1. 淡水魚南沙育種基地

南西南其實是指南海、西沙群島和南沙群島地區(qū)的海域，這里具備比較豐富的漁業(yè)資源，包含著各種海洋魚類和貝類供游客垂釣。但因為這里是保護海域，在出海前需要向有關部門申請審批才能出海垂釣。

在南西南海域內(nèi)，有很多種魚類可以垂釣，如紅雞、金剛鸚鵡、鰈魚、鱸魚和金槍魚等。由于海域面積廣闊，魚類的數(shù)量和種類都非常豐富。此外，南西南海域的海水質量優(yōu)良、水溫適宜、保護水域和海島景致優(yōu)美，垂釣起來非常有趣。

需要注意的是，在南西南海域垂釣一定要注意安全。出海前需要做好充分的準備工作，了解海域和天氣情況，選擇適當?shù)拇缓歪灳?，同時也要遵循當?shù)氐臐O業(yè)法規(guī)，保護海洋環(huán)境和生態(tài)平衡，共同維護南西南海域的美麗與健康。

2. 南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園水產(chǎn)分揀加工中心

南沙九九涌有一條海鮮一條街：海鮮比黃沙水產(chǎn)更便宜、更新鮮。古時候，廣州人一想到吃海鮮就會想到黃沙海鮮市場。它位于廣州最南端的南沙九九涌，這里的海鮮比黃沙更新鮮、更便宜、更豐富可以沿著南沙港高速直走。

看到萬清沙河濕地公園的路標后，可以出高速公路，然后導航到南沙九涌漁人碼頭，直行500米到九涌海鮮街

3. 廣州南沙水產(chǎn)養(yǎng)殖基地

每畝放養(yǎng)300~500尾。

龍躉魚人工養(yǎng)殖時可采用新鮮雜魚及小蝦，切成片段投喂。有時添加海水魚粉狀配合飼料。

龍躉大多生活于熱帶、亞熱帶的珊瑚礁海區(qū)，在我國主要分布于東沙、西沙、南沙群島及海南島等南中國海和臺灣海域。但龍躉在大海中不輕易露面，有經(jīng)驗的漁民往往采用延繩釣、手釣或底拖網(wǎng)的捕撈工具方可捕獲，但捕撈產(chǎn)量有限。

4. 南沙常見魚種

釣點：南山十九涌有很多釣點，可以選擇靠近海岸的礁石區(qū)，或者靠近漁排的網(wǎng)箱區(qū)，或者靠近水閘口的河口區(qū)。

釣法：黃臘魚是一種雜食性魚類，喜歡吃小魚蝦和飼料顆粒等?？梢杂檬指汀⒎じ突蛘叩\竿作釣，鉤子用4-5號伊勢尼鉤，子線用1.2-1.5號碳線，鉛墜用10-15克中通鉛。

餌料：黃臘魚的餌料有很多種，可以用自制的蜜汁蝦仁、活蝦、活青蟲、死蝦、面餌等。餌料的大小要適中，不要太大或太小，一般比黃豆大一點，比花生小一點就行。

窩料：窩料可以用雞飼料、花生夫、蝦殼等混合泡水握團拋窩，也可以用成功一號顆粒直接撒窩。窩料的作用是吸引和留住黃臘魚，所以要定期補窩，一般半小時左右補一次。

調(diào)標：黃臘魚攝食比較謹慎，會先吞吐兩次再含著餌走。所以調(diào)標要調(diào)得比較浮，一般調(diào)四釣二或者平水釣兩目。中魚后要等浮標沉入水三秒后才起竿，這樣中魚率會更高。

5. 南沙咸淡水魚

廣州南沙海鮮批發(fā)市場位于廣州南沙區(qū)嶺南大道華南海鮮交易中心，是廣東省最大的海產(chǎn)品批發(fā)市場之一。市場面積近50000平方米，集中了各種海鮮干貨、鮮活海鮮、淡水魚等上千個品種，供應廣東、香港等地海鮮市場。

該市場集中了許多供貨商，價格優(yōu)惠，品質上乘，是經(jīng)商和消費的好地方。

6. 南沙觀賞魚

黃狐貍魚：別名狐貍魚_黃狐貍魚_，為鱸形目、藍子魚科、藍子魚屬、鱸魚系列品種，原產(chǎn)于印度洋東部至太平洋中部薩摩亞群島、北至菲律賓、我國西沙群島、南沙群島及臺灣附近海域。野生于近岸潛水巖礁和珊瑚叢海域。屬于暖水性魚類，成魚通常成對出現(xiàn)。

人工飼養(yǎng)它們水族箱不能太小，小于200升就會給它帶來緊迫感。性情非常溫順，從不攻擊其他魚類，同類間也很少發(fā)生沖突，偶爾沖突，也無非相互炫耀一下了事。棘刺矮胖的，不是很尖銳。

擁有美麗的黃色身體、如貍貓一樣的黑白花紋的臉，使它在海水觀賞魚領域里經(jīng)久不衰。還可作為食用魚。溫柔的性格使它成為了最大眾化的魚類，無論飼養(yǎng)什么魚，似乎都可以搭配兩條黃狐貍一起混養(yǎng)。

7. 淡水魚南沙育種基地在哪里

章紅魚屬于海魚，原本是生活在海水之中的。因此，章紅魚的養(yǎng)殖就是比較麻煩的，跟一般淡水魚的養(yǎng)殖相比會麻煩很多。

不過在某些國家的確有人工養(yǎng)殖的章紅魚，比如日本。在市場上，就有一些人工養(yǎng)殖的。不過，跟普通淡水魚的養(yǎng)殖并不相同，養(yǎng)殖章紅魚需要采用特殊的方式，一般來說會用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的特殊方式，才能讓章紅魚正常生長。

8. 淡水魚南沙育種基地有哪些

最好吃的魚之一，是七日鮮，身扁平，屬比目魚或鰈魚科。鰈魚種類甚多，眼睛的方向不同，也叫成左口或右口。體積也各異，大西洋中抓到的，可達十二尺長，身重一百五十公斤，當成刺身，可分給一千人吃。

七日鮮已被我們吃得快要絕種，剩下的還有方脷，也極稀少。在市場中出現(xiàn)時，小販叫住倪匡兄來買，吃魚專家的他，叫小販把魚翻過肚子來看，是潔白帶粉紅色的才是正貨，如果看到的是帶有黑斑的，蒸出來后會發(fā)現(xiàn)肉質粗糙，并且有渣滓，故看魚，也要有慧眼。

倪匡兄一生吃魚無數(shù)，幾十年前我們到「北園」，大廚鐘錦前來，說有一尾青衣，要還是不要？倪匡兄皺起眉頭：「雜魚嘛，怎吃？」

當今這些普通的珊瑚魚也已經(jīng)是寶貝了，就像平民也能選中當總統(tǒng)，古時之皇帝皇后一個個地消失。海洋的污染是最大的原因，另外的正如環(huán)保廣告所說「不要購買，就沒有殺戮」，我們當然也不鼓勵吃，要談的是一些控制捕撈的魚，食之不盡，身為貴族的。

到日本料理店，當今大家都知道賣得最貴的是KINKI喜知次，產(chǎn)于北海道，天氣開始冷，肥油就長出來，全身脂肪時最美味，翅邊還帶有半透明的膠質物，香滑無比。

剛剛捕撈時才可當刺身，冷凍后只能「煮付NITSUKE」了。這是日本吃魚的一種方式，用豉油、姜絲、牛蒡、香菇和大量清酒把魚從生煮到熟，最適當時收火，你就會發(fā)現(xiàn)除了刺身之外，煮熟的魚用這種方法最好，高手做起來，不遜我們的蒸魚。

時間控制是數(shù)十年的功力，學來不易，我的改良版本是在鍋中放清水、清酒、豉油、一點點的糖和姜片一起煮滾，這時將洗凈的魚放了進去，肉一剛熟，即食，邊煮邊吃，雖然扮相不佳，但不失為最美味的吃法之一。

喜知次是東京人愛吃，大阪人則把「喉黑NODOKURO」當寶，這種魚很容易認出，翻開魚腮就能看到里面的顏色全黑，故稱之。和喜知次一樣，也是全身脂肪，新鮮時可當刺身，多數(shù)是撒鹽后燒烤。

除了這三種，日本還有一位貴族叫「金目鯛KINMETAI」，棲身于五百米的深海，捕捉到當天吃的叫「地金目鯛」，全身通紅，五月下旬的最肥，伊豆稻取區(qū)產(chǎn)的已成名牌，叫「稻取金目KINMEI」，有緣見到請即買即吃，天下美味也。

我們的年代較為幸福，奇珍異種的魚吃得較多，當年也沒人反對，只要有錢就能買到。不鼓吹，只當成一個記錄：

在日本吃到的「天皇」還是藍鰭吞拿，全身甜美，不必只吃肚腩。當年老饕還嫌TORO太肥，只是吃其他部份，顏色較深，叫為MAGORO。當自己是專家的人，看到MAGORO怕怕，以為是劣貨，他們還沒有吃過真正日本海附近捕撈的，當然不知其美。印度和西班牙的金槍魚，除了腹部之外肉質粗糙不堪，又毫無甜味，只能當罐頭賣了。

六十年代開始，香港人最崇拜的是老鼠斑。白色，身上有黑色的斑點，嘴巴向上翹，有點像老鼠的，故稱之。經(jīng)七十年代的經(jīng)濟起飛，再貴也有人買，結果你知道的啦，當然是吃得瀕臨絕種。當今在西貢或鯉魚門的海鮮檔中還能找到，賣為天價，但也不是正宗，品種相似而已，來自菲律賓，慕名而來者該死，吃不出味道，不必同情他們。

真正的老鼠斑，來自南沙群島，倪匡兄這么形容：「肉質纖細，帶著一股清新的味道，像沉香。」

近年在友人家中吃到的，據(jù)說也是東沙的老鼠斑，肉質是不錯，但哪里有那種倪匡兄所說的氣味呢。

早年到北京或上海菜館，菜單上必有鰣魚，四季都能吃到，凍僵了運過來，但也是天下美味的，并不屬于海鮮，而是生長在咸淡水交界，富春江出的鰣魚最為出名了。

當今也被我們吃光，餐廳里的鰣魚，多是南洋的品種，或者是珠江三角洲的三賴假扮的，賣得也很貴，大家吃得津津有味，倪匡則認為那是腥味，不是香味。

只有往河里找了，我們一齊去了馬來西亞，這種野生河魚還是極多的，也不必吃甚么忘不了之類的貴魚，最普通的丁加蘭、巴丁等也已經(jīng)很美味，肚邊的那層脂肪厚得不得了，是從河中跳躍而起，吃河邊樹上的果實。

張愛玲說人生恨事之一，是鰣魚多骨，請倪匡兄形容這種馬來西亞的河魚，他說：「比鰣魚的香氣更重，肉質更細更肥，但除了中間脊骨之外，并沒細骨?！?/p>

喜知次的洋名叫「大手刺頭BIGHAND THRONYHEAD」，也許在歐美也能找到，但說魚再肥美，不會煮不行。還是我們清蒸的技巧最高，不像洋人那樣煎烤，又擠大量檸檬汁才能完成，這是當時吃到的魚多腐爛，只有用檸檬汁來遮羞，遺留下來的壞習慣，再改也改不了。

我們的蒸魚要蒸到魚肉剛剛好黐在魚頭，從前老饕一看廚子把魚蒸得過熟，就要翻桌子罵人，把好好一條魚糟蹋掉了。

蒸魚本事高的有流浮山的「海灣」，老板肥妹姐一有野生黃腳鱲就會打電話來，我們一群人即去品嘗，黃腳鱲在廚房中蒸出來的香味，坐在餐廳中都能夠聞到。一碟魚捧出，有大有小，但蒸得每一條的火候都剛剛好，這時感到不只魚是皇親國戚，我們也是貴族。

9. 廣州南沙有什么魚種

1.昆明楊官莊水庫

昆明楊官莊水庫位于昆明機場旁五公里

2.楊官莊水庫原塘魚

楊官莊水庫主要以大板鯽鯉魚草魚青魚為主，60一天能釣大青大草魚的釣場

3.宜良柴石灘水庫

這里垂釣資源豐富魚種繁多，有鰱鳙草魚鯉魚青魚鯽魚翹嘴鱸魚鱖魚鯪魚鳊魚羅非黑魚等等

4.祿勸封過水庫

水庫魚種主要以青草鯉鯽為主

5.楚雄魚跳樓水庫

水庫主要以草魚鯽魚羅非白條為主，也有少量的鳊魚青稍

6.魚跳樓水庫

2021年9月26日價格已經(jīng)上調(diào)至一天12小時100元，劃分為三個區(qū)域，各區(qū)域收費也有所區(qū)別

7.大村練桿塘

主釣青魚草魚鯉魚工程鯽大板鯽，帶魚走按稱斤算。

8.楚雄東河水庫

楚雄東河水庫/東河山莊，收費一天40元

10. 廣州市南沙區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場

06：00—18：00。

廣州南沙海鮮市場，是一個三地交界的地方，它吸引廣州、中山、佛山的很多游人來這里游玩購買海鮮。十四涌海鮮市場永遠都是車水馬龍，熙熙攘攘熱鬧非凡。與其他海鮮市場相比，十四涌的海鮮品種繁多，價廉物美新鮮是十四涌海鮮市場最大的優(yōu)勢。

廣州南沙區(qū)十九涌海鮮市場非常棒！海鮮自駕游最便捷的方法是:科韻路——南沙港快速路侖頭站進——南沙港快速路新龍站出——十九涌。十九涌,出海就是伶仃洋,海邊沒有海灘,只有石堤壩。除了有海鮮市場以外,還有出海的碼頭以及一排飯店。海鮮市場內(nèi)海鮮種類繁多,例如花螺、龍蝦、鮑魚等。熱愛海鮮的朋友到廣州一定不能錯過海鮮哦！