1. 肉牛的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)和禁忌

在農(nóng)耕時(shí)代，農(nóng)民把耕牛視為“寶”，而且在宋朝的時(shí)候，耕牛禁止宰殺，覺(jué)得殺牛有罪。

若要?dú)⒗先醪埖母＃魅耸遣粫?huì)自己動(dòng)手的，得請(qǐng)人主刀，多“無(wú)后”之人為之。

看殺牛的人均倒背雙手，表示自己并沒(méi)有參與。因此，“看殺牛”已成為世人對(duì)事觀望的代用語(yǔ)。據(jù)說(shuō)耕牛也通人性，被宰殺之前會(huì)流下眼淚，所以要用麻袋蒙住牛頭，然后才用斧頭將其擊斃。

2. 肉牛養(yǎng)殖知識(shí)

1、飼喂

育肥牛生長(zhǎng)速度快對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求較高，應(yīng)科學(xué)搭配飼料并合理供給才可以。

2、管理

日常管理對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)同樣至關(guān)重要，只有給育肥牛創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境才能提高生長(zhǎng)速度。

3、防疫

育肥牛生病后對(duì)生長(zhǎng)的影響可謂巨大，首先是生病期間育肥牛停止增重甚至?xí)舯欤€有則是即便好了受藥物、體質(zhì)等多方面的影響較長(zhǎng)一段時(shí)間增重速度會(huì)比較慢，因此做好各項(xiàng)防疫工作減少或避免育肥牛生病十分有必要。

3. 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)大全

1、選肉牛品種

我國(guó)的肉牛品種一般生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)肉率低，所以在選肉牛品種的時(shí)候，應(yīng)該選擇生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)好的肉牛，在實(shí)際情況下，雜交的品種都比較優(yōu)質(zhì)，比如荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交后代都是非常適合養(yǎng)殖的，如果當(dāng)?shù)赜泻线m的肉牛品種，也可以選擇。

2、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)要建立在地勢(shì)高、水源充足的地方，良好的環(huán)境，是養(yǎng)殖肉牛成敗的關(guān)鍵，而且可以讓肉?？焖儆?。為了避免養(yǎng)牛影響到周邊居民的生活，遠(yuǎn)離居民區(qū)比較合適。

3、科學(xué)的飼養(yǎng)

肉牛養(yǎng)殖一般要精飼料和粗飼料合理搭配才好，粗飼料以青草、秸稈、紅薯藤等為主，每日還需要添加精飼料來(lái)增加肉牛的營(yíng)養(yǎng)，這樣能提高肉牛的品質(zhì)，一般肉牛的精料有豆餅、稻谷粉、豆粕等，而且飼喂的時(shí)候，有嚴(yán)格的比例，對(duì)于快速育肥肉牛很有幫助。

4、定時(shí)消毒

養(yǎng)殖舍出現(xiàn)疫病的原因只要是因?yàn)樽躺思?xì)菌等微生物，因此很有必要進(jìn)行消毒工作，切斷傳染源，并及時(shí)清掃養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾，避免糞便、剩余飼料滋生病菌，影響到肉牛生長(zhǎng)，養(yǎng)殖朋友們可以定期使用生石灰將墻壁刷白。

5、做好檢疫工作

在養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中，如果有攜帶病毒的肉牛，就很容易導(dǎo)致疫病的傳播，因此在引種肉牛、采購(gòu)飼料的時(shí)候要注意檢驗(yàn)。避免疾病的帶入，最好的方法是，在疫病高發(fā)期要對(duì)肉牛做好疫苗接種工作，防止流行病的傳播。

4. 肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

1．飼喂次數(shù)

生產(chǎn)中為了降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時(shí)，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時(shí)間，提高胃腸道消化機(jī)能，減少牛的運(yùn)動(dòng)次數(shù)。

2．飼喂方式

比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對(duì)于較大型育肥牛場(chǎng)，由于花費(fèi)的勞動(dòng)力大，不可能做到這一點(diǎn)。這時(shí)也可采用分開(kāi)飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進(jìn)牛多采食，減少食槽中的剩料量。對(duì)于粗料，最好經(jīng)過(guò)濕拌、浸泡、發(fā)酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。

赤樂(lè)川曾摸索出一套對(duì)長(zhǎng)期舍飼牛誘導(dǎo)其增加采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)的方法，效果較好。具體措施如下：

(1)選購(gòu)架子牛時(shí)要嚴(yán)格篩選。群眾有"口方大，愛(ài)采食"的選牛經(jīng)驗(yàn)。 (2)育肥初期， 日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。

(3)應(yīng)先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。

(4)如果飼喂過(guò)程中，肉牛出現(xiàn)厭食，可加喂質(zhì)優(yōu)、適口性好的青飼料，恢復(fù)和增強(qiáng)胃腸功能；也可改變飼料形態(tài)，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。

(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應(yīng)。

(6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。

(7)飼料供應(yīng)量應(yīng)逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費(fèi)或引起消化不良。改變飼料應(yīng)有一個(gè)過(guò)程，不要一次性改變，一般要有1周左右時(shí)間的過(guò)渡。

3．飼養(yǎng)方式

主要有放牧飼養(yǎng)、拴系舍飼和放牧舍飼相結(jié)合三種方式。

放牧飼養(yǎng)，在牧區(qū)可利用草地放牧，可適用于各個(gè)年齡和生產(chǎn)目的的牛。在農(nóng)區(qū)主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進(jìn)行，這不利于快速育肥，而對(duì)犢牛、小架子牛通過(guò)放牧，可促進(jìn)骨骼發(fā)育。

拴系舍飼是集約化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)時(shí)最常用的飼養(yǎng)方式，具有生產(chǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。

放牧與舍飼結(jié)合的方式在很多地區(qū)均可使用，在草料旺盛的夏秋季節(jié)可采用放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼

牛場(chǎng)配套設(shè)施與設(shè)備

一、牛舍設(shè)施與設(shè)備

一般牛舍內(nèi)的主要設(shè)施有：牛床與拴系設(shè)備、喂飼設(shè)備、飲水設(shè)備、糞便清理設(shè)備以及舍外的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等其他一些相關(guān)設(shè)施等。

（一）牛床

牛床必須保證奶牛舒適、安靜地休息，保持牛體清潔，便于擠奶操作（舍內(nèi)擠奶時(shí)）并容易打掃。牛床應(yīng)有適宜的坡度，通常為1~1.5%。目前牛床都采用水泥面層，并在后半部劃線防滑。冬季，為降低寒冷對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響，需要在牛床哂納感加鋪墊物。最好采用橡膠等材料鋪?zhàn)髋４裁鎸印?/p>

1、拴系飼養(yǎng)牛床

2、散欄飼養(yǎng)牛床

（二）拴系設(shè)備

拴系設(shè)備用來(lái)限制牛在床內(nèi)的活動(dòng)范圍。拴系設(shè)備的形式有軟鏈?zhǔn)?、硬關(guān)節(jié)頸架式/

（三）飼喂設(shè)備

奶牛的飼喂設(shè)施包括飼料的裝運(yùn)、輸送、分配設(shè)備以及飼料通道等設(shè)施。

常用的飼喂方式有兩種：采用單一類型的全日糧配合飼料，即用青貯料和配合飼料調(diào)制成混合飼料；在采用舍飼散欄飼養(yǎng)時(shí)，大部分精料在擠奶時(shí)飼喂，青貯料在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或舍內(nèi)食槽內(nèi)采食，青、干草一般在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上飼喂。

（四）飲水設(shè)備

牛場(chǎng)舍內(nèi)飲水設(shè)備包括輸送管路和自動(dòng)飲水器或水槽。

（五）舍內(nèi)清糞設(shè)備

1、清糞通道與糞溝

2、清糞形式及設(shè)備

牛舍的清糞形式有機(jī)械清糞、水沖清糞、人工清糞。我國(guó)奶牛場(chǎng)多采用人工清糞。機(jī)械清糞中采用的主要設(shè)備有連桿刮板式，適于單列牛床；環(huán)行鏈刮板式，適于雙列牛床；雙翼形推糞板式，適于舍飼散欄飼養(yǎng)牛舍。

二、擠奶中心和擠奶設(shè)備

（一）擠奶中心的布置

擠奶廳的位置一般采用下列兩種布置形式：

1、擠奶廳設(shè)在成乳牛舍區(qū)的中央

2、擠奶廳設(shè)在多棟成乳牛舍區(qū)的一側(cè)

（二）擠奶設(shè)備

1、擠奶設(shè)備要求

為使擠奶設(shè)備不對(duì)奶牛產(chǎn)生有害刺激，提高產(chǎn)奶量、減少疾病及減少牛奶污染，對(duì)擠奶設(shè)備有下列要求。

（1） 生理方面要求

（2.）技術(shù)方面要求

2、擠奶設(shè)備類型

機(jī)械擠奶裝置按照形式來(lái)分主要有以下幾種類型：提桶式、管道式、擠奶廳式、移動(dòng)式以及擠奶機(jī)器人。選擇哪種類型的擠奶裝置，主要由奶牛場(chǎng)的規(guī)模和飼養(yǎng)工藝方式?jīng)Q定。

（1）提桶式擠奶裝置：主要用于中小型養(yǎng)牛場(chǎng)的拴系牛舍中，由擠奶器和真空裝置組成。

（2）管道式擠奶裝置：適于中型養(yǎng)牛場(chǎng)的拴系牛舍中。由一下六部分組成。真空系統(tǒng)、真空管道、牛奶管道、擠奶杯組、牛奶收集系統(tǒng)和清洗消毒系統(tǒng)。

（3）移動(dòng)式擠奶裝置：適用于奶牛活動(dòng)范圍較大的放牧場(chǎng)擠奶。

（4）擠奶廳式擠奶裝置：擠奶廳式擠奶系統(tǒng)適用于專業(yè)化的奶牛場(chǎng)，舍飼散放和散欄飼養(yǎng)的奶牛場(chǎng)多采用這種形式。擠奶廳式擠奶裝置主要由固定式擠奶器、牛奶計(jì)量器、牛奶輸送管道以及喂飼設(shè)備、乳房自動(dòng)清洗和奶杯自動(dòng)摘卸等系統(tǒng)裝置組成。

（三）擠奶廳布置形式

擠奶廳是擠奶中心最重要部分，按不同需求配置不同形式和不同擠奶欄位的擠奶臺(tái)，每個(gè)擠奶欄位上都有擠奶器、牛奶計(jì)量器、牛奶輸送設(shè)備以及洗滌設(shè)備等。常見(jiàn)的擠奶臺(tái)有下列幾種形式。

1．橫列式 ，2．串列式，3．側(cè)進(jìn)式，4．魚骨式，5．轉(zhuǎn)盤式

（四）蹄浴

蹄浴池直接設(shè)置在奶牛返回通道上，奶牛場(chǎng)可根據(jù)實(shí)際需要每周進(jìn)行1~2次蹄浴。在設(shè)計(jì)時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

（1）由于返回通道上設(shè)置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要盡可能遠(yuǎn)離擠奶臺(tái)以減小對(duì)其影響。

（2）蹄浴池與返回通道同寬，深15cm，要求至少能盛10cm深的液體。最小長(zhǎng)度220cm，兩端設(shè)置相應(yīng)坡度。

（3）為避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池內(nèi)，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛只通過(guò)清水池。

三、青貯設(shè)施與青貯設(shè)備

青貯的方式主要有四種，即采用青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯以及地面堆貯，可根據(jù)不同的條件和用量選擇不同的青貯方法及相應(yīng)的配套設(shè)施。

（一） 青貯窖

1．窖址選擇

青貯窖應(yīng)建在離牛舍較近的地方，地勢(shì)要高燥、易排水，遠(yuǎn)離水源和糞坑，切忌在低洼處或樹陰下建窖，以防漏水、漏氣和倒塌。

2．窖形和規(guī)格

小型青貯窖頂寬2.0~4.0m，深2.0~3.0m，長(zhǎng)3.0~15.0m；大型窖寬10.0~15.0m，深3.0~3.5m，長(zhǎng)30.0~50.0m。

3．建窖

土窖壁要光滑，如果利用時(shí)間長(zhǎng)，最好做成永久性窖。長(zhǎng)方形的窖四角修成弧形，便于青貯料下沉，排除殘留空氣。

4．青貯窖容積計(jì)算和青貯料重

青貯窖的寬、深取決于每日飼喂的青貯量，通常以每日取料的挖進(jìn)量不少于15cm 為宜。在寬度和深度確定后，根據(jù)青貯需要量，計(jì)算出青貯窖的長(zhǎng)度，也可根據(jù)青貯窖容積和青貯原料容重計(jì)算出青貯料重量。

5．裝卸設(shè)備

青貯窯可以由青飼切碎機(jī)在切碎的同時(shí)裝料，或由青飼料收獲機(jī)后面的拖車運(yùn)回自卸裝入。

（二）地面堆貯

地面堆貯是一種較為簡(jiǎn)便的方法。選擇干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料薄膜蓋嚴(yán)，也可以在四周壘上矮墻，鋪飼料薄膜后再添青料。一般堆高1.5~2.0m，寬1.5~2.0m，堆長(zhǎng)3~5m。頂部用泥土或重物壓緊。這種形式貯量較少，保存期短，適用于小型養(yǎng)殖規(guī)模。

（三）塑料袋貯

采用塑料袋青貯方式有以下優(yōu)點(diǎn)：投資少，見(jiàn)效快，綜合效益高；青貯質(zhì)量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食量高，氣味芳香；損失浪費(fèi)極少，霉變損失，流液損失和喂飼損失均大大減少；保存期長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)1~2年；不受季節(jié)、日曬、降雨和地下水位的影響，可在露天堆放；可集中收割、晾曬，短時(shí)間內(nèi)完成青貯生產(chǎn)；儲(chǔ)存方便，取飼方便；節(jié)省了建窖費(fèi)用和維修費(fèi)用；節(jié)省了建窖占用的土地和勞力；節(jié)省了上窖勞力；不污染環(huán)境；易于運(yùn)輸和商品化。必要的條件是將青貯原料切短、切細(xì)，噴入或裝入塑料袋，排盡空氣并壓緊后扎口即可。如果無(wú)抽氣機(jī)，應(yīng)裝填緊密，加重物壓緊。

四、肉牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備

（一）牛床

可以采用水泥抹面，導(dǎo)熱性能好，堅(jiān)固耐用，易于清洗和消毒。

（二）飼槽

飼槽有固定式和活動(dòng)式兩種，設(shè)置在牛床前面。

（三）水槽

水槽和飼槽一樣是不可缺少的舍內(nèi)設(shè)施，可以采用自動(dòng)飲水器，也可以采用裝有水龍頭的水槽。寒冷地區(qū)水槽要求防寒抗凍，必要時(shí)冬季可以采用溫水。

（四）清糞通道

清糞通道同時(shí)也是牛只出入的通道，清糞通道一般需設(shè)置一定的坡度，并設(shè)置防滑凹槽。

（五）糞尿溝

人工清糞牛舍一般在牛床和通道之間設(shè)置糞尿溝，糞尿溝要求不滲漏和壁面光滑。溝寬30~40厘米，深10~15厘米，縱向排水坡度1~2%。

（六）飼料通道

飼料通道設(shè)置在飼槽的前端，一般以高出地面10厘米為宜，寬一般為1.5~2厘米。

（七）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

飼養(yǎng)種牛、犢牛的牛舍，應(yīng)設(shè)立運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)多設(shè)在棟舍間的空余地帶，四周用柵欄圍起來(lái)，將牛只散放或拴系其內(nèi)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以三合土地面為宜。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)立補(bǔ)飼槽和水槽。育肥牛一般要減少運(yùn)動(dòng)，飼喂后拴系到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)休息，及減少飼料消耗，提高增重。對(duì)繁殖母牛，每天應(yīng)保證充足的運(yùn)動(dòng)量和日光浴。對(duì)于公牛應(yīng)強(qiáng)制運(yùn)動(dòng)，以保證健康。

（八）其他設(shè)備

1、管理設(shè)備：主要包括刷拭牛體器具、拴系器具、清理畜舍器具、體重測(cè)試器具，另外還需要配備耳標(biāo)、無(wú)血去勢(shì)器、體尺測(cè)量器械等。

2、飼料生產(chǎn)和輸送設(shè)備

肉牛場(chǎng)設(shè)備還包括獸醫(yī)防疫設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸設(shè)備及公用工程設(shè)備等。

整理不易，可以多多轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注

5. 肉牛的養(yǎng)殖和管理

1、選址

養(yǎng)牛場(chǎng)的選址工作是非常重要的，在選擇養(yǎng)牛場(chǎng)的時(shí)候要注意建立在地勢(shì)較高、較為干燥的地方。要遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等，既為牛提供一個(gè)安靜的生長(zhǎng)環(huán)境，又能防止擾民。而且要合理規(guī)劃養(yǎng)牛場(chǎng)，生產(chǎn)區(qū)與活動(dòng)區(qū)保持一定距離。并且要配備好消毒設(shè)施，防止病菌傳播，影響牛的生長(zhǎng)。

2、消毒

在養(yǎng)殖的時(shí)候，為了防止病菌入侵，應(yīng)盡量避免外來(lái)人員參考。在每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域都要有消毒池，并且要定期更換消毒液。工作人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候也要注意做好消毒工作。特別是一些外來(lái)人員及車輛，不可隨便出入，防止攜帶病菌。在進(jìn)入前一定要進(jìn)行徹底消毒，創(chuàng)造一個(gè)無(wú)菌的養(yǎng)殖環(huán)境。

3、驅(qū)蟲

大多數(shù)新手養(yǎng)殖戶都是沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的。所以一般在養(yǎng)殖的時(shí)候以牛苗為主，在購(gòu)入牛苗時(shí)，如果舍內(nèi)有老牛的話，不可將其放在一起飼養(yǎng)。防止牛苗攜帶病菌，應(yīng)將牛苗消毒后單獨(dú)飼養(yǎng)一段時(shí)間，大約兩周左右后，沒(méi)有出現(xiàn)異常情況的話便可一起飼養(yǎng)。然后要注意每年要定期對(duì)牛進(jìn)行驅(qū)蟲工作，通常在春秋季寄生蟲活動(dòng)高峰期進(jìn)行。

4、牛糞清理

牛糞作為牛的排泄物是有著很多的細(xì)菌的。因此我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中每天一定要及時(shí)清理牛糞。如果沒(méi)有及時(shí)清理的話，很容易便會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大肆傳播，導(dǎo)致牛發(fā)病。我們要將牛糞遠(yuǎn)離牛舍，可將其堆在一起進(jìn)行發(fā)酵殺毒，充分腐熟后，牛糞還可作為農(nóng)家肥使用，可提高經(jīng)濟(jì)效益。

6. 肉牛的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)和禁忌有哪些

首先我們要知道，養(yǎng)牛的人都希望自己養(yǎng)的牛能夠活得健健康康肥肥壯壯的不是嗎？其實(shí)人在養(yǎng)育動(dòng)物的過(guò)程當(dāng)中和他們朝夕相處，多多少少會(huì)產(chǎn)生一定的情感。如果再經(jīng)過(guò)自己親手把他們殺死在心里面多少有點(diǎn)舍不得的。

在人類飼養(yǎng)的馬牛羊雞狗豬等等這些動(dòng)物中，有些還是比較有靈性的，牛就是非常有靈性的一種。很多人都曾經(jīng)見(jiàn)證過(guò)當(dāng)把為自己勞作了一生的老牛賣掉或者準(zhǔn)備要?dú)⒌舻臅r(shí)候老牛都流出了眼淚。當(dāng)你看到那一幕，簡(jiǎn)直看到的不是牲畜，而是活生生的一個(gè)人呢。要?dú)⑺浪衷趺慈绦哪?？所以很多地方民間都會(huì)有這樣的說(shuō)法，養(yǎng)牛的人不殺牛。

再者從另外一個(gè)角度來(lái)看，養(yǎng)牛的人和殺牛的人命格里面是不一樣的。能養(yǎng)牛的就不能殺牛，能殺牛的就不能養(yǎng)牛。因?yàn)闅⑴５娜藢?duì)牛來(lái)說(shuō)身上會(huì)自帶有一股殺氣，他是養(yǎng)不了牛的。

7. 肉牛的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)和禁忌是什么

一、選擇合適的育肥方法

飼養(yǎng)育肥牛過(guò)程中，可以直接對(duì)犢牛采取持續(xù)性育肥，也可對(duì)淘汰不能夠用于配種的種牛采取短期育肥，還可對(duì)架子牛采取短期育肥。對(duì)于選擇何種育肥方式飼養(yǎng)育肥牛，主要根據(jù)飼養(yǎng)的方法和方式，同時(shí)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的價(jià)格和市場(chǎng)的需求相結(jié)合。一般說(shuō)來(lái)，對(duì)于具有較大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，可以選擇單一的育肥方式，同時(shí)也可以選擇分類的育肥方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

二、整改環(huán)境設(shè)施

牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長(zhǎng)速度，為給肉牛營(yíng)造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對(duì)舊牛舍進(jìn)行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風(fēng)順暢，適當(dāng)配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21 ℃，以促進(jìn)肉?？焖偕L(zhǎng)。

三、合理選擇牛種

各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)嘏７N生活情況，合理選擇最優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強(qiáng)體壯、健康無(wú)病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質(zhì)肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長(zhǎng)速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質(zhì)優(yōu)，育肥經(jīng)濟(jì)效益較高。

四、科學(xué)配制飼料

育肥期的飼料配方應(yīng)依據(jù)肉牛分階段營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，犢牛正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，應(yīng)提供蛋白質(zhì)含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應(yīng)提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，合理?yè)袢〈至希⒁獯至蠎?yīng)切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過(guò)細(xì)，同時(shí)確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。

8. 肉牛養(yǎng)殖應(yīng)注意哪些?

保溫。奶牛生活的適宜溫度一般在4℃-20℃，低于0℃，會(huì)影響產(chǎn)奶量。因此，在秋冬季節(jié)的夜晚，要把牛舍內(nèi)的門窗關(guān)緊，以防穿堂風(fēng)侵襲牛身。欄內(nèi)用長(zhǎng)35厘米左右的草鋪墊，要勤換、勤曬，保持柔軟溫暖。如墊草太少，牛易受凍、滑倒，引起關(guān)節(jié)損傷及乳房感染發(fā)炎。

二、飼料。要保證青粗飼料的供應(yīng)。原則，會(huì)使母牛早期喪失生殖力，產(chǎn)奶量下降。所以必須喂大量的青干草和青貯飼料，再加適量精料、食鹽、礦物質(zhì)飼料，飼料要鷴，不能喂結(jié)冰的青貯料和給奶牛饌用冰塊的水，否則會(huì)消耗奶牛熱能，招致腸胃疾病，使懷孕母牛流產(chǎn)。精飼料最好拌成溫度在30℃-70℃間的熱湯料為宜。

三、運(yùn)動(dòng)。白天將牛放出室外，至少有8小時(shí)露天活動(dòng)。否則，會(huì)導(dǎo)致牛的呼吸器官不能適應(yīng)氣候變化，影響生產(chǎn)性能，降低產(chǎn)奶量。運(yùn)動(dòng)之后，讓奶牛安靜休息。

四、刷身。為加快奶牛血液循環(huán)，增強(qiáng)抗病力，應(yīng)在喂完飼料后每天給牛刷身兩次，這樣還會(huì)使奶牛性格變得溫順馴良。

1、品種選擇　 要選中國(guó)黑白花奶牛，外貌有以下特征：體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，乳房大而豐滿，向前后延伸，乳頭大小適中，乳靜脈明顯，乳井大而深，四肢健壯結(jié)實(shí)，姿勢(shì)良好，毛色黑白花片分明。生產(chǎn)性能較好：奶牛在一般的飼養(yǎng)條件下，泌乳期為270-305天，產(chǎn)奶量為4500千克左右，平均乳脂率3.4%。同時(shí)，它的適應(yīng)性較強(qiáng)，利用年限長(zhǎng)，遺傳性能穩(wěn)定。

2、牛舍建造　 依農(nóng)戶庭院結(jié)構(gòu)，可將牛舍建造在空閑地帶，以磚瓦結(jié)構(gòu)為宜，一般農(nóng)戶奶牛飼養(yǎng)規(guī)模為7頭較合適，占地面積每頭牛@平方米，連同飼槽及送料道可建75平方米，如果有空地可作運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，房舍的門窗設(shè)置要合理，保證夏季通風(fēng)涼爽、不潮濕，冬季宜采取保溫設(shè)施。

牛舍內(nèi)糞尿溝要暢通。青干草、麥秸稈等可搭垛貯存，可選擇在戶外空閑地帶。玉米青貯窯可選擇在戶外建造，如果庭院無(wú)法設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的，可定期定時(shí)驅(qū)趕牛群到戶外活動(dòng)，保證運(yùn)動(dòng)充分。總之，布局要合理、管理要方便、大小要適宜。

3、飼養(yǎng)管理　 成年奶牛要進(jìn)行生產(chǎn)，應(yīng)該根據(jù)其自身和生產(chǎn)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行日糧配合，滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，其日糧應(yīng)以青粗飼料為主，適當(dāng)搭配精料。

4、疾病防治　 奶牛一旦發(fā)病，要及時(shí)與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站聯(lián)系，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)進(jìn)行仔細(xì)診斷，判斷是普通病還是傳染病。

9. 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)有哪些

相當(dāng)多的人認(rèn)為養(yǎng)牛是一項(xiàng)沒(méi)有技術(shù)含量的工作，然而真正入行養(yǎng)牛后卻發(fā)現(xiàn)自己原來(lái)對(duì)養(yǎng)牛一竅不通，這樣情況下依靠養(yǎng)牛賺錢自然成了奢望，下面答主便介紹一下養(yǎng)牛需要掌握的技術(shù)要點(diǎn)。

1、品種介紹

養(yǎng)牛之前一定要對(duì)各個(gè)肉牛品種有所了解，例如外貌體型、生長(zhǎng)特點(diǎn)、分布區(qū)域等等，一來(lái)可以確定自己適合養(yǎng)什么品種的肉牛，二來(lái)引種購(gòu)牛時(shí)不至于上當(dāng)受騙，不少養(yǎng)牛新手引種購(gòu)牛時(shí)都上過(guò)土雜牛冒充良種牛的當(dāng)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖數(shù)量較多的良種肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛及利木贊牛等，這里答主就不再詳細(xì)介紹了，大家可以看看相關(guān)百科介紹和圖片。

2、應(yīng)激處理

牛買回來(lái)后，特別是從外地引種購(gòu)牛的情況下，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸、環(huán)境變化、飼養(yǎng)管理變化等因素，牛會(huì)出現(xiàn)不同的應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重的情況下可造成牛群大量傷亡，所以懂得應(yīng)激處理十分有必要。答主這里簡(jiǎn)單說(shuō)一下牛應(yīng)激處理的辦法，一挑選大一些的健康牛犢，這樣的?？箲?yīng)激能力更強(qiáng)；二運(yùn)輸前可連飲3天電解多維水，并在裝車前4~6小時(shí)停止飼喂；三運(yùn)輸車輛底部鋪一些柔軟的墊草或沙土，裝車避免擁擠，盡量選擇快而穩(wěn)的運(yùn)輸路線；四到場(chǎng)后先讓牛自由活動(dòng)2小時(shí)熟悉環(huán)境，2小時(shí)后少量喂水，可在水中加入適量的食鹽或電解多維，6小時(shí)后充足供水并喂一些易消化的青干草；五第二天起開(kāi)始添加精料，直至7~10天轉(zhuǎn)為正常飼喂即可；六期間一定要多對(duì)牛群進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題牛應(yīng)及時(shí)隔離并進(jìn)行對(duì)癥治療。

3、日常管理

日常管理包括的內(nèi)容比較多，例如飼喂工作（下面單獨(dú)介紹）、衛(wèi)生工作、繁育工作及其他一些工作等等。衛(wèi)生工作對(duì)技術(shù)要求不高，只需要飼養(yǎng)員勤快一點(diǎn)即可，每天及時(shí)將圈舍內(nèi)的糞污清理干凈并定期進(jìn)行消毒即可，消毒藥物需要定期更換這樣效果才好；繁育工作需要了解牛的發(fā)情表現(xiàn)、配種時(shí)機(jī)、配種方法、妊娠表現(xiàn)、妊娠管理、生產(chǎn)管理等等，內(nèi)容比較多最好進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)；其他還需要牛的運(yùn)動(dòng)管理、光照管理、溫度管理、通風(fēng)管理等，可以多看一些相關(guān)資料，沒(méi)有技術(shù)含量，基本上按照書本操作即可。

4、飼料營(yíng)養(yǎng)

飼料營(yíng)養(yǎng)也是養(yǎng)牛的一項(xiàng)大技術(shù)，養(yǎng)牛需要根據(jù)不同品種、大小、用途及飼養(yǎng)模式制定科學(xué)有效的飼喂方式，對(duì)飼料進(jìn)行合理搭配，使飼料可以滿足牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求而又不會(huì)造成浪費(fèi)。一般育肥牛精粗飼料比為4:6，繁殖牛則根據(jù)膘情和妊娠期合理添加精料，使其保持七八成膘情即可，精料配比可根據(jù)不同牛進(jìn)行合理調(diào)整，一般玉米含量60%左右、豆粕含量23%左右、麥麩含量10%左右、預(yù)混料含量4%左右，然后再加入適量的食鹽、小蘇打等。

5、牛病防治

牛病應(yīng)以預(yù)防為主治療為輔，盡量避免牛出現(xiàn)群發(fā)性疾病，因此必須在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)做好防疫工作。養(yǎng)牛戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定科學(xué)有效的防疫程序，必須要做的防疫有?？谔阋摺⑴７我呒芭０褪蠗U菌病等，然后每年還需要進(jìn)行2~4次驅(qū)蟲。當(dāng)牛發(fā)病后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，并對(duì)牛舍進(jìn)行徹底消毒，然后根據(jù)癥狀進(jìn)行對(duì)癥治療，有關(guān)牛病的治療沒(méi)有必要掌握太多，小病能自己看就可以，重大牛病疫病還是應(yīng)該請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)

牛羊驢吃的是草、秸稈（玉米秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）農(nóng)作物下腳料，而這些又是牛羊最好的飼料，養(yǎng)殖等于用草來(lái)?yè)Q肉，用廢棄的秸稈換錢。政府提倡、地方支持，因此養(yǎng)殖業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民致富的捷徑。但是對(duì)于農(nóng)村地方來(lái)講，很多資金預(yù)算以及養(yǎng)殖知識(shí)還是不夠全面。

牛肉味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格也是比較高的，而且由于物價(jià)上漲等因素，牛肉價(jià)格還存在一定的上漲空間。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)需求正旺，中國(guó)肉牛在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也明顯增強(qiáng)，我國(guó)高檔的肥牛肉在歐盟、美國(guó)、日本、俄羅斯和中東國(guó)家十分暢銷，市場(chǎng)潛力大。不過(guò)肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長(zhǎng)等原因，使之存在一定風(fēng)險(xiǎn)。但近年來(lái)，農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降，但市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。

前期牛犢購(gòu)買過(guò)多無(wú)多余資金填充草料，或者害怕不夠資金購(gòu)買小牛進(jìn)行養(yǎng)殖，一直在擔(dān)心受牛販欺騙。各種資金運(yùn)轉(zhuǎn)不周的情況就目前很多新手來(lái)講，肉牛養(yǎng)殖的牛價(jià)、草價(jià)和料價(jià)是最需要了解的地方。

一、牛價(jià)的行情

對(duì)于新手來(lái)講，肯定不知道實(shí)際的肉牛行情，要想養(yǎng)牛必會(huì)通過(guò)上網(wǎng)查詢或者通過(guò)一些牛經(jīng)濟(jì)、牛販子了解價(jià)格，但這難保是真實(shí)的價(jià)格，了解到的價(jià)格和實(shí)際價(jià)格會(huì)存在差異。

從網(wǎng)上找到的牛犢報(bào)價(jià)，最便宜的一頭牛犢只需要800元，而大多數(shù)的報(bào)價(jià)集中在2000到3000元/頭(體重在200到300斤)，報(bào)價(jià)最高的也不超5000至6000元/頭，很明顯牛犢的價(jià)格800元每頭是不真實(shí)的，而且2000到3000元/頭也不真實(shí)，現(xiàn)在屠宰牛的價(jià)格已經(jīng)到13至14元每斤了，按照屠宰牛的價(jià)，一頭牛犢也會(huì)少于這些錢，而且單斤的重量，牛犢價(jià)格要比屠宰牛高。

那么真實(shí)的牛犢價(jià)格到底是多少呢？通過(guò)近期買牛犢的養(yǎng)牛戶反饋得知，150~180斤剛斷奶的黃牛犢市場(chǎng)售價(jià)至少要3500元/頭才能買到，體重大一些的黃牛犢或質(zhì)量稍好一些的低代雜交牛犢至少要4000元/頭起步，而良種肉牛犢價(jià)格則要高的多，300斤的良種公犢至少要6000元/頭起步，品相好的可能要達(dá)到7000元/頭，400斤的良種公犢至少要8000元/頭起步，品相好的可能要達(dá)到9000元，500斤的良種公犢基本上要上萬(wàn)元一頭了，同體重、質(zhì)量的母犢價(jià)格比公犢價(jià)格要便宜500~1000元/頭左右。

順便說(shuō)一下近期的屠宰牛價(jià)格，也就是成品育肥牛的價(jià)格，膘情好的育肥牛價(jià)格基本上可以達(dá)到14元/斤了，膘情一般偏上的育肥牛價(jià)格基本上在13.5元/斤左右，育肥奶公價(jià)格基本上在12.5元/斤以上，可以說(shuō)還是比較不錯(cuò)的。實(shí)際上很多都是看牛來(lái)面談的。

二、草料價(jià)格

養(yǎng)牛常使用到的粗飼料有新鮮牧草、干草、農(nóng)作物秸稈和糟粕等等，但是大部分的養(yǎng)牛戶都是拿農(nóng)作物的秸稈為主。通常新鮮的牧草有皇竹草、甜象草、黑麥草等等這些個(gè)高產(chǎn)的牧草，價(jià)格在0.08~0.3元/斤左右，具體還要看草的質(zhì)量與當(dāng)?shù)厥崭?、運(yùn)輸難易程度，但是總的出入不會(huì)太多。

干草的價(jià)格差別比較大，比如優(yōu)質(zhì)的苜蓿草頭茬要1.3到1.5元/斤，二茬最少也要0.8元/斤，常見(jiàn)的羊草干草只需要0.2到0.4元每斤。

農(nóng)作物的價(jià)格根據(jù)種類與干濕、加工程度的不同，也存在比較大的差距，下面詳細(xì)的介紹下：

1、玉米秸稈：新鮮的玉米秸稈(不帶棒)秋天收購(gòu)價(jià)格為0.06~0.1元/斤，要是秋天收購(gòu)新鮮的玉米秸稈自己加工青貯，成本價(jià)格也不會(huì)大于0.12元/斤。

2、大豆秸稈：秋天收購(gòu)的價(jià)格在0.15到0.2元/斤(部分的大豆秸稈或許稍濕)，其他的時(shí)間收購(gòu)?fù)ǔ?.2到0.25元/斤，要是加工制成草粉每斤再至少增加0.1到0.15元加工費(fèi)。

3、小麥秸稈：通常夏天收購(gòu)的價(jià)格在0.08到0.11元/斤。

4、稻草：價(jià)格多為0.1到0.2元/斤。糟粕類的飼料有白酒糟、啤酒糟、醋糟等等，當(dāng)?shù)赜袕S子的話那么價(jià)格會(huì)便宜點(diǎn)，要是在外地買價(jià)格則高點(diǎn)，以酒糟來(lái)說(shuō)，一百多元起，至七八百塊一噸的價(jià)格差別很大。