人工怎樣孵化雞蛋？

一、把蛋放在個(gè)棉花固定很保溫的容器（合資），并在插個(gè)溫度計(jì)，然后找個(gè)溫度稍微固定點(diǎn)的熱源。最重要的在于要使溫度計(jì)顯示符合以下的溫度

胚齡 溫度

1-6天 38.5-38.0℃

7-12天 38.2-37.8℃

13-18天 37.8-37.6℃

19-21天 37.5-36.9℃

二、注意事項(xiàng)

1、每天都要翻蛋6-8次。這樣做做是為了改變胚胎方位，防止粘連，促進(jìn)羊膜運(yùn)動(dòng)。雞蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各15度為宜。一般到18天停止轉(zhuǎn)蛋。

2、一定要保證溫度接近上面的標(biāo)準(zhǔn)溫度，適宜的濕度可以使孵化初期的胚胎受熱良好；出雛時(shí)適宜的濕度能使殼的質(zhì)地變脆。具體操作，可以在孵蛋器附近多放幾杯水就好了。

3、雞蛋的挑選，要選擇形狀規(guī)則的，而且殼面過(guò)粗糙的，蛋殼過(guò)堅(jiān)硬的，以及雙黃蛋都不可以孵化。雞蛋的重量要以55-65克為宜。

關(guān)于禽類孵化這方面，國(guó)家有沒(méi)有什么規(guī)定？

自養(yǎng)自孵

指有種禽生產(chǎn)基地，孵化用種蛋自給，使種禽飼養(yǎng)、孵化、銷售成為一體的孵化生產(chǎn)模式。

3.2 廢棄物

指孵化過(guò)程中產(chǎn)生的蛋殼、死胚蛋、死雛以及沖洗物等。

3.3 無(wú)害化處理

指將孵化過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，經(jīng)過(guò)分類、處理，達(dá)到對(duì)人、禽無(wú)害的要求。

3.4 隔離

指按照動(dòng)物防疫與種禽管理有關(guān)法規(guī)、條例，將不同功能的區(qū)域或不同操作過(guò)程分開(kāi)的措施。

3.5 主要技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算

3.5.1 受精率（%）=受精蛋總數(shù)÷入孵蛋總數(shù)×100

受精蛋數(shù)包括死精蛋和活胚蛋。

3.5.2 受精蛋孵化率（%）=出殼的全部雛禽數(shù)÷受精派笑鏈蛋數(shù)×100

出殼雛禽數(shù)包括健雛、弱殘雛和死雛。

3.5.3 入孵蛋孵化率（%）=出殼的全部雛禽數(shù)÷入孵蛋數(shù)×100

3.5.4 健雛率（%）=健雛數(shù)÷出殼的全部雛禽總數(shù)×100

4 基本要求

4.1 孵化場(chǎng)的設(shè)置須符合上海市政府有關(guān)部門規(guī)劃和布局的要求，符合HJ/T 81-2001的規(guī)定。

4.2 孵化場(chǎng)設(shè)置由區(qū)（縣）政府統(tǒng)一規(guī)劃，區(qū)（縣）畜牧行政主管部門同意，報(bào)市畜牧行政主管部門批準(zhǔn)。

4.3 孵化場(chǎng)應(yīng)持有市、區(qū)（縣）畜牧主管部門頒發(fā)的《孵化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。

4.4 孵化場(chǎng)應(yīng)符合動(dòng)物防疫條件，應(yīng)持有市、區(qū)（縣）動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《動(dòng)物防疫合格證》。

5 場(chǎng)址選擇。

5.1 孵化場(chǎng)應(yīng)是一個(gè)獨(dú)立的隔離場(chǎng)所，應(yīng)有其獨(dú)用的出入通道。

5.2 孵化場(chǎng)須遠(yuǎn)離交通主干道，距離居民聚集區(qū)1000m以上，周圍1000m內(nèi)無(wú)其它禽類養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)和粉塵較大的工業(yè)加工區(qū)，距離河流500m以上。

5.3 自養(yǎng)自孵的孵化場(chǎng)須與禽舍相隔150m以上。

5.4 有利于孵化廢棄物的無(wú)害化處理。

6 布局與設(shè)施

6.1 建筑設(shè)施按生活管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)合理布局，二區(qū)之間有相當(dāng)于圍墻功能的隔離設(shè)施，生活管理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。

6.2 孵化工藝流程必須遵循“種蛋選擇→種蛋消毒→種蛋貯存→種蛋處置（分級(jí)、碼盤等）→孵化→移盤→出雛→雛禽處置（分級(jí)、鑒別、預(yù)防接種等）→雛禽存放→雛禽發(fā)放”的單向流程，不得逆轉(zhuǎn)。

6.3 孵化場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口必須設(shè)立車輛消毒池、消毒廊和男女更衣室，生產(chǎn)車間內(nèi)孵化室與出殼室應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，生產(chǎn)車間應(yīng)有種蛋處置室、種蛋貯存室、孵化室、移盤室、出雛室、雛禽處置室、雛禽發(fā)放室、洗滌室等。

6.4 孵化場(chǎng)應(yīng)設(shè)有供孵化、清洗用的水源，水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。

6.5 孵化、出雛設(shè)備應(yīng)性能良好，安全可靠，配套合理。通風(fēng)、換氣、沖洗、發(fā)電、裝載、照蛋、鑒別、免疫等塵孫輔助設(shè)備應(yīng)配套到位。

6.6 生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)設(shè)明溝加蓋板的下水通道，與集污池相連，經(jīng)處理后符合GB 18596的規(guī)定要求。生產(chǎn)車間內(nèi)墻應(yīng)貼不低于2.5m 的白色瓷磚。

6.7 孵化場(chǎng)周圍設(shè)防疫隔離墻和防疫溝。

6.8 種蛋進(jìn)場(chǎng)和雛禽出場(chǎng)應(yīng)分別具備專用通道。

6.9 生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)有專用的防鳥(niǎo)、防鼠設(shè)施。

7 人員配備

7.1 從業(yè)人員必須實(shí)行持證上崗制度。

7.2 場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)具備助理畜牧、獸醫(yī)師職稱或取得畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書。

7.3 技術(shù)人員應(yīng)具備助理畜牧、獸醫(yī)師職稱或取得畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書。

7.4 技術(shù)工人應(yīng)經(jīng)過(guò)畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定，獲得畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書。

7.5 相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)，取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》，并按照防疫要求做好個(gè)人衛(wèi)生和消毒工作。

8 種蛋來(lái)源

8.1 孵化場(chǎng)應(yīng)有種蛋生產(chǎn)基地，提倡自養(yǎng)自孵的生產(chǎn)模式。

8.2 如需購(gòu)入種蛋進(jìn)行孵化，則種蛋須來(lái)自非疫區(qū)，對(duì)禽類重大疫病進(jìn)行過(guò)強(qiáng)制免疫，且在免疫保護(hù)期內(nèi)，種禽飼養(yǎng)管理技術(shù)合理，且健康狀況良好。

8.3 提供種蛋的種禽場(chǎng)，應(yīng)持有當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T頒發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，應(yīng)持有當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《動(dòng)物防疫合格證》，雙方應(yīng)簽訂供應(yīng)種蛋的有關(guān)合同。

8.4 購(gòu)入的種蛋須附有當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)地檢疫合格證明和運(yùn)輸消毒證明。

9 種蛋管理

9.1 入孵種蛋要符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，污蛋和殼色、蛋重、蛋形不符合孵化要求的種蛋應(yīng)嚴(yán)格剔除。

9.2 入孵種蛋須經(jīng)嚴(yán)格的煙熏消毒。

9.3 種蛋保存時(shí)升斗應(yīng)做好品種的標(biāo)記工作，不同品種、不同代次、不同日齡的種蛋應(yīng)分區(qū)存放。

9.4 種蛋貯存室適宜溫度為15℃-18℃、相對(duì)濕度75%-80%，且保持空氣新鮮，存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)7天。種蛋貯存室內(nèi)不應(yīng)堆放其它雜物。