1. 馬岡鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.

雞腿肉切塊過水,倒掉血腥水,控干;青筍削皮切塊;

2.

熱鍋入麻油,薑塊爆香,倒入雞腿肉,慢慢收水皮面微黃時(shí),入生抽和米酒;

3.

小火慢慢燒,如果怕干,可加點(diǎn)水,米酒也可以多加點(diǎn);

4.

雞腿快好時(shí)加入青筍翻炒,然後加點(diǎn)糖,加一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色;

5.

入九層塔,慢慢起香味。水收干后起鍋。三杯蝦1. 三個(gè)杯子中,分別倒入6湯匙米酒、2湯匙醬油(老抽0.5湯匙、生抽1.5湯匙)、香麻油兩湯匙,備用

2. 馬崗鵝要養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間

馬崗鵝采食量下降屬正?，F(xiàn)象。

3. 馬崗鵝養(yǎng)殖

1、豁眼鵝

豁眼鵝別稱五龍鵝、疤拉眼鵝等，是一種肉蛋兼用的鵝品種?；硌垸Z的生長(zhǎng)性能極強(qiáng)，初生重70克左右，270日齡就可以到達(dá)3500克左右。不僅長(zhǎng)得快，肉質(zhì)也較好，營(yíng)養(yǎng)豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%。

2、皖西白鵝

皖西白鵝是中國(guó)鵝的典型代表，一般養(yǎng)殖地區(qū)是安徽西部跟河南信陽一帶，也被當(dāng)?shù)厝朔Q為固始鵝。 這種鵝生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)好，羽毛品質(zhì)優(yōu)良，覓食性強(qiáng)，皖西白鵝成年公鵝一般5.5--6.5公斤，母鵝5--6公斤。

3、馬崗鵝

馬崗鵝是一種生長(zhǎng)快、耐粗飼、產(chǎn)蛋較多、早熟易肥、肉質(zhì)鮮嫩的鵝品種。馬崗鵝被列為廣東“四大名鵝”之首，其肉紋纖細(xì)、脂肪適中、口感嫩滑、味道濃郁，深得消費(fèi)者的喜愛，暢銷國(guó)內(nèi)外。

4、獅頭鵝

獅頭鵝是我國(guó)體型最大的鵝品種，成年公鵝體重一般在10--12公斤，母鵝稍微少一點(diǎn)9--10公斤左右。獅頭鵝有“ 世界鵝王” 的美稱，全身是寶，鵝翅+鵝脖+鵝頭+鵝肉+鵝掌+鵝肝+鵝胗+鵝蛋都各有味道，肉質(zhì)獨(dú)特。

5、朗德鵝

朗德鵝原產(chǎn)于法國(guó)，目前國(guó)內(nèi)有較多地方引種，常稱為大雁鵝。其成年體重公鵝 7000克，母鵝6000克，朗德鵝是最著名的生產(chǎn)肥肝用鵝，這種鵝的肝特別肥大，平均可達(dá)到800~1000克，引入我國(guó)之后，經(jīng)過品種的培育加強(qiáng)，產(chǎn)肝能力更勝原種，通常都能達(dá)到一公斤左右。

6、清遠(yuǎn)鵝

清遠(yuǎn)鵝指的是清遠(yuǎn)烏鬃鵝，是廣東省四大名優(yōu)鵝種之一，其肉質(zhì)鮮美，體質(zhì)結(jié)實(shí)，是廣東本地人愛吃的燒鵝的主要品種。清遠(yuǎn)特產(chǎn)的純種黑鬃鵝，肉味鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有色澤金亮，皮脆肉質(zhì)多的特點(diǎn)，是珠三角及港澳地區(qū)烹飪燒鵝的上乘原料，深受民間歡迎并久負(fù)盛名。

7、陽江鵝

陽江鵝是廣東陽江的原產(chǎn)品種，屬于小型肉鵝，含肉率極其的高，就目前的數(shù)據(jù)來說凈膛率高達(dá)72%以上。陽江鵝本身是一種極其溫順的鵝種，飼料轉(zhuǎn)化比例在鵝里面名列前茅的，且特點(diǎn)是在背部有一條深黃色的毛帶，辨識(shí)度極其高。一般成年的鵝能長(zhǎng)到6-8斤，在小鵝種里面屬于比較大塊頭的種類，可養(yǎng)殖性價(jià)比高。

4. 馬岡鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何

一、一只鵝每年能產(chǎn)多少個(gè)蛋

1、一年產(chǎn)蛋量在45～70枚。鵝的產(chǎn)蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個(gè)月，還有4～5個(gè)月都是休產(chǎn)期。母鵝每年的產(chǎn)蛋期，除品種差異外，還受到各地區(qū)地理氣候的影響。我國(guó)南方地區(qū)多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。

2、不同品種的鵝產(chǎn)蛋數(shù)不同。馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產(chǎn)。新留母鵝第一年產(chǎn)蛋量約30枚;第2-3年為盛產(chǎn)期，每年產(chǎn)蛋約35-40枚。平均蛋重150克，每年產(chǎn)蛋4造:7-8月稱為頭造，9-11月稱為年鵝，12-1月稱為雪仔，2-4月稱為長(zhǎng)造，5-7月為自然休產(chǎn)期。

3、對(duì)換羽后母鵝進(jìn)行精心飼養(yǎng)，5天以內(nèi)禁止下水，防止蚊蟲叮咬。人工強(qiáng)制換羽后的母鵝，只要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，9月上旬便可以恢復(fù)產(chǎn)蛋。從9月上旬到12月上旬可使產(chǎn)蛋量達(dá)到50~60枚。甚至進(jìn)入臘月后，鵝群也可維持一定的產(chǎn)蛋率。從而做到全年產(chǎn)蛋。 當(dāng)前，絕大部分農(nóng)戶都在6月母鵝停產(chǎn)后把它淘汰掉，這真是可惜。鵝的產(chǎn)蛋高峰期長(zhǎng)達(dá)2~3年，充分利用它產(chǎn)蛋年限長(zhǎng)的特點(diǎn)，能夠節(jié)省育雛費(fèi)用，是增加效益的一條重要途徑。

二、番鴨不以產(chǎn)蛋見長(zhǎng)，年產(chǎn)蛋量120-140枚左右，而家鴨則高達(dá)260-280枚，是番鴨的二倍。番鴨以肉用、肝用為主，肉質(zhì)鮮美而不膩，而家鴨則蛋肉肝兼而有之，肉的脂肪含量高于番鴨。

5. 馬岡鵝養(yǎng)殖技術(shù)

鵝不下蛋的原因有母鵝過肥、母鵝過瘦及母鵝處于休產(chǎn)期等。

1、母鵝喂得過肥

母鵝喂得過肥，卵巢和輸卵管周圍會(huì)沉積大量脂肪，使體內(nèi)分泌機(jī)能失調(diào)，影響卵細(xì)胞的生

成，因而產(chǎn)蛋量大大降低，甚至停產(chǎn)。

2、母鵝過瘦

母鵝過瘦，就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，產(chǎn)蛋量自然要降低或停產(chǎn)。

3、休產(chǎn)期

處于休產(chǎn)期的鵝也是不下蛋的，鵝的產(chǎn)蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個(gè)

月，還有4～5個(gè)月都是休產(chǎn)期，因此一年的產(chǎn)蛋量在45～70枚。另外，不同品種的鵝，產(chǎn)蛋

數(shù)也是不同的，馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產(chǎn)；新留母鵝第一年產(chǎn)蛋量約30枚，第2-3

年為盛產(chǎn)期，每年產(chǎn)蛋約35-40枚。母鵝每年的產(chǎn)蛋期除品種差異外，還受到各地區(qū)地理氣候

的影響，我國(guó)南方地區(qū)多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。

6. 馬崗鵝怎么養(yǎng)

各人口味不一樣，感覺白鵝好吃些?；淫Z或馬崗鵝，傾向于灰鵝，灰鵝，鵝的一個(gè)變種，其羽毛呈灰色，原產(chǎn)興國(guó)而得名，是我國(guó)著的優(yōu)良中型灰鵝品種資源之一，它的形成已有1700多年歷史。

7. 馬岡鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀怎么樣

養(yǎng)馬崗鵝是賺錢的，但要掌握好養(yǎng)殖技術(shù)。

目前開平市馬岡鵝存欄量達(dá)100萬只，年出欄量達(dá)300萬只，年產(chǎn)值過1億元。僅馬岡鎮(zhèn)的馬岡鵝飼養(yǎng)專業(yè)戶就達(dá)650多戶，母鵝存欄量近15萬只，年產(chǎn)鵝肉7600多噸。

另外，一只馬崗鵝鵝苗喂養(yǎng)90天后就可以作為馬岡肉鵝出售。喂養(yǎng)150天后，馬岡鵝產(chǎn)下的鵝蛋也可進(jìn)行銷售。經(jīng)過精心飼養(yǎng)的馬岡鵝價(jià)格普遍比市面上的其他鵝類高出10%左右，鵝蛋的價(jià)格也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋的價(jià)格。

近年來，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖企業(yè)將養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)馬岡鵝制作成白切鵝、燒鵝、狗仔鵝等品牌菜式端上餐桌，衍生出一系列馬岡鵝產(chǎn)品，深受市民歡迎。

掌握了銷售終端后，馬岡鵝的銷量更穩(wěn)定了，利潤(rùn)也更高了。馬崗鵝這一“金字招牌”在當(dāng)?shù)鼐哂泻芎玫慕?jīng)濟(jì)推動(dòng)作用，大有“錢”景可言。

馬崗鵝養(yǎng)殖前景如何？

馬崗鵝因肉紋纖細(xì)、脂肪適中、味道鮮美，深得消費(fèi)者喜歡，周邊慕名而來的食客也絡(luò)繹不絕，馬岡鵝因此聲名遠(yuǎn)播，被列為廣東“四大名鵝”之首。據(jù)了解，正宗的馬岡鵝有著“四烏”特征，吃起來口感嫩滑，味道比較濃，這主要與當(dāng)?shù)氐乃梁宛B(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)。

馬崗鵝產(chǎn)品受眾面較廣，從鵝苗到各類鵝產(chǎn)品在市場(chǎng)上均有價(jià)值保障，如今馬崗鵝的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式越來越成熟，是值得推薦的促進(jìn)企業(yè)、農(nóng)民增收的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖項(xiàng)目。

畢竟市場(chǎng)需求、市場(chǎng)價(jià)格都處在上升的階段，養(yǎng)殖前景還是非常不錯(cuò)的。

養(yǎng)鵝的幾個(gè)方向：

1、肉鵝

這個(gè)還是**眾化的方向，也是很多養(yǎng)殖戶**熟息的套路。目前我國(guó)對(duì)于養(yǎng)殖肉鵝的技術(shù)還是很完善的，且肉鵝的消費(fèi)市場(chǎng)也是極其的火爆，很多時(shí)候都不用擔(dān)心銷路問題。肉鵝消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在南方沿海地區(qū)，原因在于這邊對(duì)于鵝肉的吃法研究較為深透，且吃鵝肉的歷史也很久遠(yuǎn)。所以大家如果養(yǎng)殖肉鵝的話可以選擇往這邊銷售。

2、鵝肝

鵝肝是我國(guó)近幾年才慢慢火爆起來的養(yǎng)殖方向，因?yàn)轾Z肝在高端市場(chǎng)很受歡迎，且市場(chǎng)需求在與日俱增，很多人看到了其中的商機(jī)，選擇加入其中。但是目前鵝肝的吃法在我國(guó)普及度還不廣泛，所以更大的市場(chǎng)還得等待以后的擴(kuò)展，大家如果走這個(gè)方向的話，那么一些有利于鵝肝的生長(zhǎng)方面的手段一定要好好學(xué)習(xí)。

3、鵝蛋

這個(gè)可能目前大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)比較少，因?yàn)轾Z蛋在市場(chǎng)上還沒有廣泛的被人接受，且價(jià)格確實(shí)也是鵝蛋的硬傷，很多時(shí)候都是一些散養(yǎng)戶在市場(chǎng)上銷售。但是近幾年市場(chǎng)似乎有所好轉(zhuǎn)，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值慢慢的傳開了，大家的消費(fèi)水平也相對(duì)的提高了，所以鵝蛋的市場(chǎng)近幾年有變火熱的趨勢(shì)，大家如果打算往這方面發(fā)展的話，市場(chǎng)調(diào)研一定要做好。

8. 馬崗鵝養(yǎng)多少天出欄

首先，我國(guó)的鵝的品種很多，按體型劃分，可以分為大型鵝、中型鵝和小型鵝。

獅頭鵝是我國(guó)唯一的一個(gè)大型鵝品種，產(chǎn)于我國(guó)廣東省的韓江下游一帶的饒平、澄海、潮安及汕頭一帶，數(shù)饒平最多。

這種鵝身材高大，威武如獅，成年公鵝體重平均可長(zhǎng)到10－12公斤，母鵝可以達(dá)到9－10公斤。有資料記載，有的農(nóng)戶最大可養(yǎng)到38斤。

我國(guó)的中型鵝品種比較多，廣東的馬崗鵝、四川的鋼鵝、四川白鵝、安徽的皖西白鵝和雁鵝、浙江的浙東白鵝、湖南的溆浦鵝等都屬于該類型的鵝，其成年公鵝體重一般在在5公斤以上，而成年母鵝平均體重一般在4公斤以上。

小型鵝的品種也比較多，江蘇的太湖鵝、東北的豁眼鵝、籽鵝、吉林白鵝、廣東的清遠(yuǎn)鵝、陽江鵝、新疆的伊犁鵝、福建的長(zhǎng)樂鵝等，都屬于小型鵝，小型鵝的特征就是成年公鵝的平均體重一般不超過5公斤，母鵝體重不超過4公斤。

其次，飼養(yǎng)條件的不同，可導(dǎo)致即便相同品種鵝的體重也會(huì)有很大的差異性。

鵝的品種是一個(gè)方面，鵝的品種決定了，你的飼養(yǎng)條件再好，也不會(huì)有太過于懸殊的變化，比如豁眼鵝你養(yǎng)的再好，它永遠(yuǎn)也趕不上獅頭鵝的重量，這就是品種間的差異。

但一個(gè)相同的品種，飼養(yǎng)的好壞，其成年鵝或是育肥商品鵝的出欄體重還是有很大差異的。比如說，同是四川白鵝，如果您養(yǎng)好了，70天較大的公鵝可以長(zhǎng)到13斤，而養(yǎng)不好的話可能也只有7斤，差異就這么大。

第三，不同的季節(jié)，同品種的鵝的體重也會(huì)有一定的差異。

冬天的鵝容易上膘，是一種御寒的需要，而夏天的鵝就不如冬天的鵝長(zhǎng)的大，夏天因?yàn)樘鞜幔Z的消耗大，新陳代謝的速度也快，所以體重相對(duì)來說會(huì)輕一些。

綜上所述，養(yǎng)鵝體重的大小除了取決于品種和體型外，還和季節(jié)與飼養(yǎng)管理水平有很大的關(guān)系，特別是飼養(yǎng)管理水平至關(guān)重要，飼養(yǎng)管理水平的高低也是養(yǎng)鵝能不能賺到錢，賺到多少錢或是虧損多少錢的關(guān)鍵的因素之一，所以，想從事養(yǎng)鵝，就必須先從了解鵝的習(xí)性開始，只有了解鵝的習(xí)性才能更好的養(yǎng)好鵝，從養(yǎng)鵝中獲得更多的利潤(rùn)。

9. 馬岡鵝苗

鵝苗價(jià)格看季節(jié)不同價(jià)格都不同的，價(jià)格也會(huì)隨著市場(chǎng)有變動(dòng)。而且鵝苗有很多品種，價(jià)格都不一樣。目前了解的大種獅頭鵝苗價(jià)格在30-40之間，馬岡鵝苗15-20之間，白鵝苗12-18之間。價(jià)格僅供參考，實(shí)際價(jià)格以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)！

獅頭鵝苗是每年重陽節(jié)后到第二年四五月份有。