1. 養(yǎng)殖虹鱒魚利潤怎么樣

三家村是山西首個試點成功的“魚菜混養(yǎng)”基地。目前，已經(jīng)成功養(yǎng)殖出錦鯉、虹鱒、加州鱸魚、黃河大鯉魚等魚類，將北方傳統(tǒng)養(yǎng)魚模式的一年一產(chǎn)大幅提升至一年三產(chǎn)，每畝大棚每年光養(yǎng)魚的純利就在7到8萬元。而養(yǎng)魚用水同時也成為植物的絕佳“營養(yǎng)液”，為大棚內(nèi)的蔬菜種植提供著優(yōu)質(zhì)的肥料。

2. 養(yǎng)殖虹鱒魚的條件

生吃1斤半到2斤，口感好些。

烤著吃2斤的合適。

燉著吃8斤的切塊燉不錯。

以上都個人感覺，僅供參考，不過虹鱒魚養(yǎng)殖地點不同，肉的質(zhì)地還是有不小區(qū)別的。

要問虹鱒魚一般多重，據(jù)悉在飼養(yǎng)條件良好的情況下，虹鱒魚通常一年體重可達(dá)100-200克左右，兩年體重可達(dá)400-1000克左右，三年體重可達(dá)1000-2000克左右。

3. 虹鱒魚養(yǎng)殖戶損失慘重

有研究表明，將魚放在零下18℃保存3個月，魚所含營養(yǎng)素的損失非常明顯，尤其是維生素a和維生素e，大概損失了20％—30％。

而且，冷凍并不能中止魚的變質(zhì)過程，魚肉蛋白質(zhì)仍然會分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”等有害物質(zhì)。因此，冷凍魚在冰箱中保存最好別超過2個月。如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。魚從冷凍狀態(tài)到解凍狀態(tài)過程中，細(xì)胞膜會受到破壞，這時再進(jìn)行冷凍，已不能起到保鮮的作用。反復(fù)的冷凍、融化，還會造成魚中水分、營養(yǎng)物質(zhì)和鮮味的流失，使口感下降，并加速魚的腐敗變質(zhì)。所以魚放在冰箱里魚肉會變酥。

4. 虹鱒魚養(yǎng)殖成本與利潤

1、價格差別

三文魚的價格昂貴，比如挪威三文魚，市場價在80~100元/1斤之間。

而國產(chǎn)的虹鱒魚，市場價格大概在30元/1斤左右。

它們的價格相差很大，所以很多商家會用虹鱒魚冒充，以獲得較高的利潤。

2、品種差別

其實這兩種魚完全是兩個品種，沒有任何關(guān)聯(lián)。三文魚指的是大西洋鮭魚，是一種海水魚，而虹鱒魚是一種淡水魚，只不過魚肉的紋理很像三文魚，所以被一些人稱之為淡水三文魚。

3、肉質(zhì)的差別

三文魚的魚肉色澤鮮明，呈現(xiàn)橙紅色，脂肪的紋理清晰，而且紋理間的脂肪較寬，吃起來節(jié)食飽滿，魚油豐盈，有入口即化的感覺，彈性十足，咀嚼的時候有魚肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的口感。在燈光下，三文魚表面油光發(fā)亮，隱約還會反光。而虹鱒魚的口感更有嚼勁，還有一些土腥味，魚肉的鮮美也不如正宗的三文魚。虹鱒魚在燈光下，表面黯淡無光，更不會反光。

5. 養(yǎng)虹鱒魚需要多少資金

(1)用鹽、胡椒粉、純糧酒和檸檬水將紅鱒魚柳腌制；西紅柿切割成粒。

(2)用無鹽黃油炒出香味圓蔥末后，資金投入西紅柿粒，略炒后添加稻米、魚頭湯及鹽、胡椒粉調(diào)料，燜至飯熟，拌入奶油芝士。

(3)取煎盤將紅鱒魚柳雙面煎著色，再放進(jìn)電烤箱內(nèi)燒熟。

(4)取鍋倒進(jìn)純糧酒，擠進(jìn)檸檬水，放鹽、胡椒粉，用微火升溫，添加無鹽黃油，并刁、停用電動打蛋器攪拌至液汁粘稠，即成青檸檬白脫汁。

(5)將魚柳裝盆，飯制成蛋包飯，放到魚柳旁，最終澆上青檸檬白脫汁就可以。

6. 養(yǎng)殖虹鱒魚的注意事項

三文魚可以人工養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖三文魚缺少自然競爭環(huán)境和運(yùn)動空間，飼料都是由高脂肪、高蛋白

 組成，一般都膘肥體壯，1年不到就可以迅速長到20多斤，魚體肥嫩富含脂肪，魚肉上可以看到非常明顯的白色脂肪線，口感則比較松軟。

野生三文魚的營養(yǎng)略高于養(yǎng)殖的。實驗檢測發(fā)現(xiàn)，人工養(yǎng)殖三文魚營養(yǎng)也不錯，氨基酸組成全面，必需氨基酸

 總量和呈味氨基酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

 都相當(dāng)高，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。

食用三文魚的注意事項：

野生三文魚的寄生蟲

 比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內(nèi)長期生存。相比而言，養(yǎng)殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。值得注意的是，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚

 有時也會被用來做刺身

 ，但它的風(fēng)險遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于三文魚。

這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內(nèi)生存，其中最常見的是肝吸蟲

 。因此，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚不能生食。異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。上海食藥監(jiān)局參照國外標(biāo)準(zhǔn)推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

7. 養(yǎng)殖虹鱒魚利潤怎么樣計算

這兩種魚的價格利潤都非常不錯，因為市場價格非常高，也有時是低的，但是要根據(jù)市場行情來判斷。

8. 養(yǎng)殖虹鱒魚利潤怎么樣啊

虹鱒魚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

虹鱒魚的經(jīng)濟(jì)效益總體來說還是相當(dāng)不錯的，但是它的養(yǎng)殖成本也是比較高的，因為虹鱒魚對水質(zhì)的要求比較高，所以我們要花費(fèi)很多的時間以及勞動在水質(zhì)上面，其次就是養(yǎng)殖場建設(shè)、飼料等各方面的成本，總計大概是十來二十萬。一畝池塘可產(chǎn)虹鱒魚近三萬斤，那么按照收購價三十塊錢一斤，那么一畝池塘一年可收益一百八十萬左右，除去成本凈賺百來萬，利潤空間可謂是相當(dāng)?shù)拇?，?jīng)濟(jì)效益十分可觀。

虹鱒魚高產(chǎn)人工養(yǎng)殖技術(shù)

一、虹鱒養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求

1、溫度。這是重要條件，四季水溫最好在12-18℃,夏季最高水溫不能超過24℃。

2、溶氧。水中溶氧應(yīng)在7mg/L以上，最低時一般不能低于5 mg/L。

3、水流流量。要求有較大的流量，流量大，養(yǎng)殖規(guī)模大，產(chǎn)量也高。一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生產(chǎn)能力。

4、要求水質(zhì)清潔，無污染，不含泥沙。

二、養(yǎng)殖池條件

1、魚池形狀。各地養(yǎng)殖虹鱒的魚池形狀各異，但以長方形為多。 一般長寬比例為8:1--10:1，可根據(jù)地形確定適當(dāng)比例。從進(jìn)水口到出水口保持一定的坡降(1/50--1/100)，便于水體交換和排污。池與池之間可利用地形分級跌水排列布局。

2、魚池建設(shè)。魚池結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu),內(nèi)壁用水泥抹光滑。進(jìn)出水口設(shè)在魚池上中部，以便于保持水位。同時，進(jìn)出水口都要設(shè)柵欄，以防逃魚。

三、日常管理

1、投喂。成魚每日投喂2次，上午9時和下午15時，苗種每天可增喂1-2次。日投餌量以魚體重計，幼魚約占3%-4%，成魚1%-2%。

2、篩魚。虹鱒經(jīng)一段時間飼養(yǎng)，個體大小會出現(xiàn)差異,要定期篩選，保持每個魚池中的魚大小基本一致。

3、加強(qiáng)魚病防治工作，發(fā)現(xiàn)病魚要立即采取治療措施，死魚要及時剔出。

4、當(dāng)出現(xiàn)缺氧時要采取增氧措施，以免魚類窒息死亡。

養(yǎng)殖虹鱒魚對餌料有什么要求

1、虹鱒魚對蛋白質(zhì)的需求量為40%-45%，要求餌料營養(yǎng)全面，粗蛋白含量幼魚在45%左右，成魚不低于40%，餌料中要有較高的脂肪含量，還應(yīng)注意添加礦物質(zhì)和維生素。

2、餌料可就地取材，利用小魚、小蝦、動物內(nèi)臟、豬血、蠶蛹、蚯蚓等動物性原料與豆餅、麥粉、玉米、糠麩、蔬菜等在不同階段按不同比例混合加工成顆粒餌料進(jìn)行投喂。如苗種階段動物餌料可占60%左右，成魚50%左右，親魚40%左右。

3、餌料一定要新鮮。嚴(yán)禁使用霉變的餌料。

9. 虹鱒養(yǎng)殖場的選點條件

淡水魚養(yǎng)殖，大多數(shù)人養(yǎng)殖的都是四大家魚，即鯉魚、草魚等等。但因為太多人養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成本也高，生長周期長，市場價格波動大，所以利潤也并不高。那么，在淡水養(yǎng)殖中，該養(yǎng)殖什么魚才能獲得高利潤呢？下面我給大家介紹幾種。

在淡水魚的養(yǎng)殖中，要獲得高利潤，一是繁殖生長快，二是品種奇特受歡迎，三是市場價格穩(wěn)定，如黑魚、鱈魚、鱸魚、臺灣泥鰍這幾種淡水魚，均可以帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

黑魚 黑魚作為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”美稱，它的經(jīng)濟(jì)價值較高，營養(yǎng)也比較豐富，更是富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉、牛肉都高。黑魚現(xiàn)在市面上價格在15-20元每斤左右，價格還是比較偏高的，每條黑魚有5-8斤。 同時，黑魚的生長周期快，人工養(yǎng)殖的黑魚，次年就可達(dá)到出售要求，并且繁衍也快，黑魚的懷卵量通常每公斤體重約為2—3萬粒，0.5公斤重的黑魚產(chǎn)卵量一般為0.8—1萬粒，個別可達(dá)1.1—1.2萬粒。黑魚有親魚守護(hù)的習(xí)性，成活率高。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

鱈魚 鱈魚基本上可以說是渾身是寶，肉質(zhì)細(xì)膩結(jié)實，味道鮮美，肉嫩刺極少，營養(yǎng)價值極高，有活血化瘀、補(bǔ)血止血的功效，盡管價格高昂，但依舊深受消費(fèi)者喜愛。它的價格極為高昂，但隨品種價格也略有區(qū)別，普通的鱈魚價格在60-100元一條左右，而有些品種價格在60-100元一斤，價格天壤之別。性成熟的鱈魚每條可產(chǎn)卵量為9000～18000粒。由于水溫低，所以孵化期較長，長達(dá)4～5個月。 鱈魚的生長速度在寒冷的條件下生長非?？?。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

鱸魚 鱸魚是在市場上比較常見的一個經(jīng)濟(jì)型魚類，人們對鱸魚的認(rèn)知度也比較了解。鱸魚蘊(yùn)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)成分。食用后有著益脾止咳等功效。和鱈魚一樣，鱸魚也可以說是渾身是寶，一樣深受消費(fèi)者喜歡。生長周期和鱈魚差不多，市場價格也比較穩(wěn)定，一般是每斤三十元左右，經(jīng)濟(jì)利潤還是比較高的。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

臺灣泥鰍 臺灣泥鰍是大陸泥鰍與臺灣本土泥鰍的雜交品種，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，深受人們喜愛。與普通泥鰍相比，臺灣泥鰍在生長速度方面具有明顯優(yōu)勢，從寸苗（3-5cm）養(yǎng)至成魚（15尾/斤）只需3-4個月，可以說是非?？斓摹Ｅ_灣泥鰍對水質(zhì)要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來水都能適應(yīng)，近年來市場價格相對穩(wěn)定，在30元左右每公斤。時效快，所以，經(jīng)濟(jì)利潤也比較高。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

除了這幾種之外，還有很多淡水魚可以養(yǎng)殖，比如說青魚等都是不錯的選擇。

10. 虹鱒魚養(yǎng)殖場

五環(huán)以內(nèi)是沒有的，如果不想跑懷柔那么遠(yuǎn)的話，昌平十三陵景區(qū)附近農(nóng)家樂也有虹鱒魚。門頭溝區(qū)清水鎮(zhèn)，也有一家虹鱒魚養(yǎng)殖場，飯菜做的也很不錯，沿途109國道風(fēng)景也很美。只能幫你到這了。