度以及造成的危害，針對(duì)性地采取措施，以便治理，達(dá)到對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境治理的目的。

政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)畜牧業(yè)污染的治理力度

政府部門(mén)應(yīng)通過(guò)政策傾斜，調(diào)動(dòng)畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境污染治理的積極性，鼓勵(lì)畜牧企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中不斷得到經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，合理安排對(duì)環(huán)境保護(hù)和治理的投入，以及對(duì)安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)的投入，以達(dá)到畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的效果。

生物飼料

提高畜禽的飼料利用率，尤其是提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮的污染，是消除畜牧生產(chǎn)污染的“治本”之舉，為了達(dá)到這一目的，除了采用培育優(yōu)良品種、科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)配料、應(yīng)用對(duì)人體安全又能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的添加劑等手段外，還應(yīng)用生態(tài)營(yíng)養(yǎng)原理來(lái)開(kāi)發(fā)環(huán)保飼料。

生態(tài)工程技術(shù)

通過(guò)畜牧業(yè)生態(tài)工程建設(shè)，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，進(jìn)行無(wú)廢物、無(wú)污染的畜牧業(yè)生產(chǎn)。生態(tài)工程是利用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程來(lái)指導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn)，并將通過(guò)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)良性循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效和持續(xù)發(fā)展。

獸醫(yī)防疫體系

畜禽疫病是嚴(yán)重危害畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，據(jù)農(nóng)業(yè)部1993年的畜禽死亡調(diào)查估測(cè)，豬約為12%，家禽為20%，牛5%，以此推算，一年造成的經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)300億元左右，這是一個(gè)觸目驚心的數(shù)目。所以，只有建立健全全國(guó)自上而下的獸醫(yī)防疫體系，達(dá)到全國(guó)性的防治面，減少畜禽死亡率，保證畜禽健康生長(zhǎng)，從而保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

安全保障體系

利用畜禽疫病診斷監(jiān)測(cè)手段，以及強(qiáng)化畜禽產(chǎn)地、屠宰、運(yùn)輸、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)控并逐步加強(qiáng)對(duì)飼料和添加劑、獸藥和生物制品、動(dòng)物健康狀況、有害物殘留、畜禽場(chǎng)環(huán)境狀況、畜產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售過(guò)程等的安全監(jiān)控，尤其要加強(qiáng)畜產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中的監(jiān)督和執(zhí)法力度，杜絕不法商販用不合檢疫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的肉食品來(lái)擾亂市場(chǎng)，危害人們身心健康，用靠綠色環(huán)境生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品，以達(dá)到人類(lèi)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，也就促進(jìn)和保證了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

存在問(wèn)題

1　標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，整體生產(chǎn)水平較低

在所調(diào)查的70個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中，基本達(dá)到“六化”標(biāo)準(zhǔn)（畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無(wú)害化、監(jiān)管常態(tài)化）的只有2個(gè)，比例極低，標(biāo)準(zhǔn)化程度與歐盟、美國(guó)等相比差距非常大。

2　飼料獸藥企業(yè)整體實(shí)力低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

調(diào)查的86家飼料生產(chǎn)企業(yè)，80%以上年生產(chǎn)規(guī)模不足50000t；26個(gè)獸藥生產(chǎn)企業(yè)中，年產(chǎn)值500萬(wàn)元以上的僅占23%，與兄弟省區(qū)同類(lèi)企業(yè)相比差距較大。調(diào)查的26家獸藥生產(chǎn)企業(yè)中，18家都是將買(mǎi)來(lái)的原料進(jìn)行簡(jiǎn)單混合或滅菌分裝，產(chǎn)品技術(shù)含量低；15家飼料生產(chǎn)企業(yè)中12家為引進(jìn)技術(shù)，自主創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足。在產(chǎn)品研發(fā)方面，26個(gè)企業(yè)中只有5個(gè)設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的研發(fā)部，僅占19．2%。

3　服務(wù)體系亟待加強(qiáng)，難以滿足工作需要

30個(gè)畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)中，73%的單位工作條件不能滿足工作需要。村級(jí)防疫員工資待遇差、學(xué)歷低、年齡大。74．4%的防疫員年工資待遇不足1200元；高中以上文化程度僅占17．2%；40歲以下的僅占23．4%。70個(gè)縣站人員編制平均為18．5人，73%的單位反映由于編制太少不能滿工作需要，59%的單位近五年沒(méi)有招錄本專(zhuān)業(yè)大中專(zhuān)畢業(yè)生。56%的縣區(qū)和40%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)本專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在70%以下，17%的縣區(qū)和50%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)46歲以上職工的比例超過(guò)50%。在100個(gè)調(diào)查對(duì)象中，69%的縣站和60%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作經(jīng)費(fèi)緊張，難以保障工作正常開(kāi)展。畜牧獸醫(yī)工作人員勞動(dòng)保護(hù)缺失。全省只有安塞和吳起等個(gè)別縣為防疫員辦理了醫(yī)療保險(xiǎn)和意外傷害保險(xiǎn)等商業(yè)險(xiǎn)種。

4　人才資源匱乏，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)

在農(nóng)村缺乏青壯年、有文化的勞動(dòng)力現(xiàn)象突出。100個(gè)調(diào)查村中，勞動(dòng)力年齡在45～60歲的占65%以上，初中以上文化程度不足18%，直接影響畜牧先進(jìn)技術(shù)和管理模式的推廣；規(guī)模場(chǎng)缺乏既懂專(zhuān)業(yè)又懂經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)長(zhǎng)、經(jīng)理型人才。在調(diào)查的70個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中，48．5%是外行老板；技術(shù)推廣缺乏現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)型人才。30個(gè)畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，熟悉圈舍設(shè)計(jì)及設(shè)備配置的技術(shù)人員不足8%，會(huì)解讀DHI報(bào)告的僅8人，掌握TMR技術(shù)的僅4人；技術(shù)支撐缺乏實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、檢驗(yàn)人才。20個(gè)縣級(jí)動(dòng)物疫控中心，能夠滿足獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室正常工作開(kāi)展需要的只有11個(gè)縣，現(xiàn)有人才資源與高速發(fā)展的畜牧業(yè)不協(xié)調(diào)。

5　制約因素多，政策支持乏力

投資大、風(fēng)險(xiǎn)大、污染大，貸款難、用地難、保險(xiǎn)難，“三大三難”問(wèn)題成為當(dāng)前制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。戶均自有資金5～8萬(wàn)元，但1個(gè)年出欄200頭的養(yǎng)豬農(nóng)戶需要投資18萬(wàn)元左右；建設(shè)1個(gè)“石羊模式”（石羊肉雞模式就是以石羊集團(tuán)為龍頭，采取“公司+農(nóng)戶”的訂單模式，由集團(tuán)與養(yǎng)殖戶簽訂長(zhǎng)期飼養(yǎng)合同，指導(dǎo)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉雞飼養(yǎng)圈舍，統(tǒng)一供雛、供料、供藥、防疫、回收肉雞）、存欄5000只肉雞的圈舍需要投資15萬(wàn)元左右，超出了普通農(nóng)戶的投資能力；68%的調(diào)查對(duì)象反映疫病風(fēng)險(xiǎn)大是制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素，51%的調(diào)查對(duì)象反映市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大是制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素；隨著新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展、農(nóng)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展等，環(huán)境污染已成為制約畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的主要因素。63份調(diào)查問(wèn)卷反映貸款難是制約畜牧業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)的最大障礙，70個(gè)規(guī)模場(chǎng)僅12家取得銀行信貸。58份調(diào)查問(wèn)卷反映用地難制約著畜牧業(yè)規(guī)?；目焖贁U(kuò)張。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖業(yè)缺乏完善的保險(xiǎn)體系，例如母豬1000元保險(xiǎn)政策與每頭母豬3000元以上的成本價(jià)懸殊較大，不能有效保護(hù)農(nóng)民的利益，畜牧業(yè)保險(xiǎn)體系不健全。