一、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與安全是幾本？

山西農(nóng)大食品與安全學(xué)院是二本A類，學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程（食用菌方向）、葡萄與葡萄酒工程5個本科專業(yè)（方向）。學(xué)院現(xiàn)有教職工64名，其中專任教師48名，包括教授9名、副教授24名，教師中具有博士學(xué)位27名、碩士學(xué)位21名。博士生導(dǎo)師3名

二、農(nóng)業(yè)食品加工有哪些書籍？

張國治 主編/2008年01月/化學(xué)工業(yè)出版社

主要介紹的是冷藏和凍干食品的生產(chǎn)原理、設(shè)備和加工技術(shù)。第一章為食品速凍的工藝學(xué)原理與速凍設(shè)備，第二章為速凍面類食品加工工藝，第三章為速凍肉制品和水產(chǎn)品，第四章為果蔬、蛋奶品速凍的工藝，第五章為真空凍

劉靜波 主編/吉林出版集團有限責(zé)任公司

主要介紹傳統(tǒng)面制食品的生產(chǎn) 第六節(jié) 小麥麩皮加工技術(shù)第二章 玉米制品的加工技術(shù) 第一節(jié) 玉米的加工價值及意義 第二節(jié) 玉米各種制品的加工技術(shù)第三章 大豆、花生制品的加工 第一節(jié) 各類大豆制品加工。

三、食品加工與檢測？

　　食品加工：指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。

　　比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工目前是一種專業(yè)技術(shù)?！　　妒称窓z測》以產(chǎn)品為主線，以理化指標(biāo)檢測為教學(xué)項目，內(nèi)容分為兩大部分，第一部分是檢測項目，它包括食品感官檢測、乳及乳制品的質(zhì)量檢測、飲料產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、植物油的質(zhì)量檢測和肉、蛋制品的質(zhì)量檢測；第二部分是知識鏈接，它包括必備知識和拓展知識，每一檢測項目所涉及的技能知識均能在相關(guān)的必備知識和拓展知識中找到對應(yīng)的理論鏈接。

四、食品加工與食品機械加工區(qū)別？

食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。食品機械的種類繁雜，其分類按照食品的種類和行業(yè)的不同，可以分為：糧油加工設(shè)備、果蔬保鮮與加工設(shè)備、畜禽產(chǎn)品加工設(shè)備、水產(chǎn)品加工設(shè)備、方便食品加工設(shè)備、飲料加工設(shè)備和食品加工中廢棄物綜合利用設(shè)備等。

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業(yè)技術(shù)。

五、食品加工與食品生產(chǎn)的區(qū)別？

1、從事內(nèi)容不同：食品加工廠是專從事生產(chǎn)型的企業(yè)；食品公司可以從事生產(chǎn)，也可以從事貿(mào)易流通型的企業(yè)。

2、類型不同：食品加工廠是經(jīng)濟法中獨資企業(yè)采用的，一般不具有法人資格，是作坊式的；食品廠是用現(xiàn)代管理方式的，食品廠是法人實體的，具有法人資格。

3、涵蓋的范圍不同：食品廠比食品加工廠涵蓋的范圍要廣，食品加工廠可以是某食品公司的一個加工廠，或者是這個公司主營的。

六、食品加工與安全考數(shù)學(xué)嗎？

要考數(shù)學(xué)。

如果你本科學(xué)的是食品專業(yè)，繼續(xù)考取研究生的話，仍然考食品加工與安全方向的研究生，那么久必然要考數(shù)學(xué)，目前，凡是考取研究生的話，公共科目要考數(shù)學(xué)，英語和政治，另外，專業(yè)課考一門專業(yè)相關(guān)的課程，所以考取食品加工專業(yè)的碩士研究生是必考數(shù)學(xué)的。

七、食品加工與安全分類

食品生物技術(shù)專業(yè)：培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。具有分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

2、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)：本專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

3、食品加工與安全專業(yè)：本專業(yè)以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為相關(guān)企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)具有堅實的基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識，能夠獨立承擔(dān)食品加工與安全相關(guān)的專業(yè)技術(shù)或管理工作，具有較強的解決實際問題的能力和創(chuàng)造力，具有良好職業(yè)道德的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。

4、食品質(zhì)量與安全專業(yè)：是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。 通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

5、食品科學(xué)與工程專業(yè)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。 ： -食品生物技術(shù)專業(yè) -食品營養(yǎng)與檢測專業(yè) -食品加工與安全專業(yè) -食品質(zhì)量與安全專業(yè) -食品科學(xué)與工程專業(yè)

八、用魔芋粉水果蔬菜加工出來的食品算農(nóng)業(yè)食品嗎？

魔芋是一種植物，屬于薯蕷類。使用魔芋粉加工的食品，如果主要原料是魔芋粉，而水果、蔬菜等只是作為配料或者調(diào)味材料，那么這些食品通常不會被歸類為農(nóng)業(yè)食品。

然而，如果食品的主要原料是以水果或蔬菜為主，并且僅僅添加了少量的魔芋粉進行調(diào)節(jié)口感或者增加營養(yǎng)成分等目的，那么這些食品可以被視為農(nóng)業(yè)食品中的加工產(chǎn)品之一。

需要注意的是，食品的分類標(biāo)準(zhǔn)可能因國家和地區(qū)而異，具體情況建議根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進行判斷。

九、農(nóng)業(yè)科技有限公司可以加工食品嗎？

可以，要有經(jīng)營許可證，食品加工許可證，相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)。

十、食品加工與安全考研難嗎？

不太難

食品加工與安全總體來說，還算是很好考的，每年報考的人跟學(xué)碩和專碩食品工程相比沒有那么多，之所以它競爭較為激烈，一是因為不考數(shù)學(xué)，之考兩門專業(yè)課，分數(shù)線相對較高；二是因為開設(shè)的院校不多，調(diào)劑不太容易。