1. 土鯪魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻

準(zhǔn)備材料：

* 鯪魚肉500克

* 苦瓜1根

* 姜片適量

* 料酒適量

* 鹽適量

* 糖適量

* 雞精適量

* 水適量

準(zhǔn)備工具：

* 罐子或瓶子(建議使用玻璃罐)

參考步驟：

1. 將鯪魚肉洗凈，切成小塊。將苦瓜去皮、去籽，切成小段備用。

2. 在鍋中加入適量的水和姜片、料酒，燒開后放入鯪魚肉焯水，撈出備用。

3. 在同一個(gè)鍋中加入適量的水、鹽、糖和雞精，煮開后放入苦瓜段煮熟。

4. 將焯好水的鯪魚肉和煮好的苦瓜段放入罐子中，再倒入一些煮湯汁，蓋上蓋子密封。

小貼士：

* 在烹制過程中要注意衛(wèi)生，盡量避免雜質(zhì)和細(xì)菌污染。

* 如果使用的是罐子或瓶子，可以在罐子或瓶子內(nèi)涂上一層油以防生銹。同時(shí)也可以適當(dāng)?shù)卦诠拮踊蚱孔觾?nèi)放一些冰塊，使罐頭更加清涼爽口。

2. 土鯪魚苗

鯪魚無公害養(yǎng)殖技術(shù)

鯪魚又名土鯪、鯪公、花鯪等，是一種亞熱帶魚類。

冬季低水溫在13℃以上處常年可見，低水溫在11～

1 3℃的，則冬季少見；冬季降到11℃以下的地區(qū)， 則沒

有自然分布。鯪魚體形修長，鰭條柔軟，生長迅速，不僅

有較好的市場前景，還是鱖魚的適口飼料。

（一）生物學(xué)特性

1．形態(tài)特征

體呈紡錘形，略側(cè)扁， 腹部圓。頭小， 吻鈍?？谛?，

下位，呈弧形。有吻須和頜須各1對(duì)，吻須較長，頜須極

短小或退化僅留痕跡。鱗片中等大小。體色自上而下由青

灰色逐漸轉(zhuǎn)為銀白色，并有耀目的光澤，兩側(cè)胸鰭上方有

8～l 5個(gè)鱗片具寶藍(lán)色的彩斑連成一片，形成一菱形的斑

塊。各鰭淡灰色，除背鰭外，其余各鰭的末端略呈赭紅色。

2．生活習(xí)性

鯪魚是底層魚類，常棲息于溫暖的江河及其附屬水體

的底層。性極活潑，善跳，對(duì)水流的反應(yīng)十分靈敏，喜活

水，稍有水流便能引集大量的魚。在池塘中常因池埂滿水

或缺口等，而發(fā)生大量逃魚的現(xiàn)象。

鯪魚對(duì)溶氧的要求較低，能適應(yīng)較肥沃的水體。當(dāng)水

溫為22～28℃，水溶氧量l毫克／升，魚能正常吃食；溶氧

量0.24～0.65毫克／升， 會(huì)浮頭：溶氧量在0.16毫克／升

以下，會(huì)窒息死亡。

適宜生長的溫度是15～30℃，低于7℃則不能生存。

由于鯪魚的抗寒能力差，當(dāng)水溫低于14℃時(shí)，魚就聚集于

深水區(qū)不太活動(dòng)。冬季在河床深處越冬。池養(yǎng)的越冬魚，

通常置于避風(fēng)向陽的深水池。有時(shí)還需增加防寒措施。

3．食性

雜食性魚類， 自然條件下，常以植物為主要食料（主

要是浮游植物），同時(shí)也攝取腐殖質(zhì)和其他有機(jī)碎屑，還

吃少量的浮游動(dòng)物。池養(yǎng)條件下，吃食人畜糞便、各類油

餅、酒糟、糠、麩、蠶蛹等。食性與鰱魚基本相似。鯪魚

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鰓耙緊密，適于濾食細(xì)小食料。它的腸管較長，但對(duì)具有

纖維質(zhì)或膠質(zhì)細(xì)胞壁的浮游植物也難于消化。

仔魚當(dāng)卵黃囊快被吸完時(shí)，開始攝食輪蟲、橈足類幼

體和小型水蚤，隨著魚體長大逐步過渡到成魚食性。

鯪魚吃食與環(huán)境關(guān)系密切，水溫14.6～29.4℃時(shí)，食

欲旺盛：水溫過高或過低都會(huì)影響鯪魚的攝食強(qiáng)度，甚至

停食。在相同溫度下，水中溶氧量又是攝食的牽制因素。

在水溫佳條件(22.8～25.4℃)下， 當(dāng)溶氧量下降到

0.24～0.65毫克／升時(shí)，大部分個(gè)體也要停止攝食：當(dāng)每

升水溶氧

3. 土鯪魚怎么選擇位置

每年清明節(jié)前后是垂釣土鯪魚的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的野生土鯪魚活性高開口猛，找對(duì)位置，餌料對(duì)口，那么爆護(hù)是常有的事。

選擇石頭多的水域下釣土鯪魚，水深大約控制在1.5米左右最佳，此類釣位溶氧量高和養(yǎng)料充足，所以野生土鯪魚最愛在此附近覓食和產(chǎn)卵。

4. 土鯪魚的市場價(jià)格多少一斤

鯽魚的價(jià)格要比凌魚的價(jià)格要貴

鯽魚是生活中比較常見的一種魚，因?yàn)轹a魚的營養(yǎng)價(jià)值是特別豐富的，所以大家都比較喜歡吃鯽魚，我說一下鯪魚和鯽魚的區(qū)別，它們區(qū)別還是比較大的，因?yàn)閺膫€(gè)頭上還是味道上，她們都是不一樣的，首先鯽魚的個(gè)頭是比較大的，鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富一些，而且鯽魚的價(jià)格要比凌魚的價(jià)格要貴，大概50塊錢以上，所以他們的根本就是不一樣的。

5. 土鯪魚怎么養(yǎng)一年能長多少

不是

鯪魚不是海魚，而是淡水魚。它們生活在淡水之中，不能適應(yīng)海水中鹽度非常高的環(huán)境。具體來看，鯪魚主要生活在我國南方的水域之中，因?yàn)樗鼈兿矚g生活在水溫比較高的地方，在熱帶和亞熱帶淡水流域之中最為常見。它們經(jīng)常待在水域的底部。人工養(yǎng)殖的鯪魚也是如此，因?yàn)樗鼈儾荒苓m應(yīng)海水生活，因而需用淡水養(yǎng)殖。

鯪魚是海魚嗎，能自然繁殖嗎

一、鯪魚是海魚嗎

海魚是魚類的一種，它們大都生活在海洋之中，能夠適應(yīng)其中鹽度高的環(huán)境。鯪魚是我國眾多魚類之一的一種，它們并不是海魚，不生活在海洋中，而是淡水魚，生活在淡水之中。鯪魚在我國淡水流域之中的數(shù)量比較多，在其它國家并不常見。鯪魚主要生活在南方，因?yàn)樗鼈兿矚g生活在水溫比較高的地方，也就是熱帶和亞熱帶的淡水流域之中。

野生鯪魚在河流、湖泊、池塘等淡水流域中都是比較常見的，經(jīng)常待在水底。尤其是在石塊比較多、水草也比較豐美的地方，生活著的鯪魚數(shù)量就是比較多的，因?yàn)檫@樣的水域之中食物比較充足，而且它們也能夠順利隱蔽它們的身體。另外，在我國還有很多人工養(yǎng)殖的鯪魚，由于它們是淡水魚，不能生活在海水中，所以人工養(yǎng)殖條件下的鯪魚同樣也生活在淡水之中。

二、鯪魚能自然繁殖嗎

上文已經(jīng)介紹過，在我國不僅生活著很多野生的鯪魚，也生活著不少人工養(yǎng)殖的鯪魚。野生鯪魚可以自然繁殖，不過首先需要滿足一些條件。年齡是一個(gè)關(guān)鍵的條件，鯪魚性成熟了之后才能繁殖。它們繁殖還需要在合適的時(shí)間，也就是水溫最適宜的時(shí)候，一般是從每年的5月份開始，此時(shí)水溫等各種條件都是比較適宜的。

另外就是人工養(yǎng)殖的鯪魚。它們也是可以自然繁殖的，不過同樣得滿足一些必要的條件。當(dāng)鯪魚都性成熟了，并且周圍的水溫、水質(zhì)等因素都比較適宜時(shí)，鯪魚就可以繁殖了。不過，在現(xiàn)實(shí)生活中有一些鯪魚會(huì)因?yàn)槌靥撂《鵁o法自然繁殖，或者繁殖的效率比較低。所以，若是人工養(yǎng)殖的，也可以采取一些人工措施來幫助它們繁殖，這樣成功率更高。

6. 土鯪魚怎樣養(yǎng)殖

土鯪魚也是廣東特有的魚種，釣土鯪魚的時(shí)間以4月至11月份都是可以釣的，在5月至10土鯪活躍性好，是釣土鯪的最佳時(shí)候。

釣土鯪以：釣淺水區(qū)，邊上為好，過深的水，超2米深水，反而土鯪魚少。釣土鯪魚在1.5左右為最佳。如果在找釣位，亂石堆的地方，最好，亂石上長的青苔，正好是土鯪的天然餌.。而在流水區(qū)的回水灣，也是土鯪魚光臨的地方，流水帶動(dòng)各種微生物，可以供土鯪魚吃。

另外水底是沙灘的地方，也是土鯪常出沒的地，土鯪魚會(huì)在沙灘上棲息。在這里垂收獲滿滿的。

土鯪魚的餌料和鯽魚差不多的，個(gè)體太的土鯪喜歡奶香味餌，個(gè)體小的土鯪喜歡腥香味的餌料。在開餌料的時(shí)候，餌料盡量松散一點(diǎn)，霧化好點(diǎn)，必要時(shí)加雪花粉增加霧。釣土鯪最好是拉餌。入水即化，誘魚效果才好。

7. 土鯪魚的養(yǎng)殖技術(shù)

1.

選擇釣點(diǎn)

土鯪是典型的底層魚類，跟鯉魚在習(xí)性上有諸多類似的地方，雜食性，幾乎可以說什么東西都吃。水中的昆蟲，水底的藻類，植物碎屑，有機(jī)質(zhì)等等，都是鯪魚的主要食物。土鯪的成群進(jìn)食的特點(diǎn)，所以在垂釣中往往有連竿的樂趣。土鯪喜歡生活在水質(zhì)較好的砂石底的區(qū)域?qū)ふ沂澄铮@跟喜歡吃水底的藻類有一定關(guān)系，水質(zhì)差的地方透光性差，水底難有藻類。硬底的區(qū)域，藻類才會(huì)更豐富，所以選擇釣點(diǎn)要注意到這兩點(diǎn)。夏季釣土鯪，宜選擇大小水面的相連處，出入水口附近，河流洄灣處等食物豐富的地方，水不宜太深，3米以內(nèi)為宜。

2.

釣組搭配要點(diǎn)

手竿釣土鯪，需要注意土鯪的大小，搭配合適的釣組才會(huì)有比較好收獲。土鯪小得多，大的少，手竿垂釣的一般也就一斤左右，所以不需要太大的釣組。通常來說4.5米的竿子，宜選擇偏硬的綜合竿。主線1.5左右，子線0.8-1.0就可以了。雖然鯪魚的掙扎力度大，畢竟體型不大，再加上鯪魚是口下位的魚類，子線如果比較硬會(huì)非常檔口。魚鉤選擇小號(hào)新關(guān)東比較合適，鉤條不粗不細(xì)，適合此類中小體型的魚類。

3.

用餌

土鯪的食性非常雜，幾乎什么都吃，但是貌似多花生枯極有偏愛，所以釣土鯪比較經(jīng)典的窩料往往主料都有花生枯。比較經(jīng)典的窩料配方就是花生枯加雞飼料，化開后加曲酒一點(diǎn)，密封一晚上，使用的時(shí)候加面粉搓成團(tuán)打窩。土鯪吃藻類，吃昆蟲，吃植物碎屑，吃有機(jī)質(zhì)，簡直沒有鯪魚不吃的東西。所以有釣友笑成，鯪魚就是鯉魚和草魚的綜合體。所以餌料看似很寬，但是想要效果好還是不容易的。夏季可以使用谷物類的餌料，加少量乳酸菌或者綠藻類，效果會(huì)不錯(cuò)。餌料狀態(tài)要求蓬松粘軟，餌料比重要小，有較好的附鉤性，這樣的狀態(tài)才適合口下位的鯪魚進(jìn)食。如果小魚不多，拉餌遠(yuǎn)比搓餌好。

4.

釣法

在垂釣土鯪魚的釣法中，跑鉛釣跟傳統(tǒng)釣都是很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槲覀冞x擇的釣點(diǎn)主要是在水底石塊較多的地方，同時(shí)又要保證鯪魚能順利進(jìn)食，所以這兩種釣法相對(duì)給力，而近年來流行的臺(tái)釣法，也是可以用來垂釣鯪魚的，不過更多的時(shí)候容易出現(xiàn)頂漂的情況，抓口的情況并不理想，當(dāng)然更多的技巧需要我們不斷的去探究。

8. 土鯪魚花養(yǎng)殖技術(shù)

釣鯪魚的時(shí)候用什么打窩是一件很值得思考的事，當(dāng)窩料的選擇對(duì)了以后，就能起到事半功倍的效果，鯪魚是一種雜食性的魚類，不僅吃素餌也會(huì)吃一些葷餌，所以這樣窩料的選擇就會(huì)偏多一些。

1、 花生麩打窩

我們在使用花生麩制作窩料的時(shí)候要注意根據(jù)存放時(shí)間的長短適量的添加一些小藥，可以添加一些南極蝦粉，加重一些腥味，鯪魚平常也比較偏好魚蝦這一類的，所以會(huì)有很大的熟悉感，這種餌料在引誘的同時(shí)可以垂釣，是兩全其美的選擇，而且花生麩是偏粉狀的窩料，在捏成團(tuán)后能夠快速霧化，所以鯪魚并不會(huì)很快的就吃飽，因此會(huì)長時(shí)間留在窩點(diǎn)，就更加容易垂釣了。

2、 商品餌料打窩

商品餌料使用變得更加頻繁了，因?yàn)樯唐佛D料的產(chǎn)生我們有些就不需要消耗時(shí)間去做了，而且有的口味會(huì)比我們手工制作的要好，當(dāng)我們使用玉米餌料的時(shí)候，我們會(huì)在玉米粉蒸熟之后，保存一段時(shí)間，當(dāng)再次拿出來的時(shí)候會(huì)選擇一些商品餌料與其混合，比如滴上幾滴伏鯪，會(huì)使玉米窩料變得更有味道，更具有吸引力。

3、 蚯蚓餌料打窩

釣其他魚的時(shí)候，對(duì)于葷食餌料這一方面選擇最多的也就是蚯蚓了，鯪魚也不例外，我們也會(huì)將蚯蚓取一定的數(shù)量，然后將這些蚯蚓截成一小段一小段的，可以直接拋入窩點(diǎn)，也可以選取一些泥土，可以直接是濕泥土，也可以是挖蚯蚓地方的泥土，將這些泥土與截好的蚯蚓攪拌一下，捏成團(tuán)狀，這種純天然的餌料會(huì)更受鯪魚得到歡迎，所以成功率會(huì)很高。

4、 藻類餌料打窩

鯪魚在孵出后十天左右就開始吃水上的浮游植物了，鯪魚的上下頜還有角質(zhì)化的邊緣，所以也會(huì)經(jīng)常舔刮水底石頭上的藻類，所以我們使用藻類餌料來打窩的話，也會(huì)很符合鯪魚的吃食習(xí)慣，可以使用滸苔來進(jìn)行制作，但是只是這類原料很難成形，因此會(huì)在使用谷物而成團(tuán)狀，將這些藻類植物與之混合，使餌料有著藻類的味道。

9. 土鯪魚吃食視頻

可以加千里香，不過要適量

千里香見了水后的味道能增加幾十倍，所以，它在水中的穿透力非常強(qiáng)，能起到非常好的誘魚效果，但它的味道也很刺激，不像草莓香精和蛋奶香精那樣，稍微加多了點(diǎn)也問題不大，大不了魚不愛吃，也不至于毀窩。所以，在使用千里香的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)控制量，不然的話，有可能這場比賽贏是贏在了千里香上，輸也輸在了千里香上。

10. 土鯪魚養(yǎng)殖飼料配方

下面推薦一款釣鯪魚的餌料。

花生麩150克+米飯一勺（米飯有點(diǎn)粘性且軟，壓成粉狀）

制作方法：

用水把花生麩泡軟，水不能太多，然后加入適量鯪魚餌，把米飯加進(jìn)去，一起抓勻即可。不管是什么品種的鯪魚，都喜歡吃！

鯪魚喜棲息于水溫較高的地區(qū)，主要分布在珠江水系、海南島、臺(tái)灣、閩江、瀾滄江和元江。鯪魚是底層魚類，對(duì)溶氧量的要求較低，能適應(yīng)較肥沃的水體。鯪魚可高密度放養(yǎng)，鯪魚有飼料來源廣、適應(yīng)較肥水體環(huán)境、抗病力較強(qiáng)、群體產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，因而成為南方池塘養(yǎng)魚的必養(yǎng)品種。鯪魚能吃掉水底的著生藻類和有機(jī)碎屑，故又稱為池塘的“清道夫”，肥水塘更是非養(yǎng)鯪魚不可。