1. 鮑魚育苗養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

人工養(yǎng)殖的鮑魚一般8個(gè)月左右即可收獲，但是自然環(huán)境下生長(zhǎng)的鮑魚，由于水分養(yǎng)分沒(méi)有人工養(yǎng)殖條件下的那么充足，一般需要3年左右才可以收獲。引進(jìn)種鮑的質(zhì)量是養(yǎng)殖鮑魚的關(guān)鍵一步，優(yōu)質(zhì)的種鮑可以提高孵化率，從而提高產(chǎn)量。

鮑魚養(yǎng)殖多久能收獲

一般人工養(yǎng)殖的鮑魚，當(dāng)年9月左右投放，次年5月份規(guī)格可達(dá)到20粒/kg-30粒/kg，約需8個(gè)月左右便可出欄售賣，但若是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)的鮑魚，水中養(yǎng)分不充足，則需要3年左右才能收獲。

鮑魚養(yǎng)殖多久能收獲

1、選擇種鮑

引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的種鮑會(huì)便于采卵，提高孵化率且胚體發(fā)育良好，引種時(shí)挑選鮑殼在6cm以上的雜色鮑和體長(zhǎng)8cm以上的皺紋盤鮑為最佳，一般優(yōu)質(zhì)的種鮑性腺外觀非常豐滿，會(huì)包住胃和肝臟的絕大部分，其基部突出于殼的邊緣，末端因?yàn)槌錆M生殖腺呈鈍圓。

鮑魚養(yǎng)殖多久能收獲

2、鮑魚的生長(zhǎng)周期

引進(jìn)鮑魚中之后，開(kāi)始進(jìn)行幼體培育，將鮑魚的受精卵放到育苗池之后，受精卵會(huì)孵化出擔(dān)輪幼體，擔(dān)輪幼體經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的分化后就會(huì)變成稚鮑，稚鮑養(yǎng)殖過(guò)程中，要根據(jù)稚鮑的規(guī)格及時(shí)更換養(yǎng)殖池，當(dāng)稚鮑規(guī)格達(dá)到1cm左右時(shí)，更換生長(zhǎng)池，之后便是幼鮑養(yǎng)殖，當(dāng)幼鮑的規(guī)格達(dá)到2cm以上后，就可以放到養(yǎng)殖箱中進(jìn)行養(yǎng)殖了。

鮑魚養(yǎng)殖多久能收獲

3、鮑魚的市場(chǎng)前景

鮑魚的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，受到國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，鮑魚養(yǎng)殖是一個(gè)高投入、高產(chǎn)出、高收益的項(xiàng)目，隨著人們生活的變好，食用鮑魚也越來(lái)越普遍，只要學(xué)習(xí)掌握好專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖過(guò)程中嚴(yán)格按照要求養(yǎng)殖，風(fēng)險(xiǎn)還是較小的，所以養(yǎng)殖鮑魚的前景還是很不錯(cuò)的。

2. 鮑魚育苗技術(shù)

一、育苗條件

1、成熟親鮑：選擇無(wú)損傷的健康鮑魚，一般殼長(zhǎng)6cm以上，性腺外觀要求極為飽滿，包住了消化腺的絕大部分，性腺凸出于殼緣。

2、要準(zhǔn)備好親鮑暫養(yǎng)池和幼鮑培育池，需要黑色的塑料布以促進(jìn)育苗。

3、采集器：主要由透明的有機(jī)玻璃，聚乙烯塑料藻板以及薄膜等制成。

4、采集框架：采用鋼筋扎制，用薄膜包裹，或用細(xì)竹木扎成。

二、養(yǎng)殖方法

鮑魚一般以海藻為主要食物，它們喜歡干凈鮮嫩的海藻作為餌料，如果選擇干藻類浸泡也可以食用。在人工養(yǎng)殖鮑魚時(shí)，鮑魚種苗的選擇十分關(guān)鍵，要選擇顏色明亮，個(gè)頭均勻，貝殼上沒(méi)有明顯傷痕的幼苗作為種苗。一般2cm長(zhǎng)度的種苗最為合適，要觀察鮑魚苗的生長(zhǎng)線和吸附能力是否強(qiáng)大，選擇生命力旺盛的鮑魚種苗，可以提高抗病能力。

鮑魚通常是采用網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)，還要在網(wǎng)箱中安置一個(gè)塑料籠，大概像兩個(gè)個(gè)香皂盒那么大，然后整整齊齊的懸掛在網(wǎng)箱里面。在海里面養(yǎng)殖水產(chǎn)，還有一個(gè)很重要的工作就是清理網(wǎng)箱，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)由很多海藻之類的東西附在網(wǎng)上，從而阻礙水流的流動(dòng)。同時(shí)，海藻這些物質(zhì)容易腐爛并滋生細(xì)菌，所以要及時(shí)除掉。

三、日常管理

在平時(shí)的管理中，要做好飼養(yǎng)的工作。在剛剛投產(chǎn)的鮑魚苗，主要喂養(yǎng)的是海藻，還有就是結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行人工喂養(yǎng)餌料，在秋季的時(shí)候，因?yàn)楹＠锩娴酿D料相對(duì)比較少，這時(shí)候要注意一人工喂養(yǎng)為主。就是將干的海帶經(jīng)過(guò)處理后，變成餌料進(jìn)行喂養(yǎng)。喂養(yǎng)是否及時(shí)，是否科學(xué)，直接關(guān)系到鮑魚寶寶能不能快速的生長(zhǎng)。如果它們營(yíng)養(yǎng)高，相應(yīng)抗病能力也會(huì)增強(qiáng)不少。

四、病害防治

養(yǎng)殖鮑魚，要做好病害的預(yù)防。因?yàn)轷U魚是在海上生長(zhǎng)，基本上用藥來(lái)治病是不可靠的，而且成本也是非常大。所以鮑魚的養(yǎng)殖，主要是預(yù)防為主，在平時(shí)一定要控制好水質(zhì)及環(huán)境，喂養(yǎng)的飼料也要保證干凈新鮮，這樣才能及時(shí)預(yù)防病害

3. 鮑魚苗養(yǎng)殖過(guò)程圖片

1、準(zhǔn)備原料：辣椒、鮑魚、生姜、玉米油、鹽、蠔油、生抽。

2、鮑魚買的時(shí)候請(qǐng)師傅殺好去掉內(nèi)臟，洗凈。鮑魚用姜片，蔥段，料酒焯水去腥 ，鮑魚仔焯水時(shí)間要把握好，開(kāi)水下鍋大約3-4分鐘即可

3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生姜煸炒均勻。

4、倒入鮑魚大火快速翻炒。加入一勺生抽，蠔油少許。鹽少許煸炒均勻。大火收汁即可出鍋。

4. 鮑魚苗怎么養(yǎng)殖技術(shù)

在家里養(yǎng)不活，養(yǎng)鮑魚需要合適的鹽度、水溫、溶氧度。

　　養(yǎng)鮑魚需要海水，給它一個(gè)大一點(diǎn)的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1-3天就更換。如果沒(méi)有海水那就沒(méi)有辦法了。鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長(zhǎng)最適水溫為14～22℃。鮑魚屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過(guò)36‰.保持天天給缸子里打氧。

　　鮑魚由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。近海由于水深不適宜其生長(zhǎng)，故現(xiàn)有的鮑魚養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點(diǎn)，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點(diǎn)主要是連島鎮(zhèn)水島村。

5. 鮑魚苗養(yǎng)殖過(guò)程圖解

個(gè)頭大小不同,三十頭鮑是30個(gè)鮑魚一斤,五十頭鮑是50個(gè)鮑魚一斤。

頭數(shù)是鑒別鮑魚等級(jí)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數(shù)多少來(lái)計(jì)算。如平常說(shuō)的5頭鮑，即每斤有5只鮑魚。鮑魚幾頭即指鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數(shù)多少來(lái)計(jì)算。

如果是一斤兩只，就叫雙頭鮑；三只就叫三頭鮑；……以此類推，一斤有幾只鮑魚，一斤不包含原料就叫幾頭鮑。需要說(shuō)明的是，這里的一斤是指一司馬斤604．79克。

常說(shuō)的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數(shù)越少，鮑魚便越大只，價(jià)格也越貴，雙頭鮑魚就是一斤只有兩只鮑魚，所謂“千金難買雙頭鮑”。

6. 鮑魚苗養(yǎng)殖過(guò)程視頻

國(guó)慶假期，家里聚餐，搞點(diǎn)干鮑魚吃。這個(gè)菜花了大概6天左右。

用料

干鮑魚 10只

老雞 3斤

排骨 3斤

豬腳 3斤

金華火腿 250g

雞爪 2斤

瑤柱 200g

蠔油 適量

冰糖 30克

老抽 適量

高湯 好多

姜 2塊

1.鮑魚冷水泡2天，然后煮2小時(shí)，冰箱放一晚，第四天蒸3小時(shí)，泡發(fā)完成 備用

2.泡發(fā)好的鮑魚

3.上面所有食材焯水，洗干凈。元貝清洗一下，不需要泡發(fā)，雞爪剪掉指甲，肉類洗干凈血水，火腿刮干凈外面腐肉（火腿需要加蔥姜加黃酒蒸30分鐘）全部食材需要加點(diǎn)白酒焯水，洗干凈，瀝干。

4.然后炸干 炸香 姜也過(guò)一下油（用余溫就夠了）

5.準(zhǔn)備好土砂鍋（或者瓦煲）因?yàn)楸匦Ч?！然后加入排骨墊底 老雞 豬腳 鮑魚（鮑魚心朝下）最上面放雞爪和瑤柱

6.然后加入事先準(zhǔn)備好的高湯，這個(gè)用豬骨和雞肉文火吊就好了

7這個(gè)是煲了一天以后的，中途要一直加高湯，我一般是早上9點(diǎn)煲到晚上12點(diǎn)。用最小火！

8.關(guān)了火可以在上面蓋幾塊布，這樣熱量更不容易散

9.連續(xù)煲了2天，這是第三天早上的圖。已經(jīng)煲透

10.辨別鮑魚是否煲透，用牙簽扎進(jìn)去，煲透了會(huì)自己掉下來(lái)（所以泡發(fā)很重要，泡發(fā)不好很難煲透）視頻中就是已經(jīng)煲好的鮑魚

11去除湯渣，加入鮑魚 大火把湯收至濃稠，加入蠔油和糖，不用加鹽。（說(shuō)實(shí)話，不心疼哪是不可能滴...俺這里40一斤的排骨.....不過(guò)這些湯渣已經(jīng)無(wú)用了，食之無(wú)味棄之可惜說(shuō)的就是這個(gè)）

12.然后放盤里澆汁，其實(shí)這個(gè)鮑汁不需要勾芡的，因?yàn)槟z質(zhì)很足夠香夠滑。勾芡反而會(huì)稀釋味道。

7. 鮑魚苗養(yǎng)殖方法圖片

養(yǎng)殖水域要求：周年海水鹽度控制在30%左右，不得低于25%。密度：殼長(zhǎng)2cm的鮑魚苗，800-1000個(gè)/箱；殼長(zhǎng)3-4cm的鮑魚苗，600-700個(gè)/箱；殼長(zhǎng)4-5cm的鮑魚苗，400-600個(gè)/箱。

喂食：每隔5-7天投喂一次，

8. 鮑魚苗管理

鮑魚的養(yǎng)殖條件

1、海藻繁殖，餌料豐富。

2、水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。

3、底質(zhì)為巖礁石塊。

4、海區(qū)無(wú)工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無(wú)封凍、春天流冰的海域?yàn)橐恕?/p>

鮑魚

鮑魚的繁殖方式

鮑魚是雌雄異體，可是它并不進(jìn)行交尾。到繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精發(fā)育，它的這種繁殖方式是和雙殼類的繁殖很相似的。

一般在夏、秋兩季繁殖，卵子受精后經(jīng)過(guò)浮游的擔(dān)輪幼蟲和面盤幼蟲，以后沉于海底變態(tài)成幼鮑。鮑魚的生長(zhǎng)比較慢，一年后貝殼大體可達(dá)2—3厘米，二年后大的可達(dá)4—5厘米。殼長(zhǎng)10厘米以上的鮑魚大約要長(zhǎng)六、七年。

鮑魚

鮑魚的養(yǎng)殖方式

1、海上筏式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器以多層式養(yǎng)鮑籠較好，多層式養(yǎng)鮑籠直徑45～50厘米，高100～200厘米，4～10層塑料盤由鐵棍及塑料套管聯(lián)成一體，層間距20～30厘米，外包有帶拉鏈的網(wǎng)衣。投餌、管理、更換網(wǎng)衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

2、海底沉箱式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器材為2米×2米×0.8米鋼骨架大型網(wǎng)箱，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，也有的用上側(cè)及兩端開(kāi)口，中間帶若干交錯(cuò)排列的橫隔板，開(kāi)口部分有帶拉鏈的網(wǎng)衣的水泥槽，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養(yǎng)殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養(yǎng)殖穩(wěn)定，生長(zhǎng)效果也好，但投餌、管理難度比較大。

3、海邊圍池式養(yǎng)殖：在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內(nèi)放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側(cè)的池壁上部留有若干個(gè)通水口，作為張落潮時(shí)池內(nèi)與外海水的交換通道。落潮后應(yīng)使池內(nèi)海水保持1米左右的水深，餌料以海藻為主。

4、陸上人工養(yǎng)殖

①多層式水槽養(yǎng)殖：采用多層式長(zhǎng)條形淺水槽，并與網(wǎng)篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5～0.7米，深0.3～0.4米，長(zhǎng)度一般在1～10米間，層間距0.5米左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養(yǎng)殖密度3～5厘米鮑每平方米200～400個(gè)，大于6厘米鮑每平方米100～150個(gè)。

②池內(nèi)塑料箱養(yǎng)殖養(yǎng)殖池面積為20～40平方米，深1～1.2米的水泥池，塑料箱為長(zhǎng)39厘米，寬30厘米，高12厘米的專用養(yǎng)鮑箱，每5～7個(gè)箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3～6倍，24小時(shí)連續(xù)通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。

9. 鮑魚苗養(yǎng)殖過(guò)程視頻教程

鮑魚的宰殺方法：

1、活的鮑魚買回來(lái)，用牙刷把表面洗刷干凈，用一把小刀刀尖伸進(jìn)去貼著殼割幾刀；

2、把鮑魚肉和殼分離；

3、把鮑魚的腸子剪去（圖中圈出部位）；

4、圖中所圈出的這個(gè)部位也要用手把里面的東西擠出來(lái)扔掉；

5、剩下的整塊就是可以食用的部位；

6、用百潔布或者鋼絲球的一角，在水龍頭下邊沖邊刷洗，把小鮑魚周圍一圈的黑膜刮洗干凈。這樣就全部宰殺完畢，可以烹飪了。

令人垂涎的美味鮑魚：